阅读《做个“懒”一点的老师》,是我感到在日常的教学活动中存在许多问题,有待改进。
陈鹤琴说过:“帮助孩子最好只用一只手。” 放手让孩子去做。但是午睡起来后,有些孩子自己不会穿衣服,跑过来说:“老师,我不会穿。”我虽然嘴上一直说下次要自己穿了,但每次我都会帮他们,后来我 发现有些孩子并不是真的不会穿,而是想要老师帮着穿。看了这篇文章我发现,书中的观点某种程度上真的很符合我的情况。我一直给予孩子帮助以为是对他们好, 却使得孩子变懒了。
阅读这篇文章后,我发现我需要改变我的做法了。当孩子跑来要我帮他穿衣服时,我拒绝帮他穿,让他自己学着穿,实在不会就请小朋友帮忙。结果发现,虽然慢了点,但是他们还是能够自己穿好的,我以前给予的帮助其实完全是没有必要的。
在我们班里,有个小朋友中午吃饭时,总是吃的.很慢,而且吃很久也吃不完,长的瘦瘦小小的,最后总要喂饭才肯吃完。询问她的家长后 了解到,原来在家里一直都是大人喂饭的,所以在学校里没人喂饭她就不想吃了。我们像她的家人说明了情况后,建议他们以后吃饭时试着不要喂饭,在学校里吃午 饭时我们也不喂饭。其实孩子是会自己吃饭的,只是吃的很慢很慢而已,也容易不专心。现在,家里学校都不喂饭了,她一开始还是不怎么肯吃,但坚持几天后,她 就知道,就算不吃也没人喂饭的,她就只能自己吃了。在学校里,如果吃饭很认真,我就会表扬她,发现她又不专心了,停下了勺子,我就会提醒她:“快点吃哦, 吃了才能长的高。”持续一段时间,她的吃饭情况已经比以前改善很多了,虽然有时还是会很慢,但能自己吃完一碗饭了。
在绘画课时,有的孩子一开始画画就跑过来说:“老师,我不会画。”小班的小朋友这样的话,老师可能是会帮助他的,但是现在,我们班的小朋友已经中班了,绝对不能在 去帮助他了,我总是会让他们试着画画看,好不好看没关系,最重要的是自己有认真在画。我想如果帮他画了,我就不是在帮助他,而是害了他,限制了他创作型思 维的发展,而他自己画的话,开动了自己的脑筋,想着该怎么画才能更好看。
书中说到,小作者跌倒了,他的“懒”爸爸却不去扶起他,还说:“是你自己不小心的嘛,赶快爬起来吧!”遇到难题向“懒”爸爸请教时,爸爸也不帮忙,只说:“你自己仔细看看,再想想。”结果这个“懒”爸爸培养出了坚强的女儿、勤快的女儿、能干的女儿。也许我们也能向这个“懒”爸爸学习,做一个懒一点的老师,相信孩子的力。
如果有人问我,哪种美食可以成为乌苏特色美食的代表?我会毫不犹豫的告诉他“满氏八块鸡”。在乌苏吃到八块鸡,是一种难得的享受。 因为它先用极具诱惑力的色彩吸引你的眼睛,以扑鼻的香气吊着你的胃口,然后再用美味满足你的需要。人们品尝了这种鸡肉后都赞不绝口,说只有吃到这种美食时,才能享受到它特有的、筋道的香昧,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的鸡肉无法替代的。
记得当时朋友介绍说:八十四户乡新开了一家“八块鸡”店,我怀着孩子般的好奇心,和朋友一起朝“八块鸡”店奔去。走着走着,一股诱人的香味飘来,抬头一看,通红的炉火在熊熊燃烧着,大铁锅里焖着酱紫色的'鸡,厨师将一只只鸡捞出,等放凉后去头、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡身放到大盘里,撒上香葱、香菜、红绿辣椒等,递到一个个早已等候在店里的顾客手中。
听说吃“八块鸡”得提前预约,那天好在店主多做了两只,我们晚去的人才有口福吃到。当“八块鸡”上桌后,仅看红、白、绿、酱红几色相间的颜色,就使人赏心悦目;吃到嘴里,肉质筋道爽口,油而不腻,带着清冽的香气和浓浓的乡土气息,味道纯美独特、亮泽而清新,香气四溢、扑鼻而来、酣畅淋漓。
满氏八块鸡讲究“浓而不腥、麻味适中、辣而不辛、味和绵长”,形成了“肉香筋道有嚼头、鸡味鲜美营养好”的特色风味,深受游客的喜爱,2008年被自治区烹饪协会认定为“新疆名菜”。
“满氏八块鸡”的店老板小满介绍说:八块鸡的制作方法考究、耗时长。首先要选用好食材,要挑选二公斤多重的天然土鸡,宰后去掉内脏,用清水反复洗净,再用适量的食用盐、姜粉、花椒粉等调料在鸡身上涂抹一遍,使之入味,腌制一晚上,第二天取出晾干后用水煮,待七成熟后晾干再放入油锅炸,炸成油亮金黄后,在铁锅里焖;用文火煨炖到鸡肉离骨时,便可出锅。
