蟹大将军作文评语【一】
太湖有三宝：银鱼、白鱼、白虾。可是，这些我都不大喜欢，我喜欢的是大螃蟹。
古人诗曰：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。国庆前后是吃母蟹的最佳时节。
记得有一次，我随爸爸妈妈去太湖边的螃蟹市场选购新鲜的螃蟹。从市场门口放眼望去，人山人海，到处都是小贩的“金摊”和顾客们的身影，隐隐约约还能听到小贩的吆喝声和顾客的还价声呢！我们稍微逛了会儿，觉得品质也差不多，就走到一位大伯的摊子旁，询问螃蟹的价格。大伯吸着烟，悠闲地回答：“价格不等，20至80元一只的.都有！你们自己吃还是送人？自己吃么，这个，最实惠！”大伯指着一筐稍大的母蟹对我们说。妈妈选购了几只身强力壮的大老板螃蟹。只见大伯拿出细麻绳，三下五除二就把耀武扬威的大螃蟹制服了。我拎起袋子，只听见“卜落卜落”的声音细碎作响，原来它们个个都在大吐口水，似乎在述说自己内心的万般委屈。嘻嘻，你们就认命吧！
到了家，妈妈开始清洗螃蟹。她先让螃蟹享受一下清水spa，再用牙刷帮螃蟹逐个“按摩”。这时的螃蟹就像一个个大Boss，舒服地躺在“浴缸”里，任凭人服侍。彻底清洗完后，妈妈就把螃蟹肚子朝天倒放在大蒸锅里，说这样是为了防止蟹黄流出而浪费，真是够精打细算的！
没过一会儿，大蒸锅呼呼地冒着白烟，整个厨房都弥漫起螃蟹的清香。我在旁边呆呆地看着，真想早点吃到螃蟹！“烧好了！”妈妈边说边关下了煤气灶。我迫不及待地抓起一只，只听见妈妈在旁边大喊：“当心烫，当心烫！”我也没多管，随即打开蟹壳。哇！满满的鲜嫩的蟹黄，形状倒有点像蛋黄，但就味道来说，蛋黄可差得远了。我迫不及待地咬了一口，刚入口那种鲜味，可是别的河鲜、海鲜无法比拟的。要不怎么会有“蟹味上桌百味淡”的说法呢？我可真有点感激那个第一个吃螃蟹的人了。一口气，两半蟹黄都吃完了，我也没多大兴趣吃蟹肉了。
其实，螃蟹的吃法很多：清蒸，酒醉，煮汤，甚至只用蟹黄佐以其他食材做馅料也十分鲜美。不过，个人觉得还是以清蒸为上，它保留了蟹的原汁原味。
螃蟹性凉，最好要和醋姜一起吃。而我刚才性急，竟忘了搭配这些佐料，真是有点自责。蟹虽味美，但也不能贪吃哦！一般一人吃一至两只为宜，不然可要遭罪了。
农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹。公蟹的蟹膏状似果冻，入口绵腻，但与蟹黄比，少了许多鲜味。但是人各有所好，只等你们自己去细细品尝，才能真正了解个中滋味。
又快到吃蟹的季节了，我有点迫不及待了！
蟹大将军作文评语【二】
十月的潦湖，天明水净，微风送爽。大大小小的好、垛、洲、滩，仿佛是洒在碧色纱绸上的一把珍珠。位于湖荡中心的漆渡镇宛如水晶托盘上一座玲珑剔透的玉雕：街楼巷宇，整洁雅致；碧水闹市，相映成趣。
清晨，集市上蔬菜茭藕，鸡鸭鱼虾，花色繁多，琳琅满目。瞧，竹篮里晶莹透明的大诏虾真逗人喜爱，木盆里欢蹦活跳的鲜鲫鱼更受顾客的欢迎，蔑篓中蹒跚爬动的龟、鳖则是滋补的佳品。不过，最惹人注目的，还是那一串串用草绳扎着的大螃蟹。这些惯于横行的生物，怒冲冲地喷吐着气沫，张开一对铁钳似的大螯，划动着八条长腿，作着徒劳可笑的挣扎——这就是驰名遐迩的“溱湖簖(duan蟹”!
