关于餐饮管理与服务的作文【一】
总之，不管是国民经济管理还是企业经济管理都和会计具有紧密联系。会计的产生和发展都需要以经济活动的发展为前提，是经济活动的衍生物。会计是一种经济管理活动，并使其重要的组成部分。经济管理的有效运行必须依靠会计的各项职能——反映、监督和控制。会计的反映职能不仅能够全面、系统的反映企业的经济活动过程，还能为企业的经济管理提供参考信息。会计的监督职能保证企业的经济活动合法、有效，提高其经济管理的效率。会计的控制职能能够改进其经济管理的控制职能，提升企业对自身经济活动的控制能力，也能帮助企业实现其经济目标。同时，经济管理的发展也能促进会计的发展和完善，所以，会计与经济管理的联系是：相辅相成。
关于餐饮管理与服务的作文【二】
看到了关于用人方面的说法。德鲁克认为，人无完人。用人应当重点发挥人的长处而不要盯着短处。“样样皆通”很可能意味着一无是处。但是传统的西方企业的用人方法，或者是绩效考评方法，往往会导致“没有缺点的人”，结果也就是“仅仅符合最低要求的人”。而日本企业则因为不能因为某人绩效不好而降级或者开除，所以干脆没有考评制度。德鲁克很怀疑日本企业所取得的巨大成就和这种文化有关。
我已经过了这两种文化。的确，现在所在企业的考评制度，有看上去非常全面的评估点，年终考评时都要非常消耗精力的去做评比，可是真的有用么？很可能一个人在项目上费心费力，在考评时却因为每一个考评点上有明显的弱势，被比了下去。由于每个项目的难度，要求各不相同，很难比较两个不同项目上的人谁的贡献更大，而某些容易比较的点，比如证书的级别，下属人数，就会导致决定性的影响。结果是引导大家都在容易比较，容易量化的事情上花精力了，要确保自己没有容易被比下去的弱项。可是正如德鲁克所说：知识工作者的脑力劳动是否真的有效，其实是很难评估的。对项目经理来说，考出很多证书的人很可能不如埋头干活的人有效，下属十个人的组长也未必比一个带枪匹马的人更有效。但是公司上级如何裁决？
相比之下，以前的民营以及日资企业，倒是因为没有这么全面的评估，大家没有很大的心理压力，可以更专心地投入在工作上。
东西方的企业文化真的是截然不同。根本原因可能是，西方人认为人性本恶，而东方人认为人性本善。西方企业不相信员工会自觉地努力工作，所以注重用制度防止员工偷懒，也就是重法治，而东方企业则相反地，重人治。很难说两个方向谁更好。我现在注意到的是，东方企业正在引进西方企业完善的制度，而西方企业则对管理者提出了很多新的可以认为是人治的要求。
希望我在接触了这些不同的企业文化后，会成为更完美的管理者。
关于餐饮管理与服务的作文【三】
提升企业内部审计机构的位置，取决于企业良好的内部环境。故此，企业高层必需做好以下几个方面的工作：
（一）合理设置内部审计机构，从而加强内部审计的权威性和独立性。企业内部审计机构所具有的独立性位置，是企业审计机构的审计人员可以客观公正地调查企业内部各部门的详细工作和向企业高层照实报告调查所得状况的根本保证。
上市企业审计机构审计的独立性是指审计机构中的审计人员在对企业的相关职能部门进行审计时，不参与到被审计的相关职能部门的消费活动和运营活动之中；不与被审计的相关职能部门发作任何的利益关系。事实证明：企业内部健全与完善的管理构造能够有效推进和有效促进企业内部审计机构工作的正常运转。所以，上市企业必需采取下列主要措施有效推进和促进上市企业内部审计机构的正常运作和审计职能的超凡发挥：合理设置内部审计组织机构。
