而最让我难忘的就是清明时节的青团,那散发着清香的青团,是我最爱吃的。
清明节前,妈妈早早地采来了艾草。这个时节的艾草是最嫩最绿的,这些艾草当然是用来做青团的喽!厨房里烧好了水,把洗干净的艾叶倒入水里,加上一些碱,过水焯一下。焯过之后,嫩绿的艾叶就变得碧绿而柔软了。然后再用糯米粉兑水和面。这时,只见妈妈的手灵巧地把面团推压开去,再折过来,再推压开……一遍又一遍。这动作看起来简单,可做起来一点都不简单,我就亲自尝试过。
看着妈妈和面那么轻松随意,我的手也痒了,真想试试身手。妈妈看出了我的想法,就让我把手洗干净试试看。我早就等不及了,捋起袖子,欢快地跑去洗了手就揉起面团来。一开始我还揉得像模像样的.,可不一会儿,原本光滑的面团,在我手里却变得凹凸不平、又干又瘪了。我一下子就懵了,怎么回事?我明明模仿过很多次了,这动作应该跟妈妈一般无二啊,难道说这面团跟我有仇?无奈,我只好向妈妈投去了求助的目光。妈妈接过我手中的面团,轻柔地润了一层水,又开始揉起来。妈妈边揉边告诉我:“和面这种事,力道可比动作要紧多了。”我这才恍然大悟,原来和面要注意的是力道而不是动作啊。看来,和面真不是件容易掌握的技术活啊!
面揉得差不多了,妈妈就加进焯好的艾叶,把它揉进面团里,然后再用石锤锤打面团,里边的艾叶就会变得十分细碎,这就是之前焯水时放碱的效果了。面和好之后要醒一醒。醒过面之后,把面团分成小块,再把这些小块按压成饼状,包上先前准备好的豆沙馅或是白糖芝麻馅,然后,小心翼翼地捏住口,团成一个个光滑的圆球,再滚上一层糯米,就算做好了。
妈妈包馅的时候,我看着简单,又忍不住想掺和一把,但是我包出来的青团都不是正圆形的,跟妈妈手里团的圆球相比实在是相差甚远!好不容易包了个滚圆滚圆的吧,偏偏还有不少裂口!可怜的青团们,到我手里就只有被虐的份儿了,将就一下吧!做好了所有的青团,然后把它们放入高压锅中蒸15分钟就能出锅了。
刚出锅的青团热腾腾的,透着一股水灵灵的绿色,散发着清淡的艾草香,外边的一层糯米也变得晶莹剔透的。好吃要趁热呀,我迫不及待地夹起一个就往嘴里送。还是太急了,舌头都快被烫得没知觉了!再吃,只好耐着性子把它吹凉。一口咬下去,最外层的糯米饱满香软,中间的一层很软,黏而不腻,最里边的馅更是香甜爽口,仿佛整个舌尖都被一股春的气息唤醒了,清新的鲜艾草味儿充溢着整个口腔。就是这样的美味,才值得我们代代相传呀。
家乡还有一个习俗,就是在清明节时,将这些青团供奉给逝去的亲人们。或许,这青团,更代表着一种懷念吧。
走了大约20多分钟,坐上车继续前行,没多久就来到一家新修的砖房旁,下了车,父亲说到了。瞅瞅,不像老家。父亲见我满脸的疑惑,说这是你大哥家。满院子都站着欢迎的人,嫂子把我们迎进屋,忙着招呼我们。我急切的问:嫂子,这是我们原来住的地方吗。嫂子笑着说,这哪是,老院子还在上面。我让嫂子给我指指,嫂子非要带我去。走过一段斜坡,老屋出现在我的眼前。还是老样子,只是破旧了许多,暗淡萧条,我的心隐隐作痛。嫂子说,现在只有你大伯在这里住,其余的人家都搬走了。
站在院子中间,满心的失落。记忆中的老屋多气派啊。九户人家围成的三合院是当时生产队里最大的院子。整齐的木板房,修在七级青石砌成的石基上,干净光滑青石台阶下是偌大的院坝,院坝的.边缘种有高高的核桃树,每到冬天,核桃树被稻草围成高高的草垛。我就从木梯上爬上去,睡在稻草上晒太阳阳光的味道混合在稻草里,散着阵阵稻香。
我家的吊脚楼下有一片很大的竹林,那是我最喜欢去的地方。竹,青翠欲滴。清晨,漫步竹林 ,和风习习,竹林萧萧,林子里静寂了。乳白色的浓雾慢慢升腾开来,竹林也浸透其间,碧绿的竹叶挂满露珠,偶尔,禁不住微风一吹,从叶尖滴落到脸上,痒酥酥,凉悠悠,浸透肺腑,渗入肌骨。云开雾散,阳光利剑一般挤过竹梢,钻进竹林里,使铺满竹叶的地面变得斑斑驳驳,印上各种美丽的图案。手摇竹,哗啦啦响,那声音会传老远老远。
