“一粥一饭当思来之不易,一饮一啄饱蘸苦辣酸甜”。饭,是胃的必需品,味道则是精神的安慰剂。人们靠山吃山,临水吃水,每个当地人总有一种属于自己家乡独特的美味,总有一种挥之不去的味觉记忆。
很多人说,越是弥足珍贵的美味,它的外表越是平淡无奇。但苏州山塘街的海棠糕不同,还未品尝,光看外表内心便涌动起一股浪漫的情怀。海棠糕往往以海棠花做模子,下面是雪白色的糕块,上面表层是紫酱色,花花绿绿的糖丝点缀其上。小心捧在手心,仿佛捧着一件精心制作出来的艺术品。轻轻咬一口,豆沙馅软糯无比,细细品之,又能尝出来果仁的味道。再咂么几口,又有芝麻的香味。仿佛是一口老酒,越品越有味道。更有趣的是,海棠花那温和美丽的形象常常闯入你的心里,让你对手中的海棠糕更加爱惜不已。
山塘街是传承苏州传统小吃的街道之一。其中粉墙黛瓦、石砖小路给人以清新愉悦之感。随风飘荡的酒家黄旗,令我不禁想到了“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”这句诗。大大小小的小吃店铺点缀其中,还有那铮铮淙淙评弹和咿咿呀呀昆曲的声音间或传来,让人一下子就融入到了苏州古城的韵味中。
海棠糕香飘数里,人们一闻到香味便开始有所躁动,脚下的步子果断快了些,这正所谓是“酒香不怕巷子深”呐。对于当地老食客来说,大而静美的店蕴含的不一定是苏州的真味,那些隐蔽的小小可爱的木质推车才是家乡味道的独特载体。
卖主往往是一位老大爷,干净的手上布满了岁月的痕迹,而脸上却满是春光。他一边用苏州话大声吆喝着,一边用刀细细地分割着大块白色的方体糕块。他的每一刀都很均匀,每一刀都有着暖香白雾的伴奏。迫不及待地尝一口,松软可口,又甜又滑,但不油腻,随之而来的是一道暖流流遍全身,令人回味无穷。其实不光喝酒会醉,吃海棠糕也会有种与世同醉之感,仿佛眼前所有东西都模糊了尖锐的棱角,变得分外美丽起来。
很遗憾,这是以前的事了,如今我只能通过记忆来回味这种味道。
现在,洋快餐和各种国外菜让本地小吃淹没在了美食海洋中。现在的人们几乎都用汉堡、比萨、日本料理替代了它,洋味道更让他们觉得自己时尚。
偶然又去了次山塘街,发现那里变化天翻地覆。房子装饰得更热闹了,嘈杂的音乐声代替了淳朴的吆喝声,传统苏面馆成了星巴克,黄色酒旗也为数不多……更令我难过的是,那打着“地道苏州传统小吃”标语的海棠糕店,虽然海棠糕样子更为精致,更好看,但我却吃不出小时候的味道,吃完后只觉得有点空虚,那种发自内心的满足感消失不见了。老山塘街已成为了我的过去,我的怀念。
其实,与其说这是时代的进步,不如说是传承的忘却。海棠糕,不仅仅单纯是海棠糕,它更是一种童年的美好回忆,苏州文化的传承,这是什么美食都无可取代的。时代是不断变化的,在大肆引进他乡美食时,能否问自己一句,是否忘却了自己家乡的味道,童年的味道?
又是三月杏花春雨江南,走进小巷子中,特别希望能再次听到卖海棠糕的吆喝声,再次闻到海棠糕的味道……
我的家乡——楚雄,这是彝人故乡,这儿山青水秀,是游玩的好地方,这儿也有美味的佳肴,是吃货的福地。
独自一人在外,思念故乡的亲朋,也思念故乡的味道......
——题记
这次回到故乡,最想吃到外婆做的椒盐虾爬。走进多年未去的老房子,就跑到厨房让外婆做她那传统的美食。外婆看到我,眼睛里闪烁着喜悦与激动:“好好好,外婆这就去给你做!”从小,我就爱上了外婆做的椒盐虾爬......
“外婆你在干嘛呀!”我跑进厨房,对厨房里忙来忙去的外婆说到。“我在给你做你爱吃的椒盐虾爬啊。”我欢心,拿起旁边的椅子,站在上面,看着外婆手中那些准备蘸调料的虾,迫不及待的我趁着外婆没有发现,拿到了一只刚蒸好的虾爬,可机智斗不过外婆的火眼金睛:“哎,你个小馋猫,就是心急,这样吃有什么味儿?”。外婆冲我笑笑,又忙活她的事了。
晚餐。餐桌上满是香喷喷的饭菜,压轴登场的椒盐虾爬也放在了桌上。我还是迫不及待地夹起一只,咬上脆脆的虾壳与里面的虾肉,可谓是外酥里嫩!微辣的辣椒末贴在外壳上,轻轻舔掉,淡淡的微辣弥漫口腔。吃完鲜虾肉,嘴里只剩鲜和香了,嘴边的油也不放过,只为一种说不出的美味。刚端上来的金黄的虾爬,现在被我吃得干干净净。外婆看着我,笑笑。和蔼温柔:“就知道你爱吃!还记得小时候的自己吗?我在做虾爬,你站在我旁边玩自己的游戏,饿了的时候,自己就吃蒸好的虾爬,一副鬼鬼祟祟的样子真可爱。如今的你长大了,出去上学的日子可没有这么悠闲自得!一定要记得多往家里打电话,想吃虾爬就到外婆这儿来,外婆给你做最正宗的!”一段温暖的回忆和希望,让我十分感动。简单的一段,没有过多的装饰和打扮,平淡地描绘出了外婆对我的思念和牵挂。我感慨,也回味!真的只有长时间在外生活才能与懂得这份情感吗?
