去过北京的同学一定都知道北京烤鸭,那真是美味中的“王中王”!吃过的人都说好!下面我就来介绍一下北京烤鸭吧。
我和妈妈刚进店门就香气扑鼻而来,店里那可是传说中的人挤人啊,妈妈好不容易才找到了一张桌子坐了下来。我很好奇北京烤鸭是怎么制成的,于是我走到了开放性的厨房那儿,透过玻璃我清楚地看见大厨们是先把一只鸭子处理干净,然后把油和各味调料涂抹在鸭子上面,红色的鸭子瞬间就变成了金黄色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鸭时最讲究的就是时间和火候了,烤时需要把火候调到中火,然后要等50到60分钟。
漫长的等待终于结束了,北京烤鸭放到了餐桌上,那只烤鸭在灯光的照耀下闪着金光,香烟缕缕,真是让人垂涎三尺!
憋了半天的我终于可以放开肚皮尽情地品尝美味啦!我用小刀切开一块鸭肉放到嘴里,首先外皮是酥酥的,那肉不仅很嫩,而且一口咬下去油立刻从里面喷了出来,却又肥而不腻,这么好吃的北京烤鸭应该人人无不赞不绝口吧。我不放过烤鸭身上任何一个能吃的地方,把烤鸭吃了个精光。
北京烤鸭不仅在北京享有盛誉,在当时连慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜爱呢!
听了我的介绍你是否也想来尝尝呢?还等什么,心动不如行动,看它是否能让你翘起大拇指!
“哇!”只见厨师利索地打开炉门,准备装鸭。这种烤法叫全聚德,不直接开膛破肚,而是先在鸭的心脏部位开个小洞,把里面的`东西掏出来,再往鸭子的洞里塞上佐料和独家秘制的香精,将小洞系上,然后挂在炉内烤上一段时间。
出炉了!鸭子的香味钻入了我的心田。只见那鸭身黄灿灿的,厨师抓了一把青翠欲滴的香菜放在烤鸭上面。然后抓两把紫花装点,把熬好的酱汁浇在上面,最后切成块。整个动作一气呵成,无可挑剔。
嗯,我尝了尝,滋滋冒油,鸭皮韧劲十足,鸭肉入口爽滑,简直比人间美味还要好吃!再来一口,烤鸭的香脆,肉的多汁,酱的浓郁,皮的筋道,真是令我永生难忘!吃一口北京烤鸭,好像舌头上跳华尔兹一样。
北京烤鸭,地方特色,让我不能忘怀!
人生最美好的时刻,莫过于享受美食的一剎那,扑鼻而来的香气浸满了我的鼻,如火焰般的热气轻抚过我的脸颊,咬下食物的一瞬间,美好的滋味在我的味蕾跳动,有酸甜、有辛辣,丰富的口感至今仍萦绕在我的唇齿间,它就是章鱼烧,一道简单却令人惊艳的美食。
章鱼烧是道随处可见、唾手可得的美食,当你的双脚踏入夜市或美食街,几乎都可以看到他们的踪迹,每当我有机会去夜市走一遭,这一定是必点的口袋名单,因为章鱼烧对我来说,是人间第一大美味。因此当我踏进夜市,熟悉的柏油路踩在脚底,凹凸不平的地板彷彿是冒险的场景,爬山过海、翻山越岭,只是为了一道人人称奇的佳肴。随着夜市人潮的流动,自己只能不断地向前,路边的摊贩瞬间成了闪闪发亮的装饰品,此时此刻,我焦急了起来,深怕章鱼烧成了配角,就在我看不到的.角落悄悄地消失,幸好,在悲伤之余,不远处有个熟悉的店铺,湛蓝色的招牌上,白色清楚的字号大大的写着“日本章鱼烧”,兴奋的我迫不及待冲上前,欣喜地点了一盒章鱼烧,在老板翻来弄去的时刻,香味正紧紧地锁住我的鼻子,在烤盘上,章鱼烧”噗滋”的响着,不到一会儿时间,一盒章鱼烧就上桌了。
章鱼烧一盒有六颗,金黄色的外皮看不到任何焦黑的成分,一口咬下的瞬间,被包覆在内的热气瞬间升腾,嘴里满满的馅料,有Q弹的外皮,新鲜弹牙的章鱼块,香酥多汁的高丽菜,外皮上浇淋着香甜可口的美乃滋,及清爽不腻口的柴鱼片,浓度恰好的辣椒粉和起司粉携手,在味蕾不断的回荡着,混合在一起的香、酥、软、甜、浓及弹牙,在一颗小小的章鱼烧世界中全具备了,六种不同的口感组合成一首与众不同、独一无二的章鱼烧圆舞曲,总令人垂涎三尺,齿颊留香。
