你看,我们班的同学们一个个背着大包小包到学校,你猜我们要干什么?秘密是我们要做包子和馒头。一到中午要先讲怎么做,可我那时一个字也听不进去了。因为我太激动了,想马上动手做包子。
到了食堂,我被派去洗葱了。先打开水龙头,抓起一根葱,利落的撕掉外围的一部分葱叶,留下了可以食用的一部分葱叶和葱白。一手抓住葱白,另一只手从葱白往葱叶上面“走”,来回用力搓了好多下,确认清理干净后,便放回盘子里。洗了两根后,不知道哪里“有人”发射了“催泪弹”。顿时,身体启动了保护系统,我看向镜子里的自己,眼睛泪汪汪的,眼圈红红的。最后,我想到一个妙招,闭着眼睛洗。另外两根葱很快就洗完了。我一回到组里,组长大人交给我一项新的“艰巨”任务,去和隔壁组“讨价还价”,要一块肉回来,为何?
因为刚才在分肉时,我手没有握稳,给组里的肉少分了一些,别人组里的肉比我们多出不止一倍。组里的人看见分到的那一点肉,一起用愤怒的眼神看着我。在那能人于无形之中的目光下,我连忙短期盘子大步奔跑,像老鼠见了猫一样狼狈,冲到隔壁组去要肉。在与“廖因斯坦”谈判过后,战果丰厚,得到一块体积大约45立方厘米大小的肉,外加一两葱花和些许姜末。
我喜滋滋的回到组里,开始拌馅。一个利落的动作,把油、糖、盐、葱花和姜末一股脑儿倒进肉盘里,先揉后拌。拌好的馅红黄绿相间,看起来像赤红的土地上,长出了绿树,开满了黄花(因为组长切得姜太多了。可是,我手上沾满了油,洗也洗不掉!我们开始包包子时,我包了一堆“丑八怪”,外加一个大大的肉丸子。我们目送这些包子们进了蒸笼,就去上至爱的电脑课了。
上完电脑课,再次来到食堂时,包子早已蒸好,等候我们享用。我迫不及待、抓起一个“丑八怪”,大口咬下去,想到了一句歌词:“我很丑,但是我很美味。”转眼间,一个包子进入了无底黑洞了。我还吃了豆沙包,以及其他组的“丑八怪”远亲包子。
美味的包子,勾起了小时候喜爱的胡萝卜羊肉包子。周末,我们家里要做包子,爸爸和面、做皮,我拌馅,妈妈和香香坐享美味。
童年,像一个美丽可爱的大舞台,舞台上演出的,有我的快乐,也有我的`烦恼。当然也有我的天真无邪。每当想起它们,我常常会不由得笑出声来。
记得那是我四、五岁的时候,一个炎热的下午,妈妈买了一个大西瓜回来,放在冰箱里。到了晚上,妈妈把西瓜切成一块一块的。我看见了,急忙跑过去,拿起一块西瓜,啃起来。我几口就吃完了。那西瓜真好吃啊!
爸爸看见了,就对我说:“哎哟,你吃西瓜怎么这么快呢?几口就吃完了,你是不是连西瓜籽也没有吐,吃进肚子里去了?”
我听了爸爸的话,脸上带着疑惑的表情,不以为然地问道:“是的,那又怎么样?”
“哦?你还不知道吗?吃了西瓜籽,西瓜就会在你的肚子里发芽,然后从头顶上长出来,结出一个个大西瓜。到那时,我们就不愁没有西瓜吃了。想吃的时候,直接摘一个下来,就可以吃了。如果吃不完,还可以拿出去卖,那多好呀!”爸爸带着笑,一本正经地对我说。
“那你不是也吃了西瓜籽吗?你会不会长出来呢?”我有点不相信爸爸说的话。
“我当然不会了,因为我是大人。你还是小孩子,所以西瓜要长到你的头上啦。”爸爸又一本正经地对我说。
听了爸爸的话,我信以为真,不禁担心起来:如果我的头顶上长出一颗西瓜苗,那个样子多丑啊!我还敢出门吗?我哪还有脸见人啊?对了,我吃饭不就是等于给西瓜施肥了吗?我喝水不就是在给西瓜浇水了吗?这样,西瓜就长得更快了!不,我才不那样傻呢!我越想越害怕,越想越害怕。到后来,我再也不敢继续想下去了!
