不可否认很多人都是潜在的男子中心主义者,以为男性比女性优越,而这只是因为自己现身处于男性的'角色,而且受传统及习俗的影响,不曾、不愿也不能对此有真正透明正确的认识,以至在对待女性时明显地心存骄慢,自以为是。
从道理上我们明白男女平等,男性女性各有优势,亦各有不足,但落实在现实中,顽固的自我中心主义就会暴露出来。这是因为从“男性优越论”中我们会获得更多的特权,没有人会轻易放弃既得利益。这是一个男性主导的社会,以男性为标准,刻意放大女性不足以永久维持男性的统治、特权,“女人比较笨” “女人不理智,情绪”“头发长,见识短”……我们的文化中充斥了这样歧视的语言,毫无疑问,这是男性强加的,有些即使是事实,也不能说男性更优越,因为若以女性为中心,男性之不足,如野蛮、暴力、攻击性、缺少慈悲、过于逻辑概念、少直觉智慧、少耐力……是不是也可以编一大堆歧视性的谚语呢?
在长期男性主导的文化背景下,女性受压迫,她们的创造力、优点长处一直在压抑状态,不曾发挥出来,甚至很多女性也自认较为低劣,或者想在本属男性长处的方面硬拼,这都是长期男性文化熏陶的结果,对人类进步极为不利。世界地球成了今天这个畸形发展的样子,人类已到危亡的边缘,就因为一味男性化,而缺少女性力量的制衡。昼须夜制,总是白昼,所有人都要疯,女性力量之伟大而又为现代所急需,远远未被认识,更说不上“开发利用”。
在现代生活中,人们的饮食观念随着科学文化的发展而不断更新,在吃色香味美的食物同时,人们也开始注重饮食习惯和健康等方面的问题。
人吃主食要多样化,副食也要多样化,这样才能吸收各种营养,同时也要养成良好的饮食习惯,才能有利于人的健康。
合理的食物搭配和良好饮食习惯是身体健康的基础,但是一些人常常忽视了这一点,一生病就四处投医,没有从自己的饮食习惯找原因,不知道小习惯酿成大毛病的道理。俗话说:“病从口入”就是这个道理。
我经常见到这样的景象:有的同学不想吃早餐,经常买一些“三无”食品到学校,等老师不注意,就把“三无”食品倒进饭盒里当早餐吃;一些人为了睡 懒觉,把早餐和午餐浓缩为一餐;一些人一边吃着滚烫的火锅,一边喝着冰凉的啤酒,忘记了“热不灼唇、寒不冰齿”的告诫。因此,造就了许多小孩营养不良症及 许多成人富贵病。
无视饮食习惯,生命和健康就变成了无本之木、无源之水。
大家都知道复旦大学的博士生、教师于娟吧,32岁的她临终前在她的博客中反思道:“瞎吃八吃、暴饮暴食、嗜荤如命是我患病的重要原因”!32岁,生命及事业正如日中天时,但就这样凋谢了,而这重要原因归于她不良饮食习惯,多可惜啦!
要想身体健康,我们在进行合理食物搭配同时,还要有良好的饮食习惯,反之,早晚健康受损,疾病上。
那么该如何维持饮食均衡呢?其实不难,记得有句广告词语是这么说的,“天天五蔬果,健康带着走!”,因为蔬菜、水果含有丰富的维生素、维他命与纤维素,养颜美容又可帮助肠胃蠕动消化,促进身体新陈代谢。另外适度摄取鱼、肉、坚果类等食物以及乳製品,是获得对人体健康有益的蛋白质、矿物质主要来源;但油炸食品及没有营养价值的垃圾食物,则应少吃为妙,以免跟您的身体健康过不去。
以上是我对均衡饮食重要性的一些感想,当然维持身体健康的方法,除了饮食要均衡以外,也要常常运动,锻练强健的体魄,以及生活作息要正常,尤其是我们正在发育中,充足的睡眠能提高身体的免疫功能,自然就会百病不侵,让我们长得头好健壮。
一日三餐究竟怎么吃?这个问题现在已经成了我们棘手的问题。为什么呢?因为我们现在的条件越来越好,但是却是越吃越不健康,然而,这种不健康的饮食习惯会把我们的身体变差,体质变弱,尤其是儿童,甚至会得一系列的疾玻到这里,我就要给大家推荐一种最为健康的饮食理念。
因为儿童活泼好动,而肝脏储备的能量有限,很容易产生饥饿感。所以儿童的一日三餐一定要吃好,才能确保儿童健康地成长。早餐要吃好,儿童必须早起,这样才能吃得下东西,吃早饭是要注意营养均衡;中午要吃饱,多吃肉、蛋、蔬菜和米饭,因为这顿中饭需要提供身体一个下午的能量;晚饭要吃少,食物要吃得清淡些,不要吃得过记饱,否则会加重胃肠负担,并影响睡眠。
你知道吗?人体到底是怎样吸收食物中的营养的吗?那么现
在,由我来告诉你们吧!