又是上学日,又是一段该努力的时候,走时,外婆看着我,对我说:“在外面上学注意身体!别忘了这想你的外婆!”我忍住,不让眼泪流过脸颊。
故乡那独特的味道,是我心中最爱的美食,我明白,那美食里,承载着外婆对我的思念与牵挂......
小土饼是楚雄人的最爱,它圆圆的外表是金黄色,像一面纯金打造的圆镜。外表看起来朴素,但在它朴素的外表下却还透露一丝华丽。小土饼是选用上等的麦面,还要加上优良的香乳水,让他们合二为一,然后蒸熟,变成熟面团。又取一个一个小小的面团,在面团里加上用酥子、白糖和成的陷儿,再用特制的模具拍成饼状,拿去烤一烤。当当当——色、香、味、形俱全的小土饼做成了。小土饼是极香的,闻一闻,会使你食欲大开,香味会长久地留在鼻腔内。吃一口你会被它的美味迷倒,特别是馅,它那颗粒感,是美味的源泉。小土饼已经成为石羊小镇一道亮丽的风景线。当地的老人也常常和它“打交道”。你走过店门时,店家也会热情地让你尝尝这道特别的美食。
故乡,一个令人魂牵梦绕的地方,而家乡味道,也是永远令人怀念的。
记得小时候,每到逢年过节,奶奶就会包包子。一到那时,我便会在奶奶周围,看她包包子。只见她一手拿面皮,一手用勺子往里扣了勺馅,然后用灵巧的双手往里捏几下,轻轻一转,像变魔术似的,一个又白又胖的包子就在奶奶的手中诞生了。仔细一看,包子上的褶捏得十分自然,像河流,像飘带,又像一朵含苞待放的花。令我羡慕不已。
待到她全包好,蒸包子时,我便会在灶台下烧火。等待包子蒸熟是一个漫长但又享受的过程,我尽可能地往里多添柴火,想让里面的火烧得更旺些。一会儿,奶奶来了,只见她掀开锅盖,一股清香便扑面而来,使我垂涎三尺,我擦了擦口水,继续往里添柴,奶奶摸了摸我的头,笑着说:“别急,一会儿就能吃了。”我抬头望着奶奶慈祥的脸庞,点了点头。包子熟了,奶奶掀开锅盖,只见包子一个个变得更加圆润饱满,菜和肉的香味混杂在空气中,看着狼吞虎咽吃包子的我,奶奶笑了,我也笑了。
奶奶的手艺足以让我们全家人饱享口福了。儿时的
故乡这片土地,是每个人成长的地方,无论身在何处,内心的最深处总装着故乡。而家乡味道,也成为内心中最朴实,最自然,最本真的味道,虽品尝过千百种美味,但一提起家乡,想起奶奶的手艺,便会的涌起深深的眷恋之情。
烧饼,顾名思义就是一种在炉子里烧成的饼。但是,我家乡的饼在宁波市很少见的。
每当我在放寒假回老家的时候,奶奶总要准备一桌的好菜,其中,数量最多的,就是缙云烧饼了。
烧饼的做法十分简单。首先,端出面粉,加水,使劲搓,使面粉变成固体状态,然后,用面棒或手揉成条状,做烧饼的步骤就已经完成一半了,再用刀把面粉切成一块块条状,再压成圆形饼状,烧饼的外形就完成了。最后,把自己喜欢的馅塞进饼里,并把饼贴在炉子的璧上,静待十多分钟,就可以吃了。刚做好的烧饼,还是热气腾腾的,吃进嘴里,那味道,是不可描述的。
烧饼的吃法很多,可以用千姿百态来形容了,比如说,有些人一定要把烧饼切成好多块,坐在沙发上,慢慢品味;有些人则是狼吐虎咽,见到烧饼就往嘴里塞,还没有尝出味儿,就把一个烧饼吃完了。
记得有一次,我和妹妹为了争夺一个烧饼,还大打出手,她边打我,边把烧饼往她那边扯,我也不甘示弱,使劲的把烧饼往我这边攥,突然,我一不小心没有站稳,一屁股摔倒在地,手不由自主的松开了,妹妹哪知道我会突然松手,因惯性,也摔了一跤,“啪”烧饼掉到了一个臭水沟里,妈妈见状,把我们都骂了一顿,上楼去,又给我们拿来两个刚烧好的烧饼。我和妹妹各自跑到椅子上,津津有味的吃起来了。
烧饼啊烧饼,每当我想起你,只能在不尽的还念中追寻了……
馅的味道也有许多种,有梅干菜馅,肉馅,葱香馅……我最喜欢葱香馅,一咬,满嘴留香,味道也很好。
在我上小学时,对初中充满好奇,认为它和小学差不多,就像一杯白开水,平淡无味。自从上了初中,我才知道,它远没有小学憧憬的那样单纯,事实上,它就是一个多味瓶。
我的初中生活,就像辣椒一样,辣辣的,由于我们是刚入学的新生,必须参加军训。早上为太阳接风,晚上为太阳送行。站个军姿,还得一动不动。几天下来,娇嫩的肌肤都被晒成“抢眼”的古铜色了。哎,刚上初一,就让我们饱受太阳的暴晒,你说辣不辣?
