民以食为天,是自古以来就有的说法。粗俗点,吃喝拉撒睡,吃喝也是排在前位的,可见,饮食在我们生活中所占的重要位置。梁实秋先生的这部《雅舍谈吃》中介绍的各种食物或说菜式是具有鲜明的地域特色的,毕竟都是基于他的亲身经历,与他的生活,他的时代背景息息相关。他用一种轻松、有趣,具有故事性的手法带我们走进他的那个时代,尝到那个社会的味道。
翻开书,看到目录上那一排排的菜名,什么水晶虾饼、锅烧鸡、瓦块鱼、烧饼油条,真真把人的馋虫都勾出来了。特别是在深夜,看着书,更觉胃里的空虚,真是体会到书里不断强调的“馋”。人有口腹之欲, 其实是一种生活幸福的表现,所以做一名吃货,有着对美食的追求,就像作者一样,于平淡生活中收获点滴温暖和美好,亦不乐哉?
每一小篇对美食的介绍描述,都让读者跟随作者追忆到他的以前,那是一个个他与亲人、好友及他生活中存在的人关于美食的回忆和故事。有母亲在儿时给做的核桃酪,有和先君在东兴楼吃饭时的醉酒,有和多位好友聚会时一桌三十元的酒席,食物因为有了人的`联系,而充满了人情味。想想以后,因为一道菜而忆起一个人,食物已不仅仅是食物,是感情的纽带,另一端系着的是回忆中的人,也许是不在人世的人,再无机会共食一道菜,共饮一盅酒。
这样的食物是温暖的,是别有滋味的,纵使再无机会一膏馋吻,我相信,那味道始终留香齿颊间。
第一次见到这本书,我就被深深的吸引住了。《雅舍谈吃》,是多么新颖的书名啊!我读过有关天文历法的书,也读过中外名著,都从未读过有关写”吃”这个话题的书。于是,带着满满的激动,我开始捧书阅读。
书还是崭新的,纸页雪白。一走进梁实秋的散文中,我便被”吃”文化所吸引了。”民以食为天”,不错的,梁实秋先生却把这种理念体现了出来。这也是文学大师梁实秋唯一的美食散文集,从生活中对平平淡淡的”吃”谈起,谈出一种新的境界,令人深感那滋味的美好。在那些令人垂涎的美食中,字里行间更是一种对故土浓浓的思念之情。
“馋”,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。“馋”,基于生理要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。沉浸在梁实秋的文笔下,更让我看见美食,看见感情,看见生命。全书浅显而隽永,并没有很多华丽的文笔,但读者在文字中感受到令人垂涎欲滴的各种各地美食。
不禁的,我也回想起儿时所吃过的美食。从书中更回忆起那令我难忘的各地美食。似又铺开在我面前,令我唇齿留香。书中虽大多只是普通的老北京美味,却更是进入了高雅脱俗的境界。
睡前读上一小段《雅舍谈吃》,回忆的那美食的色、味、香入睡,心中不禁暖暖的,甜甜的。远去的喊喝声,十里飘香的美味,早已幻化成丝丝清风,悄然入梦。张爱玲曾说过,”带着记忆和乡愁的香,是吃的精华。”我觉得这也是《雅舍谈吃》的字里行间的妙中之最。作者对似水年华的追溯,与对故乡的深深眷恋,正是这本书的动人之处。
懂得生活的人,才懂得那食之味。
炎热的夏季到了,我爱吃的水果都上市了。其中,我最喜欢吃荔枝了。当然,以前我不知道,还不要吃呢!
有一次,妈妈买来一大串荔枝。我看到那一大串梗枝上有许多一颗颗大大的荔枝。这荔枝外面的样子非常不好看,非常粗糙,一个个尖角突出,摸起来有一点扎手。我想这么难看的东西一定不好吃,你看红艳艳的苹果,黄澄澄的桔子,它们都是非常好看,而且十分好吃。妈妈让我吃,我还直摇头,不要吃呢!
