香甜满街转,红火万年传,这是一句传遍家乡的俗语,它所描绘的正是红润甜美,香脆可口的冰糖葫芦。我家住在大西北,这里盛产山楂、苹果,自然而然孕育了独具特色的冰糖葫芦。
小时候跟着爷爷走街串巷,总是能吃到新鲜可口的冰糖葫芦,在我们那,又叫糖葫芦。它一般以山楂苹果为原料,敷以浓烈的甘糖,在锅中通过烈火的熬制,晾凉随后再以竹签穿起,即可成型。这种糖葫芦口感清爽,外甜里酸,入口为甜,随后即酸,最后又回到甜,味觉变化富有层次,层层递进,代代换新。爷爷说,这就像生活,从开始到最后,总是要经过经过无忧无虑的童年,再到压力重重的青年和中年,随后经过努力奋斗在老年享受成功的喜悦,也就是经过痛苦和心酸,才能收获幸福和甜蜜,我似懂非懂,但觉得其中含义无限。
糖葫芦又红艳似火,外表晶莹,爷爷说从树上摘下的山楂没有伴随生命的消失,而是化作红色的灵魂,孕育了新的生命。在世世代代地传承下去。
美丽的.糖葫芦,伴随着我无忧无虑的童年,伴随着我与爷爷相处的岁月,永远是上天最好的赏赐。
游太姥山除了增长一些地质知识外,最令我难忘的是钻葫芦洞。
之所以称为葫芦洞,就是因为洞内曲折。葫芦洞及太姥山其他众多洞穴,大都是由太姥山晶洞花岗岩体发育的节理、裂隙,因风化和流水侵蚀崩裂的大小不一的岩石堆积而成,岩石堆积的空隙,便成了地下岩洞。葫芦洞一千多米长,我们钻了将近一个小时,可见不易。洞内狭小、黑暗,入园就有人向我们推销手电筒,告诉我们,进洞必备。我的房车上有好几个手电筒,拿了一个最小的,手握充电的那种。
我们进山比较早,所以钻洞时,只有我们两个人。我以前钻过不少山洞,但是从未钻过如此艰难的洞。开始,只需低头弯腰即可,后来需要下蹲俯首,再后来,需要缩肩收腹,最窄处,只能侧身挪动,最低处,只能爬行。黑暗处,伸手不见五指,虽然有手电筒,仍时常碰头。偶尔有阳光从岩石缝隙中射入,非常刺眼。抬头向上,只见缝隙中夹着大大小小的石块,状如危卵,好像随时会落下。建议以后钻此洞的人,先减肥,至腰围低于一尺六寸。另外,钻洞时不要穿高档衣服,系高档皮带,不然出动时就全都被岩石磨的变成低档货了。头上最好有一顶帽子,碰头是免不了的,有帽子可以保护头部。
旅游团是不会带游客钻葫芦洞的。而游太姥山如果不钻葫芦洞,是一大憾事。小孩子走路常常不走正路,往往喜欢爬墙头、踩水坑,因为那会给他带来征服后的乐趣。其实大人也一样,平坦大道走惯了,总想爬爬山、过过河,如果有洞可钻,也会兴奋起来。
钻出山洞,长出一口气,既有重见天日的感慨,也有征服后的快感。其实,人生道路何尝不是如此,曲曲弯弯,困难重重?遇到需要弯腰的时候,不妨屈尊,不然会碰的头破流。只要坚持,总会见到光明,半途而废,绝不会到成功的喜悦。
说起我爱吃的美食,那可是数不胜数,“柴火鸡”、“铜锅洋芋焖饭”、“烤鸭”……,其中,我最喜欢的莫过于冰糖葫芦了。
冰糖葫芦是一种常见的传统小吃,在天津叫做“糖墩儿”,在安徽凤阳叫做“糖球”。它的制作方法很简单,先用一根竹签把洗净的山楂果穿成一串,然后把麦芽糖熬制成麦芽糖稀,接着把糖稀浇在穿好了的山楂果上,等糖稀凝结成光滑的糖以后,就可以吃了。
说到冰糖葫芦的故事,那就要从古时候说起了。冰糖葫芦的历史已经有好几百年了!宋邵熙宗年间,黄贵妃生了病,面黄肌瘦,不思饮食,御医用了许多贵重药品,可都没有什么效果。皇帝见爱妃日渐憔悴,整日愁眉不展,只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为皇贵妃诊脉后说道:“只要用冰糖与红果(山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月,病准见好”。开始大家还半信半疑,好在这种吃法还合皇贵妃的口味,服下之后,果然如期病愈了。后来,这种做法传到了民间,老百姓们又把散的冰糖葫芦穿起来卖,就成了现在一串一串的冰糖葫芦。
吃冰糖葫芦,益处很多,它能够消食积、散淤、躯绦虫、止痢疾,助消化。我们学校门口,每天都有冰糖葫芦售卖,嚼着冰糖葫芦成了一天中我最开心的时光。我先把山楂果上那层凝固的糖吹下来,在嘴里嚼碎。顿时,浓浓的甜味钻进我的喉咙,就算不吃冰糖葫芦,只吃凝固了的糖就会让我陶醉许久。吃完了糖,就可以吃红彤彤的山楂果了。穿上了糖衣的山楂果,颜色红彤彤的,在阳光的照射下,晶莹剔透,精致可爱,让人不忍下口;可一闻到糖那诱人的香味,就立即想一口吞掉它,多么美味的冰糖葫芦啊!先入口感觉酸酸的,随着甜甜的糖溶化,酸甜相渗,顷刻间,爽口的味道一下子融进了心房,我顿时感觉畅游在美食的“天堂”!