探究合适本身特性的审计机构设置形式，依据本身需求树立内部审计组织机构。例如，范围较小并且尚未树立标准的公司制的企业，普通都会面临人员装备缺乏等问题，可设置2~3名专职内部审计人员，直承受总经理指导；业务比拟单纯、范围比拟小的上市企业，能够设置单独的企业内部审计部门；综合性业务多、范围比拟大的上市企业，能够在上市企业的董事会下属再设置企业内部审计部门；改良审计技术。
内部审计范畴正在不时融入管理审计、经济义务审计、工程项目审计、质量控制审计和管理作弊审计等边缘学科，由此可见，上市企业的内部审计机构能够推进和促进企业内部组织构造的疾速完善，能够推进和促进企业内部财务信息的定期披露。
正由于如此，上市企业的内部审计机构必需逐渐完成企业内部审计过程的三个转变：第一，从传统的事后审计转变为事前审计、事中审计和事后审计相分离；第二，从传统的静态审计转变为动态审计与静态审计相分离；第三，从传统的现场审计转变为远程审计与现场审计相分离。
（二）调整审计范围和重点，继而转变内部审计职能。面对上市企业内部审计机构一日千里的开展和变化，我国上市企业必需疾速调整企业内部审计机构的审计中心和审计范围：第一，企业内部审计机构审计必需涵盖企业运营的各个环节和企业的各个管理层面；第二，企业内部审计机构审计必需以审计企业的经济效益为中心；第三，企业内部审计机构审计必需考核和评价企业的内控制度；第四，企业内部审计机构审计必需考核和评价企业的风险控制才能；第五，企业内部审计机构审计必需对企业各部门展开事前、事中、事后的考核和评价。目前，在全球企业中企业的内部审计制度正在逐渐健全和完善。
在这种态势之下，上市企业中传统的“监视导向型”内部审计形式曾经与一日千里的上市企业的内部审计形式格格不入。而我国上市企业传统的落后的内部审计机制要走出窘境，就必需努力做到以下几个方面：第一，疾速由传统的“监视导向型”企业内部审计形式转变为先进的国际型的“服务导向型”企业内部审计形式；第二，聚焦于上市企业内部审计机构的“服务”功用，明白上市企业内部审计部门除了精确地疾速地向上市企业的高层管理者报告审计中发现的问题之外，还要针对在审计中发现的问题向企业高层提出良好的倡议，辅佐上市企业高层管理者做好上市企业的管理和监控工作，提高上市企业的经济效益。
（三）拓宽审计范畴。我国上市企业为顺应内部审计工作重心转变的需求，必需充沛应用企业内部审计机构对企业各部门消费和对企业各部门运营的熟习水平，充沛应用企业内部审计机构相对独立的组织位置等，逐渐扩展对企业各部门各环节的审计范围，逐步健全和逐渐完善企业内部审计机构的审计形式，公正客观地评价上市企业在消费和运营管理过程中存在的详细问题，为上市企业的高层管理者提供处理上市企业中存在问题的根据。
与此同时，我国上市企业的内部审计重点还应该疾速进行下列几个方面的转变：一是我国上市企业的内部审计重点必需向企业的价值增值审计方向转变；二是我国上市企业的内部审计重点必需向企业的战略审计方向转变；三是我国上市企业的内部审计重点必需向企业的风险审计方向转变；四是我国上市企业的内部审计重点必需向企业的管理作弊审计方向转变。
（四）完善公司内部控制规范。我国很多上市于美国的企业，已依据美国上市企业内部审计中的COSO 风险管理框架构建起了十分完善的上市企业内部审计机制，并承诺公司内部控制的有效性。我国上市企业必需经过上市企业的外部审计师对上市企业的内部组织进行全面的、多层面的审核后，我国上市企业才干向本上市企业外部发布本上市企业的内部控制审核报告。目前，我国财政部正在为在我国外乡的上市企业和非上市企业制定合适于我国上市企业内部管理的相关条例。依据相关公司管理原则请求，我国上市企业内部审计协会必需尽快制定合适于我国上市企业内部管理的相关条例，我国注册会计师协会也必需尽快修订和制定合适于我国上市企业内部管理的相关条例。
