提起郑州美食,人们首先便会想到烩面。没错,烩面正是郑州著名的风味小吃。
烩面不仅味道鲜美,而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶,“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋,仿佛在水里待得太久了,迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子,光看一看都让你垂涎三尺。
别看烩面这么好看,做起来可颇有些费事。
和面是重要的一步。面里放盐,每隔半小时活一次,一共要活3、4次才行。活好的面还至少要醒3个小时。所以,晚上准备吃烩面,上午一定要和面,不然面没劲儿。
再就是用带骨羊肉炖汤,只放姜,连盐都不要。肉炖的差不多烂了以后捞出来,将肉从骨头上剔掉,把骨头继续放回锅里炖。
下面前,把活好的面切成宽两厘米的长条,两面抹油,再醒半个小时,最后把面甩开,越拉越长,下到汤锅里煮熟。出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。
好了,热气腾腾的烩面出锅啦!
喝一口汤,呀!真鲜啊!挑起一根烩面,嗯!有劲儿、有弹性!烩面真好吃!
这就是郑州著名的小吃——烩面。
你好!
我是第一次这样称呼自己,说实话我没有想过,会给自己写一封信。我很惊讶,我不知道一模后的我会是什么样,成绩是好是坏我都不知道,首先我要祝福自己,祝福自己第一次给未来的自己写信,祝福自己第一次在不知道成绩好坏的情况下写这封信。希望我自己能考好一点,希望我自己能咸鱼翻身,不再是全班倒数几名。
也许,我已经知道了一模的成绩,也许,我已经知道了一模的严重性和重要性。一模的成绩的好坏关系到了我的毕业和将来的工作。一模后的自己,如果考试没有考好,那么希望你中考能够考好,也有可能我心太大了,一模决定着我的命运,一定要重视,不过一模后的自己你一定要记住:老师和家长都在看着你,看着你迈过成功的一步,加油!一模后的自己。我相信未来的我,我相信你一定能行!因为你是我最了解,最熟悉的.一个人。一模后的自己,如果一模没有考好,那么不要气馁,站起来,中考还在等着你,等着你去打开中考这扇大门,如果顺利,你会考到自己理想的高中,那样你才可以考到自己梦寐以求的大学。站起来,我相信你!我在中考那扇大门里等着你。加油!!!一模后的自己。
一模前的我
河南,是生我养我的地方。一谈到河南,我就有许多话要说,特别是河南的美食。
一谈到河南的美食,我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的面馆都会开张,店里面烩面味香飘四溢,令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候,顾客接过面,拿起筷子,把面拌匀了,“呼呼啦啦”的吃起来,不一会儿,一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好,取决于它的汤、面和辅料,汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉,兑以温开水和成很软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用,等要吃的'时候,就把它拉成面条,这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面,更爱河南那豪爽的味道。
下了地铁后,我学得乖了些,牵着爸爸妈妈的手走进了餐馆。吃过早饭我们就进了人民公园。我玩了过山车、碰碰车,又坐上了卡丁车。卡丁车可是我的.最爱---只要轻轻踩下油门,它就会飞快的跑起来。
下了卡丁车,我们就去了更好玩的地方---郑州科学技术馆。它是由圆锥形和月牙形的建筑组成的。听工作人员说,展示厅内展品涵盖声学、数学,航天、通信、光学、生命科学等方面。很是与众不同,遗憾的是我们还没有来得及仔细参观,就被打给爸爸的紧急电话搅黄了。我恋恋不舍的走出了郑州科学技术馆,像灰太狼每次失败后一样,对着我心仪的它说:“我一定会回来的!”
现在,郑州已经是我魂牵梦萦的地方。相信不久的一天,我会再次踏上那块神奇的土地!
美术老师依然是笑,而我却在她的温和的话语里涨红了脸——果真是文章的事,她还亲手制作了礼物并写了回信送给我。我接过那张叠得规整的纸,只感觉手心微微地向外沁着汗,只是反复地轻念着:“谢谢。”而后像是飞一样的落进了喧嚣的教室,迅速地穿过那些说说笑笑的人群,深吸着翻开了纸。那一刻,眼角是微微雾气的朦胧,只感觉心中猛一阵颤栗。那些字字句句,那张精致的书签打破了我许久以来的缄默的心,终于被这些温热撼动了尖锐的冰山边角。这些是我生命中,收到的最珍贵的礼物。
事实上,我的沉默,我一说话便脸红笨拙的性子,都使得我不会引起老师的注意。便仿若只是漂浮游荡的尘埃,找不到根脚的失落。少时与老师的亲近,却也只能算作机缘巧合,勉强算得过的成绩如同海边的浪,将我一下下地推向老师,推向那些勉强支吾过的`谈心。然而美术老师,她便好像本来就是与我们同样的人,从我们之间并没有生出那些浓密繁杂的距离。即便是在那高高的讲台之上,我却仍能看得见她眸子里的晶亮。
从西门的垃圾车旁路过,总看见那些杂乱的垃圾上落着一朵朵枯萎了的花和大片大片露出边角的花篮。尽管那里未曾载着我送出的礼物,心中却也着实有些悲凉——这些便尽是荒芜了,被弃置的心意。而美术老师,她会真正在意学生的每一份爱,只当做人生最庞大的美好来珍藏。其实尊敬与爱戴,从不需要以刻意的伪装来换取。我们的眼睛,可以看见完美面具背后的一张张形形色色的脸。我想我听得见,美术老师从心底爱每一个孩子的声音。
我们需要的,仅仅是爱。我们的感动,也来源于爱。我想我会永远记得,那一天捧在手心里一字一句读下去的纯净与温暖。
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