啊!冰糖葫芦,我的最爱!
游太姥山除了增长一些地质知识外,最令我难忘的是钻葫芦洞。
之所以称为葫芦洞,就是因为洞内曲折。葫芦洞及太姥山其他众多洞穴,大都是由太姥山晶洞花岗岩体发育的节理、裂隙,因风化和流水侵蚀崩裂的大小不一的岩石堆积而成,岩石堆积的空隙,便成了地下岩洞。葫芦洞一千多米长,我们钻了将近一个小时,可见不易。洞内狭小、黑暗,入园就有人向我们推销手电筒,告诉我们,进洞必备。我的房车上有好几个手电筒,拿了一个最小的,手握充电的那种。
我们进山比较早,所以钻洞时,只有我们两个人。我以前钻过不少山洞,但是从未钻过如此艰难的洞。开始,只需低头弯腰即可,后来需要下蹲俯首,再后来,需要缩肩收腹,最窄处,只能侧身挪动,最低处,只能爬行。黑暗处,伸手不见五指,虽然有手电筒,仍时常碰头。偶尔有阳光从岩石缝隙中射入,非常刺眼。抬头向上,只见缝隙中夹着大大小小的石块,状如危卵,好像随时会落下。建议以后钻此洞的人,先减肥,至腰围低于一尺六寸。另外,钻洞时不要穿高档衣服,系高档皮带,不然出动时就全都被岩石磨的变成低档货了。头上最好有一顶帽子,碰头是免不了的,有帽子可以保护头部。
旅游团是不会带游客钻葫芦洞的。而游太姥山如果不钻葫芦洞,是一大憾事。小孩子走路常常不走正路,往往喜欢爬墙头、踩水坑,因为那会给他带来征服后的乐趣。其实大人也一样,平坦大道走惯了,总想爬爬山、过过河,如果有洞可钻,也会兴奋起来。
钻出山洞,长出一口气,既有重见天日的感慨,也有征服后的快感。其实,人生道路何尝不是如此,曲曲弯弯,困难重重?遇到需要弯腰的时候,不妨屈尊,不然会碰的头破流。只要坚持,总会见到光明,半途而废,绝不会体会到成功的喜悦。
天清晨,窗外的小鸟把我叫醒,我急忙冲出家门。
来到街上,我突然发现前面围着一群人,原来是个老大爷在卖糖葫芦。
一想到糖葫芦,我的口水就不由自主地流了出来,盯着糖葫芦的双眼放着绿光,手也不听使地在口袋里乱窜。可惜,不管我怎么努力,可还是找不出一分钱,只好失望地围着糖葫芦团团转。美味就在眼前,可是怎么也得不到,我已经忘了时间。
不久后,人群散去,老大爷也注意到我了。他慈祥地对我说:“小朋友,想吃糖葫芦吧?来,给你一串。记得帮我做宣传啊。”说完,便递给我一根最好的糖葫芦。
我兴奋地拿起糖葫芦,头也不回地跑了。竟忘了道谢。跑了一段距离之后,我想吃,又不舍得吃,便仔细地观赏起来。晶莹剔透的糖葫芦,在太阳光下闪闪发光。以前我吃糖葫芦的时候都是直接吞下去。根本没有仔细地端详过。现在我才发现它是这么美。太阳光透过透明的糖浆,在地上映出它们红色的身影。我的舌头忍不住在它身上抚摸了一下。啧啧,味道好极了。我满意地点点头。
我又迫不及待地咬下了第一口,感受着糖份在我的舌尖跳动,然后散落在我口腔的每一个角落。接着又迎来了第二个“游客”。我锋利的牙齿将它粉碎,让它们在我的嘴里尽情地玩耍。而我的喉咙也热情地迎接了上去,邀请它们去我的胃里做客。接着又是二、三、四、五颗。它们都在我的胃里团聚。
原来,只要细细品尝,糖葫芦也可以这么好吃。我以后可要多品味生活中的点点滴滴……
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