认识中国文化的作文素材【一】
提到河南小吃，洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。今天我就给大家简绍一下这：河南烩面。
这烩面，看上去卖相极好：透白的面条，配上像碧玉般的香菜。可是让人食欲大增，还没吃呢，哈喇子估计就要留下来了。如果再淋上辣椒油，白里透红，绿配红。当艺术品展出都可以了！
看着好看，做法嘛……说简单也不简单，说难也不难。说白了，就是羊汤煮面，但想做好，这里面的门道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊汤。用羊肉跟羊骨头，配上八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋，放进锅里煮。先用大火煮开，再用小火慢炖2——3小时。（怎么感觉像某些方便面的广告……）煮完放盐，放在一旁备用。煮完出锅的羊汤，带着一股鲜味。还没吃面呢，胃口都已经打开了。
之后跟面。跟面前要先加上一勺盐。之后，每揉10分钟，就要醒20分钟。而且要反复3——4次，不然面条可不会劲道。不过，这个步骤，也确实有点麻烦。面条揉完后，擀成合适的形状。还可以抹一些色拉油，增加色泽。再盖上保鲜膜，然后再醒20分钟。在醒面条的时候，还要准备一些配料：羊肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹌鹑蛋。
接着就要煮面了。锅中放入熬好的羊汤，然后把羊肉、香菜等配料放入搅匀。之后放面，并加盐调味。煮熟出锅。一碗美味的烩面就做好了！
吃的时候，就是一种享受了。依照我的习惯，先把配料吃了。各种鲜味，冲入嘴中。一下把胃口打开。之后吃面，一口口面片带着羊肉的鲜味入口，一点也不觉得腻，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鲜美的羊汤。一声“爽！”脱口而出，真乃人间第一美味！
不光是好吃，这烩面的来头也很大。传说，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落难与一个农民家。一个老妇人将一头“四不像”（麋鹿）宰，炖成汤。做面条给李世民吃。他一吃，病就好了。
怎么样？这就是我们河南的特色美食：烩面。各位“吃货”（指特别喜欢吃的人）们，动心了就赶紧找家烩面馆，买一碗大快朵颐吧！
认识中国文化的作文素材【二】
传统节日：不应消逝的文化记忆
——小议“传统节日与中国文化”
作为民族文化中的精华,中国传统节日蕴含着丰富、深邃的人文内涵,是炎黄子孙共有的精神财富。然而,随着农业社会向现代社会的快速转型,人们的生活方式和价值观发生了改变,对传统文化的认同感不再强烈:曾历经千年而不衰的文化积淀逐步流失,仪式感日渐淡化,节日正演变为简单的假日,或是商家吸金的噱头。在众多非物质文化遗产渐次消逝的今天,如何善待每一个节日,让传统节日在现代社会中焕发生机,应成为我们关注的问题。
节日不仅仅是假日
从20xx年1月1日起,清明、端午、中秋增设为国家法定节假日,翻开了中国传统节日保护的新篇章。这一改变固然对保护民族传统节日起到了积极作用,却也面临着“鸡肋”的尴尬境地:文化传承的断层,导致增设假日的初衷并未真正实现,节日出现了“假日化”的趋势。
对于传统节日“假日化”的情况,中国文联副主席冯骥才指出,节日和假日是不同概念:假日是为了实现公民休息的权利,是一种福利,不包含特定的文化内涵。节日则大有不同,如春节,意味着全家团聚,表达了对美好生活的向往,所以含有避邪、迎福的内容。又如中秋节,表达了人们对团圆的渴望。增设传统节日为法定假日,是为了创造条件让民众更好地度过这个节日,而不仅仅是增加了休息日那么简单。
