关西客家围屋之旅作文【一】
每闻起那淡淡墨香，淳淳有味，勾起我的心魂，引领我遨游知识的海洋之中，可当那豪迈的声音响起，让我又想起了他《水浒传》。
《水浒传》一书记述以宋江为首的一百零八位好汉从聚义梁山泊，到受到朝廷招安，再到大破辽兵，最后剿灭叛党，却遭奸人陷害的英雄故事，合上书的那一刻，忠义二字浮现在眼前。
忠，即是对自己的祖国，对自己的亲人、朋友尽心竭力，宋江在种种威逼利诱之下，仍能带领好汉们为国效忠，这就是男人的忠，那女人呢？林冲的妻子在林冲被逼上梁山之后，对高球之子的凌辱，宁不屈，最终上吊自，这也是忠，相信很多人都可以做到，但是很少人能够做到一个义字。
义寥寥三笔，便能概述其表，有时却要一个人用生命去描绘，鲁智深拳打镇关西，侠肝义胆，武松为兄报仇斗西门庆，重情重义。梁山好汉为兄弟、为朋友赴汤蹈火、两肋插刀，就只为一个义字，为人民除暴安良，出生入，也只为一个义字。再到最后宋江遭奸人陷害， 明知是毒酒，依然一饮而尽，对的是国家的义，李逵尾随其后，对的是兄弟情义，花荣、吴用不都为着这个义字，依然选择亡吗？忠义两全不是谁都可以做得到的，它的前提是需要勇气，甚至是一命换一命的决心，而这些英雄不正是用自己的生命为我们演绎了一段惊天动地的忠、义、情吗？
铁骨铮铮的英雄人物，荡气回肠的故事情节，鼓励了多少人为忠、为义而去舍生取义为国从戎。
历史长河铸造了这部旷世之作，字字句句流露出一种美。
关西客家围屋之旅作文【二】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
关西客家围屋之旅作文【三】
最近我在看一部古典名著——水浒传！书中的故事紧张有趣，书里的英雄霸气十足。尤其读到第2回鲁提辖三拳打恶霸镇关西的时候，我不止一次的大呼解恨、大叫过瘾！可是当我静下心来的时候，又禁不住为鲁达的未来担心，明天的鲁达会流浪到哪里去呢？会不会被警察抓走呢？
这段故事主要讲鲁达与朋友喝酒期间，听到有人遇到困难和冤屈止不住的哭泣，毫不犹豫的捐助好多银子给他当路费，热心帮助他们逃离被困住的客店。不但如此，还独自一人挑战著名恶霸镇关西，为受欺负的朋友出气。不料，只三拳就把镇关西这个豆沙包给打啦……稀里糊涂的，自己就成了人凶犯！三十六计走为上，鲁达只好急冲冲的独自逃命去了。原本是政府官员的鲁提辖，大好前程因此就没掉了，让我好一阵痛心，不公平啊，鲁达可是个好人啊，为什么真正的英雄却得到了这样的结局？实在是心痛啊！
鲁达是一位英雄，武艺高超，对待朋友热心，对待穷人一样充满爱心。助人为乐毫不心疼钱财。对待恶人，毫不害怕，为了帮穷苦百姓出口气，勇敢与恶霸打架。他爱打抱不平、做事也粗中有细、但是自己功夫太强大了以至于三拳将人打了自己还不信呢。下手不知轻重的人，最终为自己的鲁莽付出了沉重的代价。
故事中的金老头是一个把全家希望寄托在别人身上的人。结果应了一句老话：期望越大，失望越大。最终流落他乡而有家回不去，悲剧啊。
金老头的女儿金翠莲由于小时候学音乐有会唱小曲的本事，总算在钱财用完流落他乡的时候派上了用场，成了一个靠卖唱讨赏钱的网红一样的女人，也因此全家得以勉强度日。这段故事告诉我们学会一门技术在生活中是非常重要的，关键时候能够保命啊，免得饿肚子。
书中的镇关西是个恶霸，对比地位比自己高、武力比自己强的人服服帖帖，转头专门去欺负小老百姓和外地人，真是个吃软怕硬的坏家伙，打了简直活该呀。
由于水浒传里的故事讲的'是很久以前的旧社会，法官黑暗，法制不公正，法律对没有地位的老百姓没什么用，小老百姓为了保护自己，举起了拳头和武器实在是无路可走的无可奈何。假如在今天的社会主义时代，我们保护自己首先应该选择法律工具，相信法官能给我们一个公平公正的解决方案。使用武力打架属于倒退到原古时代，实在是不明智的选择！我希望社会主义的法律越来越好！每一个法官都是包青天！每一个人民都生活在幸福里！
