每个地方都有当地独特的食品,我的家乡──汝阳也有很多,比如上店的麻花、柏树的红薯、靳村的香菇……但我最爱的还是妈妈做的红薯面条。从小到大,每次妈妈做红薯面条不管我饿,还是不饿,我都要吃上一大碗。那下面我就给大家介绍一下红薯面条的做法吧。
首先用开水将红薯面烫一下,揉成鸡蛋大小的团子备用,然后开始用温水和白面粉,和成后揪成馒头大小的面团,然后用白面团子将红薯面团子包住,按扁、开始拿来擀面杖擀,擀得时候得在面饼上撒点玉米面粉防止面饼粘住,每次看到妈妈做这道工序的时候都觉得妈妈的手像在变魔术一样,只见面饼卷在擀面杖下不停地转着圈,一圈一圈地面饼越来越大也越来越薄。不一会就擀好了,妈妈就会将面饼叠起来,然后用菜刀切成两厘米宽的面条,至于宽度完全由个人喜好了,这样面条就算完工了。
接下来就是做调面条用的料汁了,爸爸妈妈总是喜欢吃蒜汁,也就是把蒜、姜捣碎放入盐,醋香油等调的汁。他们总说红薯面条配蒜汁最好吃,但我还是喜欢妈妈炒的番茄鸡蛋来拌面吃,我觉得这样吃起来更香,所以每次做红薯面条妈妈都会做两种料汁。
料汁做好就等水开下面了,水开后把面条放进去,再加点青菜,三分钟后就可以捞出来浇上汁,一碗妈妈味的红薯面条就做好了。红薯面本身淡淡的甜味加上料汁的香味,简直就是人间美味,吃的时候我总是控制不住地大口吸入,一碗下来甚是满足。
妈妈跟我说她们小的时候经常吃红薯面条是因为那个时候吃不起白面,所以红薯面就成为了他们那一代人的日常主食。虽说现在人们的生活质量都提高了,食品的种类也是愈加丰富,我们随时都可以吃到各种美食,但在外边吃多了总会腻,可妈妈做得红薯面条总会让我时不时的惦记。可能它的味道里包含着一股浓浓的家的味道吧!
家是什么味道呢?大家必须都认为家里弥漫的永远是甜味,因为家是你受挫折后的疗养院,经历风雨后的避风港。可是什么东西放久了,它的香甜也会慢慢消失,渐渐变苦……
时光倒流,回到了我六七岁时。
那时,姥爷每一天都骑车接我放学,缠着他买个冰淇淋,或是央求与伙伴们多玩一会,不亦乐乎。晚上,一家五口围坐在饭桌前,津津有味地吃着,津津乐道地聊着,多愿时光凝结,永远停在那一刻呢。晚饭过后啊,那场面可就更温馨了。妈妈与姥姥唠唠家常,聊些邻里间的趣事;爸爸与姥爷下下象棋,切磋切磋棋艺;而我呢,看看动画片,时不时咯咯地笑几声,一家人其乐融融。窗外皎洁的月光映进来,又给这幅完美、和谐的画卷平添几分诗意。
那时的我不愿长大,那时的家温馨绚烂,甜。
时光回转,霎时,如晴天霹雳,回到了如今。
一间冰冷的屋,冰冷得令人发抖。很少听见家人间的对话,安静得让人恐惧。我与父母搬出来住了,姥姥姥爷只能一周见到一次。而父母的工作也更加忙了,连中午放学都无法接我,只能独自在小饭桌。父亲是家里最忙的,每一天早晨匆匆上班,晚上总是在我睡了才到家。于是,我与爸爸很少在同一频道上出现。有时,一家三口安静地坐在沙发上,也只是各干各的,或许是没有什么可聊的。亦或是一天的疲惫,已无法再让他们开口说话罢了。窗外冰冷的月光映进来,给这个家雪上加霜,冻得喘可是气来。
这时的我愿回到以前,这时的家无温暖可言,苦。
回想起来,难道是他们不爱我了,不爱这个家了吗?我不受控的心立刻把这一想法扼。不,他们还爱,只是太忙了,只是为这个家的更完美而太过劳累了。他们总是惦记家的,为我辛劳。
此刻,已把拢住月的浓雾吹散了,苦尽了,甘到了。
家的味道如一杯美酒,先是辛辣,后是香醇;如一盏清茶,先是苦涩,后是甘甜;如行驶在海上的船只,经历过大风大浪后,迎来的必是平静。
回家啦!
踏在属于家的土地上,呼吸着属于家的空气,沐浴在散发着温馨的清风中,人竟有点飘飘然的轻松自在。回家的感觉,真好!
抛开繁重的学习任务,放下心中的包袱,尽情地享受家的味道吧!
踏进门槛,扑鼻而来的是妈妈拿手的美味;坐在柔软的沙发上,周围萦绕着昔日熟悉的气味;还有那热情的接待者――小狗!一切都让人溶入只属于家的味道当中!
还记得家后那一片菜地。漫步在狭窄的小径上,沾着粘粘的泥巴,放眼开去,满是绿色的海洋。没有车水马龙,没有高楼大厦,没有时尚潮流,有的是淳朴的农民,有的是破烂的瓦房,有的是可爱的小动物以及那充满活力的绿色生命。然而,站在这里,我却充满了身为农村人的宁静。是的,心的宁静。在这里,你不必担心别人的超越;在这里,你不必面对残酷的竞争;在这里,你甚至连压力都可抛弃。在身体放松的同时,你享受的还有心灵的解脱。望着那碧蓝的天空,看着那矮矮的篱笆,我忽然体会到“采菊东篱下,悠然见南山”的恬静。这,便是家的味道!
只有在家里,我们才能尽情地笑,尽情地玩,没有约束,没有顾虑。这是在学校永远无法做到的。也许在学校,我们有同学的关爱,老师的关心,但是家的味道却永远无法模拟。当我们在外面被欺负了,我们第一时间想到的是家人;当我们考试考砸了,我们第一时间想到的是家人;当我们取得了一点成就时,我们第一时间想到的还是家人――而不是其他任何人。因为,我们心中清楚地明白:只有我们的家人才是由始至终地支持我们,只有我们的家人才从一而终地为我们着想,只有我们的家人才是自我们降生就爱自己的人。所以,在家人面前,我们无须掩盖自己,在家,我们无须抑制自己的感情。这,便是家的味道!
家,是风雨中坚固的港湾;家,是朦胧中指明方向的灯塔;家,是沙漠中仅有的绿洲。有家的地方就有家的味道,家的味道牵引着迷失的我们,我们在家的鼓励中劈波斩浪,在波浪中开创人生的辉煌篇章!
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