接下来的几天,我几乎没怎么吃饭,也没怎么喝水。终于,这被妈妈发现了。她问我为什么不吃饭,我只好把事情的经过一五一十地告诉了妈妈。
妈妈听了,不但不同情我,反而哈哈大笑起来:“我的傻孩子啊,西瓜怎么会长到头上呢?你爸爸是逗你的!”
我听了,高兴极了,立刻大吃特吃起来,边吃边还说:“爸爸真是的,害得我几天没吃饱!”
啊!童年,你给了我多少欢乐和幸福,我多想一直留住这有趣的童年。
今天,我作业做完了,没有事干,正巧妈妈让我来和她一起包包子,我爽快地答应了。妈妈说:“你先去洗手,啊,”我刚洗完手妈妈就端来一盘韭菜鸡蛋馅,我想:妈妈捣馅都那么快那包包子,一定也很快。我又想:我要多挑战高手,才能使我进步,于是我向妈妈挑战,我俩比谁包的包子又快又好。妈妈包一个是一个,手几乎没有错过。我包了一大会都没包好,最后还把自己弄的满身满脸都是面粉,像个圣诞老人。我去向妈妈请教,妈妈说:看着我做吧!
妈妈拿着一片包子皮,放上一些馅,再顺着边缘捏折折,捏一圈,一个百折漂亮的包子就这样在我妈妈的手里诞生了。
于是我也像妈妈那样包包子,开始不行,但我使终不放弃,过了不久一个漂亮的包子就在我的手中诞生了,我高兴及了!大声说:我会包包子了!我会包包子了!
妈妈夸我说:“咱家阳阳学得就是快。”晚上我吃着我亲手包的包子,心里美滋滋的,下次我还要包包子,我要包最多最好
美食DIY课程开始了,我们学习做包子,虽然我不爱吃,但这项技能挺有用的`,能让我们的动手能力增强等。我表哥说小升初面试的真题中有番茄炒鸡蛋怎么做?说不定我考试时有包子怎么做呢?好了,废话不多说,来看看包子怎么做吧。
第一步,准备好食材与工具,面粉五百克,糖二十克,酵母十克,泡打粉十克,清水或温水适量,盆一个,蒸格一个,香菇一百克,青菜三百克,盐二十克,菜板一个,擀面杖一根。
第二步,将青菜与香菇洗干净,烂菜叶扔掉,因为香菇蒂硬的像石头,所以扔掉,一定要洗干净。
第三步,将洗干净的菜与香菇切成小颗粒,不能太大,要小一点,大约半个小指甲盖儿那么大。
第四步,在青菜粒与香菇粒中放盐,这样能把他们的水分排出去。如果不排,蒸好后的包子里就会全是水。等一两分钟用手把青菜与香菇中的水分挤捏干放在旁边备用。
第五步,把面粉倒在盆中,先把面粉做成像盆的样子,然后把酵母、糖都倒在中间,面粉上洒一圈泡打粉,加入适量清水,揉成像雪花、白棉布一样的样子,不要觉得粘手,多揉一会儿就好了。
第六步,继续加水揉面团,重复的一直揉,直到面团不干不湿,面光手光盆光,这时的面团就像一只又大又肥的白鹅的身体,十分有光泽。
第七步,将面团搓成长条状,分成大小相等,十分均匀,大约40克的小剂子。
第八步,将小剂子擀成中间厚,四周薄的圆片,然后在中间放入做好的香菇青菜香菇馅料,一手拿着皮,一手捏出褶皱,最后封口,后面的以此类推。
第九步,每个包子大约隔两手指的距离,放在蒸锅里蒸熟。
第十步,大约10分钟后,大功告成。
可以吃了,我一口咬下去十分的美味,我也很开心,哈哈哈哈。
我去过绵阳郊区的圣水寺;去过二郎庙的二郎庙;但最有风味的还是朝龙寺,朝龙寺虽然没有圣水寺大,没有二郎庙中菩萨多,却是最有特色的寺庙。