关西客家围屋之旅作文【四】
我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。
粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。
用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄干的专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的'那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。
和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。
打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。
也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”
关西客家围屋之旅作文【五】
俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡梅州那里就有许多著名的风味小食，如梅菜扣肉，让苦瓜，仙人板，煎圆……其中，我最喜欢的是——酿豆腐。
你们知道酿豆腐的由来吗？让我告诉你们把：相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
那你们还知道酿豆腐是怎么做的吗？再让我来告诉你们把：首先要把猪肉剁成泥。接着，将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。然后，取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。如此逐一做好；也有嫌鲜豆腐酿起来太难用炸过的油豆腐酿的。最后锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。就可以出锅吃了。
不跟你你们聊了我要去吃酿豆腐了！
关西客家围屋之旅作文【六】
说起水浒传是无人不知，无人不晓。其内容更是可歌可泣。诉说了108魔君下界来哄动宋氏江山，36员天罡星，72员地煞星，加上作者的亲身经历了元末轰轰烈烈的农民起义，艺术地再现了梁山农民起义队伍的生产、发展、失败的过程。它深刻地揭露了宋朝政治腐败和官吏豪绅的罪恶，热情地讴歌了梁山泊好汉的反抗斗争，展现了贫民被迫聚义梁山。进行抗争的动人情景，反映了“残酷”的社会现实。人物性格刻画得十分成功，故事性强，情节紧张生动，引人入胜。
其中《鲁提辖拳打镇关西》《林教头风雪山神庙》《智取生辰纲》给我映象十分深刻，通过鲁达惩罚恶霸郑屠救助今老父女的故事，深刻地反映了封建社会地黑暗，封建社会的可恶，以及见义勇为，扶危济困可敬的英雄行为。《林教头风雪山神庙》，通过林冲逆来顺受，忍辱负重，却换来了对手的得寸进尺，火烧草料场，风雪山神庙，终于手刃仇人的故事，有力地反映了封建社会民反和逼上梁山地社会现实，《智取生辰纲》，通过杨志替北京大名府留守梁世杰押送生辰纲去东京，在途中被晁盖、吴用夺取的故事，反映了封建社会统治下复杂尖锐的阶级矛盾，表现了英雄在反抗斗争中的伟大智慧的力量。
读罢全书为宋江退辽兵、平三寇的壮举而敬佩，为朝廷腐败、奸臣当道而气愤……
