观察妈妈做西红柿炒蛋作文100字【一】
今天，妈妈教我做番茄炒蛋。我先拿起大刀切番茄，妈妈在一边看得胆战心惊，不停地提醒我小心手。接着，我开始打蛋，妈妈先给我做了示范，她先把蛋往碗边上一敲，蛋裂开了一条缝，妈妈用力一掰，蛋壳破了，蛋黄和蛋青一下就流了下来。我觉得很容易，学着妈妈的样子，“咔”，蛋也裂了一条缝，我小心翼翼地往外掰，只剥下几小片蛋壳，我看着它，不知怎么办才好。最后，家庭主妇——老妈拿过去，把它OK了。最后一个蛋，妈妈告诉了我要点，要按着裂缝掰，呵呵，终于成功了。我往蛋里加了半勺盐，打成金黄色的糊糊状。
一切准备就绪，点火，开锅。我往锅里倒了一些油，不时地把手放在锅的上空测油温，感觉到油烫了，我把蛋糊倒到锅里，蛋糊顿时在锅里沸腾开来，冒起了一个个泡泡，再把它翻个身，炒几下，蛋变成了金黄色，好了，盛起来。再在锅里倒入油，等油温升高，我把番茄倒进去，只听“嗞啦——”一声，锅里冒起白烟，我赶快拿起锅铲翻动它，调皮的小油滴蹦到我手上，哪，好疼啊！我急中生智，拿了一块抹布，包住手，继续翻炒，这下好多了。接着把蛋倒进去，又加入一些盐，糖，水，盖上锅盖。
大约等了两、三分钟，有烟从锅的边缘冒出来了，妈妈告诉我，差不多了。揭开锅盖，呵呵，红红的番茄和金黄的蛋交融在一起，那么诱人。最后，我又倒入麻油，撒上一把葱。起锅啦！我迫不及待地拿起筷子，放在嘴边，又担心会不会太咸了，或者太淡了。啊呜一口，哈哈，不咸也不淡，满嘴留香，太好吃啦！
我和俞冠名不一会儿就把一大盘番茄炒蛋一扫而光。
观察妈妈做西红柿炒蛋作文100字【二】
平时，看见妈妈做西红柿炒鸡蛋时便觉得很有趣，我很想亲自尝试一下，就在今天晚上“机会”终于来了。我走进厨房对妈妈说：“今天晚上让我来做西红柿炒鸡蛋，行吗？”“好啊！”妈妈爽快地答应了。
妈妈给我准备了四个西红柿两个鸡蛋，油、盐、还有葱后就走了。我把西红柿和葱洗得干干净净，然后把葱叶顶部已发黄的叶子和葱根去除掉，按照妈妈的指导将葱和西红柿切好，把鸡蛋打进碗里搅匀。然后开火，放锅。
等锅内的水干了，我倒上一点油，又热以后倒入葱花和鸡蛋，炒得差不多再倒上西红柿，最后，加入少量的盐。来回翻炒一至五次后把这道菜盛入盘子里。
我和妈妈品尝了一下，虽然没有妈妈做得好吃，但是知道了妈妈平日做饭的辛苦，以后我一定要多帮妈妈做家务。
观察妈妈做西红柿炒蛋作文100字【三】
观看了张克龙老师的《教师如何做课堂观察》后，了解到了课堂观察就是带有目的性的，它是一种评价方法、行为系统、工作流程、角色和目的。其中工作流程包括确定问题、收集信息、解决问题。在观看了张克龙老师的《教师如何做课堂观察》后，了解到了课堂观察就是带有目的性的，它是一种评价方法、行为系统、工作流程、角色和目的。其中工作流程包括确定问题、收集信息、解决问题。
张老师在讲座中带我们一起学习了课堂观察的意义：
一、改善课堂学习质量
张老师在讲的时候举出了一个例子，给我们分析了问题式教学的一些课堂观察要点。问题式教学就是通过问题——回答——再追问——再回答这样一种形式来进行教学。追问的`方式有许多种：追问——形成精准理解、探问——掘一口井引一泓清泉、转问——另辟蹊径、逆问——逆向思维。
一个好的追问能是课堂生成丰富的教学资源；使学生思维活动走向“深度”，出现质疑批判、创新、思维的严密性、敏捷性等品质得到训练；能是学生对知识的理解、掌握变得“更有宽度、更有厚度、更有温度”；学生的学科核心素养得到了培育。
二、促进教师专业发展。
在这个讲座环节中，我觉得张老师讲的反思的行动建议很值得学习：鼓励性理答、发展性理答、指向性理答、让语言理答和非语言理答并进。
在教学过程中，幼儿肯定会有一些不会表达的情况出现，那么让语言理答和非语言理答并进，让幼儿以非语言的形式表达自己的思想，这样子教师也可以根据幼儿能够理解的语言和非语言来回应幼儿。
通过张老师的讲座，学到了许多关于课堂观察的知识，在今后的教学过程中，将继续学习张老师的方法，将知识转为实践。
