从小到大,我学会了很多的本领,但包饺子却使我终生难忘。
过春节的时候,全家人聚在一块儿包饺子。我看着妈妈的手包起饺子来灵活自如,也想学包饺子。
妈妈给我做了示范:只见妈妈一手拿着饺子皮,另一只手拿着勺子铲馅,然后用手一捏,很快,一个个饺子在妈妈的手里诞生了。那饺子像一个个打了胜仗的士兵,昂着头,挺着“将军肚”,神气十足。
我以为很简单,就开始包起饺子来。开始,我把馅放多了,捏右边,馅从左边露出来;我用两个手捏住两边,馅又从上面出来;我赶忙拿了一张皮,把小洞洞补上,这样才包好了第一个饺子。可它怎么也立不起来,像一只斗败的公鸡,耷拉着脑袋,还伤痕累累。和妈妈包的饺子一比,真是天壤之别。我没有灰心,继续包着,后来,我包的饺子一个比一个好,最后竟能和妈妈包的相媲美。它们一个个圆鼓鼓的,好像在对我笑呢?
尝着自己包的饺子,我心里像吃了蜜一样甜。
过年了,家家户户都要包饺子,因为它象征着团圆。
包饺子,首先就是和面,如果你看它稀就加点面,稠的话,就加点水,然后用手使劲揉,把它揉成光溜溜的面团。第二步就该做饺子馅了,把肉和蔬菜都剁碎了然后放上各种调料,把他们拌在一起,香喷喷的饺子馅就做好了。这第三步就该包饺子了,我等妈妈擀好圆圆的饺子皮就开始包了。我把饺子皮放在手掌心,学着妈妈的样子,往里面填饺子馅,然后对折,折成像耳朵一样的形状,一点一点得捏。妈妈包出的饺子就像一个个肚子鼓鼓的打完胜仗的将军,而我包的饺子就像一个个饿着肚子的残兵败将。妈妈看着我的杰作笑了,但是妈妈还不住的夸我呢。
饺子在我和妈妈的共同努力下包好了。包好的饺子就像一只只白天鹅一样飞进了锅里。住了十分钟就闻到香喷喷的味道了,饺子熟了,我高兴地手舞足蹈,开始品尝我自己报的饺子,沾上醋,啊,真是美味无比啊。
这个春节我学会了包饺子,品尝到自己的劳动果实,那感觉真好。
每当我看见爸爸、妈妈做出可以让我垂涎欲滴的饺子时,我都想试一试,可是每一次问的时候都是一个同样的答复“以后再说吧。”其实他(她)是担心我做不好。
终于有一天,我妈妈让我包饺子。我二话不说,拿起擀面杖就擀面皮。毕竟是第一次,我手忙脚乱擀的面皮一点儿也不圆,而且有的厚、有的薄。我让妈妈教教我,但还是老样子,我有一点儿灰心了。可是在妈妈的鼓励下,我又认真地做了起来。我做着做着,突然我擀的面皮变圆了。
我开始包饺子,妈妈对我说:“加的馅要一样多,要放在正中间,我做一个给你看一看。”说完,便做了起来。我也做了一个,呀,不好,饺子烂了。妈妈说:“再做几个。”我听了,就又做了几个。“呀,太好了!我会包饺子了。”我说完,就高兴地跳了起来。
今天我非常高兴,因为我学会了包饺子。我体会到遇到困难不要紧张,只要努力就会成功。
一年以后,旅客又来到了这家客店。一见店主,两人就像老朋友似地招呼起来。他又向店主人要了些吃的。在付当日的.菜帐时,他对店主说:
“唉!你忘了,去年我还欠你两只鸡蛋的账呢?我该付你多少钱?”
“慢着!”店主人说,“这可得好好算一算:那两只鸡蛋本来可以孵出小鸡来,而鸡又会下蛋……”
最后,算下来要他付五百个比塞塔。旅客不肯讨这么一大笔钱,店主就威胁说要带他上法院去。旅客害怕起来,跑出了客店。路上他遇见一个牧羊人。
“您怎么啦?怎么吓成这个样子?”牧羊人问他。
“好家伙!……您知道我碰上什么事了?一年前,我在一家客店吃了两只煎鸡蛋,现在我来付帐,店主人却要我付五百个比塞塔。他说,那两只鸡蛋本来可以孵出小鸡来,而鸡又会下蛋……他还说,他要上法院去告我。”
牧羊人说:
“没什么,没什么,让他去告好了!你告诉我,什么时候开庭?不管怎么样,我会替你辩护的。”
“那么,明天十一点钟,我等你。”
第二天,法官、店主和旅客来到了法庭,时钟已敲过十一点,却不见牧羊人来。大家都在等他,一直等到一点差一刻,法院快要关门的时候,他才进来。
“早上好!”
“早上好!”法官回答说,“你知道你来晚了吗?传你到庭的时间是上午十一点。”
“法官大人,请原谅,我刚才在煮一锅豆子,等打完官司,我好去种。”
“岂有此理!”法官说,我从来没听说过煮熟的豆子还会发芽!”
