香辣蟹400字作文【一】
首先把虾头去掉，剪开虾背，挑出虾线，并把虾洗净备用，接着准备好辣椒、姜蒜等。然后点火把锅烧热，倒入适量的.油，加热，把虾放入翻炒，原本半透明的虾肉变成了红白相间色，十分好看，可是锅里滋滋作响，又溅出来许许多多小油星，我有些手足无措，生怕被烫到，妈妈在边上鼓励我，叫我放入姜蒜大胆翻炒，又把青、红辣椒放入，再加少量盐一起翻炒，倒入酱油、料酒和少许糖焖烧一下，最后放入一小点孜然就出锅了。这道香辣开背虾终于完工了，爸爸闻到香味都从客厅走进厨房，迫不及待地品尝我的厨艺，品尝完之后说真是色香味俱全呢！我听了，特有成就感，心里别提有多高兴了。
总结一下今天的做菜过程，姜、蒜、辣椒都不是我切的，而是妈妈切的，锅铲我总是拿不好。我相信熟能生巧，以后如果经常帮助爸爸妈妈做菜，一定会有改变，除了做菜，凡是力所能及的家务都可以学着做起来，帮爸爸妈妈减轻负担，又可以锻炼自己的自理能力！
香辣蟹400字作文【二】
突然，我的视线被一个角落吸引了。呵，想不到服务区还有卖螃蟹的呢！只见两个大塑料桶里装了许多只个头庞大的螃蟹，桶上贴着标签：阳澄湖大闸蟹，80元一只。我一时起了兴头，站在旁边欣赏起这些平日里横行霸道的家伙来了。
两只桶里都盛了不多的水，螃蟹的数量也大致相同。可是，两只桶里的情景却一点儿也不相同。一只桶里的螃蟹静静地趴在桶底，嘴里吐着点点气泡，样子甚是安详。几只螃蟹偶尔缓缓地舒展一下腿爪，也就那么缓缓地移动两下，水面上连涟漪都未曾泛起。卖蟹的人用小棍子挑逗它们，它们也只是懒懒地伸出钳子晃荡几下，片刻又恢复了先前慵懒的样子。“唉，这些蟹半不活的，恐怕不好卖哟。”围观的人们叹息道，我也顿时对这些蟹失去了兴趣，将视线转移到另一只桶里。
斗争，斗争！反抗，反抗！不屈，不屈！看到桶里的情景，我的脑袋里顿时涌进这么些词语。螃蟹们张牙舞爪，拼命地沿桶壁往上爬，往上蹿。它们的.八条腿绷得直直的，每条腿末端的尖钩都完全露了出来，不断地往桶壁上钩着。无奈，桶壁太高太滑了。每一次，螃蟹们都从桶壁上跌落下来，重重地摔同桶底，水面上激起一阵阵水花。可它们没有就此放弃，依旧挥舞着双钳，张牙舞爪地爬着，平日横行霸道的作风丝毫不减。“真是一群不屈的蟹！”看到这一幕，我不F得从心底感叹它们敢于抗争的勇气和毅力，又不禁感叹它们的智慧，只见一只螃蟹整个儿搭在了另一只螃蟹身上，继续坚持往上攀，往上攀。“砰——砰——”这次螃蟹摔得更为“惨烈”，可是仅仅一眨眼的工夫，那有力舞动着的大钳，那绷直的张狂的八条大腿又出现在我的视线里，那样清晰。
我是在爸爸的催促下才离开的。上车以后，我的心久久不能平静。同是螃蟹，为什么竟有如此大的差异？那只桶里，平静的水面下几乎看不到生命的迹象，那群螃蟹只是一些躯壳，一些没有灵魂的躯壳。它们安于现状，向命运妥协，没有斗争，没有反抗，安详地等待着神的来临。哦，不，或许它们根本不知道自己的命运，只知道现在风平浪静，自己有吃有住，正享受着呢。它们的本性丧失了，它们张狂的野性在平静的水面下丧失了。
而另一只桶里，是那样的充满活力。蟹们的骨子里透露…不屈和反抗。它们知道自己应该徜徉在自由自在的湖水里，它们有着对自由的渴望，想念那清澈的湖水。挥动的双钳，绷直的八条腿，宣示着它们向命运抗争的勇气与力量。即使最后它们没有逃离这个牢笼，即使最终还是免不了成为人类口中的美食，但至少它们为此努力过、抗争过，让人们记住了它们曾经的存在。
我的心被深深地触动了，恍惚中我仿佛义看到了那张狂的双钳八腿，那里面蕴满了旺盛的生命的力量！
香辣蟹400字作文【三】
太湖有三宝：银鱼、白鱼、白虾。可是，这些我都不大喜欢，我喜欢的是大螃蟹。
古人诗曰：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。国庆前后是吃母蟹的最佳时节。
