春分养生吃什么?春分是二十四节气之一,春分的到来预示真正进入春季了,那么,春分吃什么养生呢?春分习俗吃春菜,时令蔬菜是养生首选。
1、荠菜
吃春菜是春分的习俗,挖荠菜、炒鸡蛋,可以去除猫冬积藏下来的浊气,免于春困。春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
荠菜常被人们制作成包子或饺子馅。将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。除此之外,还可以用荠菜来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。
要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高,食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄,荠菜做菜时,不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
2、香椿
春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。
不过春食香椿要趁早,等到四月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
直接从树上采摘下的新鲜香椿嫩芽,可以直接入菜。但如果从市场上买来的香椿,一定再吃之前做焯烫处理。在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。
3、豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。
炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
4、莴笋
春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋和芸豆就是补钙的绝妙搭配。每100克芸豆含钙135毫克,而莴笋的根中含有一种菊粉,能够加强钙的吸收。莴笋和芸豆适合凉拌,不仅爽口,而且营养损失少。
莴笋忌咸,烹调时不宜放盐过多,否则可使营养成分外渗,也影响其口味。莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用,可破坏其中所含抗坏酸,使营养成分降低。
5、韭菜
春分时节值得一吃的有韭菜。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩鲜,最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。
韭菜一般分细叶和宽叶两种,细叶韭菜叶子窄而长,颜色深绿,而宽叶韭菜叶子比较宽,呈淡绿色,香味没有细叶韭菜浓郁。购买春韭时注意,叶片较窄,且根部为紫色的最为细嫩,而叶片较宽且根部为淡绿色的则香味要淡一些,可根据自己的口味需求来购买。
春韭比较细嫩,经不起大火旺油的折腾,所以烹炒时要注意火候和时间,不要过度烹饪。注意,韭菜有“洗肠草”之称,对于消化不好或有胃肠道疾病的`人来说,不要多吃。
6、春笋
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益、化痰、消食、利便、明目等功效。
春笋里面有难溶的草酸,会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒其他食物吃的时候,先把笋放在盐水里煮10分钟,又去了涩气,又除了草酸。过敏体质的人,切忌把春笋和海鲜一起吃。
窗外,雨正淅淅沥沥下个不停,我望着眼前那满是叉叉的试卷,听着雨水不断敲打玻璃的声音,那声音仿佛敲击在我的心坎上。耳旁又响起了同学们的嘲笑声,老师的叹息声,也许还将要面临妈妈的批评声。唉!
坐在桌前,我忐忑不安地等待着妈妈的到来。“吱”的一声,门开了,我的心不由得一紧,妈妈进来了!妈妈走到我身边,轻声问道:“这次考得怎么样?”我并未说话,只是小心翼翼地将试卷递给了妈妈。
妈妈接过试卷,我分明看到她眼里亮起的光芒像刹那绽放的烟火般转瞬即逝。空气中弥漫着令人窒息的寂,没有半点涟漪。终于,妈妈打破了沉寂,缓缓地说道:“早点睡吧!明天还得上学呢!”说完,便拿着我的试卷离开了房间。我深知我不堪的成绩如刀子般伤了妈妈的心。成绩优异的我,一直都是妈妈的骄傲啊!可这次……我后悔莫及,我羞愧难当,我恨不得有个地洞钻进去。
我躲在房间,窝在沙发上,用被子将自己卷成一团,像只胆怯的蜗牛。不知过了多久,门,又开了,妈妈又进来了。妈妈用手抚摸着我的头,我抬起头,望了望妈妈——昏黄的灯光洒在妈妈身上,她的全身浸在一片蜜色的黄晕里,她那光洁的脸上映出慑人的柔和与静美。妈妈的手上还端着一杯热茶,一股浓浓的茶香萦绕在鼻尖,让我倍感温馨。妈妈微笑着对我说:“起来吧,现在天冷了,喝杯热茶暖暖身子吧!”那一刻,几分甜蜜在心头!我双手接过茶,起身走到桌前,妈妈又叮嘱了几句便出去了。我坐在桌前,看着那满是批注的试卷,眼睛湿润了。原来妈妈帮我检查了试卷上的错题并提出了建议,又将我做得好的地方圈出来了,还写上了鼓励的话语。
我端起那杯热茶,心中暖暖的感觉真好!妈妈的谅解,妈妈的深沉的爱意充盈在我心头。是的,那一刻,几分甜蜜在心头!