“就是嘛!我也是这么说,煎过的鸡蛋哪里还会孵出什么小鸡来呢!”
瞧!那煎蛋在空中翻了个跟头,笔直落了下来,可是没全落进锅里,有一半在锅外。为什么会出现这样一幕呢?事情还得从十分钟前说起。
我平时最爱吃妈妈做的煎蛋了。这天我突发奇想,提出要自己亲自下厨。在我百般央求之下,妈妈终于答应了,我激动地一蹦三尺高。
首先,我拿出一只生鸡蛋,小心翼翼地将外壳敲碎,将蛋液倒进碗里。哎呀!一小片蛋壳掉进了碗里。我顿时着急起来,费了好大劲儿才把它捞起来。“真是出师不利呀!”我心中念叨着,但手上片刻也没停。我用筷子使劲地在蛋液里画着圈,直到蛋黄蛋白融为一体才停了下来,然后将它放在一旁备用。
接着,我点着炉灶,把锅烧热,往里导入了少许的油,再把打好的蛋液倒进锅里。谁知鸡蛋刚一下锅,立刻爆出“呲啦”一声,吓得我差点把手中的碗掉进锅里。好在妈妈及时提醒,我才快速回过神儿来,接着将锅里的.蛋液摊平,又撒上了一些盐和葱花。过了一会儿,妈妈说该翻面儿了。她做了一个示范——只见她把锅拿起,轻轻地晃了晃,然后猛地向上一翻,蛋液就像表演杂技一样,先是高高地跃起,然后准确无误地落进了锅里,完成了它的“华丽转身”。
看了妈妈的示范,我心里直痒痒,心想看起来也没那么难嘛。于是我决定做第二个蛋时亲自上阵,也来他个颠勺翻蛋,没想到不太成功,就出现了开头那一幕。我又伤心又气馁,泪水顿时在眼眶里打起转。妈妈看到后安慰我:“世上无难事,只怕有心人,遇到不会事情,一定要多观察、多思考、多尝试!”我擦干眼泪,打起精神,开始在妈妈的指导下翻第二个、第三个……虽然又“浪费”了几个鸡蛋,但我每次都会思考问题出在哪里,并且调整自己的动作。经过不断地尝试,我翻的动作越来越标准,也越来越熟练,终于有一个鸡蛋成功落尽锅里,给我的厨艺学习画上了圆满的句号。最后,我和妈妈一起,把所有鸡蛋堆成“一摞”,作为晚餐津津有味的品尝起来……
我学会了煎蛋,还明白了一个道理:世上无难事,只怕有心人。没有任何事情是能轻而易举办成的,遇到困难时,只要善于思考,勤于动手,并且坚持到底,就一定会取得成功。
我在家是独生子,爸爸妈妈娇惯我,我呢?便逮住了理儿,什么活也不干——这是以前的我。现在可不同了,我学会了拖地、扫地……还竟然学会了包饺子!
那是去年大年三十的时候,要吃团圆饭饺子,大人们都忙前忙后,有的擀皮,有的和面,有的负责包。我也跟着大人屁股后想帮忙,可插不上手,就只得坐在椅子上看。看了一会,我心里直痒痒的,想亲自包几个,就说服了妈妈。
我要显一下身手了。先把袖子高高挽起,把手洗干净,然后拿起一个擀好的.面皮,小心地舀一小勺饺子馅放到面皮上,结果包出来的饺子像细细的木棍。第二次我放饺子馅多了,面皮包不住馅,只好让给妈妈弄了。唉,看着容易做着难呀,第三次,我吸取教训,舀了一勺不多不少馅,抹到面皮中心,把两边的皮均匀的捏住,一个像模像样的饺子终于成了。等包饺子收工,悄悄数一数,我竟然包了十几个。
开饭了,我吃着自己包的饺子,甭提有多香了。
学会包饺子,我自信了很多。家务活、身边事我要一样一样的都学会!
今天是大年二十九,饺子是必不可少的食物。就在今天,我学会了包饺子。
第一步要擀饺子皮,先把小面团摁成小面饼,再把擀面杖压在小面饼上,用擀面杖擀一下转一下饺子皮,擀的力度是很难掌握的,既不能轻轻地擀饺子皮,又需要把饺子皮擀得又薄又匀。
第二步要把已经盘好的馅儿包进饺子皮里了,先从碗里取出小枣大小的馅儿放到饺子皮的正中央,一定记住要留一圈用于捏饺子的边,如果放进去的馅儿不够多的话可以再加一点馅儿进去,相反,如果加进去的饺子馅儿太多的话,就用筷子往外拨一点,再用拇指和食指把饺子边的中间捏紧,接着逐渐把两边捏紧。这样,一个丰满的饺子就大功告成了。接下来就要下锅里煮了,但是这个活我实在不敢干,怕烫着我自己。
你是不是也非常有食欲呢?那么心动不如行动,就赶快来我家尝尝我包的饺子吧!
饺子是年夜饭中不可缺少的一道美味佳肴,它也代表着团圆。
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