我喜欢的一种美食作文油焖大虾【一】
油焖大虾一定光顾过大多数家庭的厨房饭厅，记忆中妈妈挥汗如雨的身影给它平添了不少温馨的气息;就算是随便去哪个饭馆打算撮一顿时，端起菜谱，也不难见到它的鼎鼎大名。但是在我们自认为与其相熟相知的交往过程中，究竟有几人是参透了它真正滋味的，恐怕就难下定论了。
据健一公馆的赵师傅说，从他1993年入行，就开始看师傅做油焖大虾。当时比较流行的做法是借用番茄酱来调色，盛盘后的大虾色泽明艳动人，但味道中却总带着挥之不去的番茄酸。为了解决这个酸味，许多人试着加少许糖，酸涩的问题是解决了，但是酸甜的味道盖过了虾的鲜香，完全没有清新的海鲜气。当时赵师傅工作的饭店里有位老北京食客，告诉他说自己小时候曾看到过师傅做油焖大虾，应该是放酱油的，出品后的虾鲜嫩肥滑，完全不是现在满口番茄酱的味道。赵师傅此后多年一直钻研请教，但终未能详知其中窍门，直至遇到了御膳传人王希富先生。王希富老先生虽不懂掂勺掌厨之法，但因其父亲供职于宫中御膳房之中，几位哥哥也皆是昔日八大楼里有头脸的大厨，遂从小吃遍天下美味，经他提点之后，赵师傅才逐渐得以还原御膳中油焖大虾本来的味道。
虾，一定要选用渤海湾的大对虾，肉质鲜嫩且经煮后依旧丰满多汁。除对虾外，还需要鲜活的小河虾若干，把河虾入油炸制后提出色泽明艳营养丰富且鲜味盎然的虾油，再用这虾油去煎抽了虾线的大对虾，如此一来，对虾的鲜香和色泽就都有保证了。至于番茄酱，就让它睡大觉去吧，从此虾油上位。在煎虾的同时，要适当地放入酱油若干，黄豆的香气和虾的鲜美相互融合才能相得益彰。上菜时，为了不浪费食用价值与营养价值都颇高的虾油，和对虾一起上席的还有一碟金灿灿的虾油和一小碗点着黑芝麻的米饭，小碟小碗一铺一倒，再拿筷子稍加搅拌，营养和美味便悉数入怀。
我喜欢的一种美食作文油焖大虾【二】
我的家乡——潜江，虽然没有什么风景名胜的地方，但有一特产——油焖大虾，受众人瞩目，非常好吃，因此它有了一个自己的节日——龙虾节，今天，爸爸妈妈就再一次带我来吃虾。
一走进龙虾街，人山人海，家家户户的店面前都挤满了来吃虾的人，我们连一个空位都找不到，正当我们焦急万分时，妈妈发现了一张空桌，并把我们带来了。爸爸二话没说，就点了一盆油焖大虾。瞧!它身披红外套，总是弯曲着身子，两根胡须长长的，那扑鼻的香味总想使我尝上一口，于是，我迫不及待地尝了尝。啊!那味道又辣又麻，真是麻辣一绝，爸爸妈妈就比我吃得认真多了，虾的每一处都不放过，身旁的虾壳也越来越多了，就是因为龙虾太好吃，太美味了，它的外形、味道，没有一个不吸引人，不让人朝思暮想的。
天黑了，龙虾街更热闹了，许多人因没有座位而站在外面等，而有些人正津津有味地品尝着龙虾的美味，还一边品尝一边赞扬，公路都被挤满了，许多人的车都不知道停哪。我想：咱们潜江也不是一个被人遗弃的地方，如果有游客来，我们可以让他们品尝我们的油焖大虾。
我爱我家乡的油焖大虾!