妈妈也就不再对我说什么了,她自己拿起一颗荔枝剥开皮,露出了光滑晶莹的果肉。她津津有味地吃了起来。这时,我改变了对它的一点看法,它看来不是像我想象的那样不好吃了。我不等妈妈再催我吃,自己就迫不及待地拿起一颗荔枝把那丑陋的外皮剥去,露出了白润的果肉。还没有等到我把果肉放到嘴里,那汁水就往下滴。我不及细想,立刻把它放进了自己的嘴巴里面。啊,那汁水是那样地甜。真是,吃到嘴里,甜到心里。我细细地辨别着它的味道,觉得这味道好得我从来没有碰到过,说也说不出来。一颗荔枝还在我嘴里嚼,另一颗荔枝已经给我剥好了。我马上把嘴里的小核吐出把肉咽下去,迅速塞进第二颗荔枝。我吃了一颗又一颗。妈妈立刻叫我少吃一点。我表面上答应了。等到妈妈有事情走开以后,我就大吃起来。我把妈妈买来的'两斤荔枝全部吃光才停止。虽然这时,我还想再吃,可是家里已经没有了。我想等一会儿让妈妈再去买荔枝来吃。
晚饭以后,我就开始拉起了肚子来了。妈妈说我是贪吃的后果。我想是呀,好东西也不能多吃,否则会变成坏事的。我又想到做人就是要做这样的人,外表并不重要,重要的是内在,好象落花生一文中所说的那样,我们要做一个像花生、像荔枝一样的人。
“六一”儿童节到了,爸爸妈妈带我去好想来去吃西餐。
我们来到了西餐厅,里面的环境真好,放着轻柔的音乐,天花板上布满了绿色的叶子,中间还点缀着红色的小果子,可漂亮了。
里面的椅子坐上去摇来摇篮去,好像是个摇摇篮。
我们找一个座位坐下。
爸爸给我点了一份儿童牛排套 餐,一杯草莓汁,还有一份水果拼盘。
服务员阿姨先给我铺上了红色的餐巾,又给我拿来了刀、叉、勺子等餐具,牛排上来了,盛在一个椭圆形的木头盘子里,里面有两块牛排,一个鸡蛋,一些像镙丝要样的卷卷面。
爸爸告诉我吃牛排的时候要左手拿叉,右手拿刀,先把牛排切成小片,然后用叉来吃。
我就按爸爸说的去做,不一会就吃完了。
牛排可真好吃呀!
吃了牛排后,我喝了又酸又甜的草莓汁,吃了别致的水果拼盘。
最后,服务员阿姨送给我了一朵花,花心是用一块心形巧克力做成的,非常漂亮。
我拿着花,就高高兴兴的回家了。
自古民以食为天,倘若没了赖以生存的食物,我们这些汲汲饮食男女恐怕便不能保全自身生命,生命既然都保全不],又遑论其他潜在发展?可是人类必竟有别于其他物种,在满足了基本的生存所需之后,人类开始了实现梦想与追求的行动,为了活的有尊严有价值,裹腹之余高雅的精神文化追求随之而生。饮茶发展出了茶道文化,插花形成了花艺文化,吃的食物自然也不甘落后不肯马虎。
梁实秋是文学大家,他的《雅舍谈吃》便搜罗了中国大江南北的各地特色食点,以诙谐生动的笔触旁征博引纵横捭阖的文字,打动读者之心。这部美食小品,完整收录了梁实秋96篇令人馋涎欲滴的谈吃美文,全书分为“雅舍谈吃” 和“谈吃拾遗”两部分,“雅舍谈吃”完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容;“谈吃拾遗”辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文,这两部分合在一起,构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。生活之余,夜深人静,泡一壶香茗,焚一缕幽香,灯下捧书细读,也不失为自己的精神生活来点放松的愉悦。虽然身体不能亲临他处的世态,但也不能孤陋寡闻了不是?人生如此珍贵,何必浪费时光于酒肉之聚?天地广博,身虽不能行至,眼睛却能通过读好书来体味其中美妙。这便是好书的作用吧。