雨,仍在下,滴落在房屋上、玻璃上、地面上,犹如一个个跳跃的音符谱写一支美妙的曲子,诠释着母亲对我那份不可言说的亲情。
这城市的夜也有宁静的片刻,上床后,合上沉重的双眼,盖着暖暖的被子,总能让我感到无比的放松,身体变得放松起来,灵魂变得轻盈,在我最享受的时候,额头上总会感到一丝温热,那是晚归的父亲用那双粗糙的大手摩挲着我的额头,检查我有没有发烧或感冒,虽有不适,让我感觉很不舒服,但那指尖的温暖,让我的梦境更加甜美。
夜分,亲情的甜蜜让我安心地睡去。
我的身边无时无刻有别人的关怀,每一双向我伸来的手,都化作为几分甜蜜,存在于我的心头,我的记忆里。
我们学校将在下周举行运动会,在这之前我居然被余老师选中去参加跳远比赛了。天啊!要知道我平时最多只能跳1.7米左右啊!我心里暗想:既然老师选中了我,那我一定要刻苦练习,比赛那天好让老师和同学们刮目相看。
回家后,我便在家里的客厅练了起来,我纵身一跳,结果只跳了1.6米。这样下去可不是办法,我只能开始魔鬼训练了。
到学校后,我一到下课时间急忙跑到操场去跳远,放学后,便跟我的朋友胡阳在学校外面练习,经过一番苦练,我已经能跳到1.9米了。
运动会开幕式很快就过去了,运动会明天便要正式开始了,我必须得抓紧时间训练。
下课后,我把胡阳找来,对他说:“我俩来比一比,看谁跳得远。”胡阳先开始跳,只见他双腿一跃,很轻松地就跳出了好远。我不甘示弱,拼尽全力,用力一蹬,双脚落在他身后约十厘米的地方。虽然还是没赶上他,但对我来说这已经是一个很大的超越了。
时间转眼便到了六年级跳远比赛的前夕,我不敢松懈,一放学便拉着胡阳往外冲。我们来到了四年级跳远比赛的地点,这里有用粉笔画着的米数刻度线,我兴致勃勃地说:“来,还是你先跳吧!”胡阳用力一跃,居然一下子跳到了2.3米,哇!他又超常发挥了。而我因为前几天训练过度导致脚痛,只跳了1.8米。我知道这不是我真正的水平,便忍着脚痛一遍又一遍地跳了起来,最终,我成功突破了两米。
跳远比赛开始了,马上就轮到我跳了,我不免有些紧张,因为我的脚依然有些酸痛,但我顾不上这些了,我在心里为自己鼓劲:加油,到时候一定要拼尽全力!
到我上场了,我使出浑身解数,双腿腾空一跃,居然跳到了2.1米,我仿佛看见了老师和同学们脸上惊奇的目光,那一刻,我的心里就像吃了蜜一样甜,感觉心花怒放。
通过这次跳远比赛,我明白了:凡事只要努力,就有可能取得成功!
父爱就是你哭泣时将你扛起肩头的破涕为笑;就是为你搭起的层层庇护;就是无助时总是及时出现将你护在身后的依靠。是那个不会呼风唤雨却心甘情愿为你洒水,为你剪枝,为你做到一切的神。
“嗒嗒嗒……”周六上午。穿着睡衣头发凌乱的我正成功地将眉头扭成一团,将作文打在电脑上。虽然时间充足但由于手冷的哆嗦总是按错,然后就再来,就这样一直折腾到中午。咔嚓一声,爸爸疲惫的笑容如苍老的孩子般浮起,清脆的叫了声“女儿!”。“给爸爸睡个午觉,你出去玩吧。”“我作文没打完,爸爸去那个房间睡吧。”“那好吧。”这是没有出乎预料的妥协。我明明看到了那个几乎直不起腰来的疲惫身影;我明明知道那边的光线太足,睡觉会不舒服;我明明感觉到了那是一种呵护,那是最醇厚的温柔;我明明像个做错事因为没有受到惩罚而开心的孩子,却不知道那是一种爱酿造出来的甜蜜。
我站在公车站下,一辆辆载客的出租给了我一瞬间的希望在下一秒又碎掉。某个时段的公交车也迟迟不来。和同学约好的时间过了,推迟的时间也逐渐临近。我按出那个烂透于心的号码,删了几次。我知道爸爸才睡着没多久,我知道爸爸一会还要起来上班,我知道爸爸昨晚很晚才睡,我知道爸爸身体很不好,我知道每个爸爸都在用柔软的身子扛起坚固的房子,我知道是因为房子里有他生命的意义与色彩。我也知道我不该叫醒爸爸。十分钟后我看到了健步如飞的爸爸,他笑出一脸皱褶“上车吧闺女”。将我送到和同学约好的地方,我看到爸爸掉头向相反的方向远远离去。
有几分甜蜜融化在心头。
小时候,很认真的对奶奶说“奶奶,长大我要嫁给爸爸。”奶奶认真的笑着说我傻。爸爸说“他是托着我起飞的人。时时看着我,无论我飞得多高或是多狼狈,他是要接住摔下的我的人。他是无可代替的最爱我的人。”
那一刻,有几分甜蜜在心头。
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