龙虾在我们南京早已不陌生了,平常百姓请客吃饭常常要点一盆龙虾。龙虾在南京向来是以盆计数的,这有点违背江南精细小巧的饮食习惯。
南京人吃龙虾的方法有很多种,比如红烧、清蒸、水煮……其中,我最喜欢的是油爆龙虾。
有一次,爸爸带我去吃龙虾。点好菜不一会儿,服务员就端上来一大盆油爆龙虾。我一看,好家伙,这盆龙虾个个都很大,龙虾的外壳是红色的,整个虾子蜷成一团,从远处看,像是一小团熊熊燃烧的火焰。我带上一次性手套,迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾,左手抓住虾头,右手捏住虾身,两手同时向内一掰,顿时,龙虾头中一股黄色的汁液喷到了我的脸上,我用舌尖舔了舔嘴边的汁液,哇!好鲜啊。辣味从舌尖传到了舌根,同时又隐约感到有点咸,还有一丝甜味,让人置身于“烈焰”之中。这时喝一口清凉的雪碧,辣辣的龙虾和清凉的雪碧,冰与火的感觉同时在唇齿间碰撞,顺着喉咙滑入体内,那种感觉真是妙不可言。
接着,我剥开虾壳,露出了白中带红的虾肉。我咬了一口,呀!虾肉嫩嫩的,有咬劲,让人吃了一个又想吃第二个,吃完一盆又接着要一盆。我吃了一个多小时,也不知自己吃了多少了,这恐怕只有饭店老板心知肚明了。
感谢上帝给我们这么好的美味!
我在家里养了两个在玲姨家池塘里捉的小龙虾,一只高大威猛,一只可爱弱小。
我给龙虾们取了名字,高大威猛的叫壮壮,可爱弱小的叫柔柔。
壮壮的眼睛很大,长在嘴巴上方的左右两侧;嘴巴几乎看不到,很小很小,但是壮壮的嘴巴四周长满了“胡须”,又细又短;壮壮的脚有八只,我们的脚只能用来走路,可是虾子们的脚不仅能走路,还能夹东西呢;它的“铠甲”十分坚硬,要用力掰才掰得开;它的尾巴不大不小,像一片菜叶的形状一样;它的钳子十分锋利,钳一下你的手就会出。
柔柔的嘴巴特别小,但是胡须特别长,比壮壮的长多了;柔柔的“披风”不是很硬,有些软;它的尾巴很小,像三片鱼鳞;它的腿很细,钳子有一个大,有一个小,你们肯定问我为什么,因为柔柔的其中一个钳子脱壳了,所以很细。
每过两三天,我就会去“慰问”一下龙虾们。我会喂一些面条和饭粒,我一倒进去,它们就会争先恐后地去吃,可是柔柔抢不过壮壮,经常挨饿,我就在它俩中间“砌了一面墙”。当然,它们俩会不时地“攻击”板子,如今,板子已“伤痕累累”了!这板子可真是太可怜了,贡献真大!
隔三四天,我就会给它们换水。换水时,我总会把它俩放在一个桶子里,然后把脏水倒掉,换新水,第到这时,壮壮就追着柔柔打,而柔柔就拼命地跑,那场景可真“壮观”,我真想点个赞!
龙虾们可真可爱,我真喜欢它们,它们为我的生活增加了无限乐趣!
我家有一只小龙虾,它的身体是棕红色的,脑袋大大的,几乎占了身体的一半,脑袋上长着一对长触角,好像古代武将头上的长须。它的身体一节一节的,爬起来就像几个车厢做成的小火车。它最厉害的要数那对大钳子了,这对大钳子长得十分有力,不停的挥舞着,好像要把你吃了似的。
小龙虾被我养在一个小水缸里。它似乎不愿意住在这里,整天在水里一动不动,我喂它东西吃,它也只用大钳子夹住,扔到一边不管了。
有一天,我想让它出来活动一会儿,于是就私自拿了一双一次性筷子,夹起小龙虾,把水弄干,放在地上,谁知他竟然到处乱跑起来,一会爬到沙发底下不肯出来,一会爬到电脑旁,用大钳子使劲的敲着主机,一会儿爬到椅子上,趾高气扬地挥舞着触角。而我却追得上气不接下气。它终于被我逼到了角。我用筷子夹住它,谁知它用大钳子猛力一夹,筷子竟然断了。这筷子可真不争气。我用手拿着他的钳子,把它提起来,小心翼翼的走到水缸边,“扑通”一声甩进水了里。我叹的口气,心想,下次我再也不能让它出来了。万一下次它跑到我书包里,把我的作业给撕了那就完了。
这就是我家的小龙虾,你喜欢它吗?
小龙虾肉味鲜美,风味独特,蛋白质含量高,脂肪含量低,虾黄具有蟹黄味尤其钙、磷、铁等含量丰富,是营养价值较高的动物性食品。那么小龙虾的营养价值有哪些呢?