“满氏八块鸡”吃法也有讲究,开始吃用筷子夹,后来就戴上塑料手套拿上鸡腿啃,这样才能吃出鸡肉的美味和豪爽。它用独到的工艺,成了与“大盘鸡”、“椒麻鸡”、“香酥鸡”齐名的特色美食,营养丰富、色香味俱佳。但“八块鸡”把“大盘鸡”的麻、辣、酸改为“温和”适中,更符合目前提倡的环保、卫生、健康的新理念。
俗话说:一方水土养一方人。乌苏人简直是把鸡肉做到了极致,不但做法众多、品类丰富,而且还富于地方文化气息。就拿我最爱吃的“八块鸡”来说,可谓源远流长、薪火相传,距今已有近百年的历史了。 据史料记载: 1949年,宋师傅家住在迪化小东梁(现乌苏市和平南路一带。每天快到中午时,他就挑上担子,将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售,他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为两件,这叫做四大件。两个鸡翅膀、鸡脖子和鸡尾部分为四小件,每只鸡都分成八件。并用大瓷盆煨着半盆卤汤,冬天盆下有煤火,什么时候卤汤都是热的,远远地就香气扑鼻;夏季还可以吃凉的,鸡的大小件价格各异,任顾客挑选。
在百年传承中,乌苏美食已融入了乌苏人的文化与精神。纯朴、厚道、热情、坦荡,正是大多数乌苏人的气质和灵魂。所以说,在乌苏品尝乌苏美食,喝乌苏啤酒,品味它的活力与风韵,感悟乌苏美食文化与风貌,是一次很好的享受。可以说,一块鸡肉在口,半个乌苏于胸。所谓“梧桐一叶而天下知秋”,事虽有别,道却相通。
我衷心希望乌苏美食“满氏八块鸡”能够更好、更快地发展壮大起来,走出乌苏,开拓出越来越大的消费市场,打造出更大、更强、更有吸引力和竞争力的品牌,创造出日新月异的美食,奉献社会。
今晚,和往常一样,在家安心写着作业。不知怎的,老爸在门外喋喋不休,偶尔还会傻笑一番,这不像他一贯的做事风格。我两手捂耳,紧皱眉头,思考着这道数学题。即使是这样,我还是百思不得其解,我烦躁不已,可一边又是老爸老妈嘈杂的声音,我暴跳如雷,几个箭步走上去,一把拉开了门:“你们到底要干什么,还让不让我写作业了?”妈妈目瞪口呆的望着我,而爸爸却若无其事的样子,一边充电一边玩手机。因为充电玩手机很不安全。于是我火冒三丈,上前去一把夺过了手机:“有什么好玩的,成天就知道拿个手机晃来晃去,你烦不烦啊!”他紧蹙着浓密的眉毛,黑亮的眸子深邃透明,像是黑洞一样吞噬了我所有的心思。我有些畏惧“你…。你就知道拿这眼神瞪我。”先开始,他心平气和,面带微笑:“快,来给我!”我愣头愣脑,却不知“见好就收”,居然还得寸进尺:“哼,就不给你!”我吐出舌头,两手指在红润的脸颊上,翻着白眼,跟爸爸做起了鬼脸。“啪!”他拍起了桌子,气的已是面红耳赤。,“嗖”的一声站了起来:“你给不给我,想挨打了吧!”。我这才料到事情的严重性,想必老爸要动真格了吧。
我强装稳定,心急如焚,该如何下策?于是我便灵机一动,以我一贯的“手段”,装作傻笑来逗他笑,可万万没想到这招竟失灵了。此时的老爸恼羞成怒,向我走来:“你知不知道刚才短信里的人是谁吗,我跟他是在谈工作,你到底想干什么,怎么这么没礼貌,都白教你了!”我再也不敢嬉皮笑脸,因为这是近几年来,老爸发的最大的一次火。我胆战心惊,内心无比忏悔,自责。我把头低的极低,强忍着即将“流汗”的眼睛。爸爸沉默着,整个屋子一般的寂静,让人窒息。我那攥紧着手机的左手不停地冒汗,全然忘记了要归还。我跟老爸僵持的站在那里,最终老爸再也忍无可忍了,抡起了手掌。我紧闭着双眼,脑子一片空白,等待着下一秒的耳光。突然,眼眶掉下了什么东西,潮湿的划过我的脸颊,在干燥的皮肤上,留下一道曲折的线。而此时老爸却放下了那一直托起的.手掌。刹那间,夺了我手中的手机,然后,重重的摔在了地上。他转过身去,走到阳台,点上一支烟。
一股青烟从嘴唇中央一个小小的圆窟窿直往外钻,随即散开,又向空中疏疏落落的挥发,变成了许多不整齐的灰色线条,一层透明单薄的雾气,一些极像蜘蛛网般的气体,渐渐飘向深黑的夜空。
我失声痛哭,唤来了熟睡的妈妈,她把爸爸带到房间里进行批评教育,一向很听话的爸爸,却又与妈妈展开了一场斗争。看着这支离破碎的手机,听着那深夜里的吵架声。原来,这一切都是我的错!