记得有一次，我随爸爸妈妈去太湖边的螃蟹市场选购新鲜的螃蟹。从市场门口放眼望去，人山人海，到处都是小贩的“金摊”和顾客们的身影，隐隐约约还能听到小贩的吆喝声和顾客的还价声呢！我们稍微逛了会儿，觉得品质也差不多，就走到一位大伯的摊子旁，询问螃蟹的价格。大伯吸着烟，悠闲地回答：“价格不等，20至80元一只的.都有！你们自己吃还是送人？自己吃么，这个，最实惠！”大伯指着一筐稍大的母蟹对我们说。妈妈选购了几只身强力壮的大老板螃蟹。只见大伯拿出细麻绳，三下五除二就把耀武扬威的大螃蟹制服了。我拎起袋子，只听见“卜落卜落”的声音细碎作响，原来它们个个都在大吐口水，似乎在述说自己内心的万般委屈。嘻嘻，你们就认命吧！
到了家，妈妈开始清洗螃蟹。她先让螃蟹享受一下清水spa，再用牙刷帮螃蟹逐个“按摩”。这时的螃蟹就像一个个大Boss，舒服地躺在“浴缸”里，任凭人服侍。彻底清洗完后，妈妈就把螃蟹肚子朝天倒放在大蒸锅里，说这样是为了防止蟹黄流出而浪费，真是够精打细算的！
没过一会儿，大蒸锅呼呼地冒着白烟，整个厨房都弥漫起螃蟹的清香。我在旁边呆呆地看着，真想早点吃到螃蟹！“烧好了！”妈妈边说边关下了煤气灶。我迫不及待地抓起一只，只听见妈妈在旁边大喊：“当心烫，当心烫！”我也没多管，随即打开蟹壳。哇！满满的鲜嫩的蟹黄，形状倒有点像蛋黄，但就味道来说，蛋黄可差得远了。我迫不及待地咬了一口，刚入口那种鲜味，可是别的河鲜、海鲜无法比拟的。要不怎么会有“蟹味上桌百味淡”的说法呢？我可真有点感激那个第一个吃螃蟹的人了。一口气，两半蟹黄都吃完了，我也没多大兴趣吃蟹肉了。
其实，螃蟹的吃法很多：清蒸，酒醉，煮汤，甚至只用蟹黄佐以其他食材做馅料也十分鲜美。不过，个人觉得还是以清蒸为上，它保留了蟹的原汁原味。
螃蟹性凉，最好要和醋姜一起吃。而我刚才性急，竟忘了搭配这些佐料，真是有点自责。蟹虽味美，但也不能贪吃哦！一般一人吃一至两只为宜，不然可要遭罪了。
农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹。公蟹的蟹膏状似果冻，入口绵腻，但与蟹黄比，少了许多鲜味。但是人各有所好，只等你们自己去细细品尝，才能真正了解个中滋味。
又快到吃蟹的季节了，我有点迫不及待了！
香辣蟹400字作文【四】
大家知道这溱湖簖蟹来自何处？嘿嘿，这可是我家乡——泰州的特产呢！
溱湖簖蟹之所以叫溱湖“簖蟹”，是因为只有翻过了簖的螃蟹才能称之为簖蟹。每年中秋，螃蟹“总动员”浩浩荡荡地返回娘娘家——长江入海口。回游的螃蟹一碰到簖，就会纷纷改道向两边高处爬去，翻过簖后一只只落进篾篓。只有翻过去的.螃蟹，才能堂而皇之的称之为簖蟹并登上餐桌成为人们的腹中美食。而如果不是体肥肉壮的，就爬不上来喽！所以，簖蟹根本不存在小弱瘦病的说法，只只半斤，肥肥嫩嫩！于是乎，自古便有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的俗语。人称——“南闸北簖”。
溱湖簖蟹个头老大老大的，两只蟹钳张牙舞爪着，两只“牛”眼狠狠地瞪着，好像在说：想吃我？做梦！门儿都没有！八只脚胡乱舞着，用节节败退形容毫不过分。看着，我禁不住笑了。
溱湖簖蟹蒸熟之后，母蟹的蟹黄红中带金，宛如鲜红的丝巾点缀上金黄的花朵；公蟹的蟹膏透明软腻，似柔软的奶油充斥着“主体”。不用加调料，就能吃的满嘴留香。但只要是吃过“溱湖簖蟹”的人，大概一辈子也忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：曾经溱湖难为水，除却簖蟹不是鲜。
簖蟹的营养价值很高。富含蛋白质、铁、钙等等。不过，吃多了会导致中毒，我可要提醒了哦！因为簖蟹中的蛋白质含量奇高，而大量摄入蛋白质会中毒。当年，杜甫先生就是因为饿了很长时间突然摄入大量蛋白质而撑（中毒）的。
岩蜜，是华北等地的特产；鹤壁神陶是长江中下游源于远古经久不衰的五色神陶；而溱湖锻蟹，自然是咱泰州的特产了。
至此，我振臂高呼：“溱湖簖蟹，泰州之骄傲！”
