我的家乡在建南,是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。
记得有一次,我感冒了,什么也不想吃。这可急坏了爸爸妈妈,他们给我买来了许许多多好吃的东西,我却吃不下。恰好,奶奶从老家带回一些咸菜。妈妈问我:“想吃吗?”我说,“试试吧!”我夹了一小撮,就着一些白米饭。刚进口,感觉脆脆的,紧接着就有种咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。这种滋味实在是太美了!不知不觉间,一碗米饭不见了,盘子里的咸菜也都吃光了。我胃口大开,不到两天,我的病全好了。就这样,我爱上了我们建南的咸菜。
从那以后,不论走到哪里,我都忘不了建南咸菜。渐渐地,我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣,也有了想自己亲手做咸菜的。于是,我便跑去问奶奶,奶奶告诉我:“首先要在大晴天砍下整棵青菜,上杆晾干后,装进大盆用温水泡洗,用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后,把菜剖开分为若干等份,将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中,放入土陶坛中密封,三月后就能吃了。”我又问奶奶,“那吃法呢?”奶奶说,“吃法很多啊,可以做咸菜汤,咸菜面条,咸菜炒腊肉——吃起来美味可口。”我又问:“为什么都是咸菜,一样的做法,一样的吃法,不同时候却有不同的味道呢?”奶奶不厌其烦地说:“乖孙子,你不知道吧!咸菜不与其他菜相同,其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色,味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看,但绝不会腐烂变质,而且吃起来美味绝伦!做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候,我们一起来做吧!保证你吃了还想吃!”奶奶的一席话,让我直咂口水。
朋友,如果你来建南,我一定让你品尝咸菜,我会亲自下厨,给你做一顿咸菜大餐:煮一钵洋芋咸菜汤,炒一盘咸菜腊肉丁,再加上一盘咸菜笋丝,最后再端上一锅热气腾腾的咸菜鱼。让你一顿吃个够,让你吃了还想吃。
想尝尝我们家乡的美食——咸菜吗?那就快来我们利川建南吧!
说起饺子,可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国,每当逢年过节,迎亲待友,总会包饺子。饺子滑润可口,味道鲜美,寓意深刻。每年除夕之夜,在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久,始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时,看见不少穷困老百姓耳朵冻伤,饥寒交迫,很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心,于是便在当地搭了一个医棚,支起一口大锅,用羊肉、辣椒跟袪寒提热的药材做馅,再用包成耳朵形状,盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至跟除夕,人们都要吃饺子。渐渐地,吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。
在不同的时期,饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”;元代称为“时岁角”;明末称为“粉角”;清朝又称为“扁食”……随着历史的发展,饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等,都各有特色,受人欢迎。
饺子不仅好吃,而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条,再把长条切成一个个小块,擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎,用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来,用手把面皮一点点儿捏紧,这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异,蕴含深意:月牙形的叫“捏福”;元宝形的象征着财富遍地,金银满屋;麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来,这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往!
饺子可不仅仅是中国人的专利哦!外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐跟味精等,除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末,而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过,对俄国人来说,喝煮饺子汤是第一道菜,吃饺子跟是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等,也都很有特色,别具一格。
看到这里,你一定很馋了吧!那就让我们一起动手,做一份香喷喷的饺子吧!
一到世纪广场,映入眼帘的是一个 “文化长廊”,上面介绍了温州许多的温州各地的民风名俗,如:百家宴、排坡猪、七夕成人节、汤和信仰、拔五更等等,并且个个都有几百年的历史呢!“文化长廊”不仅介绍了温州各地的民风名俗,还告诉了我们历届拦街福的生动景象……
买了门票,你转一个头,就可以看见一个十分逼真的大“城门”,说是“城门”,其实并不假上面还有四个大字“东欧名镇”给人该觉就十分古色古香!