那边，一位老太太仔细地挑选了一挂大半是团脐的螃蟹，捎带着买点葱姜之类的佐料，满意地走了。这里，一个走亲戚模样的小伙子正把买好的鲜蟹装进蒲包，密密地绕上好几匝草绳。
中午，好客的主人一定会在餐桌斟上几杯老酒，端上热腾腾清蒸簖蟹，再摆上一碟姜末醋汁，你就尽情地享用吧!膄美的蟹黄，鲜嫩的蟹白，醉浓的酒浆，盛情的主人，你一定会觉得世上的珍馐佳肴莫过于此!秋高蟹肥，对菊饮酒，多么雅趣啊！难怪家乡人常说。“尝过簖蟹味，什么都不鲜！”
黄昏时分，你若有兴趣，就去看看附近的蟹簖吧！蟹簖就是在风平浪静的溱湖水中的捕蟹工具。假如你走上绿树成荫的圩堤，欣赏着湖面跳动着的点点夕阳余辉的波光，眺望着远处的帆影，你一定会觉得“人在图画中”。不一会儿，夜幕降临了，在你的身前身后，万家灯火齐明。那耀如白昼的一定是工人们用的碘钨灯，灿若繁星的分明是镇上的彩灯，渺渺湖波中明灭闪忽的则是夜作的渔火；而那一灯如豆，便是招引螃蟹的蟹灯。你听，啵啵啵——晚风吹动着身边的绿树枝叶，哗哗哗—细浪扑打着簖箱和湖岸；嚁嚁嚁——秋虫在草叶下吟唱，唦唦唦——啊，就是这美妙的声音，一只只膏肥肉满的大蟹，正迎着那一豆的灯火往前爬呢。
蟹大将军作文评语【三】
“怎么啦？”我放下书，闻声赶去。
“刚才，我……看到……门……门前有一个黑影，好……好像是老鼠！”妹妹用手指了指大门，支支吾吾地说。
为了不惊动“老鼠”，我打开了手电筒向门口照去。“咦？没什么呀！你干嘛大惊小怪呀？”我嗔怪着妹妹。
妹妹满脸委屈地说：“可我刚才的的确确看到的嘛！”
“哦，让哥哥再仔细找找。”于是我开始了全面搜捕。最后在一只篮子旁瞧见了一只螃蟹，它的外壳除了腹部以外都是青绿色的，好像披着一件翠绿的罩衣；它的腹部是白色的，好像穿着一件雪白的衬衫。它正用锋利的钳子牢牢地夹住篮子。
“呀！如果这只螃蟹横行霸道，爬到床上来夹我的\'手该如何是好呀?”胆小的妹妹看见螃蟹如此“野蛮”，吓得浑身颤抖。
“别怕！有哥哥在呢！”我拍拍胸脯，“看这小东西，在我的屋檐下还敢不敢兴兵犯境？”说完，我便拿了一个瓶子和一双筷子，准备捉拿“要犯”。我关掉电筒，借着皎洁的月光准备一次“瓮中捉鳖。”只见螃蟹口吐白沫，一双大钳子一张一合的，好像在向我挑战呢！
我蹲下身子，用筷子戳了一下螃蟹那黑豆似的小眼睛。螃蟹被惹“恼”了，“咔”一下夹住了筷子。我见螃蟹中计，已成囊中之物，顺手牵蟹，拿起筷子。可人算不如天算，还未“塞进”瓶子，螃蟹就从筷子上滑落下来，溜之大吉。
“看你往哪里逃？”
我和妹妹苦苦搜寻，终于在垃圾桶旁找到了它。它正一动不动地趴着，看起来很累，却很警惕，一碰就逃。最后，我决定改变战略方针，用手来抓。我张开虎口，用食指和大拇指捏住螃蟹的硬壳，一下子把它拎了起来。螃蟹挥舞着八足，垂挣扎。
“哈哈……”笑声久久地回荡在浩渺的夜空。
蟹大将军作文评语【四】
大家知道这溱湖簖蟹来自何处？嘿嘿，这可是我家乡——泰州的特产呢！
溱湖簖蟹之所以叫溱湖“簖蟹”，是因为只有翻过了簖的螃蟹才能称之为簖蟹。每年中秋，螃蟹“总动员”浩浩荡荡地返回娘娘家——长江入海口。回游的螃蟹一碰到簖，就会纷纷改道向两边高处爬去，翻过簖后一只只落进篾篓。只有翻过去的.螃蟹，才能堂而皇之的称之为簖蟹并登上餐桌成为人们的腹中美食。而如果不是体肥肉壮的，就爬不上来喽！所以，簖蟹根本不存在小弱瘦病的说法，只只半斤，肥肥嫩嫩！于是乎，自古便有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的俗语。人称——“南闸北簖”。
溱湖簖蟹个头老大老大的，两只蟹钳张牙舞爪着，两只“牛”眼狠狠地瞪着，好像在说：想吃我？做梦！门儿都没有！八只脚胡乱舞着，用节节败退形容毫不过分。看着，我禁不住笑了。
溱湖簖蟹蒸熟之后，母蟹的蟹黄红中带金，宛如鲜红的丝巾点缀上金黄的花朵；公蟹的蟹膏透明软腻，似柔软的奶油充斥着“主体”。不用加调料，就能吃的满嘴留香。但只要是吃过“溱湖簖蟹”的人，大概一辈子也忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：曾经溱湖难为水，除却簖蟹不是鲜。
簖蟹的营养价值很高。富含蛋白质、铁、钙等等。不过，吃多了会导致中毒，我可要提醒了哦！因为簖蟹中的蛋白质含量奇高，而大量摄入蛋白质会中毒。当年，杜甫先生就是因为饿了很长时间突然摄入大量蛋白质而撑（中毒）的。
岩蜜，是华北等地的特产；鹤壁神陶是长江中下游源于远古经久不衰的五色神陶；而溱湖锻蟹，自然是咱泰州的特产了。
至此，我振臂高呼：“溱湖簖蟹，泰州之骄傲！”
蟹大将军作文评语【五】
十月的潦湖，天明水净，微风送爽。大大小小的好、垛、洲、滩，仿佛是洒在碧色纱绸上的一把珍珠。位于湖荡中心的漆渡镇宛如水晶托盘上一座玲珑剔透的玉雕：街楼巷宇，整洁雅致；碧水闹市，相映成趣。
清晨，集市上蔬菜茭藕，鸡鸭鱼虾，花色繁多，琳琅满目。瞧，竹篮里晶莹透明的大诏虾真逗人喜一爱一，木盆里欢蹦活跳的鲜鲫鱼更受顾客的欢迎，蔑篓中蹒跚爬动的龟、鳖则是滋补的佳品。不过，最惹人注目的，还是那一串串用草绳扎着的大螃蟹。这些惯于横行的生物，怒冲冲地喷吐着气沫，张开一对铁钳似的大螯，划动着八条长一腿，作着徒劳可笑的挣扎——这就是驰名遐迩的“溱湖簖(duan蟹”!