（五）健全内部管理体系。我国上市企业的高层管理者必需疾速纠正对上市企业内部审计机构的成见，全面理解我国上市企业内部审计机构在辅佐上市企业高层管理者管理本企业中发挥的宏大作用，赋予我国上市企业内部审计机构应有的职权和位置。与此同时，消费范围大、业务运营多的大型上市企业必需树立、健全和完善独立的上市企业内部审计机制，充沛自创欧美国度特别是美国、英国、法国等国度上市企业的内部审计机构形式，充沛发挥我国上市企业内部审计机构在企业内部审计中的宏大职能与严重作用，及时发现我国上市企业消费过程和运营过程中存在的问题，辅佐我国上市企业高层管理者管理好我国的上市企业。我国传统的上市企业内部审计，历来都是以高高在上的检查者形象呈现在我国上市企业的各个部门中。
可是，如今面对我国上市企业一日千里的外部环境，我国传统的上市企业内部审计机构中的审计工作者必需转变观念，必需充沛认识到我国上市企业内部审计机构在辅佐我国上市企业高层管理者管理企业时所发挥的宏大作用，疾速顺应我国上市企业内部组织管理的需求，疾速转换上市企业内部审计机构的审计职能，扩展上市企业内部审计机构的审计范围，变革上市企业内部审计机构的审计技术，提升上市企业内部审计机构的审计价值，革新上市企业内部审计机构的审计形式，优化我国上市企业内部审计机构的构造等。
此外，我国的上市企业还必需保证我国上市企业内部审计机构的独立性以及在上市企业中的组织位置，充沛应用我国上市企业内部审计机构与上市企业董事会、上市企业外部审计等之间的互补关系，有效推进和有效促进我国上市企业的内部组织管理。
关于餐饮管理与服务的作文【四】
管理层的能力、技能和职责的确对整个自由世界利害攸关。
在制定任何决策、采取任何行动时，管理层必须把绩效放在首位。
管理的首要职能是管理企业。
首先，它表明企业管理的技巧、能力和经验是不能被照搬运用到其他机构的。（这句话与后期的作品《21世纪的管理挑战》有点矛盾，作者在一定程度上改变了其早期观点。）
第二个否定性的结论是，管理绝不能成为一门精确的科学。的确，我们可以系统化地将管理者的工作进行分析和分类，换言之，管理工作具备了明显的专业特性和科学的一面。管理一家企业绝非单凭直觉或天赋就能胜任。管理的要素和要求是可以进行分析的，是能够予以系统地组织的，是能够被任何具有正常天资的人所学会的。总而言之，本书完全是根据这样一个主题写就的，即按“直觉”办事的管理者是干不了几天的。本书认为，通过系统地学习原理，掌握有条理的知识，系统地分析其在工作所有领域中的表现，包括企业的管理，将提高管理者的绩效。的确，没有任何其他的东西能够如此有助于管理者提高他的技能、他的成效和他的绩效。这一论点的依据是确信管理者对现代社会和社会公民的影响如此之大以致要求他严于律己，成为真正高水准的公共服务专业人才。
然而，最终检验管理的是企业的绩效。唯一能证明这一点的是成就而不是只是。换言之，管理是一种实践而不是一种科学或一种专业，虽然它包含这两方面的因素。如果试图通过向管理者“颁发许可证”，或者把管理工作“专业化”，没有特定学位的人不得从事管理工作，那将会对我们的经济或我们的社会造成极大的破坏。
反之，正因为好的管理要经历这样的考验，因此成功的企业经营者才有办法完成他的工作，无论他是不是好的管理者。任何人如果想把管理变得更“科学”或变成一种“专业”，一定会开始设法除去那些“讨厌的麻烦”——商业世界中的不可预测性，包括：风险、波动、“无益的竞争”
