我所了解的三月三作文【一】
长沙的习俗可真不少，可我最爱的习俗便是三月三日喝地地菜汤了。
地菜又叫芥菜，三月三日时，长沙人便会煮地菜汤。
煮地菜汤时，人们还会加上几个鸡蛋。煮好的地菜汤美味可口、香气扑鼻而来。咬上一口鸡蛋，鸡蛋已融入了地菜的清香，非常美味，让人咬了第一口，就想咬第二口，第二口还没咽下去，就迫不及待地去咬第三口……就这样，一个香喷喷的鸡蛋一下就被吃完了。
在我们家，老的小的都爱吃地菜煮鸡蛋。这种美味又营养的汤，老少皆宜！
三月三未到，妈妈便会出门买地菜，老长沙话叫：“买地菜子。”到了三月三日，我们家就要煮一大锅地菜子水（家里人讲长沙话，叫它地菜子水）。灶上架起一只大锅，把水煮沸，再加入”地菜子”，待锅中飘出清香，就该往锅中放鸡蛋了。在煮鸡蛋这方面，讲究可多啦。要先用清水煮熟鸡蛋，煮熟后凉会儿，然后剥壳再放入飘出清香的地菜子水中煮。这一煮，差不多得半小时，把地菜子中的营养逼出来渗入蛋里。
煮地菜汤还有许多技巧需掌握。比如说什么时候开始煮蛋，因为加入鸡蛋的时机非常重要，一点都不能耽误，不然地菜与鸡蛋就不能最完美的融合了。
地菜子水煮好后端上桌，马上就会被全家人瓜分完。这么好喝的地菜子水，不被一下抢光才怪呢！
其实呢，长沙的.习俗我都喜欢，只是我对三月三日的地菜汤情有独钟，我喜爱它那清香，那美味的口感……
我所了解的三月三作文【二】
故乡的三月，是最美的一首田园诗。
溪边田埂，沟渠坡畔，房前屋后，桃花杏花灿然，浓淡得宜，醉心润眼。不久，油菜花铺满金黄，轻柔的春风里夹杂着油菜花的香气和燕子归来的歌声。
故乡人大多都有自家的院落。院里种植花木果树，饲养鸡鸭鹅小狗。一声鸡鸣，一声狗吠，呈现出一派生机，营造出一片活力。春暖总会给人带来希冀和欢悦。这个时令，欣赏山野的村庄，田间地头，好美的一幅山村春耕图，不用涂抹，不用渲染，堪称经典的杰作。
这样暖和的天气，正是故乡“三月三，上兑山”的庙会日子。几天前，就有人陆续上山，经营鞭炮香裱的人更是瞄准这个商机，小吃摊点也不例外，风风火火热闹了几天。这是故乡春天的一件大乐事，大家高高兴兴，放鞭炮，烧香许愿。那些打扮得齐齐整整的男女老少，虔诚地跪拜，点起香火，低头默念。或许一个冬天积淀的念想就会在那一刻得以释放，或许一个许久的期盼就会在那一刻得以实现。在这里，无论贫富贵贱，人的心境平等，清净无尘。人人怀着一个梦想上山，带着一份祝愿下山，投入新的一天的生活中去。
在三月里，故乡的喜事特别多。龙腾虎跃，生机无限。该萌生的一如既往蓬蓬勃勃，望窗外轻扬的新绿，看檐下筑巢的春燕，心情释然。
春天来了，仿佛可以听见孕育希望的春之声。
我所了解的三月三作文【三】
今天我特别激动，因为我们期待已久的三月三终于到了。
今天早上，和往常一样，早上起床以后，洗完脸，吃完早餐，看一下电视。中午，爸爸带我去大街上，大街上可热闹了，有很多东西：大龙虾、大葱饼、草鞋我还买了一个蹦蹦，还开了一次车。
到了晚上，我和爸爸妈妈还有表姐一起去看晚会了。我们在路上看到有些没有票的人，他们有的在山上看，有的爬到树上看，还有的把木头墙拆了一个大洞，爬进去看。
