忽然,眼前一片漆黑,原来是宿管老师把电闸给关了。我们只好停下手头的工作,乖乖地爬回床上。躺在床上,翻来覆去,就是睡不着。我坐了起来,拿出一包跳跳糖,打了开来。我手一抬,头一仰,跳跳糖跑进了我的嘴里。砰砰,跳跳糖在我嘴里一直跳个不停。宿舍里的人被我吵醒了,四周的笑声荡漾开来,弄得我也笑了。她们说,喂,你还有跳跳糖吗?有。我说。我下了床,把手电筒拿了出来,把跳跳糖每人给了一包,她们也都打开了,一口吃了进去。砰砰砰,我宿舍里满是跳跳糖的声音和我们的欢笑声。
没过一会儿,我迷迷糊糊睡着了。半梦半醒之间,被一个水龙头的开关声吵醒了。我看了看手表,现在才凌晨三点啊,谁起那么早?我下了床,跑到厕所,没人啊,奇怪了。我又躺下来,隐隐约约听到一个脚步声忽远忽近的`。我开始害怕起来,我把睡在我旁边的同学叫了起来:“你听听是不是有什么声音?”“干嘛呀?我还没睡够呢!”她说。“你听一下嘛。” 我说。
“好好好!”她无奈了。过了一会儿,那个脚步声又出来了。这次,我和那个同学都听到了声音。我们打算出去看个究竟。我们下了床,穿上拖鞋往外边走出去。我以最快的速度打开了门,一个人影都没有啊。到底怎么回事?难道我有了幻觉?不可能啊,我紧张地说:“你听到了吗,那个声音?”“我听到了,可是都没有人呢,到底是怎么回事啊?”同学奇怪地说。
我们关上了门,打算就坐在地上等,那个声音一来,我们就开门。果不其然,那个声音又传来了。我们打开了门,叫道:“是谁呀?”没想到,站在我们面前的,是宿管老师。老师说:“你们干嘛呀?不睡觉,还大呼小叫的。”我们异口同声地说:“老师,是你刚才在我们门口走动吗?”“是呀,怎么啦?”老师说,我说:“没事,没事。”我们关上了门,躺在床上傻傻的笑了。
早上的城市朦朦胧胧地伸伸懒腰打个哈欠,发出了“噜噜”的声响,那一串一串的声响就像一对对打鼾声,又如一个个抱怨,厌烦的是三三两两的怨妇嗑着瓜子的骂街声,汽车吐着大汽“轰轰”的打屁声,工厂抽着雪茄的“突突”声,哪一阵一阵的声响,就如一堆沙尘,没灭了城市,埋灭了梦想。
唯有那小学生门清脆的读书声,才让城市在这个即将湮灭的寒夜安静的入睡——梦里,城市做了一个梦,它安居到了大自然,哗哗的流水声,动物们的唱歌声,踏踏的声响像轻快的音乐,伴着城市跳了起舞蹈,就这样跳啊跳,它跳过了山与水,跳过了美与丑,怨恨与和平,嘈杂安静,在梦里,城市经历、探索、发现了前所未有的美景,在梦里,一切事物化为美好,清水漂荡的“哗哗”声掩住了汽车“嘭嘭”的放屁声,小鸟“叽叽喳喳”的歌唱声埋没了工厂的“呼呼”抽烟声,街头的叫骂化声成动物们玩耍的嘻嘻声,城市不由赞叹:多美啊!不久,便沉醉于与动物们欢声笑语的梦幻中,不知道过了多久城市醒来了,身边没有了轻快的音乐,只有一片嘈杂,刺耳的汽车响铃撕破天空,唉,这种苦日子什么时候才结束啊!
也许,这美妙的梦境只有城市会回忆,因为这个梦永远是城市渴望的声音!
翠绿的香菜,黑红的豆瓣,在深棕色的汤里游来游去的牛肉片……没错,这就是兰州风味小吃——兰州拉面。
在青口,有十几家兰州新的一页面馆。不过,我最喜欢的还是一家新疆人开的“清真”兰州拉面馆。暑假,我和爸爸游完泳后经常去那里吃兰州拉面。
那里的拉面香气扑鼻,牛肉味、酱味和香菜味融合在一起,形成一股说不出来的香味,闻一闻都称得上享受。
兰州拉面看起来很简单,实际上技术含量还很高呢!
