客家民居作文100字【一】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
客家民居作文100字【二】
各位游客，大家好，我叫xxx，你们可以叫我xxx。很荣幸能够当今天的导游，我们现在乘坐的旅行车是去河源观赏赣南客家民居，今天的“客家民 包含和谅解。
好的，到了赣南客家民居，希望大家下车时，不要拥挤，让老人和小朋友先下。
下面让我来介绍一下客家围屋。客家围屋也叫围龙屋。它最早建于唐宋，盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，在丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋。主体结构为“一进三厅两厢一围”。普通围龙屋占8亩、10亩，大的占地30 亩以上。一座围龙屋就是一座客家人巨大的堡垒。屋内卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施一应俱全，是中国封建自给自足生活的典型缩影。
与众多圆形围龙屋不同的是，河源这里的围龙屋是方形的，被称为“府第式”、“角楼”。其形制接近北方传统的“四合院”，其文化内涵更加深厚。在市郊东源县仙塘圩镇周围，保留较好的客家民居就达30多座。现这座被辟为客家民俗博物馆供游人参观的民居是河源围龙屋的典型代表。据记载，它建于乾隆17年(1749年，后经主人复修并扩建后栋，共66间房、24个厅、12个天井，算来这座民居的年龄已有263岁了。
快乐的时光总是过得飞快，今天的“客家民居一日游”就到此结束了，谢谢大家的支持。希望大家有机会可以再来。再见!
客家民居作文100字【三】
高椅古民居，坐落在会同县的高椅村，三面环山，四周风景如画，在山上远远望去，村子好象一把坐椅，古民居由此得名。
步入古城，我们可以闻到高椅古民居清新的空气。虽然这古城已有上百年的历史了。古民居四通八达，巫水河从村前缓缓流过。其中有几个景色令我大为震撼：月光楼，前面有一座池塘，叫月光塘；还有“天下第一鱼缸”，它全身由青石板拼成，四周还雕有“暗八仙”的图案和24个节气，中间还有鲤鱼越龙门图；“天下第一宅”，它的外壁上还有一块小小的碑呢！越走越窄的楼梯真的很神奇。我最自豪的还是XX缸，藏得如此隐秘，却还是被我找到了！据说XX缸是在小偷来时躲的地方。 来自：作文大全
古人为什么如此发达呢？原来，古时陆路不发达，但水陆却很发达，过往的商人停留在这里，古民居就越来越发达了。
高椅古民居是古人民用汗水画出来的一幅画，更是古人智慧的.结晶！
客家民居作文100字【四】
泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。不同的地区、不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。下面，就让我们带你领略不同风格、别具特色的民居吧！
先说北京四合院吧。四合院是老北京主要的建筑形式。所谓合院，即是一个院子四面都建有房屋，四合房屋，中心为院，这就是合院。“四“指东、西、南、北四面，“合“即四面房屋围在一起，形成一个“口“字形。四合院的大门一般开在东南角或西北角，院中的北房是正房，正房建在砖石砌成的台基上，比其它房屋的规模大，是院主人的住室。院子的两边建有东西厢房，是晚辈们居住的地方。在正房和厢房之间建有走廊，可以供行人走和休息。经过数百年的营建，北京四合院从平面布局到内部结构、细部装修都形成了京师特有的京味风格！
除了北京四合院，点缀着蒙古高原的白色蒙古包也别具特色！蒙古包以圆形为总风格，无棱无角，呈流线形。包顶为拱形，其承受力最强，包身近似圆柱形，上下形成一个强固的整体。因此，草原上的沙暴和风雪，不会使蒙古包陷于灭顶之灾。搭盖坚固的蒙古包，可以经受冬春的十级大风。由于包顶是圆的，存不住水，下两落雪的时候，把蒙古包的顶毡盖上，它就形成了一个球状封闭体。所以它还能经得住草原上的大雨。连续几天的大雨，下得房倒屋塌，它却安然无恙，再大的风雨也不会漏进包。
不过，当你走进湖汕的土地，你便走进了美丽的地方。远远望去，处处是潮汕民居，这些古色古香的潮汕民居，仿佛一颗翠绿的宝石点缀着大地。 潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎“、“四点金“。大型民居以四点全为基础，横向或纵向扩大它的规模。称“三厅“、“八厅““向四马拖车“。
