合理营养可维持人体的正常生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病(肥胖症和动脉粥样硬化等。
根据各国人民生活实践的,合理营养可以从三大发热营养素在总热能中所占的百分比来评价,这就是蛋白质占10~15%,脂肪占20~30%,糖占60~70%较为合理。
要达到合理营养,必须合理调配膳食,满足对各种营养素的要求,每个国家都根据各自的情况和生活习惯、食物的生产和供应情况,提出各种不同年龄、性别人群推荐膳食供给量(RDA,根据这个建议作为评价人们合理营养的标准。中国人多以谷类为主食,有充分利用大豆及其制品的传统,研究证明,谷豆混食其中的蛋白质可以起互补作用,对人的健康是有益的。在粮食加工方面中国从20世纪50年代初就实行标准米(92米、标准面(85面,实践证明这对维生素B缺乏病──脚气病的防治有效,故不应多食精白米、精白面。此外,中国膳食构成中淀粉类多,单糖类少,脂肪占总热量的比例也不高,这样膳食结构对于中国人民的健康,某些与营养有关疾病的发生、发展的影响应加以总结。不同人群的合理营养究竟怎样做才算合理,目前正在兴起一个研究合理的食物结构和膳食指导方针的热潮,人们普遍认为食物多样化,是取得合理营养的物质基础。
这位小能人呀,就是我们班早已“笑”名远扬的秦陈宇了。他长着一双明亮的大眼睛,一张能说会道的嘴巴。你别看他相貌堂堂,一副乖巧可爱的模样,他可是我们班名副其实的“毛猴子”。虽然很调皮,但他又是我们班出了名的运动小能手。
那是一个阳光灿烂的下午,在大课间的.时候,我们正在练习跑步。袁老师看见了,也兴致勃勃地跑过来参加。同学们如同打了鸡似的,个个想与袁老师一决高下。最后选了大家公认的、班上排名前三的跑步健将与袁老师PK,其中就有一位是秦陈宇。秦陈宇长得又不高,看上去瘦瘦弱弱的,能行吗?我心里直打鼓。裁判员施老师一说开始,秦陈宇就和袁老师同时冲出了起跑线。他们俩如同离弦的箭一般,几乎是不相上下。在到达终点时,我们都惊呆了,秦陈宇竟然和袁老师相差仅仅一秒!我看了看秦陈宇,只见他像一条小狗一样,躺在地上只吐舌头。我问他感觉怎么样,他就说:“太累了,真想睡觉啊!”我有说:“你刚才好快呀,你可真厉害!”他笑了笑说:“没什么,要是以前呀,我能跑得很快呢!”
他不仅跑快,做起仰卧起坐来,也让你望尘莫及。体育课上,我们正在练习仰卧起坐。体育老师一说开始,我就开始吃力地做了起来,要知道,我在这方面可真是太不给力了。我每做一个,便趁机看一看别的同学做的怎么样了。正当我的视线转向秦陈宇时,我惊呆了。你看,秦陈宇争分夺秒,像是爆发了自己的小宇宙,几乎是一秒一个,丝毫不浪费时间。终于,一分钟到了。我只做了24个,而秦陈宇却做了68个!他可真厉害呀!
这就是我给大家介绍的体育小达人,是不是觉得名副其实呢?
星期三的下午,我们举行了争当生活小达人的竞技赛。四年级是学插花,我们五年级是做水果拼盘。中午,杨老师带着我们来到了操场。操场上可真热闹啊!大家都在热火朝天地猜测今天那个班级会得第一。杨老师把我们带来的水果放到了桌上,并让我们四个比赛的女同学去把手洗一下。比赛开始了,我们都忙活了起来。我们的分工很明确,由杨老师来切水果,我们摆盘。首先,我们用剥好的橘子摆成了一片橘色的海洋。然后,杨老师把香蕉切成两半分别摆在了盘子的两边。接着,老师把黄瓜切成一片一片的,我们把它们放在了香蕉的上方,做成树叶。旁边的老师直夸我们做得好呢!时间还剩下最后一分钟了,杨老师用小番茄和黄瓜做成了两条可爱的金鱼。时间到了,老师们正在商量成绩,我们的心在扑通扑通地跳着,提到了嗓子眼。当老师宣布我们五(1班得了第2名的时候,我们开心极了。
民以食为天,解决温饱之后,人们对各种美食中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养或是改变自身营养难题,人们对饮食开始更加挑剔、更加苛求。因为一分一毫的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。首先,运动前应食用少量食物。“空腹和刚进食就开始运动,对人体健康都是非常不利的。”其次,在运动过程中应及时补充水分。最后,运动后不宜吃鱼肉等酸性物质。
很多人都在说“要健康饮食!”但?怎样才能做到‘健康饮食’其实健康饮食很简单,就是要做到以下方面:
1、不可食用过多调味品:胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。
2、按自己的速度进餐:吃饭不要随着人家速度的快慢,这样消化功能才能充分发挥作用。
3、不要站立进食:站立进食,可抑制胃肠正常功能发挥。
4、不可吃烫食:常吃烫食,食道和胃易受损伤。
5、尽量避开噪音:强烈的噪音会使人神经兴奋、胃肠功能衰减。
6、尽可能吃较硬的食物:能有效地锻炼牙龈及腭肌肉。
7、体虚者可多吃肉:肉类蛋白质多,可增强体质。
8、喝酒前吃点东西:喝酒前吃点东西或喝些水,可以防止醉酒。
9、每天一定要吃一次纤维食品:纤维质可把有害的腐败物包围并排泄掉。
10、钙质最好和醋一起摄入:醋能把钙质离子化,易于为人体所吸收。
11、共食比独食好:多人共食品种多,每种吃一点易达到营养平衡。
12、进餐时忌发怒、紧张、哀伤、忧虑:这样会减弱消化吸收功能,也影响味觉。
13、不宜边看(看报或电视边吃。
14、经常改变饮食方式:按同样方式饮食,久而久之营养就会失衡。
15、就餐时可听听优雅的音乐:优雅的音乐能提高副交感神经作用,促进消化和吸收。
16、不要怕吃菜渣:纤维素能促进大肠蠕动,排除有害物质,预防肠癌。
17、不可长期进食植物油:正确的用油应是一份植物油配0·7份动物油。
18、小孩食谱不应与大人一样:孩子食谱应营养全面,特别要注意补充有利于长身体的营养素。
19、多吃些颜色深的蔬菜:颜色深的蔬菜含胡萝卜素、维生素B2、镁、铁等营养素更丰富。
20、多些创新口味:这样能增进食欲。
这就是我对营养知识的了解,怎么样?你对饮食的了解呢?又是怎样的?
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