香辣蟹400字作文【五】
今天老师给我们留了一项作业，就是让我们观察小动物，我不知道要观察什么小动物，就找哥哥和我一起去观察小动物。
我们就去姥姥家的草丛里去观察蚂蚁，蚂蚁全身黑黑的像是黑芝麻。它圆圆的脑袋上长着一对又细又长的触角，要是它们见面了，就会用触角你碰碰我，我碰碰你。要是一只蚂蚁找到了食物，就会回到洞里用触角告诉对方，它们就一起把食物搬回洞里。蚂蚁长着六条小腿，走起路来很快。蚂蚁的肚子又圆又大，里面好像装了很多好吃的。
我和哥哥来到山坡上，我远远的看见黑糊糊的东西在流动，我和哥哥一起走到那儿，一看原来是一群蚂蚁在搬家。它们的队伍井然有序，像一列小火车，突然有一只蚂蚁出队了，好像想当队长或者走累了，想休息一会儿。这时来了一只特大的蚂蚁用触角碰碰它，好像在说：“别偷懒，快插到队伍中去。否则我会修理你的。”它赶快插到队伍中一起和它们搬家。
它们正在搬家的时候，突然有一只大青虫跳到它们井然有序的队伍中，这些蚂蚁飞快的把这个大青虫围住，一只蚂蚁一口咬住了大青虫的脚，后来好几只蚂蚁冲上去把大青虫咬了。
这些蚂蚁团结有爱，互相帮助，我要向这些蚂蚁学习。
香辣蟹400字作文【六】
制作香辣龙虾前先要挑选个头较大、身材肥润的龙虾，这样吃起来就不会让人觉得“咬一口就没了”的感觉，在下锅之前，可别忘了给龙虾全身洗个澡。
当配料准备好后，龙虾就能下锅啦！当虾壳开始慢慢变红时，就说明龙虾快好了。嘿！这会儿，龙虾早已没了当初的威风。再放入佐料，翻炒、红焖……一盘色香味俱全的龙虾就出炉了。
剩下的事就是慢慢品尝了。不知道怎么吃不要紧，问题是不知道怎么吃还吃，那样会闹笑话的.。在吃之前，要先把龙虾提起来，吸一下龙虾身上的辣汁，否则辣汁会从指间淌满双手。吸完辣汁后，再将虾头扭下扔掉，扯下大鳌。再剥开龙虾身上的硬壳，饱满而又多汁的虾肉就显露出来了。淡红色的虾肉弯弯的，轻咬一口，辣味中带着香甜，汁水充盈着口腔，在舌尖上流淌。再咬一口，嫩滑的虾肉Q弹极了，让人不舍咽下。最后再品尝大鳌，在大鳌的顶部咬开一个洞口，用牙签从中挑出白白的嫩肉，香甜可口。一只大龙虾下肚，让人还想再吃一只。
怎么样？听我这么一介绍，是不是早已垂涎三尺了？那么快来我的家乡尝一尝吧！
香辣蟹400字作文【七】
说到我们这一带的美食，可真是数不胜数：兴化的青虾，宝应的荷藕，盐城的醉螺……就更不用说家乡的一绝——溱湖簖蟹了，它青灿灿、肥墩墩的，一看就让人垂涎三尺。
我们这儿是水乡，水域宽阔，水质清醇。“一方水土养一方蟹。”这里出产的簖蟹和阳澄湖的闸蟹，被人并称为“南闸北蟹”，名扬天下。
有人说：“未识溱湖愧对目，不食簖蟹辜负腹。”也有人说：“到了溱东不吃簖蟹，等于白来一趟。”为什么簖蟹这样出名呢？原来河蟹本在淡水中栖息生长，每年秋冬之交，蟹爸爸和蟹妈妈们都会循着哗哗的流水，到海洋和江河交界的水中生儿育女。俗话说“秋风响，蟹脚痒”，指的就是这种现象。聪明的家乡人在河水交汇处放了簖，只有身强力壮的蟹才能爬过去，爬过去的蟹个儿大，肉质厚，也特别鲜美。
家乡人吃蟹是有很多讲究的。螃蟹上桌前，一般先上佐料，佐料由酱油、醋、生姜米组成。吃蟹人的喜好也不尽相同，有的人喜欢吃母蟹，母蟹黄儿多；有的人喜欢吃公蟹，公蟹肉儿肥。可是，怎样区分公蟹和母蟹呢？细心的人们会发现，母蟹腹部是横着的条形，而公蟹腹部有条形的花纹，像个微型的“人字梯”，人们便据此来区分蟹的公母。
吃蟹就更有趣了。一般是先吃爪子后吃身。每只蟹有八只爪两只鳌，每只爪子都有三个节，一般只吃上面两节。会吃的人先咬去爪子上面一节的两端，再用力一吸，就能品尝到鲜美的蟹脚肉了；不会吃的人，则常常会被爪子扎了手。
蟹爪吃完后，该吃蟹身了。先把蟹身一分为二，然后依次品尝，那鲜味是无法用语言来描述的。我只知道家乡的酒席上，蟹总是在最后才上，因为“蟹肉上席百味淡”，只要吃了蟹肉，其它再好吃的菜也都无味了。
听完我的介绍，大家一定心动了吧？心动不如行动，请快来我的家乡尝尝!
