合理营养可维持人体的正常生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病(肥胖症和动脉粥样硬化等。
根据各国人民生活实践的,合理营养可以从三大发热营养素在总热能中所占的百分比来评价,这就是蛋白质占10~15%,脂肪占20~30%,糖占60~70%较为合理。
要达到合理营养,必须合理调配膳食,满足对各种营养素的要求,每个国家都根据各自的情况和生活习惯、食物的生产和供应情况,提出各种不同年龄、性别人群推荐膳食供给量(RDA,根据这个建议作为评价人们合理营养的标准。中国人多以谷类为主食,有充分利用大豆及其制品的传统,研究证明,谷豆混食其中的蛋白质可以起互补作用,对人的健康是有益的。在粮食加工方面中国从20世纪50年代初就实行标准米(92米、标准面(85面,实践证明这对维生素B缺乏病──脚气病的防治有效,故不应多食精白米、精白面。此外,中国膳食构成中淀粉类多,单糖类少,脂肪占总热量的比例也不高,这样膳食结构对于中国人民的健康,某些与营养有关疾病的发生、发展的影响应加以总结。不同人群的合理营养究竟怎样做才算合理,目前正在兴起一个研究合理的食物结构和膳食指导方针的热潮,人们普遍认为食物多样化,是取得合理营养的物质基础。
这位小能人呀,就是我们班早已“笑”名远扬的秦陈宇了。他长着一双明亮的大眼睛,一张能说会道的嘴巴。你别看他相貌堂堂,一副乖巧可爱的模样,他可是我们班名副其实的“毛猴子”。虽然很调皮,但他又是我们班出了名的运动小能手。
那是一个阳光灿烂的下午,在大课间的.时候,我们正在练习跑步。袁老师看见了,也兴致勃勃地跑过来参加。同学们如同打了鸡似的,个个想与袁老师一决高下。最后选了大家公认的、班上排名前三的跑步健将与袁老师PK,其中就有一位是秦陈宇。秦陈宇长得又不高,看上去瘦瘦弱弱的,能行吗?我心里直打鼓。裁判员施老师一说开始,秦陈宇就和袁老师同时冲出了起跑线。他们俩如同离弦的箭一般,几乎是不相上下。在到达终点时,我们都惊呆了,秦陈宇竟然和袁老师相差仅仅一秒!我看了看秦陈宇,只见他像一条小狗一样,躺在地上只吐舌头。我问他感觉怎么样,他就说:“太累了,真想睡觉啊!”我有说:“你刚才好快呀,你可真厉害!”他笑了笑说:“没什么,要是以前呀,我能跑得很快呢!”
他不仅跑快,做起仰卧起坐来,也让你望尘莫及。体育课上,我们正在练习仰卧起坐。体育老师一说开始,我就开始吃力地做了起来,要知道,我在这方面可真是太不给力了。我每做一个,便趁机看一看别的同学做的怎么样了。正当我的视线转向秦陈宇时,我惊呆了。你看,秦陈宇争分夺秒,像是爆发了自己的小宇宙,几乎是一秒一个,丝毫不浪费时间。终于,一分钟到了。我只做了24个,而秦陈宇却做了68个!他可真厉害呀!
这就是我给大家介绍的体育小达人,是不是觉得名副其实呢?
什么是营养小达人呢?就是做一个不挑食、不偏食、按时吃饭、营养丰富又全面的好孩子。
我知道我们每天的主食最好是谷类,因为谷类是身体的主要能源,能够提供给人们充足的能量。
肉类也是必不可少的,它对儿童大脑发育至关重要,还能够使我们更加强壮。
最重要的是:水果和蔬菜要多吃一些,因为它们含有大量的维生素。在这里我要讲一个关于维生素的\'小故事。很久以前的大航海时代,外国船队每次出海,都会病很多人。多的时候,出海100人只活着回来一个人,甚至整艘船变成幽灵船。大家把那种病叫坏病,坏病当时被称为“海上凶神”,谁也找不到病因。有些船长认为,那是因为懒惰;还有些船长认为,那是由于海风吹多了或干的活太重。当然,船长们各有自己喜欢的治疗方法:有些船长让病人擦甲板,或者喝一杯醋。医生詹姆士·林德知道这些办法肯定没有用,于是他到船上做了调查,他发现船员们吃的都是生了虫或发霉的食物,于是他试着给病人们分成几组吃不同的食物,有些病人每天喝醋,有些病人喝海水,有些病人喝苹果酒,还有些病人吃柠檬。几天以后吃柠檬的病人康复了,其他病人的病情仍然没有好转。林德医生得出了结论,坏病可以用吃新鲜水果的方法治愈。而比西方大航海早300多年的郑和下西洋,却没有发生过坏病的情况,原因是中国人有项独门绝技——发绿豆芽,这样船员们能够随时吃到新鲜的蔬菜,补充维生素。
我要努力成为营养小达人,了解更多的营养知识,快乐健康地成长!
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