中国是一个有着几千年文化的文明古国,它的传统文化博大精深。有些传统文化经不起时间的考验,在这条岁月长河中消失殆尽。有的却经人们的历代相传保留了下来。这里最具代表性的要数中国的旧历新年了。
“小孩小孩,你别馋,过了腊八就是年。”这句歌谣时常在我嘴边念着,仿佛就是要告诉我们腊八节一过,就要过年了,就要开始准备过年用的物资了,打扫尘除,买新衣,腌鱼腌肉,贴窗花……可我记忆中的新年要从姥爷家那一缸缸香甜的.黄酒开始的。
无论你是自家宴客还是走亲访友都离不开吃,而这一桌桌丰盛的佳肴,自然离不开美酒,而自家酿的美酒更是香甜。我姥爷家做的黄酒在当地就小有名气。这一古法做的黄酒传到我妈妈这一代已记不清有多少年了。现在我就来说说我们家的酒。酒虽好喝,但酒劲十足,就连我爸爸都要忌惮三分呢!
旧历九月九是传统的酿酒日,早在前一个星期,姥爷酒开车进到山里的认识的农户家,把头年定好的糯米拉回来。姥爷说:“山里的空气好,气温低,糯米成熟的晚,也就长得好,好米才能酿好酒。”再把酿酒用的器皿洗净晾干,如果做酒的过程沾上油,哪怕是一点点油渍都会使酒变质。头天把米洗净,在水里泡上一天一夜,这是让米发胀,蒸出来的米就不会反生,发酵就更彻底。一切准备就绪,就等着第二天到来。
九月初九这天一大早,姥爷把泡好的米,放进木桶里隔水蒸上半个多小时,熟透,再倒进大盆里,散开透气,晾一下,每次都会蒸上几大桶。每当这个时候,姥姥就会给我和哥哥捏几个大大的糯米饭团,沾上糖,好吃极了,这也是我和哥哥喜欢在这天主动帮忙干活的原因。米晾到半凉,就要拌酒曲了。酒曲是一个个比乒乓球小一点的白色圆球。拌之前,要把酒曲碾碎成粉末状,再把酒曲均匀地拌进一盆盆熟糯米中,这个过程是个力气活也是精细活,记忆中,每次都是妈妈在进行这项重要的工作。拌好以后,在慢慢加进一点凉水,这时糯米饭就会拉出粘稠的糖丝,把这些能拉出糖丝的糯米四周码好,按实,中间掏空,盖上盖子,包上厚实的棉被,放上十天左右,这是个漫长的过程,叫热发酵过程。姥爷说,这个过程很重要,就像好的钢铁要经过火的淬炼,人要成才也要经过各种历练,中间不能放弃,要有耐心和恒心,就像酒在热发酵期间不能随意揭盖一样,十天后就要收酒了,这里说的收酒不是说就可以喝了,酒要能喝还早呢,还要把酒用大量的凉开水收进装酒用的大缸里,进行冷发酵,这需要三个月的时间,等过了冷发酵期酒就做好了,那时满屋子都散发着酒的香味,也就到了年跟前了。用自家的酒招待远方来的亲朋好友,别有味道,这就是我家年的开始。
家家的传统文化都不同,但是家家的年味却是一样的,快乐的心情是一样的,中国的传统文化多彩多样,但传承的精神是一样的。我也要将我家的传统文化传承下去,使我家的年味更加浓郁。
临近春节,南京、江西等省市遭遇了几十年来罕见的雪灾。虽然给人们的生活带来了许多不便,但是丝毫没有减少节日的气氛,反而使今年的年味更浓。
浓在团结,浓在爱心,浓在奉献,还浓在热闹。一场罕见的雪灾使火车站、长途汽车站、高速公路等处滞留了大量急切返乡的民工。为了解决他们的困难。我们国家领导,冒着严寒,亲自到一线指挥,解放官兵冒着大雪扫雪除冰,电力工人冒着生命危险抢修被损坏的线路……处处体现着全国人民团结一致,众志成城战胜雪灾的决心。年味儿最足的文化大餐——春节联欢晚会,也临时增加了关注灾区奉献的朗诵。再看超市,已不同往日。超市门口展现着一片红红火火、热热闹闹的喜庆景象,超市四周挂起了大红灯笼。走进超市,年货大街的商品琳琅满目,令人目不暇接。购物的人们有的推着购物车,有的臂挎购物篮,有的拎着各种物品……