世界上还有许多令人惊艳的巷弄美食,即使只是一台小推车,也可以拥有响亮的名号及令人念念不忘的好滋味,重点只在于:这道菜很不同凡响,它们是属于自己的“人间好味道”。
每当早晨去上课的时候,都会看见一楼的的楼梯口旁边有无数个大黑色的垃圾袋堆积在一起,俨然是垃圾山,而且散发着各种过夜剩饭混杂在一起的刺鼻气味。所有的同学路过垃圾堆的时候都是疾步快走,但是有一位阿姨却守在那里。她穿着蓝色的工作服,站在一个垃圾桶旁边,双手拉开垃圾袋的口子,方便路过的同学们将手中的垃圾扔在里面。
这位阿姨就是我们的`宿管阿姨,她不但照看我们进出寝室,还躬身为我们的寝室楼打扫卫生,为我们营造一个良好的居住环境,有时候外面突然下雨,有的同学来不及收起在外面晾晒的衣服,她总是勤快地帮我们收衣服,我们着实应该跟她说一声“谢谢您,您辛苦了。”
我以为我们会就这么愉快和谐地度过三年,但是今天突然发现寝室楼来了一位新的阿姨,而她离职了。由于我是居住在六楼,对她离开的事情并不了解,好奇之下,我问了住在一楼的同学,这才得知她是生病了,肺部受损,至于有多严重,我就不知道了,但可以肯定地推测,她的病因或多或少跟这些年长期嗅垃圾的气味有关系。
在此,希望她早日康复。
那天晚上,我们一家和导游、一个奥地利男孩、一个奥地利籍华人一直去吃全聚德烤鸭,到了那边,人可真多啊!我们在外面等了好久,才进去。还没走进餐厅,一股鸭的香味就飘了出来,我们迅速点了菜,服务员就开始上菜了。首先上的是几道开胃小菜,鸭舌、鸭肉块和鸭爪,吃鸭爪的时候发生了一件有趣的事:在鸭爪的旁边放着一碟芥末,老外不知道芥末很辣很呛鼻,他用筷子夹起鸭爪,沾了很多芥末,然后塞到嘴巴里,紧接着,我们听见他“啊”的尖叫了一声,把鸭爪扔给了陪他一起的伙伴,逗得我们哈哈大笑。这时,服务员搬来了裹烤鸭的东西,然后,又搬来了入口即化的鸭皮,而厨师就在旁边当场帮我们把烤鸭一片片地劈下来,我搛起一块鸭皮放到嘴里,觉得它一点都不入口即化,于是,我就开始用牙齿咬鸭皮,鸭皮里的.油可真多啊!害得我满嘴巴都是油,幸好妈妈给了我一个已经包好的鸭肉,才把我嘴里油都“消灭”掉了,鸭肉吃起来有点咸咸的、香香的,味道还不错,我狼吞虎咽地吃了好几块。我们一边津津有味地吃着烤鸭,一边开开心心地聊天,很快就把肚子吃得圆滚滚的了。
因为我从来没有坐过地铁,所以,吃完烤鸭,我们打算坐地铁回去,上了地铁,我才发现坐地铁的人特别多,但是,我还是很开心,毕竟是我第一次坐地铁。地铁如一阵风似的飞快地把我们送回了宾馆。
我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧,它色香味俱全。采用优秀的鸭肉作为原料,色彩红润,好吃而不腻,肉质鲜嫩。非常好吃!但是大家知道它是怎么制作而成的吗?是怎么遗传而来的吗?那就让我告诉你吧!
北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。在元、明、清、世代宫延御膳珍品。后传入民间,成为京菜之首,独步中国食坛,誉满中外。著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭,好吃极了!那有奇特的吃鸭方法:吃鸭肉有三种佐料儿,一种为甜面酱加葱条,可配黄瓜条,萝卜条等;一种是蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特,不少顾客特别偏爱这种佐料儿;第三种是白糖,这种吃法适合女士和儿童。
吃完之后,才发现自己的身上都是甜面酱,但是好吃极了。
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