食物经过初步拒绝,通过咽喉和食道,进入胃,在胃里被进一步捣成“糊状”。口腔在细细咀嚼食物的时候,胃肠胰腺也会分泌消化液,咽下的食物团通过胃肠蠕动月消化液充分地混合。这些食物通过胃肌收缩过去进入小肠,小肠再把它们分解成可以吸收的养分。食物中的营养被小肠收服后,剩下的食物残渣就会随着小肠蠕动进入大肠,大肠进一步吸收残渣中放水份。最后,把没有用的残渣排除体外。
“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!”这句话说得一点也没错啊!
本书让我们更深入思考人类饮食文化、饮食传统以及与此关系的经济、宗教、科学、医药、贫困、环保、核武、恐怖主义等诸多方面。人类文明到了该转型升级的时候了。
俗话说得好,“民,以食为天”。食,大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的,大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量,获取营养,维持生命。再看这部《闲话中国人》,开头第一炮便是在大谈“饮食”。中国的饮食文化早有上千年的历史,可算得上是传统文化了。由此可看出,饮食文化在中国文化中所占地位之重。
外国人重于情趣,中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天,则“悠悠万事,唯此为大”,世界上还有比天大的吗?答案是肯定的。所以,中国人甚至认为“普天之下,莫非一吃”,认为不管任何事都能用“吃”来解决。这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识,这也是书中所说的“泛食主义”。
说到这“泛食主义”,它也包含在饮食文化内,只不过是口语上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人口”;谋生就叫“糊口”;职业和工作就叫“饭碗”。干什么工作就吃什么饭,就像书中所说的:“修鞋补锅是吃手艺饭;说书卖唱是吃开口饭;当教书匠是吃粉笔灰;出租房屋是吃瓦片儿。”总而言之就是“靠山吃山,靠水吃水”。一切都与“吃”扯得上边。
饮食,说白了也就是吃饭。但通过对这本书的阅读,我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化。
何为“吃饭”文化,我想这也只能在中国才寻找得出答案。在中国人看来,食物乃生命之源。因此给人食物,请人吃饭,是一种很重的礼仪;而接受他人的食物,则是受了很大的恩惠,必须加以回报。这,便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。但在这一来一往,你一席我一顿的过程中,这“吃饭”文化渐渐的变了味儿。中国人随着时代的发展而日渐丰满的腰包也闲不住了,开始流行起“请客吃饭”,而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由。大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化。像这逢年过节,红白喜事,老人做寿诞,小孩过生日,谁家不请,哪个不吃?如果升了职位,涨了工资,搬了新居,走出国门,三朋四友七大姑八大姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭。有人来了要“接风”,送人走了要“饯行”,有事要“撮一撮”,没事也要“聚一聚”。用书上的话总结:中国人恐怕是世界上最爱请客吃饭的民族。
这饮食饮食,说完了“食”,接着得说“饮”了。
既然说到“饮”,那么“茶”,便是不折不扣的.中国文化。
中国人爱喝茶,西方人爱喝酒。“西人饮酒而取其汁,国人饮茶乃取其气”,这是书上的原话。西方人喝酒是为了身体,中国人品茶则是为了意境。
自古以来,茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”,它也往往用于陪衬一些山水美景,文雅之趣。所以,这喝茶不叫“喝茶”,得叫“品茶”,从这品茶中还能品出人生哲理,事物的启迪,从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中,还品出了茶术之道。