他们在人声鼎沸中来回穿梭着,好像所有商品不要钱似的。抢购着自己所需精美年货,脸上一个个洋溢着灿烂的笑容。年味儿最浓的要数放烟花爆竹了,新年钟声还未敲响,鞭炮声就响彻云霄、震耳欲聋,各种绚丽多彩的.烟花把漆黑的夜空变成了五彩缤纷的世界,看到这情景,我不禁想起了王安石的《元日》:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”年味还有许多许多,如吃年夜饭、赏花灯、贴对联…
“瑞雪兆丰年。”在新年即将来临的时候,下雪了,真开心!正因为这场雪,才有了过年的感觉。虽然这雪阻碍了交通,但丝毫没有影响人们回家过年的向往和决心。我们也一样,手里提着年货,踏上了回家的班车,一路上,行人熙熙攘攘、车水马龙,提着大包小包,脸上洋溢着喜悦,准备回家过年。
下车了,放眼望去,整个村庄好像被一层白色的银装所覆盖,我穿过银白色的田野,走过那座难忘的小桥,来到我家门前,屋顶上唯一没有被雪覆盖的'烟囱,冒着一缕缕炊烟,屋檐下挂着一条条腊肉。大年三十,奶奶在厨房里蒸馒头、包粽子。妈妈准备年夜饭。爷爷在门口贴对联、挂灯笼。大伯伯在清扫门前雪。爸爸在房前屋后种下了石榴树和柿子树,向往着春天能够开花结果。我和小伙伴们在雪地里、麦田里打雪仗、堆雪人、滚雪球、放鞭炮,开心到了极致!年夜饭前,需要放鞭炮,越响越好,这样可以赶走“年”兽。然后点蜡烛祭祖,给逝去的先人烧香、叩头。希望先人能够保佑我身体健康,学习进步,保佑爸爸事业有成。最后吃年夜饭,在吃饭的过程中,爷爷奶奶便会递给我一个大大的红包——压岁钱。
年夜饭后,一家人坐在一起,观看春节文艺晚会,聊着家常,吃着点心。一直到凌晨,我们走出家门,点燃烟花,望着天空中满天飞舞的烟花,我想:明年一定是一个丰收年。
这快到春节了,不能总窝在家里吧,不如出去感受一下节日的气氛。对,去寻找年味!
这不,刚出门,就遇见邻居在放鞭炮。对于这个,我已感觉不到很新鲜了,不过,看看旁边那小弟弟小妹妹们,早已捂住耳朵,盯着鞭炮,期待着那惊心动魄的时刻,这不禁使我想起了我的童年,时光走的真快啊!
哟,这是什么味啊?寻味而去,哦,原来是邻里们架起锅灶,在炸食物呢。这食物,学名我也说不上来,我们这是管它叫“猫耳朵”,吃起来又香又脆。这时,我都不舍得走了。不行,我还要去寻找年味呢。
走着走着,看见一群人围在一起,干什么呢?原来是在写对联。最令我叹服的是那位小学生,别看人家个头还没我高,可那毛笔字写的,真让我自愧不如啊!
找了这么多,可都是一些传统习俗,有没有点具有时代特色的啊?去街市找找吧。
哎呀,这人可真够多的啊,这应该也算是春节的一个特色吧。这路边的小摊上,摆满了各种各样的年货,有的甚至开始卖花灯了。各个商场的促销活动开展的更是热火朝天,那欢庆的音乐,不停地在耳边响起。
咦,那是干什么的,这么热闹。走近一看,原来是一些小朋友在参加义演,歌声,笑声,音乐声,不仅使我感觉到,这年味越来越浓了。
我还是感到一些可惜,因为没有见到传统的舞龙舞狮表演,可能是还没有到春节当天的缘故吧。不过,令我没想到的是,一些书店也在搞活动。我也忍不住走了进去,但这里却很安静,即使人很多。这里陈列着许多新书,让人爱不释手。最后,我也买了两本书回去了。
看来啊,这年味是充足的,关键是要自己去寻找,今天这一行还真找到了不少年味。春节,真是中华民族的一个璀璨的瑰宝。我们爱春节,不仅是因为热闹,更因为它寄托了我们对新的一年的美好憧憬。
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