梁实秋的文字温润动人心,优雅之中有谐趣,无论是食材选择、煎蒸熬煮要领,还是人生掌故,皆是信手拈来,笑谈间人生之乐尽得于此。我喜欢读梁实秋的文字,一边读,一边流口水,特别是饿的时候,恨不得钻进书里,饕餮一番。唉唉,人皆是馋,正常,而对馋,梁实秋说,“馋,则重在食物的质,最需要满足的是品位。上天生人,在他嘴里安放一条舌,舌上还有无数的味蕾,教人焉得不馋?馋,基于生理的要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。”就像周浩晖在《邪恶催眠师》里介绍的七宗罪之一,好吃也是其中一条嘛。因为好吃,把自己的舌头都可以吃下去。噢,有点恐怖,但也可以理解。
人莫不饮食,而鲜能知其味,梁实秋显然是其中的最知味者。知味,知昧,就多了那么一杠而己。美食之味也是如此,由美食到人生岁月,可见口腹间的旷达幽默以及美食中的智性人生。
三年级的科学课,我表现特别好,因此,老师送给了我一只蜗牛,我高高兴兴地回到家,饲养了起来。
那只蜗牛,可白了,背着一个重重的大壳,一只黑溜溜的眼睛,滑滑的皮肤,像是抹了面膜一样。短短的小手几乎看不到,而且,你知道吗?它的壳下还有腹足呢。
我的这只蜗牛可喜欢吃了,我每天都多给它一点食物。可是,它跟没加食物似的,照样三十分钟吃完,而且吃的干干净净,还时不时地发出细微的“咯——咯——”的声音,我想应该是它的饱嗝声吧。它吃饱了往往会非常想睡觉。结果,这次它一睡竟然睡了三个多小时才慢慢苏醒过来。平时,它睡醒都会活动活动,但是这次却没有活动,这应该是因为它吃太多了吧。
记得有一次,我因为出去玩没有给它喂食,等我回到家的'时候,就看见蜗牛已经到我家客厅的天花板上了。我立马把它捉下来。捉下来之后,我就跑到我为它做的“家”里,发现它“家”顶端的红色部位已经被它咬了一个洞。再仔细一看,啊!不得了!泥土上有一坨红色的大便啊!我灵机一动,立刻拿出了一张粉红色的纸让它吃,它两三口吃完后,马上拉出了一坨粉红色的大便。原来,它吃什么颜色的东西就会拉出什么颜色的大便呀!
啊,不好,我的蜗牛又爬到天花板啦!
我最喜欢的水果是荔枝,他是我陶醉。
荔枝是圆形的。像一个稍大一点的弹珠。他外边有一层坚硬的壳,像卫兵守护城池一样,守护着果肉。荔枝的外壳很坚硬,但是里面的肉确实很软的。
荔枝外边的颜色是鲜红色的,还有一点点的嫩绿色。漂亮极了!他的外壳虽然很美,但是它的果肉更是美得耀眼。它的果肉是纯白色的。
美得像一位美貌如花,小巧玲珑的姑娘。显得那么可爱,那么水灵。
把荔枝的壳打开,把它放在鼻子边,轻轻地闻一闻。啊!好香呀!一阵浓浓的香味就会被问到。那香味很香,却不会浓得让人觉得恶心,而是一种淡淡的水果香气,让人谗言欲滴。
闻完了香味,就该让嘴巴开心了。拿起荔枝,轻轻地咬一口。啊!好甜呀!一阵甜甜的香味扑来。这种香味不是腻腻的,而是清新爽口的甜味,即使不爱吃甜东西的人也不会扔掉。
荔枝是以健康的水果。多吃它可以让皮肤变得水汪汪的。也可以像它一样,让皮肤变得软软的,富有弹性。
我喜欢荔枝。
我最喜欢吃桃子了,因为我是属猴的。
这不,今天妈妈又给我买了一大箱桃子。
这些桃子看上去很可爱。
它的形状是上面尖,下面圆,像刚出生洋娃娃的小脸。
小脸长得红粉粉的,圆鼓鼓的,还透着一股浓浓的果香味。
让人忍不住就想上去捏一下,咬上一口。
真是太诱人了!
于是,我“嗖”的一声飞奔过去,拿起桃子,狂吃起来。
不一会儿就吃掉了一大半,吃得满脸都是桃子汁,肚子变得圆滚滚的。
妈妈看到了,吓坏了,赶紧对我说:“别再吃了,再吃,你就像个桃子了!”我大声抗议道:“就吃!就吃!就吃!”我跟妈妈争论不休,最后妈妈没办法,一生气不管我了。
正当我沾沾自喜的时候,突然我感觉肚子好痛,完了,我终于拉肚子了。
桃子虽然好吃,但是不能吃过头。
我想,做人也应该是这个道理,千万不能过分贪心。
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