被“瘦身”的文化内涵
中国传统节日习俗多种多样,如春节的`祭灶、扫尘、放鞭炮、贴春联、挂年画,端午的祭祀、划龙舟、悬艾叶菖蒲,清明节的踏青、插柳等,人们通过这些行为表达愿望、敬畏自然、亲近缘、怀念祖先、体现价值观,它们也是节日文化的重要支撑。然而,在现代文明背景下,节庆活动的简化导致仪式感淡漠,节日文化内涵大打折扣。
城市化进程令大多数百姓住进了鸽子笼似的高楼,赏月的理想环境已不复存在。至于七夕,被扭曲为“中国情人节”;重阳,对于年轻人来说越发陌生……无怪乎有人惊呼,中国传统节日似乎就剩下饮食文化了,中秋节、端午节更是被戏称为“月饼节”、“粽子节”。
对于一个民族来说，传统节日具有增强凝聚力、树立核心价值观、加深文化认同的重要作用，是集体的文化记忆。如何拯救这些流传千年、意蕴丰富的文化记忆，让它们在新时代重现活力，是近年来包括专家学者、普通百姓在内的全社会关注的问题。
东南大学艺术学院教授陶思炎说：“节日文化产业的发展与传统节日风俗的传承可以并行不悖，不一定构成前者对后者的破坏，而是一种对节日文化生活的适时补充。把‘产品’、‘产业’与‘传统节日’相提并论，既顺应了时势的需要，也体现了文化创新精神。”
拓宽民众了解节日文化的渠道，也是值得探讨的问题。据调查报告显示，超过八成的被访者主要通过“老一辈说的”这一途径了解中国传统节日，选择“媒体上了解”的仅占四成；同时，近七成受访者呼吁，网络、电视、报纸、杂志、书籍等媒体要担起文化责任，加大宣传力度和广度，营造更积极的节日气氛
认识中国文化的作文素材【三】
爱国，什么是爱国爱国是用心说的，爱国又是一种崇高的感情。
爱国不是用嘴说的，而是要用行动来落实的。那些热爱祖国的人，会团结互助不会不讲爱国，如果不讲爱国，那国家就像一盘散沙。损人利己的人，人人都讨厌他。要爱国，就要诚实守信，不能不讲信用，要无时无刻地为人民的利益而奋斗，要关心国家大事。
有些人很迷信，说什么世界上有鬼啊，神啊，佛啊为什么要这么迷信，我们应该相信科学，爱科学，才能为科学事业作出巨大的贡献。
爱国，当然也要遵纪守法了。不能想做什么就做什么。如果没有纪律，那学校就是个“大市场”，如果没有法律，哪有什么冤情可告呢就像古有开封府的“包青天”，文廉王，才能除暴安良，为民请命。所以，我们的国家应是一个有法，有律的国家。
在有法律的国家里，有五十六个民族，每个民族里都有兄弟姐妹，他们建立了非常深厚的手足情，朋友，好朋友建立了用金钱买不到的友谊。那些贪心不足的人，见小便宜就要捡，大了，有人出钱，叫他背弃朋友，背弃亲人，他都有可能会做得出来。我们要喝”井水不忘挖井人。”
做一个爱国的人，当然要爱劳动了。那些“偷得浮生半日闲”的人，从小养成坏习惯，在家做“小公主”，“小皇帝”做惯了，衣服不会洗，作业不会做，扫地更不用说了，地都不会扫，简直是懒人。有一本故事书里说到《蜗牛和黄牛》，蜗牛整天不干活，就懂叫小黄牛做，而它自已却睡懒觉，小黄牛干了一天的活，额上的汗，豆大的流下来。一天，小黄牛和小蜗牛分家了。此后，小黄牛耕田，一日三餐温饱，而小蜗牛日的家漏水了，也懒得修，
终于有一天，小蜗牛的家蹋了，把小蜗牛砸成一个像车轮似的形状，从此，小蜗牛在没人的地方就伸出触角，一有人，它马上就缩起来，没脸见人。
听了这个故事，我们应该要勤劳，不能懒惰，要像周总理那样，无时无刻不在关心人民，为人民的利益，为了祖国更加强在，我们从现在起，为了祖国奋勇向前。要记住，祖国是我们的母亲，她用知识，用智慧哺育了我们，我们应该要立志报效祖国，让我们手牵手，一起创造更美好的明天吧!
