饮食调养要遵循秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之,寒者温之的古训,随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。
冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外,还应因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。
我一直在不断地尝试,努力读懂家的含义。
记得那时我才十岁,我问了爸爸一个很奇怪的问题:爸爸,家,到底是什么?爸爸听了,乐呵呵的笑着,他捧着我的手,温声细语地说:“孩子,家是个很特别的东西,它啊,就像摸不着的阳光,就像看不见的空气,只有你用心去感受才能明白。”我呆滞了很久……
在那以后,我对家的一切有了莫大的关注……
爸爸是家里的顶梁柱。每天下午,爸爸回家后便会倒在沙发上,呼呼地睡起大觉来。起初,我只是觉得爸爸睡觉的样子很好笑,还暗地里笑他爱打呼噜!直到那天发现了父亲的苍老,我才觉得自己是多么的可笑……那天已是黄昏时分,天空显得格外阴沉。沉睡中的父亲的脸,也一样黝黑、阴暗。父亲因为长期在户外工作的缘故,他的皮肤早已失去了青春的光彩,没有一点光泽。时光荏苒,一道道刀割一般的皱纹深深地刻在父亲的额头上。这还是我脑海里那个神采熠熠父亲吗!回想起让父亲担心的种种往事,我不禁潸然泪下……那一刻,我突然读懂了家的含义——原来,家是充满爱的房子,父亲的爱便是这房子的支柱,支撑着这个家。如果没有父亲,家就不会很牢固。
妈妈是家里的贤内助。每天,妈妈总是忙上忙下的,没有什么休息时间,一方面要打理家务,一方面又要照顾我。打从我记事起,妈妈就是一个辛苦不堪的农家妇女形象。尽管如此,妈妈还是细心地、乐观地照料着这个家。那是一个令人神清气爽的早晨,妈妈像往常一样在打理客厅,和以往不同的是,这次,有一缕缕温暖的阳光洒在妈妈的脸上。顿时,妈妈的脸充满着阳光。红润、饱满的妈妈,让人感觉很温暖,很贴心。她不时哼起几句小曲,甚至还合着不成调的旋律迈出了轻盈的舞步,一步一步把家打扮地美美的,舒适的。妈妈的忙碌带来了家的温暖,那一刻,我又读懂了家的含义——原来,家是有温度的房子,妈妈的爱便是这房子的墙壁,为我们遮风挡雨。如果没有妈妈,家就不会很温馨。
我是家里的开心果。我依然记得在那个黄昏,我为躺在沙发上的父亲按了一次摩,陪他说了说话;我依然记得在那个清晨,我和母亲一起哼着歌儿跳着舞,帮忙打理着家务。我也感觉到,我的活蹦乱跳给爸爸妈妈带来了欢笑。如今,我已经明白了——原来,家是有笑声的房子,我的爱便是这房子里的装饰画。如果没有我,难免会少了一些生气。
哦,家就是一所大房子,这房子的一砖一瓦都承载着一家人满满的爱!
每个人对家的定义都不一样,我的家不太富裕,却非常温暖,伴随着我从一个脆弱的婴孩成为一个茁壮的少年,这种温暖只有心里有家的人能。
在我生病的时候爸爸妈妈一刻不离的在我身边,在我需要什么时候爸爸妈妈总是竭尽全力让我满足,当你受到别人欺负时你第一个想到的人肯定是在家里的爸爸妈妈,他会告诉你好多道理,让你团结同学尊敬老师,当我的成绩好时他们为我高兴,我考的成绩差事他们为我打气,人常说父母是孩子的启蒙老师,我觉得父母就是“家”,没有他们的辛勤努力我们何谈幸福。
我爱我家,更爱我的爸爸妈妈,没有他们的.辛勤付出我们的幸福又在哪里?
在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
在我国台湾省立冬这一天,特别讲究食补,大街上挂着的“羊肉炉”、“姜母鸭”的餐厅是特别的受欢迎,可谓是座无虚席。在台湾的一些家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。具体这些食品有多好吃,那只能去台湾亲自品尝了。
还有些城市讲究的立冬要吃羊肉,羊肉属于暖性食物,富含蛋白质,但是脂肪缺少,是人们补充能量最好的肉类,所以,在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒气,暖手脚,补气,可以一个冬天都可以手脚暖和,避免冬季冻伤手脚。
1、暖炉会
霜降后寒气已重,因此各地开炉日期,一般常在农历十月初。《荆楚岁时记》载:“庐山白鹿洞,游士辐凑,每冬寒醵金市乌薪为御寒之备,号黑金社。十月旦日,命酒为暖炉会。”北平一般在十月初一烧暖炕,设围炉,称之为开炉节,到第二年二月初一才撤去暖炉。暖炉多用一种耐燃烧的矿物砌筑,该物比矾石更白,轻暖坚固,后来则用薄铁做暖炉。《岁时杂记》称京人十月初一喝酒,就在炉中烤大块的肉,围着火炉,边饮边吃,称之为“暖炉”。《礼记·月令》记述十月有暖炉会。江苏昆山、安徽太平、湖北钟祥等地,也在月初开始用火御寒,期间有卖糕饼供食或者饮酒举行暖炉会的。
2、修农具
隆冬时节,农事已毕,农家对所有农具都应该趁闲暇时加以检查,进行整修。如果发现有损坏或不可使用的,要立即修理或者予以添置,以免来春贻误农时。《礼记·月令》中有季冬之月“命农计搁耕事,修来招,具田器”。所说的正是这个意思。
3、制肥料
各种植物,除了生长于沼泽中的之外,大都靠根部吸收土城中的养料,以维持生命。在终年无人的山野,树木特别繁茂旺盛,正是依赖草木自生的枯枝落叶,日积月累,形成肥料。入冬草木凋零,靠近山林的地区或者家中有园圃的,枯枝败叶,到处都是,正是农家制造堆肥的最佳时候。
4、迎冬
封建社会,朝廷会举行郊外迎冬的仪式,并赏群臣冬衣、抚恤孤寡。
在《吕氏春秋·孟冬》有记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子。曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏事,恤孤寡。”是日,皇帝率领三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大大赏赐,以安社视,而且要抚恤孤寡。
5、祭冬神
古时候,立冬时节天子要穿黑色的衣服,骑铁色的马,带文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺强,字玄冥。《山海经》说他住在北海的一个岛上,长相怪异:人面鸟身,耳上挂着两条青蛇,脚踩两条会飞的红蛇。祭祀冬神的场面十分宏大。《史记》上记载,汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌:“玄冥陵阴,蛰虫盖减……籍敛之时,掩收嘉毅。”意思是说,天冷了,要收藏好粮食。
立冬由来已久,立冬节气在每年的11月7日或8日,是二十四节气的第19个节气。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。
《月令七十二候集解》说:“立,建始也。”对“立冬,的理解,不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源,古人对“立”的理解与现代声‘一样,是建立、 开始的意思。但“冬”字就不那么简单了,在古籍《月令七译‘二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也。”
意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。看来,立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。
我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候难入大水为蜃。”
水始冰:水面初疑,未至于坚也。即此节气水已经能结成冰。
地始冻:土气凝寒,未至于诉。即土地也开始冻结。
雉入大水为屋:雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为难到立冬后便变成大蛤了。
关于难入大水为屋,古人有很多解释。难为野鸡似乎没有多少争议,但关于屋,有多种说法。
《淮南子》:屋为大蛤。《玉篇》亦曰:99大蛤也。《墨子》又曰:蚌,一名屡蚌,非蛤类乎?《礼记》之注曰:蛟属。
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