不单“食”能请,这“茶”也能请。比如这“吃早茶”,则是如今商场上用来谈生意的办法之一。吃早茶不过于排场,但也不过于寒酸,几叠小食,一杯清茶,既能解决早餐问题,也可以享受其中的一点“意境”。它也确实比请客吃饭少了一点铜臭味,少了一点利益和关系。
柴米油盐酱醋茶,厨房中的繁杂琐事,生活中的切切察察;
悠悠上下五千年,时代中的巨大变迁,历史中的中国文化。
这本书可谓笼万物于形内,把生活中最繁杂却又最简单的事与历史悠久的中国文化完美的结合在一起,使人读完此书,必定能领悟到中国文化中饮食文化的巨大魅力和深远影响。
话说大导演李安想拍一部电影,他把片名定好,叫《饮食男女》,顾名思义,这片子一要有吃喝,二要有男女,吃喝乃国人文化,不仅仅是生存的手段,而男女嘛,首先肯定是情欲,然后就是父女之间的亲情。
这题目想好了,那么就是安排自己手头的演员了,御用演员郎雄是一定要用的,他年纪这么大,就安排做一个慈眉善目的老人吧,老人肯定有儿女呀,为了戏剧性,给他安排三个女儿,老伴的存在不利于戏剧冲突,干脆就安排去吧。按照中国传统伦理分析,这三个女儿,大的肯定继承了长女为母的思想,而二女儿呢,就要像贾宝玉一样,做一个叛逆的老二,但是这个叛逆的老二又要和长辈最相像,也最受喜爱。老三,在好的环境中长大,自然是个乖乖女的形象了。
俗话说,女子里外不一,金发马特风格的姑娘,往往敢爱敢恨,从一而终,而外表清纯可人的姑娘,往往又是个公交一般的货色。基于这个理论,李安我就给这三个女儿,设计了独特的“内核”。大女儿虽然温顺顾家,但是一个把压抑过甚的人,有压迫就有反抗,所以当老大有了男人,就把老爸抛到爪哇国去了。三女儿看起来很乖,但心里接受了欧美的风气,最为开放,所以最早结婚,最早离家。而二女儿,虽然叛逆,虽然和一个花花公子纠葛不清,虽然和公司帅哥肆意调情,虽然每每主动把老爸气得心肝儿疼,但是最后继承老爸收手艺,并肩负起照顾父亲的责任。
如果光说老人家和三个女儿的故事,还不够火候,还需要给老人加入一段禁忌的爱情。俗话说,征服了她的胃,就征服了她的心。老人家为一对孤儿寡母,天天做各种顶级中餐料理,日久生情,自然就成了孤儿她爸,寡母她夫,这一定要成为电影中的惊喜炸弹,需要到最后才揭露。电影要戏剧化,还需要加点冲突,那么就给女方设计一个母亲,她对老人也很有意思,本以为自己能够找一个老伴,没想到,老伴做不出,反成了女婿,知道如此震撼消息,这个老婆子肯定会哭天喊地,多么震撼人心的事情呀,观众们肯定爱看。
设计了这么多,那么可以根据这个家庭的情况,设计男性角色了。首先老人需要有一个朋友,两人关系好,知心之交,然后让这个朋友去,来反映老年人丧友的痛楚,这是人性,演的好,一定能够打动观众。然后,为三个女儿设计情夫,不,应该是丈夫。大女儿被设计成了一个如李纨的女人,心如水,沉溺在幻想的失恋中不可自拔,这样的女人,必须要有一个救世主,方可拯救。那就设计一个强壮活泼的男教师把,然后让一帮小子替他写情书,让大女儿误会,最后情感爆发,两人在走到一起,然后大女儿逼着男人信耶稣,最后来一个教堂洗礼的镜头。这个镜头肯定可以讨好信教的观众。二女儿呢,既然最受关注,那么就赏给她两个男人,都要帅,都要有才,都要有钱。第一个,富二代,艺术家,开画廊,知心朋友,同居情人。第二个,赵文瑄主演,放浪不羁,职场达人,一往情深。为了父亲,就让她和这两个男人相遇相知,却不可以在一起吧。第三个女儿呢,虽然是个乖乖女,可感情不能来得太平淡,这样设计把,虎口夺食,从自己最好的闺蜜手里,把一个痴情的文艺青年,夺过来,然后然两个女孩为争男人大吵一场,瞧瞧,多么的有冲突,多么的有吸引力!
剧情设计好了,可这分明就是四段故事嘛!要是多点细节,真可以拍成四部电影了,这四部电影分别是这样的:
第一部,饮食男女之夕阳也有爱。一个老去的名厨,天天为一对母女做饭,这母呢,和他女儿一般大,但是他们通过没有隔阂的美食,连接在一起,最后甚至结婚同居,女方为老人怀孕生子。咦?怎么和某个姓张的大导演的故事,这么的相像呢?