竹林下是一条幽静的小河,轻轻拿起小河沟里的石头,每块石头下就会有大大小小的螃蟹。抓回家,用油煎,就是一道好菜。小河边有一块巨大方石,石上有一个四棱石柱,像印章,所以我的老家由此得名石印村。听老人说,原来方石上有两枚印章。其中一枚印章是倾斜的,只要从对岸山崖上搭一架木梯在倾斜的印章上就能过去。因此,小孩常到方石上玩,因此,损坏了巨石上面金耳环。有一年夜晚下雷震雨,一道闪电过后,那个倾斜的印章就没了。从此后,再没有人到巨石上玩了。
大院子里白天是见不着人的。大人们上山劳动,孩子们要到对面山腰的学校上学,来回要走2个小时。清晨,天刚朦朦亮,孩子们就趁上学时顺路把牛羊赶进山里,下午3点放学了,孩子们满山找自己家的牛羊,吆喝声在山里回荡着。黄昏时,院子才渐渐热闹起来:男人们全坐在青石台阶上,吸着旱烟,高声谈论。声音最响亮的永远是大伯他是大队支书,生产队长,见多识广大谈时政,遇到他说话,很少有人能接上岔。女人们先煮好猪食喂完猪,才做饭。吃饭时,都月高星稀了。全院子的人端着大碗,整齐的坐在石阶上吃着,谈笑着。那场面真的很壮观。
院子下面是层层的梯田,春天,阳光照耀,满眼银光;夏天,满田的翠绿;秋天,是阵阵的稻香。院子北面有一条弯曲的小径通向山湾,那里有一泉眼,水从石缝间流出,积满整个小潭。水清,发出咕咕的声音。山洼里是满坡的李子树,春天,李子花开,仿佛在一场香雪里。
如今,我梦中的家变得萧条了,农田里已经长满了枯萎野草。那一眼清泉早已被泥土堆满。山腰的李子树稀稀疏疏。那片茂密的竹林早已枯。我找不到当初的记忆了,只有亲人们的那份热情依旧。
其实,不舍的是我心中的影子。
那时的我是一个不讨人喜欢的家伙,没人愿意跟我玩。最好的朋友就属学校的树,内向、不喜欢说话,早上是最早来,晚上走得最晚的我,却坐在最后一桌,那时书上总是会蹦出尖锐的骂人的字眼、书包总是缝了又补缝了又补、衣服的钢笔水总是在每天的日益剧增,却还是不在意。但从来不掉眼泪的我却在放学时躲在角落里哭了,哭的是那样声嘶力竭。好像昂要把所受的苦发泄出来。可偏偏是那天,让他看见了我……
瞪着眼睛看着递过来的手帕,眼泪被硬生生的逼了回去。没有接过。只是抬头直视她的眼睛。她并没有介意只是小声的说:“想哭就哭出来吧,不介意的话就用吧。”便低头看了看手帕。我接了过来并蚊子般的小声说了谢谢。她并没走只是在我身旁坐下,抬头望着我说道:“我们可以做朋友呢!”当夕阳微红的光散进窗时,角落里两个身影紧紧偎依。时间按下快门,定格这一瞬间,直到永远。
六年,便是弹指一间,转眼往事已成烟。
毕业那天,打电话给她家想跟他照一张‘回忆’。可是却寻不到她的踪迹。那一天,在照相机定格的一瞬间有晶莹的.物体快速滑下。只是一瞬间……
那一天,才知道三年前她的辍学,真正的现实……望着她的课桌三年前的事好像就发生在昨天,故事历历再现,记忆如潮水般涌来。她的哭、她的笑……
事至今天早有8、9年迈的光景,我还是没办法忘记,直到现在,我还是固执的不肯叫她的名字,我叫他天使,我一直相信她是我的那个天使,天使你在天堂吧,听说善良的人后都会去天堂吧!你在那还好?当时个孤单的小孩只想告诉你;用一生的时间来告诉你;她想你……。
在我两三岁的.时候,爷爷就常常带我到他的朋友家买兰花的种苗,我就像他的小跟班似的,走起路来跌跌撞撞的跟前跟后,爷爷看得哈哈大笑,对我就更疼爱有加了。奶奶常常说爷爷是个贴心的人,对家人很有责任感,所以我们总是依赖着他,也深深的爱着他。
就在我五岁那一年,爸爸妈妈突然说:“你的爷爷去世了。”我一听到就一直哭一直哭,一连好几天都吵着要找爷爷。几天后我正出门要去上学时,看到隔壁邻居家好幸福的模样,因为他们有爷爷陪伴,我就跟妈妈说:“妈妈,我不敢去上学了。”后来妈妈跟老师说我不上了,但是老师还是坚持我去上课,不得以妈妈先帮我换一间幼儿园后,我才觉得比较舒服了。原来,旧的幼儿园已经有爷爷会去接我的习惯,少了爷爷的接送,我真的不想上学呢!
我觉得爷爷的心地很善良,很疼孙子。我要像爷爷一样会帮助人,希望他在天上看得到。“爷爷,我下辈子还要当您的孙子,因为我最喜欢您了。”
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