潮汕民居，普遍用石灰和石材建筑，有的还添加稻草筋和糯米饭等材料，就此取材，这样的做法，只为将房屋加固。
除此之外，永定的土楼也数不胜数，有“土楼大王“美誉的承启楼，有“土楼王子“的振成楼，有犹如“猛虎“的奎聚楼，还有依山傍水，雄伟壮观的五凤楼———福裕楼……
话说福裕楼，其整个屋脊漆成彩色，雕刻着孔雀、凤凰第瑞兽祥鸟和花草图案，仰望屋脊，正像展翅欲飞的凤凰。其楼结构是以三堂为中轴核心，左右有平衡对称的厢房，有三堂二横式，三堂四横式，三堂六横式等。福裕楼的九脊顶坡平缓柔合风格朴实，而气势非凡，屋脊装饰更是考究而精致，两端翘成牛角或凤尾的形状，外墙用白色的石灰粉刷。福裕楼层层叠叠，高低错落，犹如壮观的府第、宫殿，楼内装饰颇为讲究。
这就是我们的中华民居，它们都有着悠久的历史以及独特的魅力，正因为它们是我们的祖先用双手创造出来的智慧结晶，才会成为世界上耀眼的明珠！
客家民居作文100字【五】
民居的主要作用虽然是为实际生活服务的，但其实作为一种文化产物，它是具有多种功能的它也是跟社会各种文化——物质、精神密切相关的。
据报道，素有永定土楼王之称的民居楼战地面积为10300多平方米，被誉为江南乃至全国最大的民居古建筑群的江苏南京甘熙故居占地14060平方米。面根据福州市城乡建设志的记载，位于福建达17332平方米，堪称“全国之最”。
宏琳厝又称“新壶里”。新壶里从１７９５年开始兴建，直到黄宏琳继承家业时，才改称为“宏琳厝”。宏琳厝是坐西朝南的方向，全厝建筑面积有１７８００多平方米，房屋有６６０间。有人说，厝里所有的房门要关上的话，起码要话上半天的时间呢！宏琳厝里的大天井有３０个，而小厅堂有３５个，除了三进到一进的厅堂较大外，还有３２个小花厅。宏琳厝还分为横厝和外横厝，横厝是针对正厝来说的：正厝是坐西朝东，横厝就与这种坐向成90度角，垂直了方向，所以叫横厝。但仅仅有横厝还不够住，因为那时还有各种各样的工人，所以又加盖了外横厝。下横厝的结构与横厝是相同的，只不过将它扩大出来，增加了住房面积。横厝和外横厝，居住着113户，900多人可说是一个庞大的黄姓家族。
更值得一提的是厝里还有着充满智慧的，有效的防御措施。宏琳厝里有两个“兔耳”——用兔子耳朵探听四面八方的消息。其实，兔耳就是像炮楼里的窟窿，一个在西北角，一个在东南角，互为犄角。
祖嘉公虽然只有四个儿子，但他却花了２８年的时间盖了这样大的房子，至于他为什么要盖这么大房子，建这么多的房间，到目前为止都还是一个谜……
客家民居作文100字【六】
赣南民居是逃往赣南的客家人建造的。赣南这里山高林密，土地肥沃，资源丰富。而且古代国内多次重大战火都没燃及赣州，所以成了客家先民心目中的“乐土”。故被学术界称赣州境内“逢山必住客，无客不住山”。此即赣州民居之一大特点。
据老辈人代代相传，说我们客家人的祖先初来乍到时，大多数人是蹲寮。 “寮”，《辞海》释为“小屋。其建筑材料与结构是：有用竹木枝条做墙筋，内外糊泥，茅草或杉皮盖顶；有的土木结构，陶瓦盖顶。许多带寮的村名下记述：“因先曾在此搭寮居住得名”。由此可见寮是赣州客家早期民居，称得上第二大特点。
在我们赣州客家人中流传着“草鞋脚上，灵牌背上”的谚语。此话含意有二：一是指我们客家人穷，除祖宗的'灵牌其他一无所有；二是说客家人逃出家门时不能丢祖宗灵牌。所以客家先民建造了土木结构，陶瓦盖顶的房屋。它最初是用粘质黄土夯筑成墙。条件好的，用黄土掺砂与石灰混合夯筑，很坚硬。《资料卡片》载有：“早在黄河流域一带，我们的祖先就用智慧创造了原始的生土建筑”。千百年来，土木结构质朴无华的住宅，则是赣州客家民居特点之三。
建房，赣南客家人称“做屋”。最常见的也是最普通的一种是两泼水一排过的三间或五间的二层楼房。厅居中，两旁称“正间”。进而一栋盖两廊的大屋。前栋与后栋之间中开天井，两边有连接两栋之间的走廊。厅不住人，只用于供奉“家神”，商议大事。如建房受地址限制，傍正屋中间开天井，走道称“巷”；如不受地址所限，加宽的中间院子称“砂墀”或“禾坪”；砂墀边上的走道称“檐阶”。这种方块体，对称式，厅室组合式的民居，是赣州民居格局的主体，称为特点之四。
怎么样，我们赣南民居很了不起吧！