我喜欢的一种美食作文油焖大虾【三】
玩具是童年生活中不可缺少的一部分，我有许多玩具：憨态可掬的\'小布熊、漂亮的芭比娃娃、可爱的毛绒小兔……但是，我最喜欢的玩具是芭比娃娃。这个芭比娃娃是妈妈送给我的圣诞礼物，她希望芭比娃娃能给我带来快乐。
小朋友，你们知道芭比娃娃的来历吗?美国一位名叫露丝的母亲，发明了这种娃娃，还把女儿的小名“芭比”送给了她。后来芭比娃娃风靡世界各地，成为所有女孩子最喜欢的玩具。
第一眼看到这个芭比娃娃我就喜欢上了她。她是一个外国娃娃，有着金黄色的头发，一直披到肩上。她长着一张鹅蛋脸，肤色很白。她那弯弯的眉毛下面是一双水汪汪的蓝色大眼睛，睫毛又细又长。她的鼻子翘翘的，嘴巴小小的，可爱极了。她的手臂纤细，腿很修长，脚上还穿着一双红色的高跟鞋，显得格外迷人。
我的芭比娃娃衣服可多了，有隆重的晚礼服、美丽的长裙、优雅的婚纱裙、活泼可爱的短裙。我每天要给她换不同的衣服。为了能让她穿得漂亮一点，我可动了不少脑筋。我会给她搭配各式各样的衣服，戴上精美的首饰。你不要以为给她穿衣服是一件麻烦的事，其实很简单，因为她的衣服背上都有一个粘扣，只要轻轻一粘，衣服就穿好了，既方便又轻松。每当我为她穿上漂亮的衣服时，都会忍不住拉着她的手翩翩起舞。
我爱我的芭比娃娃，她是我生活中的好伙伴!
我喜欢的一种美食作文油焖大虾【四】
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是苏州的松子桂鱼。
当你第一眼看到松子桂鱼一定有种想吃的念头。其实我第一次吃松子桂鱼也是这样的，说实话它那涂满红红番茄酱的身体，和里面那金黄色的皮，谁见了都会嘴馋。
再说说它的做法，首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨头砍掉不要了。接着把鱼肉身上的小刺再去掉，现在桂鱼只剩头和两大片肉了。把半边肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到鱼皮的位置然后再转过来切。正好是个叉叉的样子。大家见过猪腰吧？就是那种改刀方法，要是不会的话就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深。以免油炸的时候把鱼身炸破了；接着把料酒。盐。味精。生姜。葱放到里面淹一个小时。然后用干芡粉把整条鱼都沾上。特别是鱼肉的空隙一定要把它沾上。放油锅里炸；油温大概在七八分热的样子，也就是油上有些冒黑烟了。油温高呢可以使鱼的表面结一层壳。这样不会把鱼肉里面炸老。而且表面很脆。最好是准备两只锅；另一只锅现在可以烧汁。倒油。倒入番茄沙司。一条鱼大概要放半瓶。放入白糖。放少量盐。不要放味精不然很难吃。然后放少量水进去。接着放玉米青豆。松仁。然后勾芡。最后再加点白醋。把鱼拉出来浇到上面去就好了。
说完做法在说说味道，想必吃过的朋友都知道松子桂鱼外酥里嫩，酸酸甜甜。
我喜欢的一种美食作文油焖大虾【五】
小伙伴们你们有没有养过什么小动物呢?你们最喜欢的小动物是什么?我最喜欢的小动物就是外婆鱼缸里的那只螃蟹了，可能有的朋友不理解我为什么会喜欢螃蟹，且听我慢慢道来。
最开始，鱼缸里只有几只小金鱼，可是贪吃的它们陆陆续续就把自己撑了，外婆只好把它们的尸体都捞上来，这样鱼缸就空了。一次，我和朋友们去小溪边玩的时候，我们捉了许多的鱼虾，其中还有一只大螃蟹。我回来后就把它们全部放进了鱼缸里，还在鱼缸里放进几块鹅卵石，铺上细细的沙子，再种上水草，一个简单的“家”就做好了。刚把这些小家伙放进来的时候，鱼虾都特别兴奋，在里面游来游去，只有那只螃蟹，躲在鹅卵石的下面，一直都不肯露面。时间一长，它也慢慢适应了这个环境，开始变得好动起来。
螃蟹最大的爱好便是和它的“邻居”鱼虾打架了。螃蟹挥舞着它的大钳子，在鱼缸里横行霸道。看见有鱼从自己的眼前游过，它就会阴险的伸出自己的大钳子，想要夹住鱼儿，但是无奈鱼儿太大了，它根本就没办法夹住，但是它丝毫不气馁，继续等待下一条鱼儿的到来。看着它一心狩猎的样子，简直是可爱极了。
鱼缸里每天都会上演鱼虾和螃蟹的大战，谁将是最后的赢家呢?让我们拭目以待吧。