关西客家围屋之旅作文【七】
看完了黄群芳老师执教的《鲁提辖拳打镇关西》，丝毫没有鲁达拳打郑屠之爽快，却有骨鲠在喉之感，不吐不快。小说中鲁达分别于鼻子、眉际、太阳三拳打了镇关西，这节课上我觉得黄群芳老师也效仿鲁达用三拳打了“真学习”（真正的语文学习），这三拳是：表演、讨论、空谈。
第一拳：表演
“表演”是黄群芳老师祭起的第一拳，这一拳虽然不及鲁达之拳刚劲威猛，但花哨好看，温柔漂亮之中语文学习于无形。表面来看，此拳手法精妙，形式新颖，譬如，发挥了学生的主体地位，调动了学生的自身体验，激发了学生的学习兴趣，但仔细想来，除去表面形式的好看之外，到底还有什么？假如你是学生，你经过这样一段表演，学到了什么？形式很好，创意也不错，但没有立足于语文学习，赋予这个好形式以充实的内容，是这一拳内力空虚的症结所在。看一看整个表演的流程，不难发现几个现象：一是课堂很活跃。但活跃不是学生阅读文本带来的思维活跃，不是学生品读文本带来的情绪活跃，而是学生脱离文本，生造语言，消解文本意义带来的滑稽可笑，是学生为表演者浅陋的、歪曲的表演报以笑料。在这个过程中可悲的是，学生没有反复品读小说语言，认真体味小说语言，而是摸棱两可，改造或生硬篡改小说语言，这样就达不到品味作品语言从而领悟作品意义的目的，反而消解了文本的本真意义。在这里模拟可以，但完全可以让学生在充分体味作品中人物语言的基础上，用作品中人物的原话对答，这样可以使学生对文本语言有更深刻的揣摩、体悟，从而准确把握人物形象。试想，在学生生造语言的戏谑化情景氛围中，鲁达的仗义、正直、勇敢，郑屠的横行霸道、胡作非为，金氏父女的弱小孤苦学生能感受的到吗？语文学习是为了追求热闹的形式还是另有更为重要的目的？我以为，所有的形式都是手段，都是为了语文学习服务的，一切课堂的活动手段都应该指向语文学习，否则这样的活动就是多余的。再一个，准备这样的表演需要耗费多长时间啊，这是原生态的课吗？如果不是，那么在实际操作的语文教学过程中，有它的推广价值吗？《课程标准》提供了语文学习的许多新思路，但新思路的落实应植根于很好地继承语文学习优秀传统经验的基础之上，植根于对语文学习规律的尊重，而不是贴课程标准理念的标签，解读课程标准要内化，要“神”似，而不仅仅是“形”似。二是学生兴趣浓厚。
学生时而发笑，时而嘁嘁喳喳，时而发表见解，很有兴趣的样子。但是，表面繁荣的景象之下，到底有多少思维和情感的含金量，是学生阅读作品为文本中精妙的语言拍案叫绝吗？是学生品读作品为鲁达的行侠仗义而心生赞叹吗？是学生诵读作品，对郑屠的横行无赖义愤填膺吗？是学生阅读作品对金氏父女一洒同情之泪吗？都不是！那么没有走进字里行间，为作品的的语言和用语言塑造的形象而感动，没有对作品的语言及用语言塑造的形象感兴趣，这就说明语文教学是失败的，学生的兴趣在哪里？教师到底要把学生的兴趣引向何方？这值得我们思考。三是学生体验到位。学生能穷形尽相地表演是说明学生体验到位了，但到位的途径呢？回答应该是读书。反复阅读作品，揣摩语言，方能吃透人物的思想、情感，表演者做到了这一点毋庸置疑了，一看课上学生发言代表对于小说的稔熟就很清楚了，但除了这几个“急先锋”之外的那些“主力部队”呢？看看他们的作为吧，都在傻楞楞地看着别人傻笑或随着哄堂大笑一番，他们做了什么？收获了什么呢？如果不是特别的安排，那几个“急先锋”学生能有如此从容的表述？教师能一板一眼地端坐在“公堂”之上？那么那些没有受到安排的学生的学习呢，他们谁来管！语文教学是演戏吗？是教师和少数学生的表演吗？学生的参与度也是我们衡量语文学习的一个重要指标。以少数学生的体验来遮蔽大多数学生的没体验，以少数学生的折腾，让大多数学生跟着胡闹，这恐怕是走了偏！ 第二拳：讨论
