我最喜欢的传统食品就是饺子了,我尤其喜欢吃外婆包的饺子,味道让我回味无穷。
夏天不适合吃热腾腾的饺子,但我一星期不吃饺子心就痒痒,再加上我心来潮想自己包包饺子,外婆禁不住我的缠烂打,终于答应了我的`要求。
做为中国最传统,最特色的食物,饺子的做法也是很有讲究的。第一道工序是和面,和面和的好和坏是非常重要的:面和硬了,吃起来会很干,面和软了,容易沾到牙上。和面最好用温水和,效果最佳。听完了外婆的教导,我迫不及待地开始和起面。真是不试不知道,一试吓一跳。那些面明显和我过不去,一个劲地往盆子的边沾,结果弄了半天连形都没成。最后,外婆实在看不下去了,几下就把面和好了,我都看傻了。
接下来就是包了,我信心满满地拿起饺子皮,包起来。我夹来一点肉,使劲一捏,却没想到下边破了个大洞,肉全掉了出来。我又拿起饺子皮,但连连受挫,这儿好了,那儿又破了,真烦!最后,外婆给我作示范,我终于包出了个像样的饺子。
包饺子让我明白,不管做什么事,都要通过努力才可以成功!
星期六的早晨,我睁开惺忪的双眼,只听见妈妈说:“廷廷,一会儿我们去商场买东西包饺子,好吗?”我从温暖的被窝里钻了出来连忙回答:“好啊!好啊!”
我和妈妈来到了商场,买好肉和韭菜就去买面粉。当我看到面粉时心想,这面粉这么散,怎么能包饺子呢?妈妈说:“要挑颜色比较白的面粉。”我听妈妈这么说就告诉妈妈说:“这里的面粉很白。”妈妈仔细地看了看商品的标签笑着说:“这是糯米粉。”我听了,也忍不住地笑了起来。原来,买面粉不单只是看颜色,还要看商品的名称。
我们回家以后,就分工合作。爸爸擀面皮,我印面皮,妈妈包饺子。我印了一会面皮,就学妈妈包饺子。可是,我怎么也包不好,就认真观察妈妈是怎么包的,过了一会儿,包好的饺子已经分不出是妈妈包的还是我包的了。这就是努力学习的结果。
在我们齐心协力的劳动下,终于把饺子都包好了。饺子被放进锅里蒸,滚烫的开水把饺子蒸得热气腾腾。
我吃着自己亲手包的饺子,感觉特别香,因为这里面包含着我的劳动。
今天上午第一节一下课,二年级的同学都到四年级的教室里去包饺子了。我们分成四组,就开始包饺子了。
和我一组的同学都很棒,只见他们先拿一张饺子皮,然后再饺子皮的中间放一些肉,在饺子皮的边上沾点水,接着对折,用食指和大拇指将边上捏住,最后把饺子一弯,将两个角粘住,就这样一个漂亮的饺子包好了。一个个小巧玲珑的饺子摆在了桌子上,真可爱。只有陈豪不会包,他包的饺子里肉太多了,肉都挤出来了。寿文建他们包的饺子真有趣,一个个歪歪扭扭的,有些饺子皮没捏住,咧着个大嘴巴。我们看了都哈哈大笑。他们辛辛苦苦包了一盘饺子,可是,有一个哥哥将水倒在饺子上了,饺子就变得湿湿的,不好吃了。
后来,大家都包好了,几个姐姐把包好的`饺子都煮起来,再次放上调料,把饺子盛到碗里,就可以吃了。我顾不得烫,一口咬了下去,啊!自己包的饺子真好吃啊!
今天,是星期六。早晨,妈妈说:“今天我们吃饺子吧!”听见吃饺子,我一蹦三尺高,连声叫好,不过妈妈说:“今天你也要尝试一下包饺子哦。”听到这里,我不禁激动起来:这可是我第一次包饺子,一定不要失败!
包饺子第一是要把面和好,不过妈妈把饺子皮买回来了,所以不用和面。第二是要拌馅,因为这次吃的是猪肉馅的饺子,所以拌馅要用到猪肉。我从冰箱中取出来昨天早晨买的猪肉,让爸爸剁碎,之后,放入锅中,加入剁碎的白菜,盐等,搅拌均匀后开始包饺子。刚开始我还不会包饺子,看着妈妈三下五除二就把饺子包好了,我也学着包了包,越包越熟练,终于包出了完美无瑕的饺子。饺子包完后,开始下锅了,先拿出了一半饺子倒入锅中,饺子们像淘气的孩子,在锅中又蹦又跳,快乐极了。饺子熟了捞出来,倒入盘子里,放到餐桌上吃着自己包的饺子,心里美滋滋的。
这件事我不会忘记,我的第一次包饺子。
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