俗话说“樱桃好吃树难栽,不下功夫花不开”。拉面也是如此。
制做兰州拉面的第一步是选面。这个选面可大胆学问哦!一般选择新鲜的高筋面粉。兰州有牛肉拉面专手粉。然后就要和面啦!和面可是拉面制作的基础,是做好拉面的关键所在。水的温度很重要,冬天要用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响。通过和面时用水温度不同,使和好的面团温度始终保持在30℃然后再经过30分钟的`醒面。对了,你们是不是经常在拉面馆里看到有几个膀大腰圆的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀!他们那是在溜条呢!最重要的一步到了,这一步可是花样最多的一步——拉面:将溜好的面条放在案板上,撒上防止面条粘连的清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不一的面条,有粗有细,有圆有方。做拉面的技术含量很高,做出的面条柔韧绵长,粗细均匀,又不断裂。初学者就很难做到。经过这复杂的几步,一碗色香味俱全的兰州拉面就完成了。
兰州拉面的面、配料固然重要,可是你们可别忘了淳香的汤。可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州人吃牛肉面,只要先喝一口汤,便知是不是地道。
吃兰州拉面当然是最惬意的了。我喜欢先用筷子夹上一堆牛肉面,然后绕在筷子上,吹一吹,送进嘴里,把留在下面的两三根面咬断,然后慢慢咀嚼,让牛肉面的气味在嘴里慢慢化开,之后再缓缓咽下,再喝一两口汤,面味与汤味融合在一起,让人感受飘飘欲仙。
这就是兰州拉面,怎么样,有时间欢迎到我的家乡来品尝。
到了家里,已经很晚了。爸爸就开始动工了。只见爸爸拿出锅,在锅里放入热水,又放了两包面进去。我问爸爸:“为什么要 用热水烧面呀?”爸爸说:“我先把面过滤一下,这样烧出来的`面有韧性,就比较好吃。”我说:“哦!原来,是这样的呀!”不一会儿,水就开了,爸爸把水倒入水槽里,只剩下面在锅里。接着,爸爸又拿出另一只锅,在锅里放入油,过了一会儿,油冒烟了,爸爸就把刚才过滤好的面放入锅里,用筷子炒了起来,其实,就是翻炒一下。炒了一会儿,爸爸就关掉煤气。把面条放入碗里,一个一个盛好。然后,在碗里又放了些麻油等材料,搅拌了一下。这样,拌面就烧好了。迎面扑来了一阵香味,真是好香呀!
我拿了一碗,迫不及待地津津有味的吃了起来,真是好吃呀!爸爸都快成一个烧面高手了。
说到自己最喜欢吃的东西,那可非兰州拉面莫属了!
走到大街,人们各个都是赞不绝口。这不,周六晚上,我和妈妈又来了!哟!不少顾客都在这儿等着呢!我东看看,西看看,想看看还有没有空座位了。脖子伸得老长,仿佛长颈鹿的脖子。我的目光扫射着每一个角落。生怕它会“溜”走。
“那里没有人!”我拉着妈妈的手,朝靠近厨房的位子快步奔去,坐了下来。透过门缝,我隐隐约约地看到一位青年人。他身着黄色大衣,外面穿着一个围裙。头上戴着一个蓝色蝴蝶花纹般的帽子。这时,他快速地拿起一团面团,朝上一抛。那面团像长了眼睛似的,不偏不倚地落在桌子上。想必他要开始制作拉面了吧!
我目不转睛地盯着他。只见他卷起袖子,左肩微下,右肩上扬,麻利地搓着面团。搓了好一会儿,拉面师傅便抓起一把面粉撒在面团上,然后又向上面洒了一点水,接着就开始拉面团了。拉面师傅一手拉着一端,双臂弯曲,迅速地张开又合起,仿佛手中的不是拉面,而是一架手风琴!面团渐渐变瘦变长了,被拉面师傅猛地往桌上一摔打,发出响亮清脆地“啪”声。
瞧!这面团竟变起了魔术!从一更变成了两根,从两根变成四根,渐渐低变得数不胜数,完全成了粗细均匀的细线!拉面师傅将面条往锅里一投,面条门就在水里沸腾嬉戏了。拉面师傅熟练地拿出碗,加入汤汁、配料,然后把面条放入碗中,放上牛肉,散点香菜。一碗拉面就完成了!
等了好久,终于轮到我们了。那一片片牛肉像一只只小船,载着乘客(香菜),在面条的世界里遨游。我越看越忍不住,拿起筷子叉起面条便大口大口地吃了起来,这下可好,汤汁溅了我一脸,烫得我吐出舌头“呼哧呼哧”直吸风。妈妈见了我这狼狈不堪的样子,说了一句:“小馋猫!”我吃完面条还不过瘾,又“咕嘟”、“咕嘟”把汤全喝了,这才打着饱嗝,心满意足地离开了。
朋友,你有没有一点垂涎欲滴呢?赶快行动,去吃一碗兰州拉面吧!
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