一天,舅舅对我说:“浩浩,今天跟舅舅到山上去掘笋好不好?”我想:掘笋这玩艺,我们平原地区的孩子连见也没见过,便爽快地答应了。
舅舅马上背起山锄上山了,我也挎上篮子紧紧地跟在后面。山路弯弯曲曲延绵向上,溪水潺潺奔流唱着欢快的歌,树上的小鸟也像在欢迎我们的到来,在叽叽喳喳地叫个不停。我的心情一下子好了很多,便加快脚步,紧随着舅舅来到一片竹林里。竹林并不大,但每一根竹子长得都十分挺拔,像一个个雄壮威武的战士守护着这片山林。一进林子,我就开始找笋,但找了好久怎么也找不着,舅舅告诉我:“找笋要看泥土。泥土高耸且有点开裂,下面一定有竹笋。”我照着舅舅教的方法开始寻找,果然找到了一颗。我大声地喊着,叫舅舅赶快过来。舅舅拿起山锄,熟练地扒开泥土,一株黄嫩嫩的竹笋就显露出来了。舅舅小心地把它挖了出来,我也赶紧把它捧到篮子里。我们继续寻找,又接连挖了五、六颗。舅舅说:“这些竹笋就是明年的竹子。它是我家的聚宝盆,多挖了太可惜。”听了舅舅的话,我觉得有道理,就叫舅舅回家了。
路上,我很开心,因为我真正享受到了山区生活的无穷乐趣。
那天,我们吃好了午饭,拎着竹篮,扛着山锄,哼着小曲儿,一行人浩浩荡荡地出发了。我自告奋勇要为大家带路。于是,我神气活现地走在了队伍的最前头。抬头望去,漫山遍野都是挺拔的竹子,翠绿的枝叶随风摇摆着,不时发出沙、沙、沙的声音,好像竹子们在进行大合唱,那声音美妙极了!到了地头,我按照大人们教给我的办法仔细找:哪儿的土裂开了,哪儿就有可能埋伏着笋宝宝。不一会儿,我似乎发现了笋宝宝的踪迹,急忙叫来爸爸帮忙。只见爸爸动作娴熟地这里一锄,那里一锄,三下两下便挖出一株竹笋。拿起来一看,呵,绿中透紫,紫中带绿,尖尖的脑袋上还顶着一撮刚翻过的泥土!
好的开头是成功的一半!我找得更起劲了,眼睛像个超级雷达扫描器,不放过一点可疑的蛛丝马迹。哎哟!突然,我的`脚板被一个硬物狠狠地硌了一下,我不禁惊叫出声。大人们闻讯赶来。纷纷询问:怎么啦?得知原委后,妈妈笑眯眯地说:看来,你有收获了。我不解其意,一边抱着脚直呼痛,一边嘟着嘴责怪妈妈不但不帮我,反而在那里说风凉话。爸爸笑着对我说:傻孩子,这是笋宝宝在和你打招呼呢。快挖挖看看!闻言我用小锄轻轻刨了一下,才磕破一点泥皮,因为这是我第一次挖竹笋,我不敢使太大劲,怕把竹笋刨坏。心中有数后,接着我就一锄一锄刨下去,果然过不多久,一个胖乎乎的笋宝宝露出了笑脸。我忙丢下锄头,用手慢慢地把浮泥扒开,把竹笋轻轻地拿出来,生怕把它弄破了,因为它现在很新鲜,也还很嫩。实践出真知,我越挖越顺手,不知不觉,竹篮里挤满了笋宝宝,收获颇丰呢。
其实,挖竹笋就是这么简单!只要你学会识别的技巧,用心耐心地去挖,不管土地怎么坚硬,竹笋藏得怎样巧妙,你总会满载而归。真的,只要你肯下功夫,再难的,也就这么简单。
出发前,爸爸交待我们穿上长袖的衣服和长裤,免得到竹林去给蚊子“献”。叔叔和爸爸一人扛着一把锄头,拎上篮子,我们兴高采烈地上路了。
一进入竹林,犹如走入竹的海洋,举目四望,到处都是绿的!来到自家的竹林,爸爸便用锄头在地上来回搜索,咦,爸爸在那里干嘛呀?我也跟了过去,想看个究意,原来爸爸在找竹笋。“爸爸,地上都见不到竹笋,咱们怎么挖呀?”我满脸狐疑,“挖竹笋可是大有学问的,我们这会来都太晚了!最好的时间是在清晨雾气还没散的时候,这时候如果地底下有竹笋的`话,这一片小片泥土被竹笋挤得就会有点膨松,而且上头缀满露水,向下挖,八九不离十,肯定有。”“那现在我们该怎么找呀?”我好奇地追问,“这种情况下就用锄头在地上来回轻轻地找,会碰到一些快露土的竹笋。”话音刚落,爸爸手中的锄头停住了,急忙弯下身,用手扒开泥土,果然,嫩黄的笋尖露出地面,刨开竹笋周围的泥土,一只如马蹄形的竹笋呈现在我眼前,堪称“笋王”,爸爸拎起锄头,对准竹笋,“噗”,竹笋应声落下,“捡起来吧!这只笋的对面肯定还有另一只笋。”爸爸扭头对我说,挖开绿竹另一边的泥土,果然有,真是太神奇了,原来竹笋也有“双胞胎”的啊!看我一脸的诧异,爸爸笑着说:“有的时候一棵绿竹左右两边能连着挖五六只竹笋呢!来,你也去帮忙找一找,看看有没有一些露出地面的,露出地面的竹笋的笋尖会变绿,味道也会变苦,如果露出地面太长,索性把周围的泥土扒开,让它长成竹子,等待来年长竹笋吧!”在爸爸的指导下,我们个个忙得不亦乐乎,当然也满载而归。
在回去的路上,爸爸告诉我,平常我们去市场上买的竹笋大部份都是前一天挖来浸泡在水中,第二天再削去被水浸黄的部份,抹上黄土,就像从黄土里刚挖出来的一样,购买时,一不买笋尖变暗绿的竹笋(变绿部分不宜太长),二不买看上去特别干净的竹笋,想吃最地道的,还是溪柄黄兰的最好。
原来挖竹笋有学问,买竹笋也大有学问,生活中真是处处有学问啊!
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