那边，一位老太太仔细地挑选了一挂大半是一团一脐的.螃蟹，捎带着买点葱姜之类的佐料，满意地走了。这里，一个走亲戚模样的小伙子正把买好的鲜蟹装进蒲包，密密地绕上好几匝草绳。
中午，好客的主人一定会在餐桌斟上几杯老酒，端上热腾腾清蒸簖蟹，再摆上一碟姜末醋汁，你就尽情地享用吧!膄美的蟹黄，鲜一嫩的蟹白，醉浓的酒浆，盛情的主人，你一定会觉得世上的珍馐佳肴莫过于此!秋高蟹肥，对菊饮酒，多么雅趣啊！难怪家乡人常说。“尝过簖蟹味，什么都不鲜！”
黄昏时分，你若有兴趣，就去看看附近的蟹簖吧！蟹簖就是在风平一浪一静的溱湖水中的捕蟹工具。假如你走上绿树成荫的圩堤，欣赏着湖面跳动着的点点夕一陽一余辉的波光，眺望着远处的帆影，你一定会觉得“人在图画中”。不一会儿，夜幕降临了，在你的身前身后，万家灯火齐明。那耀如白昼的一定是工人们用的碘钨灯，灿若繁星的分明是镇上的彩灯，渺渺湖波中明灭闪忽的则是夜作的渔火；而那一灯如豆，便是招引螃蟹的蟹灯。你听，啵啵啵——晚风吹动着身边的绿树枝叶，哗哗哗—细一浪一扑打着簖箱和湖岸；嚁嚁嚁——秋虫在草叶下吟唱，唦唦唦——啊，就是这美妙的声音，一只只膏肥肉满的大蟹，正迎着那一豆的灯火往前爬呢。
蟹大将军作文评语【六】
作为一个外地人，我来泰州已经有两三年了，对于泰州的美食也是品尝颇多，其中最令我难忘的就是那“溱湖八鲜”之首的溱湖簖蟹了。它到底什么地方那么吸引我呢，听我慢慢道来。
“簖蟹来喽！”老板吆喝道，掀开锅盖，哇！一股鲜香扑鼻而来，我心想：发明了留声机为什么不发明个留香机呢！这么香的味儿，到天上都难得几回闻呢！不好，妈妈已经开始“进攻了”，我也不甘示弱，迫不及待地抄起一只雌蟹，把她的“金铠甲”脱去，红中带金的蟹黄就显露出来了。天啊，这仿佛是一块黄金中嵌了几颗红宝石，一种高贵之气油然而生。挑起一口品一品，满嘴留香，吃了之后情不自禁又挑了一个吃……吃完了以蟹黄著称的雌蟹，现在是该“收拾”威猛的公蟹了，公蟹不是肥胖而是壮实，肉紧紧的，不过这样吃起来更容易，一吸就滑入嘴里了。
这里告诉大家为什么簖蟹这么壮，其实是簖的作用，二三月份蟹群会来到溱湖，中秋前后又要回去，在这个期间，渔民会架设一个类似栅栏一样的障碍，只有蟹界“肌肉男、肌肉女“才能翻过去，所以个个身强体壮。如果你从足有半斤重的簖蟹上，弄一点肉，放在拌有生姜的醋里沾一沾放到嘴里，酸和鲜和在一起，那叫一个美！
如果要说它的作用可就广了，可以当礼物送给外地游客，也可以留在家中配上甲鱼、银鱼、青虾、水禽、螺贝、四喜和水蔬来一个“溱湖八鲜宴”震一震你的街坊四邻。
怎么样，看了我介绍的溱湖簖蟹已经让你垂涎三尺了吧！那还等什么？快来泰州品尝这道人间美味吧！