讨论是《课程标准》倡导的学习方式之一，但并不是课标倡导了，我们就不分场合，不顾效益的乱用。在我看来，这节课中的有些讨论是“伪讨论”，也就是讨论的不是“问题”或者说不是“真问题”。综观整个课堂，黄老师大致让学生讨论了三次：分为三个组汇报表演前一次，读16—18自然段后，谈对鲁达拳打镇关西的感受时一次，最后关于“英雄观“的认识也算一次。说句实在话，这三次讨论如果说讨论的价值的话，我以为只有第三次才有点价值，其他两次是无效讨论。问题是矛盾是疑难，黄老师让学生讨论的前两个问题不是矛盾、也不是疑难。无疑而问，无难可疑，所谓讨论是肯定无效的，因为它讨论的结果不是发展学生的智慧，而是让学生弱智。
并非所有的问题都需要讨论。什么问题才需要讨论呢？一、须涉及思想方法，通过讨论明确思考问题的方法；二、须关涉事物的性质，通过讨论集思广益，深化对事物的认识；三、须比较其他教学方式，讨论是最好的、最经济的办法。讨论就是交换意见，而之所以要交换意见就是为了互相启发，互相说服，提高认识，加深理解。有些问题并不是一个认识问题、理解问题，不是一个信服不信服的问题而是一个知道不知道的问题。不知道的问题要么查资料、要么观察、阅读、传授、体验、揣摩、接触等等，都是解决问题的好办法，但唯独不需要讨论。不需要讨论而讨论就是无效讨论。
据李海林先生说，现在课堂的讨论概括起来“七不”“两假”“一无”。“七不”是：不给时间（不给时间思考）、不给材料（空想）、不给背景（没有任何依据）、不给方法（瞎猜）、不交锋（各说自己的话）、不辩驳（只要说出来的都对）、不分析（只有表态，不问为什么）；“两个假”：假答案（问的是A答的是B）、假统一（不管是什么答案都会评为好）；“一个无”：无结果（没有解决任何矛盾和疑难）。这样的讨论是徒具形式的讨论，是应景之作，对语文教学的`实际意义不大，是典型的形式主义。
新课标提倡“自主、合作、探究”的学习方式，它有着丰富的内容和深刻的理论内涵。但我们有些老师把它做了极其简单的理解：以为只要是讨论就是自主学习，就是合作学习，就是探究学习，这是一种绝对的误解！
讨论作为一种学习方式、教学方式。它本身没有好坏，关键我们是否需要它，不需要，讨论了，就是无效的。
黄群芳老师，如果把这些无效的讨论拿掉，让学生去读书，是不是这课就更有“语文味”了？
第三拳：空谈
我所说的“空谈“是指不植根于文本或者是脱离文本、游离文本做另外的拓展。黄群芳老师在最末一个环节有“空谈”迹象，对于鲁达这个人物形象的认识应该是文本的应有之义，但我总觉得不足以拿出一个专题，一段较长的时间来讨论、论述，他是特定时代的人物形象和现在有差距，学生了解到这些已经足够了，再去碰撞、挖掘就远了，这段时间还不如让学生回扣文本，深化对文本语言的理解。 拓展可以，但并非所有的拓展都有意义，语文有自己独特的领域和内容，过程与方法。语文课的拓展本身没有错，语文教学应该拓展。但是，这种拓展应该是有一个中心的，这个中心不是别的，正是语文本身。我们应该围绕语文来拓展、迁延、引申，我们的目的是要让学生对语文有更深入的认识和更真切的体验，而这就需要拓展：向语文的更深更精彩处拓展。
“课文是教学之本，课堂的活动都要聚焦课文。拓展的基点是课文，拓展的时空也是课文。拓展是思维活动的扩张，如增强思维强度，扩大思维广度等，是扎扎实实的拓展。如此，深读一句话可能比上网6小时更有拓展性”（陈军） 看课说课，不为别的，为了和广大同仁一起认识语文教学，也和执教老师共同提高认识、成长。不当之处，希望执教老师和广大语文界同行批评指正。
