我并不是一个美食家,但是我是一个对吃很讲究的人,我从不乱吃东西,我吃东西是从健康的角度来思考的,只要是对身体健康有利的东西,不管是好吃还是不好吃,我都要吃,而且我在饮食过程中还会注意各种膳食的合理搭配,比如:肉类与素菜的搭配呀,水果与杂粮相配合呀等等,此刻许多人都在追求所谓的绿色食品,这证明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利概念了。
中国菜肴素有4大风味和8大菜系之说。4大风味是:鲁、川、粤、淮、扬。8大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜3种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广,用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地,其语言和习俗与闽南相近。
我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。炒土豆丝:土豆切丝,水中泡五分钟,洗去表面的淀粉,表辣椒一个,切丝。锅里放油烧热,倒入土豆丝、辣椒丝同炒,放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。
豆腐西红杭汤:豆腐切成手指大小的块,西红杭切块,锅里放油烧热,倒入豆腐,加入盛汤用的盆子的半盆水,放少量盐、鸡精、味精,烧开后再烧3分钟,倒入西红杭烧开盛入盆子。
豆腐白菜汤,做法同上,倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。
青辣椒炒鸡蛋:青辣椒三个,切成丝,鸡蛋二个,锅放油烧热,倒入鸡蛋炒熟盛起,锅里放油烧热,倒入青辣椒丝炒,加少量盐、味精、鸡精、酱油,倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家能够学着做。
山间静静流淌的水,唱着欢快的歌儿,哗啦啦地流向远方。它能在任何地方流淌,不受一丝一毫的限制,哪怕是一条微乎其微的缝隙,它也能将它曼妙的身体穿过,不带一丝局促与不雅的样子。它永远都是那么的美,想钻石一样,美得玲珑剔透;它永远都是那么的美,像浪花一样,美得汹涌澎湃;它永远都是那么的美,像彩虹一样,美得绚烂夺目。它美,因为它有一颗无私奉献的心;它美,因为它有一颗海纳百川的心;它美,因为它有一颗淡泊名利的心。
老子曾曰:“上善若水。水善利万物而不争。处众人之所恶,放几于道。居善地,心善渊,与善仁,言善信,政善治,事善能,动善时。”
水是无私奉献的。水滋养着土地上的每一个生命——一朵朵的花,一株株的草,一颗颗蓄势待发将要破土而出的春笋……它们都借助水的力量,茁壮成长。水祛除了炎炎夏日里的燥热:赶路的行人捧一手溪水喝下肚,再洗把脸,顿时就清爽了许多。水无私奉献着,没有要求任何回报。
水是海纳百川的。海洋无穷无尽,一望无际。它给海洋生物提供了生活的家园,它的体内孕育着一个又一个的生命。不论是强大的鲨鱼,还是弱小的虾米,都要依靠水生存下去。因为水是海纳百川的,所以成就了山间的涓涓细流;因为水是海纳百川的,所以成就了汹涌的涛涛江河;因为水是海纳百川的,所以成就了包容万物的大海。
水是淡泊名利的。古有庄子曰:“君子之交淡如水。”它淡的如一面光洁的镜子,平静无暇;它淡的如一轮亮丽的明月,洁白明亮;它淡的如隐世的君子,不与世间的纷纷扰扰纠缠。它与世无争,不为功名利禄,只为心中那一片世外桃源。因为水是淡泊名利的,所以它活得轻松自在;因为水是淡泊名利的,所以它活得无拘无束;因为水是淡泊名利的,所以它活得潇洒快乐。水是淡泊名利的,如同莲花一般:“出淤泥而不染,濯清涟而不妖。中通外直,不蔓不枝。香远益清,亭亭净植。
水是无私奉献的,因为它有海纳百川的胸襟;水是海纳百川的,因为它有淡泊名利的品德,宁静而致远。水,在包容与善良中产生,在包容与善良中成长,也在包容与善良中付出奉献着……
生活中,有无穷无尽的手,有为社会奉献的手,也有那只罪恶的手。
生活中,有许多奉献的手,比如老师。老师是人类灵魂的工程师,多少优秀的“作品”出自老师之手,他们为中国的后代做出了不可磨灭的奉献。她宛如一只春蚕,纺织了无数的细丝;她宛如一年的第一次春雨落下点点细雨,哺育着春天新生的事物。她是让我们步入变化无穷的知识殿堂里那无私的引路人,她的手已无比的沧桑,可还是不愿停下,她继续坚持用那双手在黑板上耕耘,黑板就是她的战场,她的`武器不是那伤力的枪,而是她那双为人类做奉献的手和粉笔……
生活中,不仅有那些奉献的手,还有那为人类历史上抹黑的手——这就是罪恶的手。
