爷爷很喜欢种菊花,年年的菊花都不畏寒霜,鲜花盛开。
去年,我问爷爷:“你是怎么种菊花的?开得这么漂亮。”爷爷说:“要赏菊,跟我学。”今年五月份,在爷爷的指导下,我找了些小塑料盆,装上土。从去年留下的种盆里,春天长出的新枝,剪取长12厘米明代4-5节的枝条,把一半插在土里,按紧,浇上水。然后把盆放在底楼墙角遮阴处,避免太阳直晒,之后常保持湿润。开始几天枝条上的枝有点发蔫,我问爷爷是怎么回事。爷爷说:“这时还没长根,它吸收不到水分。没关系,过几天就好了。”果然,15天后,枝条慢慢长出根须,接胖也开始发新芽了。我每天都要抽空去关心它们。有一天,我忽然发现有的叶子有点卷,仔细一看,叶子背面有蚜虫。我问爷爷怎么办。爷爷说:“蚜虫吸菊花的汁,捏它。”于是我每次看见一只就捏一只,让它无葬身之地。又有一次,雨过天晴,我去看菊宝宝,发现有只蜗牛在吃菊叶,我向爷爷报告,爷爷指示:它也是菊花的天敌,消灭它。我把蜗牛捉下来,扔在地上踩,让它粉身碎骨。爷爷还教我,虽说泥土要保持湿润,但下大雨时,只要雨一停,就要爸盆里多余的水倒掉,以免烂根。到立秋后,菊苗已有20多厘米高,这时爷爷说:“小盆已不够它生长了,应换盆。”于是我和爷爷搬来大盆,把菊花苗饭碰定植其中。到了9月底,爷爷又告诉我,这时可以不要那么多枝了,选1-3根优良的留下,叫定头。定头后,发的新枝芽要打掉。到10月上中旬,爷爷对我说:“为使花蕾长得大,每枝只留一个,其余的都摘掉,在根部培些肥泥,把养分集中供给几个花蕾,使花朵开得更大,花期更长。”到11月,花骨朵含苞待放。
爷爷说:“你的学习圆满成功。把它们拉到自家阳台上欣赏吧。”到12月,菊花张开了笑脸,有大红色,有紫红色,有黄色,有白色。它们有的像绒球,有的像凤爪,有的像鸟巢,还有的像小葵花,它们在寒风中争奇斗艳。
我家阳台像办菊展一样,美丽极了。
泰州溱潼古镇,有美食,名“溱湖八鲜”。朋友去,称野生甲鱼不错。可惜夏天,簖蟹尚无。遂约于金秋十月,作“溱湖八鲜”游。
簖蟹,即闸蟹。当地称,“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”,“凡能爬过竹簖翻身入网的便是体魄强壮的上乘之品”。我有点怀疑他们“设簖选蟹”之说。闸与簖,阻挡之意,指设在水中用于捕蟹的一种竹编工具。南方设闸,是方便捕捉。秋风响,蟹脚痒。人们在港湾要道设闸,夜来置灯闸上。蟹见火光,即爬上竹闸。个头大者,叫大闸蟹。现在,蟹由人工养殖。多用网箱,少用竹簖。若然设簖选蟹,因未实见,姑且从之。
我也有点不解他们“八鲜”之说。鲜,时鲜,尝鲜,都有一层季节性新出的意味。例如,鲥鱼、刀鱼、河豚,在我家乡被称为“长江三鲜”。它们都是每年春潮初生,而产于长江下游的三大珍品淡水鱼。可惜鲥鱼已经绝迹十多年,河豚也是少之又少。刀鱼尚存。但清明之前,品质好的贵到几千元一斤,普通人已经吃不起了。“溱湖八鲜”,季节不同,种类各异。若然指味美的食物,差强可拟。
上午9点30分到溱湖度假村,未料可容纳400人同时就餐的酒店,酒席已预订一空,连翻台吃第二批都已订完。于是联系得胜楼,订下3桌酒席。原计划下午1:00开宴,因在湿地公园游玩时耽搁了些时间,结果1点40分才到,肚子早咕咕地唱起了空城计。一边点菜,一边先上了一大袋新采的红菱,再上了一大盆牛腩馄饨垫饥。点的是:清蒸簖蟹、清炖甲鱼、盐水青虾、银鱼炖蛋、泡椒螺丝、咸肉河蚌、清蒸白鱼、三宝鱼杂、鱼饼虾球、红烧老鹅、清炒鸡块、菱芋豆腐、水芹干丝等。