进了“城门”眼睛就发现了“福禄寿”三位大神——左边的穿黄衣的就是寿神,中间的'穿红衣的是福神,右边穿绿衣的就是财神了。他们象征着“福禄寿”寄托着人们希望长寿,有福,有财的美好愿望!鼻子也很争气,你就深深的吸一口气,各种各样的气味便扑鼻而来了……有孜然的味道,有香蕉的味道,有果汁的味道……各种气味,一下子塞满了你的鼻子。
两条街,一条小吃街,一条特产街,各种各样,遥相呼应,数不胜数,琳琅满目的物品。让我经不住诱惑,买了一些小吃来填我的肚子。让我记忆犹新的就是台湾花生糖冰欺凌卷。她是有
手工制作的花卷和薄薄的一层花生糖片,加上香菜和各种口味的冰欺凌所组成的。店家先把 春卷铺平,在铺上薄薄的一层花生糖片,撒上一把香菜和一勺冰欺凌,再卷成长方体状,你便可以吃了。咬一口,小小花生颗粒和香菜在你的口腔中打着溜儿,甜甜的花生糖,香甜可口,融化在唇齿之中,在哟呵一口,冰欺凌占据了半个口腔的位置,香菜的气味从空腔中漫延到你的鼻腔。正是太好吃了!!
其次就是台湾的狗王热狗了,金灿灿的外表,加上沙拉酱,便让人看了就想吃一口。吃下去,味道甚好,香喷喷的香肠在口腔里缠绕……还有一个勇敢者食品,他们可是人们口中常说的“四邪”——一条蜈蚣。一只蝎子,一条蛇,一直蚱蜢。一股奇异的味道,十分刺鼻,让人见了就说“咿——好恶心哦!”不过还是有一些大干的人前去尝一尝。
除了小吃,民间工艺也少不了!看,前面就有一个吹糖师傅,只见他用铁棍捣了几下糖,用手捏起,往里吹气,有随便拉了几下,还没等你缓过神来,一只公鸡就诞生了。还有搪塑师傅,瞧,他到起一勺糖,在石板上划来划去,小猴子,龙,孔雀,金鱼,鹿&在他手中浮出画面,栩栩如生,吃一口更是赞不可言!像这样的美食,谁不会来光顾呢?
一天下来,逛都逛到你脚软,尽管是阴雨天气,但也到不住店家的热情呢!逛了拦街福,就好比走了一遍全世界一样,让人流连忘返!
初春的早晨,薄雾尚未散尽。边,一片枝芽萌动的小树林里,鸟语花香,草木茂盛,郁郁葱葱,沁透心脾的春风轻轻拂来,给人舒适安逸之感,让你仿佛至身于仙境之中。树林边,一条从边滋生出来的小河里,河水碧绿,清可见底。那些不知名的小鱼儿快活地在水里游来游去,小尾尖偶尔撅出水面,勾溅起水面一圈圈涟漪。岸边,杨柳参差,倒映水中,将“万条垂下绿丝绦”演绎得“媚力”无比,在春风中,似“窈窕淑女”,对镜而扮,梳弄柔柔长发。农田油绿,菜花金黄,阡陌纵横,将绿、黄、红一应春色连成一片。数间豪华的'洋楼宅第,掩映其中,好一派迷人的农田新景。
走进小镇,你似已置身于“清明上河图”中。街道两旁,屋宇错落有致,或高或低,鳞次栉比;街道中间,车水马龙,人声鼎沸。商店、超市、小摊随处可见,货物五光十色,种类繁多,满目琳琅;市招高挂,生意兴隆。那边,一个间耍杂的,带着三只猴子,引得众多行人驻足观看。那三只猴儿十分玩劣,龇着牙,咧着嘴,跳上蹿下,伶俐无比。只听那耍猴的一声令下,三个小兄弟们就乖巧地表演出各种动作:或向你敬礼,或蹒跚而行,让大家忍俊不禁,笑声迭起……
街市上不时传来叫卖声,店家门口的大音响时常盖过了此起彼伏的小喇叭声。行人摩肩接踵,熙熙攘攘,好不热闹。
真可谓“百家艺技向春售,千里农商喧日昼”,好一派繁荣昌盛的小镇春景。
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