小龙虾的营养价值:
1、小龙虾富含钾,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降压作用。
2、小龙虾富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富钠元素,能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低压,缓冲贫,有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜,对于液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
这就是小龙虾的营养价值了,我很喜欢吃小龙虾,你们呢?
我对小龙虾情有独钟,很喜欢它那鲜美的滋味。说曹操曹操到,哈,爸爸的同事给我们邮递了很多小龙虾。
晚餐时间终于到了,我围起塑料围裙,等待品尝美味。
经过漫长的等待,妈妈端上了一盘热气腾腾的龙虾。哇!一个个龙虾红红的,像一个个披着红色盔甲的将军,威风凛凛!我用手拿起一只细细地端详着,坚硬的外壳上沾满了令人垂涎欲滴的鲜美汤汁,尾部上也一滴一滴地往下掉美味的汁水,我张口接了一滴汁水,哇!咸咸的,又鲜鲜的,还若有若无有一点龙虾肉的滋味。“我开始吃了!”我大叫一声,用手捏住龙虾的大钳子,有力一拉,大钳子就轻而易举地下来了。紧接着,我用手紧紧地抓住它的头部,然后使劲一揪,龙虾的黄就露出来了。我使劲抽抽鼻子,嗯,龙虾的味道真棒哦!光是闻闻就受不了,于是我加快了手上的动作。接着是最麻烦的一步,要把龙虾的脚和背上的壳弄下来。所以,我先用牙齿咬住龙虾外壳的边缘,往上一提,外壳就破了。接下来的任务就不难了,只要用手顺着龙虾外壳的纹路一圈一圈地把龙虾壳剥下来就可以了。最后我把龙虾的尾巴拉了下来。你可别以为现在就可以开吃了,还要轻轻拎起龙虾背上的一块肉,小心地把肚肠取出来。做完这一切后,龙虾肉已经露出来了,让人“口水直下三千尺”!我迫不及待地把龙虾肉放进嘴里,又嫩又香的肉和又鲜又咸的汤汁搭配在一起,美味至极。我用牙齿轻轻嚼了几下,那无可替代的鲜美滋味便全部散发开来。把肉吞下去后,我舔舔嘴唇,手不自觉地伸向第二只……
小龙虾可真是人间第一美味啊!
每年一到,街边的小吃店开始铺天盖地做起小龙虾的生意。我也忍不住想起了童年最难忘的事情——钓小龙虾。
奶奶家附近的水塘清澈见底,夏天,在入水的砖缝中,在水草上,在乱石上,这些穿着一身和淤泥差不多的青灰色衣裳的小龙虾,或“吱吱咋咋”地活动,或懒洋洋地晒太阳,或在悠闲地乘凉。我闲着没事干,总会蹲在小溪边上,一动不动地注视着这些可爱的小动物。等着邻居大哥哥和几个小伙伴一起来捉小龙虾。钓小龙虾是极其简单的活儿。用一根简易的竹竿,用线拴牢,线的另一头拴牢在竹竿上,可准备几根这样的钓饵,放在水里。小龙虾来吃食,竹竿便向下抖动,这时,只要将竹竿轻轻提起,小龙虾就会乖乖地出现在你面前,它双钳钳着食物,不肯松手。我在一旁看傻了,跟着他们一起拎起几根钓竿,看着小龙虾扑腾乱跳的样子,笑得合不拢嘴。赤脚嬉水、捕鱼钓虾……充满了童趣的味道的夏天总是让人怀念。
如今,我要回味美好的童年的方法就是去小龙虾的店大快朵颐了。小龙虾有好多烧法:麻辣、十三香、清蒸……我最爱的是清蒸小龙虾。因为这种做法保持着最本质的味道。
一股葱香从远处隐隐约约飘进了包厢,这是调味酱油的味道。紧接着,“哗——”一股热气扑上了鼻子,一片艳红映入眼帘,满满三大盆的小龙虾随之被摆在了桌上。闪亮肥硕的清蒸小龙虾围绕成一圈,大大的钳子整齐地排列着,每一只都像在对我呼唤:“快动手吧——”
我迫不及待地徒手拿一只,啊!好烫,但是我已等不及了,呼呼吹着两口气开始动手。一手捏住虾头,一手握住虾身,一扭,“吱”的一声,一股黄色的油冒了出来。虾黄超级鲜美,一口咬下去,这味道怎一个爽字了得!接着将虾身的壳捏一捏,这样白嫩嫩的虾肉就会很快展现在你的面前,抽出虾线,蘸一下特制的调料,送入口中。“噫——”鲜!鲜得发甜,仿佛如鲜花那样美好,令人喜爱。鲜嫩有弹性的虾肉配合着葱姜蒜比例恰到好处的酱油调料,不断触碰着我的味蕾,钻入我的每个毛孔,钻入我的心中,停留在这里。我恨不得自己多长几只手来剥虾,多长几张嘴来享受!
人间美味,不过如此。小龙虾,你是我心中的至味!
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