我的初中生活,就像咖啡一样,苦苦的。“语数英政地历生”这七座大山压得我喘不过气来。作业又多得出奇,供我玩儿的时间就大大减少了。每当我想玩儿的时候,再一想到这七座大山,玩儿的兴头便消失到九霄云外了。我并没有把握把它们学好,也只好像其他同学那样争分夺秒地学习。一向爱玩儿的我,竟被困在这七座大山中,命苦啊……
我的初中生活,就像柠檬一样,酸酸的。在一次地理课上,我由于没有带卷子,被老师罚站在教室的最后,我强忍着不让自己哭出来。下了课,回到座位上,不争气的泪水“哗”地掉了下来。要知道,这是我从小学以来第一次被罚站,心里不由得产生了一丝酸楚。
我的初中生活,就像蜂蜜一样,甜甜的。分班上,我得了第三名,同学们的祝贺声接踵而至,一种成就感油然而生。忽然觉得天变得好蓝好蓝;水变得好清好清;草变得好绿好绿……
我的初中生活既有辣椒般的辣,咖啡般的苦;又有柠檬般的酸,蜂蜜般的甜。这使我感到人生有了酸、甜、苦、辣才会有滋有味。我爱我的'初中生活!
校园静悄悄的,她抬起头,天色已不早了,撑开雨伞,那是一把黑色的大伞,一把承载过爱的大伞。
她低着头,默默地走着,风放肆地刮过她的身子,单薄的衣服抵挡不了浓浓的寒意,她弓着腰,紧紧地拽着雨伞,拼命地与风抵抗,雨水无情地披打在她的身上。雨丝落进她的脖颈,沁得她的心都凉了。旁边的两个女生齐心协力抵抗着风雨,她们彼此鼓励的话语刺痛了她的心。
不远方橘黄色的灯光映入她的眼帘,她像抓到一根救命稻草似的,拼命地往灯光处冲进去,那是一家面包店,她边拍着沾着洁白衣服上的几粒尘土与少许雨水,边贪婪地望着香气扑鼻的面包。
这时,橱窗上的一个草莓蛋糕吸引了她,诱人的香气,美味的奶酪,一圈子她最爱吃的草莓,还有……“生日快乐”四个金色的大字。
她的神情黯淡下去,推开玻璃门向外走去,雨不知何时停了,周围一般的寂静,她的心情更是跌到谷底。四周的空气仿佛全部变成了草莓蛋糕的香味,“生日快乐”四个金色大字浮现在眼前。明天就是自己的生日了,可是有谁会知道呢?有谁会送我一个草莓蛋糕呢?她摇摇头,苦笑着。
穿过阴湿的小巷,她回到家了,所谓的家,只不过是七八平方的.瓦屋,破烂的木板门,轻轻推开那扇门,门框上的木屑便会悄然落下,里面的情景更是萧条凄惨:里面阴湿湿的一片,只有一张木床,一个炉灶,一扇小窗和一张小桌子。
她把雨伞斜靠在快要坍塌的墙上,拿出发黑的抹布轻轻擦拭着雨伞上的水珠。这是她奶奶送给他的第一件生日礼物,也是最后一件。前两年,唯一爱她的奶奶离开了人世。失去亲人又没有朋友的她不再流泪,她开始把自己封闭起来,把痛苦隐藏在心中积成厚厚的冰山。她只愿做墙角一棵无人知道的小草……
第二天,天空依旧在掉眼泪,她也依旧是最后一个离开校园,依旧撑着那把伞,依旧经过那家面包店,她下意识地往橱窗了望,上面的草莓蛋糕已消失得无影无踪。
回到家,轻轻推开那扇木门,熟悉的香气瞬间扑鼻而来,她快步流星地冲进屋里,只见房子里挤满了她的同学,小小的桌子上放置着她梦寐以求的草莓蛋糕,“祝你生日快乐!”她红着眼向窗外望去,雨停了,阳光照亮了房子,也照亮了她的心房……
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