我的家乡的美食小学作文【一】
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目，实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，选材考究，经济实惠，肥而不腻，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富，吃法讲究，现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时，也被不断的发展完善。
我的家乡的美食小学作文【二】
人们都说，最美不过家乡水，这句话用在我的家乡再恰当不过了。水是家乡的灵魂。特别是千岛菜花田，水中的垛数不胜数，垛中的菜花美不胜收。春暖花开时，垛上盛开的菜花你挨着我、我挨着你，朵朵菜花晶莹透亮，散发出淡淡的清香，沁人心脾。
菜花田里，一条小河清澈见底。河水如同一条透明的蓝绸子，静静地躺在垛田的怀抱里。条条小船逆水而行，明镜一样的水面顿时漾起一道道波纹。这可真是水中有垛、垛中有水，一幅美轮美奂的\'水乡画卷使人心旷神怡、流连忘返。
家乡的天空别有一番景象。在秋高气爽的日子里，天空一碧万顷，天上飘动的白云好像一只只羊儿涌出圈门，蹦跳着奔向无边的草原。蓝天下回荡着歌声，原来是农民伯伯一边收割，一边唱着茅山号子。茅山号子从古至今久唱不衰，是家乡最美的一道风景。
秋天，农田里的稻子熟了，金黄金黄的，像为大地铺上一层金色的地毯。棉花也成熟了，雪白雪白的，铺展在“地毯”上。河塘中的桂花鱼、黑鱼、大闸蟹、大青虾、甲鱼也养得肥肥的，成为餐厅里耀眼的明星。家乡的人喜欢用“稻谷飘香处处金”来赞美遍地金黄的九月，田野、湖泊、小河会在这个季节用双手捧出沉甸甸的宝物……
同样是水城，我的家乡没有苏州那么繁华，没有周庄那么闻名，但其中却蕴含着一种清幽和淳朴的美。
