在中国,美食一直占有很高的地位,在中央九台上播出的《舌尖上的中国》让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中,我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。
川菜以善用麻辣着称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,在中国的八大菜系中,川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是:鱼香肉丝,宫保鸡丁,夫妻肺片,麻婆豆腐,回锅肉,东坡肘子。
而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天,我在旁边看着奶奶做。奶奶把买来的瘦肉,木耳,胡萝卜,玉兰片和调料拿出来,然后把菜和肉一一切成丝儿;在肉丝儿上放些淀粉和料酒,把胡罗卜丝在油锅里炒一下,然后取出盛盘待用,再把肉丝放进锅里;等肉熟了,奶奶把一袋调料放进锅,顿时,厨房里弥漫着香味。最后把切好的木耳和玉兰片放入,开大火,翻炒到全部都熟了后,放胡萝卜丝;最后一步翻炒均匀,装盘即可。
“嗯——,真香啊。”我迫不及待拿起筷子,夹起一簇,放入嘴中:香浓的鱼味,还甜甜的,肉丝滑嫩,素材香脆。真不愧是名菜,我慢慢享受着佳肴。
鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光,它将永远是我不变的选择。
说起风味食品,大家一定很熟悉。像洛阳的水席、牡丹燕菜、长沙的臭豆腐等等,都是很著名的风味食品。在其中,我最喜欢的风味食品是又酸又辣的酸辣粉。
酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。当时是三国时期的刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜。桃源的主人选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意着三个人的友情像这红苕粉一样绵长。刘备又特别加了一种特别辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖和黄连在里面,刘备的意思是让三人明白酸甜苦辣都不怕。我觉得古人真是非常有智慧,寓意深远。从此,酸辣粉就由此演变而来,源远流长至今。
现在,酸辣粉是四川著名的传统小吃之一,长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要由红薯粉加工而成的,颜色是棕色或黑色,吃起来滑溜溜的,又酸又辣,在周围还有一些黑黑的海带和绿色的生菜叶子,就光看上去就让人食欲大增,吃起来简直是人间美味。
在吃酸辣粉的时候,一定要多放醋,多放辣椒,这样吃起来才更好吃。
记得有一次,我去小店里吃酸辣粉,我特意告诉老板多放辣椒。我“哧溜哧溜”的埋头大吃,最后还意犹未尽的喝了一大口浓浓的汤。因为太心急了,所以我被辣的大汗淋漓,脖子里像冒了火,脸和辣椒一样红,老板在一边笑了起来,我不好意思的擦擦嘴,急忙走了出去。
直到现在,我在吃酸辣粉的时候还会觉得十分爽口、过瘾。并且一直都会喜欢下去。
非常有意思的一部电影,新西兰出品。主角小胖子是个有毛利统的孩子,新西兰丛林里的优美景色也是一大看点。
反叛到有些坏的小胖子被深山里的老两口收养,一般家庭肯定要被小胖子玩坏,因为他也不是第一次被收养了,这一次如果再被这家人“退回”,就要去少管所了。没想到彪悍的老两口不仅没被小胖子吓到,反而让小胖子吃了惊,他们相互都觉得很合胃口。
本来可以是个幸福的故事走向,结果老太太突发疾病了,老头子想一个人去丛林里过一段时间,于是决定把小胖子送回福利院。小胖子当然不干啦,他决定一个人去丛林里流浪。小胖子在丛林里肯定活不下去的,没办法老头子勉强答应带上了他。
福利院的人没有找到小胖子,以为是老头绑架了他。于是小胖子和老头子开始在丛林里与警察周旋,一逃就是好几个月,成为了全国皆知的著名人物。这段时间的逃亡好笑又有趣,虽然部分桥段内容有点松散。
最后他们被警察和军队包围,老头子想要放弃了,小胖子却高喊着“自由”冲破包围圈。电影看多了的小胖子对逃亡生活入了迷。
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