每年一到,街边的小吃店开始铺天盖地做起小龙虾的生意。我也忍不住想起了童年最难忘的事情——钓小龙虾。
奶奶家附近的水塘清澈见底,夏天,在入水的砖缝中,在水草上,在乱石上,这些穿着一身和淤泥差不多的青灰色衣裳的小龙虾,或“吱吱咋咋”地活动,或懒洋洋地晒太阳,或在悠闲地乘凉。我闲着没事干,总会蹲在小溪边上,一动不动地注视着这些可爱的小动物。等着邻居大哥哥和几个小伙伴一起来捉小龙虾。钓小龙虾是极其简单的活儿。用一根简易的竹竿,用线拴牢,线的另一头拴牢在竹竿上,可准备几根这样的钓饵,放在水里。小龙虾来吃食,竹竿便向下抖动,这时,只要将竹竿轻轻提起,小龙虾就会乖乖地出现在你面前,它双钳钳着食物,不肯松手。我在一旁看傻了,跟着他们一起拎起几根钓竿,看着小龙虾扑腾乱跳的样子,笑得合不拢嘴。赤脚嬉水、捕鱼钓虾……充满了童趣的味道的夏天总是让人怀念。
如今,我要回味美好的童年的方法就是去小龙虾的店大快朵颐了。小龙虾有好多烧法:麻辣、十三香、清蒸……我最爱的是清蒸小龙虾。因为这种做法保持着最本质的味道。
一股葱香从远处隐隐约约飘进了包厢,这是调味酱油的味道。紧接着,“哗——”一股热气扑上了鼻子,一片艳红映入眼帘,满满三大盆的小龙虾随之被摆在了桌上。闪亮肥硕的清蒸小龙虾围绕成一圈,大大的钳子整齐地排列着,每一只都像在对我呼唤:“快动手吧——”
我迫不及待地徒手拿一只,啊!好烫,但是我已等不及了,呼呼吹着两口气开始动手。一手捏住虾头,一手握住虾身,一扭,“吱”的一声,一股黄色的油冒了出来。虾黄超级鲜美,一口咬下去,这味道怎一个爽字了得!接着将虾身的壳捏一捏,这样白嫩嫩的虾肉就会很快展现在你的面前,抽出虾线,蘸一下特制的调料,送入口中。“噫——”鲜!鲜得发甜,仿佛如鲜花那样美好,令人喜爱。鲜嫩有弹性的虾肉配合着葱姜蒜比例恰到好处的酱油调料,不断触碰着我的味蕾,钻入我的每个毛孔,钻入我的心中,停留在这里。我恨不得自己多长几只手来剥虾,多长几张嘴来享受!
人间美味,不过如此。小龙虾,你是我心中的至味!
早上,蜗牛爬在箱子顶上,一动不动。它的外壳是逆时针旋转的螺旋。它的头上有一对天线,就像两个小天线一样。在天线的顶部,有两个小点,就是蜗牛的眼睛。它的身体又白又软,表面有一层粘液。我扔了个黄瓜头喂它。它爬到黄瓜头上,开始从黄瓜上吃东西,然后吃了一个圆孔。它爱吃很多东西,包括苹果、卷心菜、黄瓜和西瓜皮但是我喂它它就不吃了。过了一段时间,它开始排泄。因为今天吃了黄瓜,屎又长又绿。吃完喝完,我们回到顶层睡了一整天。真是个懒惰的小家伙。
作为当今最有影响力之一的语言学理论,功能语法以社会学为导向,着重语言的功能性研究。其创始人韩礼德从儿童和成人的语言学习角度将语言功能高度理论化。根据韩的观点,儿童所使用的最原始的语言能够被简概为一套高度编码且抽象的功能,其中包含三个元功能(纯理功能):概念功能(ideational function),人际功能(interpersonal function)以及语篇功能(textualfunction)[1]。概念功能进一步被细化为和逻辑功能,表述在我们周围及自身所发生的事情,称之为“内容(content)”。概念功能通过及物性(transitivity)来实现,及物性由六个过程组成,即物质过程,心理过程,关系过程,行为过程,言语过程和存在过程。
功能语法把用来表达一系列概念意义,抽象和具体的外部世界,以及人的意识过程的结构单位叫做小句(clause),即句子或类似句子结构的统称。一个小句包含三个功能成份:过程(process),参与者(participant),和环境(circumstantials)。其中主要成份过程代表事件或状态,参与者即从时间,地点,方式等各个层面参与的人或事功能语法,而具体的参与者功能取决于过程类型。语言的及物性和作格性能够帮助将过程进行归类,及物性把经验世界看作是一套可控的过程模式。简而言之,及物性是与概念元功能相一致的小句语法,及物性分析能够定义不同的过程类型并由此决定过程的参与者,从而明确过程与参与者之间的逻辑关系[2]。