生活中,也有那罪恶的手,比如人类历史上,那场震惊世界的南京大屠,所谓的“大日本帝国主义”在这场南京大屠中的疯狂滥,其暴行罄竹难书人手段无所不用枪、刨腹、刀砍、水溺、火烧、活埋……
我们生活中的手,我们不要再有罪恶的手,要让手都变成奉献的手。
长路奉献给远方,玫瑰奉献给爱情,江河奉献给了海洋,白云奉献给了草场……可我又拿什么奉献给您呢?我的太奶奶。
春天,百花齐放,山上姹紫嫣红,一片婀娜多姿,精彩纷呈,可我却无心欣赏,因为那时我失去了那个经常给我做好吃的,在我伤心时安慰我的人——太奶奶。
在一个晚上放学回家后,我听到了一个消息,让我不敢相信的消息:太奶奶去世了。在听到这个消息时,我瞪大了双眼,用不敢相信的语气说:“妈,你在骗我吧。对吗,你说啊!”可我看见父母那悲伤的眼神和低落的情绪以及回答我时那略带沙哑的声音,我就明白了,其实,这一切都在向我诉说着一个事实:太奶奶……去世了。
到了给太奶奶送葬的那一天,看着她那张黑白相片,我多想像小时候一样,再抚摸她的脸啊,多想她在我伤心难过的时候,又来擦擦我的的眼泪啊,可我现在流泪了,太奶奶你怎么不帮我擦了呢?我随着父母准备上山,可奶奶却不上我上去了,那时的我感到不解,为什么我都不能去看一眼呢,我还有好多话想和太奶奶说,可我只能在山下等,看着他们远去的背影,什么都不能做。
过了一个月后,我认为我已经接受这个事实了,可我回到太奶奶的家后,我才发现并没有。到家后,我习惯的叫了一句:“太奶奶。”可没有人回答我,我走进厨房,我又想起了太奶奶做饭时的样子,左手拿锅,右手拿勺,在锅里左右翻炒,可如今那里却空无一人。太奶奶炒完菜后,她都会叫我第一个尝。可现在放在那的只有一个个空盘,听爸爸说过,太奶奶的一生过得很苦,她把一生都献给了我们呀。想到这儿,我不禁鼻子一酸,眼睛红红的,哭了。
白鸽奉献给蓝天,雨季奉献给大地,岁月奉献给季节,而您却把您的一生奉献给了我们,我们又该奉献什么给您呢?
该炒了,我小心翼翼地点上了火,又往锅里倒了点儿油。一会儿,锅里冒出缕缕青烟,我心想:嘿!真好玩儿呀!我一看,嗯!差不多了,该是放搅拌好的.鸡蛋的时候了。于是,我把搅拌好的鸡蛋小心翼翼地放入了锅中。顿时,我心里害怕极了,怕油喷我一身。哎呀!管不了那么多了,我一顿翻炒。
果然不出我所料西红柿炒鸡蛋的香味在整个厨房里弥漫着……
“蜡矩成灰泪始干”,这是晋代诗人陶渊明所写的名句,所以我想到了蜡烛为人们而牺牲生命的精神。
虽然蜡烛的光亮没有照明灯那么明亮,但在现代人的生活里,它似乎已经被大部分人所遗忘。在极为少数的没有电的夜晚,它才被人们记起,它便想尽一切办法,帮助人们找到光明。
蜡烛,它在为人们照明的时候,便在火焰中牺牲,它并不认为它的栖牲是痛苦的。
这一夜,恰好停电。这时我才记起蜡烛,便在家里四处翻找,终于在窗台上找到了。我又找来火机,点燃蜡烛。我又在烛光下津津有味地看起之前所看的《红楼梦》。当我听到“滋滋”的声响时,抬头一看,原来是蜡泪在往下流。我感到很奇怪:为什么有那么多的蜡泪往下流?便问在旁边指导我学习的爸爸。
爸爸告诉我:“这段时间,气候太炎热了,蜡烛是放在窗台上的,它接触到了强烈的阳光的炙烤,便把原来是直直的蜡烛,烤弯了。当点燃蜡烛时,蜡烛不能充分地燃烧,所以才有那么多的蜡泪往下流。”
我明白了爸爸所讲的道理,继续看书。过了很长时间后,蜡烛快要烧尽了。
我呆呆地看着蜡烛,默默想道:“蜡烛的精神是多么伟大。我希望通过努力学习,长大后,也要学习蜡烛的精神——牺牲自我,照亮别人。”
我特别爱吃,尤其爱吃小吃,至今最令我怀念是泡菜,四川泡菜。其实四川的美食多的很,誉满全国的有担担面,夫妻肺片,麻辣烫,赖汤圆,凉面,凉粉,豆花。可我最喜欢的就是泡菜。
四川的泡菜和其他地方的咸菜有所不同,他制作的过程非常讲究,特别需要干净,不能有一点的油性。菜要洗干净,手要消毒,就连筷子,碗碟都必须用开水烫过,总之,过程非常繁琐。我爸爸曾经拜四川人为师也没学到精髓,做了几次都没有成功,但我又特别爱吃这口,无奈之下,只好要别人家做好的。妈妈的同事王老师是一个做泡菜的高手,是我的体育老师,乒乓球打的好。因为我嘴甜,夸奖她的泡菜好吃,她一高兴就承诺以后我的泡菜她包了。泡菜泡好了,王老师就会在我家楼下喊我:张卫,拿泡菜了 。我就会找一个最大的铝饭盒,一流小跑的去她家。
王老师的泡江豆,泡萝卜皮是我最喜欢的。酸酸的,辣辣的,脆脆的。熬上一锅稠稠大米稀饭,从食堂买个馒头,再就上泡菜,那真是开胃极了。就照这一个吃法,我能干掉2个大馒头。我小时候,还属于物资短缺的年代,吃什么都觉得香。虽然,现在条件好了,什么吃都能买到。可是,我还是怀念王老师的泡菜,童年的味道是永远都忘不了的。
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