第二部,饮食男女之我若在你心上。老姑娘一直嫁不出去,她自己说是因为要照顾父亲,要抚养妹妹们,听到这话的人,无不被她的牺牲精神感动。老姑娘没有男人,就把所有的心思放在上帝身上,公交车上,男人太多,说话阳气过重,怎么办,戴上耳机,大声放哈利路亚。学校全是男孩,见了伤感,怎么办?摆出灭绝师太的样子,有一对拆一对。这个老师这样可恶,得罪了高大英俊的班长,于是他想了一个歪主意,每天写一封情书,放在老处女的办公桌上,让她浮想联翩。老师每次看到信,就会有一个嬉皮笑脸的体育老师出现在眼前,第一次还好,第二次只能说是巧合,可是第三次,第四次,这家伙都出现了,这是怎么回事?看来写信的人就是他了,仔细看看,这个教练阳光,强壮,是个不错的男人呢。但是自己一心要去侍奉父亲,做不得呀。后来,自己的秘密被妹妹撞破,原来自己的灰心,都是源自自己的幻想,自己从来没有失恋过,脸皮撕破,就顾不得装了,于是大女儿浓妆艳抹,抱着体育老师说我爱你,一众真正写情书恶搞的小伙伴们,在门口看得目惊口呆,感情自己弄假成真,帮老处女找了到大好姻缘。
第三部,饮食男女之误当小三。航空公司高级白领,和前男友藕断丝连。这男人有了未婚妻,还和瞒着她,继续保持性爱朋友的关系,后来女子发现真相,怒甩男友,一心去陪着父亲,并继承父亲的手艺,帮助父亲恢复了味觉。
第四部,饮食男女之上位记。平民肯德基女孩,发现闺蜜被一个公子哥追求,闺蜜心中也很爱公子,但为了考验他,设置重重难题。若肯德基女孩是个善良的人,那么她就会做西厢记中的红娘,牵线搭桥,成就一段姻缘。可惜她不是呀,所以这个姑娘,就明修栈道,暗度陈仓。口口声称自己的闺蜜不爱你,不见你是因为讨厌你,同时带着男孩去吃台北各种美食。于是,男孩就和这个姑娘在一起了,还说我家房子很大,我很有钱。女孩找准机会,和公子迅速结婚,成功上位。
李安我是一个聪明人,既然设计了这么大信息量的剧本,那么干脆就用分镜头的方式,老老实实把所有故事给拍完了,然后进行剪辑,根据时间线把剧情紧凑的放在一起。
叙事方式,就借鉴文学化的手段吧。中国经典讲故事的模式,可以借鉴老和尚讲故事的方法。老和尚是这样讲的:从前有座山,山中有个庙,庙里有一个老和尚,他对着小和尚讲故事,讲的是什么呢?他讲的是,从前有座山,山中有个庙…..。
分析一下吧,这个典故给导演的启发就是,用最快速的方式,铺开故事。先说地方,再说地点,然后说人,最后描述人在做什么。利用这样的方法,这个电影的述事方式就定下了。
编编号号
述事
1
开篇,滚滚车流,表现出这是台北市,镜头一转,来到市区的一座老房子。
2
老房子,有一老人,鱼,切肉,煲汤,擀面,画面掠过墙面,贴满他和大人物合影的照片,再来一幅匾牌,上书“人间美味”,这样就用最短的时间证明了老人是个著名的中餐厨师。
3
三个镜头,分别给了三个女人,大一点的在听哈利路亚,小一点的刚欢愉完毕,最小的做肯德基的服务员。然后三个女人和老人一起吃饭,表现这是一家人,吃饭时,让二女儿和老爸顶嘴,表明父女关系紧张。
4
一个电话,老人未动筷子,离家,去大饭店,受人尊重,并解决问题,表现老人很有本事。工作完毕,主角和老友喝酒,聊天展现女儿们的状况,表明主角和女儿之间的真实情感。
5
三个女儿洗碗,对话表面女儿之间关系。梁锦荣出现,对话直接表明她的身份、大家的关系。
6
关系铺垫完,就按时间线,穿插展示父亲和三个女人,这四个人,每一个人的故事。值得一提的是,用父亲对烟雾过敏,锦荣之母满口的长沙话,表明两人生活习惯的不合适。
7
最后高潮。大年三十,三男六女,九人同聚一桌,席间父亲喝酒,对大家要公布一个秘密。秘密大出所有人意料,宴会变成闹剧。
8
锦荣怀孕,三女儿生子,大女婿信教,父亲在二女儿帮助下恢复味觉,电影结束。
结尾之言,用人物的动作和表情来反映人之本性,来展现故事,这是李安一以贯之的手法。
(这片英文名叫《 Eat Drink Man Woman》,不如中文名《饮食男女》有艺术感。
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