“得胜楼”之名,据称源于时任泰州知州兼通泰镇抚使的岳飞。岳家军大败金兵、收复江淮失地之后,在此筑楼,宴请群雄,庆祝胜利。隔窗而望,有一座挺拔的水关:点将台,上书“溱洧关”。旁边有一座岳庙,正在修建之中。点将台和得胜楼之间形成一个内湖,相传为岳家军水寨旧址,是岳家军操练水师的地方。点将台外,开阔的水面是历代会船活动的主要聚集区。
关于地名及其读音,值得提一下。溱潼,原作秦潼。后乾隆经此,见秦潼四面环水,就作主给“秦”字加上三点水,而延续至今。“溱”原读“真”,用于“溱潼”仍读“秦”。溱洧关的“洧”,原读“伟”,用于“溱洧关”当地人却读“有”。河南有溱、洧二水。河南人到此,必读“真伟关”。当地人必更正道:“秦有关”。不知谁能说服谁?
谈笑间,风卷残云,酒菜一扫而光。众人得胜而归,都说连晚饭也一并吃饱了。
溱湖水清澈见底,溱湖簖蟹,青眼红毛,膏厚肉腴。每至金秋,螃蟹东行,设簖捕蟹是溱潼人特有方法。自古以来“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”又称“南闸北簖”。能爬过簖箔翻身入网者皆为体魄健壮的上乘之品。
溱湖螺贝属内河螺贝,壳薄肉嫩,具鲜美之味,无臊腥之气,性温凉,滋阴降火,降压补肾,平肝宣肺,常加以枸杞、陈皮、山药、川椒一起食用。
溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处,有大、厚、团、黑四大特点,有滋阴补肾、凉降压之功效,常与童子鸡配成“霸王别姬”,与甲鱼蛋配制成“带子上朝”,与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。
金秋,正是百花凋谢的季节,秋菊却傲霜怒放。老师便带领我们去看菊展。
我们来到菊展,就被用菊花做的“龙”吸引住了,同学们驻观赏。这条“龙”腾云驾雾,张开巨爪,尾巴使劲向上翘,仿佛要飞上天似的,它像征着我们伟大的祖国在奔腾,在前进。
再往里看,呀!这么多的菊花,五颜六色,千姿百态,绚丽多彩。有的硕大无比,有的小巧玲珑,有的洁白如玉,有的红中衬黄。我在菊花丛中,不禁想起两句古诗:“冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”有一株黄菊花,我很喜爱,它像一堆黄橙橙的金子,在阳光照射下闪闪发光。
里边有一株银装素襄的白菊花,惹人注目。这株菊花的花细长而弯曲,白嫩细腻的瓣上短而下长。下部的花瓣重重叠叠,像蛟龙的爪子,刚劲有力。花蕊像一颗明珠。白菊的叶片小,有条不紊。菊茎挺直别致,有松树的苍劲之感。整个看,像少女亭亭玉立。我贴近一闻,一股清香扑鼻而来。不少同学使劲地闻着。
看着这美丽的菊花。我想到一首诗《秋菊》:“秋菊能傲霜,风霜重重恶。本性能耐寒,风霜其奈何?”是啊!秋菊在百花凋零的时候独自怒放,与风霜做不屈不挠的斗争,我们不正需要这种精神吗?我们要像菊花那样,不畏严寒,艰苦创业,为祖国的振兴做出努力!
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