在韩提出的六个过程中,物质,心理和关系过程是最主要的。他们作为经验理论,是语法的奠基石,呈现三种截然不同的结构,是篇章中所有小句的主体。同时,韩提出了一个假设,这三个过程在整个语言中的分布频率大致平衡。然而,他自己也承认,此理论未经证实[3]。韩礼德用来阐释六个过程的小句皆为简短且相互独立无关联的句子,而此后的相关过程模式研究也仅仅探究了口头语篇或主观自创的例句cssci期刊目录。
对过节的兴趣越来越淡了。春节便春节,在冰箱里多放些东西,坚持几天不去菜市场而已。中秋便中秋,买来月饼也不吃,做做样子罢了。可是今年有些不同了,粽子的香味越飘越浓的时候,我们刚好学到汪曾祺先生《端午的鸭蛋》一文,平淡幽默的语言,侃侃而谈中流露出对故乡和儿时生活的眷恋,这种情愫抓紧了我,让我也深深的陷进了对家乡的怀恋之中。
家乡的端午节是有很多讲究的。包粽子,粽叶有要求,新鲜的芦苇叶,碧绿碧绿的,或者是槲叶,散发着淡淡的清香。端午节的'前一天下午一切原料准备到位,洁白的糯米浸泡在清水里,饱满的蜜枣,花生仁,葡萄干,都早已泡好,勤劳的女主人用灵巧的双手左折右叠,再用丝线层层缠绕,一个精致的粽子便诞生了。煮粽子不能心急,小火慢慢煮,老年人爱用火炉,前一天晚上把粽子放在炉子上,能焖整整一个晚上。第二天孩子们一起床,揭开锅,就是热腾腾的粽子,屋子里,院子里顿时都弥漫着芦苇叶和粽子的香气。除了吃粽子,还要吃煮熟的大蒜,鸡蛋。这几种食物放在一起,即使不吃只看看就是享受了,扁圆的白玉般的大蒜,肉红色的椭圆的鸡蛋,碧绿的不规则形状的粽子,从颜色的搭配到形状的组合,都煞是好看。熏艾蒿,我们这里离山远,艾蒿都是从集市上买的,在端午节这天挂在门楣上,过几天干透了,取一两只在屋子里点燃熏一下,至于熏的目的是什么,我是不很清楚,有人说是熏蚊子的,我想可能还有更多的东西,比如蜈蚣,蝎子什么的,大概类似其他地方的熏五毒吧。带香包,鲜艳的布料做成各种形状的饰物,里面放上香料,就成了孩子们心爱的饰物,挂在脖子上不时的嗅一下。系五色线,手腕脚腕都要带。但最让我记忆犹新的,却是黎明时分却去田野里拔“圣草”了。这里说的圣草,加引号,是我实在想不出当时大人们怎样说的。
长辈告诉我们,月宫里的嫦娥,年年不停地捣药,这些药是要在端午节前夜,洒在各种草木上,河水里。在端午这天太阳没出来之前,这些药还停留在草上,如果这时拔回来,熬制成水,用这水来沐浴,可以治好百病的。小孩子当然非常相信,天蒙蒙亮,我们就呼朋引伴的出发了,向着蒙着神秘面纱的田野,我们要替家人完成一件神圣使命。农历五月的黎明是美好的,空气凉凉的,清爽滋润,周围都静悄悄的,你无意的一台眼,也许就逢上邻家来挖野草的孩子。相视一笑里,多少欢悦在其中。早晨的田野在这一天提前被惊醒了,那茁壮的青草上,露珠还在转动,我们需要的草是有讲究的,如猫猫眼,一摸眼就红的那种草,今天不怕它,就采。还有车前草,节节草等,不能磨蹭,一定要在太阳出来之前采回家,这样那些神秘的药才会有效啊。慌慌张张的回家去,抬头看看天空,战胜了太阳般的自豪。现在想来,还觉得那种神秘如格林童话中的哪一篇,太阳一出,万物回复原貌的神秘。
又要端午节了,谁还会去野地挖草呢,给孩子洗澡,有专门的沐浴露了,粽子也懒得包了,吃不了几个,干嘛哪么费劲,买几个就好了嘛。可是,在种.种过程里藏着的细心,乐趣,也买些就可以了吗?在能亲自做的时候,不要买了吧,因为一个简单的“买”字,让我们失去了多少美好的东西啊。
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