昔日那幽默风趣的爸爸,活泼开朗的女儿,今日去哪儿了?或许我是真该反省反省自己,我已不是小孩子了!
漆黑的夜空像浸透了黑汁般,暗的让人窒息,一阵骤雨鞭打着玻璃窗,时而隔着一般的宁静。我不安的打开窗户,深吸一口略带雨水湿香的微凉空气,不由得打了个寒噤。关上窗户,坐下来,待我我作业写完,今夜已是凌晨一点。
湖州周生记馄饨店是有着悠久的历史传统,也是湖州的小吃。在湖州也有许多人喜欢吃周生记馄饨店里的馄饨。周生记馄饨是产于1949年。每天,周生记馄饨店里就有许多人来光顾,骨时,由于人太多了,许多客户都 没有位置,都只好站着吃,但是他们依然很开心。
周生记馄饨烧好后,香味就纷纷散开,芬芳扑鼻,馄饨的皮色泽鲜亮,如果吃上一口,馄饨美味的汤汁就咕噜咕噜地流进了你的嘴巴里,馄饨里的肉馅而淡,味道正好,吃好了以后,就会让你再想吃一碗,有许多客户都称周生记的馄饨‘水晶元宝’。现在,周生记 馄饨推出了许多 新的'产品,比如;河鲜馄饨、鱼鲜馄饨……
我的家乡清江坐落于温州乐清,它是一个美丽富饶的沿海小镇,我们家乡的特色小吃像天上的星星,数不胜数。但是,要说最有名的,还是三鲜面。
据说,三鲜面原先只有三种配料:白虾,蛤蜊,牡蛎。之后根据客人对口味的要求,商家又在原先的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜,但是,三鲜面这个名字还是一向保留了下来。噢,对了,悄悄告诉你,只有我们清江三鲜面才是正宗的!
我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人,本是专程来买东西的,可经过面馆,每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气,总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人,也专门赶过来吃咱们清江三鲜面。去的多了,无论是谁都会发现,面馆不小的店面每次都是“人满为患”,两名店主忙的不亦乐乎,三鲜面不仅仅受人喜爱,做法也比较奇特。
首先准备:姜1小块,鸡蛋1个,小黄鱼1条,蛏子,白虾,鳗干,蛤蜊,牡蛎,葱,小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净,去皮,切片,一半切末,一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末,再搅匀,搁在一旁。锅里放少许油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出来备用。第二步,在锅里放油,加姜片,烧6成热,放小黄鱼,之后是鳗干,煎的颜色有点黄了就放蛏子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白虾和适量盐,水开了放面食,水再次开时加适量味精,放牡蛎,葱叶,小青菜就能够出锅了。一口下去,第一个感觉是烫,然后就尝到了鲜,一口面进肚,就立刻想再来一口,哪管什么“烫”!
呵呵,动心了吧?我们小镇永远欢迎你的到来!
我们湖州有许多有名的小吃,比如:太湖三宝、周生记的馄饨、震远同的酥糖……
但最令我回味无穷的是丁莲芳的千张包了。千张包是丁莲芳先生发明创造的。丁连芳先生是一个怎样的人呢?我查了查资料,原来,丁莲芳先生以前是一个买菜的人,过了好长时间丁莲芳先生想干大事业,他想:如果想干大事业,就必须做出与众不同的东西。所以他发明了千张包,至今已有一百二十多年的历史了呢!被评为中华名小吃。有一次,爸爸带我去吃千张包。
刚跨进门,我就被那古香古色的装饰给吸引了。大厅里客人络绎不绝,我马上找了一个座位,房子里热闹非凡。过了一会儿,服务员端着两碗千张包来了。我仔细地打量着她们,她们也穿得古香古色的,上面绣着美丽的花儿。我的目光又转向了千张包。小小的碗里放着两个“夜明珠”,我慢慢地把皮儿吃掉,再轻轻地咬了一小口,哇!鲜鲜的汤汁渗了出来,里面有鲜鲜的虾米,香香的猪腿肉,还有白白的河蚌肉。
再来看看米粉吧!每一根都晶莹剔透,真是美不胜收呀!我喜欢丁莲芳千张包,如果你想品尝,那就快来湖州吧!
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