首先来到寺庙下,人山人海围得水泄不通,但人流却是川流不息。寺庙在山脚下铺了一片泥土,首先是修筑的一个大瓦缸用来烧纸的,瓦缸中的熊熊大火燃之不尽,人们向里面丢纸,由于气流的冲击有些刚烧了一点的纸飞上天空不停旋转,活像那神仙踩着风火轮在半空中盘旋飞舞。接着又是一个大瓦缸出现了,人们马不停蹄向里面丢鞭炮,那声音震耳欲聋、如雷贯耳、响彻耳际。最后就是烧香的地方了,哪里插着成千上万的香烛,我们也学着别人的做法,去借火然后把香烛插在土里。这些简单的.程序做完了就到了我最迫不及待爬寺庙的时间了。
来到寺庙入口,看机很多人在排队,我们不明所以,继续向上走,突然看见一个牌子写着“佛门是清修之地,请排队进入。”我们恍然大悟,赶紧退回去排队,我才刚走了三步,突然有一个阿姨把我向后推挤,站在了我前面也就是所谓的插队,我刚想找这位阿姨评理就看见墙壁上贴着“禁止大声说话、喧哗”我赶紧闭嘴了,向前看了看发现了这个寺庙的和尚和两名志愿者在给每个人发免费的香烛,在向右瞟了一眼,看见一个中年男士想插队,不料被后面那位年轻力壮的青年人赶了出来,他却还不心,就找后面是小朋友的插队,定睛在了我前面的位置,直径插了在我前面了,我委屈极了,想赶走他,爸爸却在后面说,他插队是他不讲社会公德,可是你去找他发泼,就是你的不对了。我听了爸爸的话,只好委曲求全了。
拜完了这个寺庙仅有的两种菩萨12座佛像也该下山了,这里的下山方式极为的独特,你想怎么走就怎么走,反正每一条都有路。
那天下午,我们怀着兴奋和激动来到了食堂,准备让包子或馒头第一次从我们手中出现。
我们组抽到的是啥“包”来着?名字想不起来,反正就是青菜加蘑菇嘛!好了,先看看、制作包子的第一步。嗯,是洗菜!为了加快工作效率,提高完成时间。
我们决定,让女生法洗菜,男生来揉面。拿着一个大铁锅,倒上大约有半个锅那么多的面粉;接着将面粉用手背在锅中变成环形山状;最后分三次倒水,再使劲地揉来揉去揉来揉去。一盆子散沙状的面粉最终变成了一块富有弹性的大面块。大面块已经弄好了,菜也顺利洗好了。接下来就应该“恶搞恶搞”包子先生了。首先,我从大面块上掀下一个约重为四十克的小球;再将小球轻拍打、使其变成一个片片;最后,我再用如同定海神针的擀面杖,将边压得抬不起来,将中间的”肚子”变得鼓鼓地。这样,皮就会变得完美完无缺。
包子,除了皮很重要,馅也很重要!我使用筷子,挑起一块不大不小的青菜磨菇馅,放在了皮的脸中央。
接着,我的左手像是在转动DJ一样,反面转动着面皮的“脸”。右手在左手转动的过程中,给我们“面皮客户”的“脸”缝上了二九十八(2x9=18次带肉的脸皮缝合手术。这就是我一生中包的第一个包子。接着,我又包了一个“海王式”包子。不知是什么原因,皮放少了:还是肉放多了,反正一肉“溢出来了。嘻嘻,我又扯了一丁点皮,当作补丁往上面盖……
当包子出炉时,我拿来了一个我的包子,吃了一口。我不禁说了一句:“不错呀不错,味道好极了!”
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