到了广场，我们把票交给警察叔叔，进了广场后，我们看见有免费的银光拍拍手拿，我们就拿了几个：我拿了三个，爸爸拿了一个，妈妈也拿了一个，表姐拿了两个，我拿得最多。妈妈带我和表姐走到观众席上面，往下一看，真是人山人海。妈妈走到一个空位，叫我们先坐下来，爸爸去找我们的位置。过了一会儿，爸爸上来了，说：“我已经找到了位置，我们先下去。”而表姐托给一个老爷爷，我不肯下去，因为看不到嘛！还有表姐在这里我们就没意思了。最后，我和表姐还是下去了。
在下面，我东看看，西看看，就是看不着，又叫爸爸抱我看，才抱了一会，手又酸了。又等了好长时间，才开始节目。我在心里想：怎么这么慢呀，整整浪费了我两个小时时间。我又叫爸爸把我抱起来看，可是又像刚才一样，才抱一会儿，手又酸了。然后，爸爸提出一个主意，同意回家看的举手，我们都举了，于是，我们骑着摩托车开走了。
到了家里，家里可热闹了，有表伯，姨父、姨妈大家都来了。我就坐下来看电视，我看到三个男人在打鼓，打的可精彩了，还有八个女演员在跳舞，舞台上灯光闪烁，金碧辉煌。看了一会，我觉得想睡觉，就去睡了。
我所了解的三月三作文【四】
奶奶今天可终于来了，这算是第二次来了，记得这年第一次是三月初三。
三月三，是个大日子！按着奶奶说的，这天必要吃一种鸡蛋、地菜、黄豆、海带混在一起煮的汤，叫它是汤只因为里头渗着好些水，但只要轮到我这里也就不能称汤了，因为我碗里被鸡蛋、黄豆、海带挤得没有一点盛汤的地方！且这还不足，妈妈、奶奶在我吃时，又会顺势加几个鸡蛋，等这些都吃了，才能够吃些汤，汤里没放糖但却十分甘甜、润口，久久不散，正对了十分耐饱十分香。
奶奶是三月三的掌勺，但味道仔细是怎样，也就是散不去的甘甜，加上奶奶又不是什么大厨，不会在鸡蛋上绣花、黄豆上写字，那个用瓷碗盛着东西也就是了了，但却能够绑着我的神经一天一天数挂历。
三月三的奶奶精神焕发、容光满面、神采风扬！一年中只有几次，一应是春节团圆饭
二是元宵发汤圆、三是三月三的地菜煮鸡蛋、四是清明发艾粑粑、五是端午发月饼、六是腊八吃粥。月饼、腊八粥近些年停疏了一些，但汤圆、地菜煮鸡蛋、艾粑粑管够。
除团圆饭，奶奶每次都按份照辈的分着、发着，地菜煮鸡蛋也同样。奶奶腿脚不大行，每次送完东西，必要停下歇歇。奶奶在歇息时总不忘带说∶这个是我自己找的东西，亲手做的，外面的统统比不了，吃一点试试她不说我们也都懂，但妈妈偏抢着说∶真的啊！那就吃些 便扬了扬手，摧着我拿碗装着，到这里奶奶总会笑笑，如同小孩被夸了一般。在我小时候，我总会端着荠菜汤、围着奶奶、拉着奶奶的衣角，问∶为什么今天要吃地菜煮鸡蛋呀？奶奶便会抚着我的背，笑着望着我的脸，说∶今天啊！王母娘娘摆宴，神仙老爷们都要吃这些，王母娘娘便差着仙女们去采，这些地菜沾上了仙气，在这一天，便可包治百病了！你如果多吃一些，便能够考试考一百分啰！听到这些，我就会猛吃几大口，就盼着得一百分。
几次我问奶奶为什么送东西，还送来送去的。（奶奶有四个儿子、一个女儿，女儿嫁出了浏阳）奶奶总会卷卷手说∶没事做，心里就虚得荒这也就难怪奶奶在自己房后开荒 种菜了。
奶奶熬过了七十年了，加上腿脚病恶化，奶奶好像也不像前些年一样，上下充足着使不完的劲。但一年四次保管！但这次以讹传讹出来的流言裴语，有心的奶奶也各户说明了。
今天，奶奶到我们家是有事找妈妈，但在闲谈时，奶奶却在那里说∶再过一阵就端午了，那粽子啊！我又会一种新式样啦！其实奶奶在前些年也变了。
