酸菜的腌制方法作文【一】
“养心莫若寡欲，至乐无如读书。
聪明的古人只用了短短12字就明了地概括出了阅读的珍贵。
然而，“好读书”不难，可“读好书”却不易。
像一些同学，读书不少，积累不多，知识面不广，一碰到写作，除了紧咬笔杆，就是唉声叹气。
这归根结底，就是一个方法的问题。
那么，什么才是一种好方法呢?
据我看来，像跟着导游旅游一样阅读，不失为一种好方法。
在陌生景点旅游时，最好的方式就是跟着导游游走。
这样不但能够更加了解各个景点，还可以选择一条最佳路线，少走冤枉路。
可如果自己一个人参观，只能看个大概，或是绕了一个大圈子又回到了原处。
阅读也是这样，只有跟着作者的思路走，才能真正读好一篇文章。
否则就只能一知半解，阅读无效的同时，又浪费了时间。
不过，除了要跟着作者这个“导游”，还要结合生活实际，多问几个“为什么”，这样的阅读才会更加有效。
古人大致有两种阅读方法：一种是只做寻章摘句式的。
这种方法讲究细，对每一段，每一句甚至连一些字词都要认真“解剖”。
然而，这种方法忽略了文章的“顶梁柱”——中心思想;另一种则截然相反，是观其大意，不求甚解式的，只了解文章主要内容、思想，在了解中吸取了营养、知识，却不支寻章摘句。
打个比方，让分别用第一种和第二种方法的两个人阅读白居易的《忆江南》时，第一个人可能会想：最后一句“能不忆江南?”为什么要用反问的手法?不用不行吗?第二个人则会知道：这着诗是白居易怀念江南而写。
明朝时，有人巧妙比喻了这两种方法：第一种方法就像一个人有一房子散钱，却无一根能把钱串起来的绳子;第二种方法就像一个人有许多绳子，但没有散钱供他串。
这两种方法各有所偏，只有将其合二为一，既观其主要内容，重点的地方又寻章摘句，才是最好的方法。
泛观博取，不如熟读而精思。
朱熹一句，把读透书的好处淋漓尽致地道了出来。
那该怎样才能把书读透呢?那就需要和“感受”。
有时，文章的含义往往藏在文字深处，这时就需要去体会。
一个极其微不足道的细节也许蕴藏着一个大秘密，所以，抓住细节，是体会的关键。
就像李白《独坐敬亭山》中的“众鸟高飞尽，孤云独去闲”中，李白未曾提到过自己怎么样，似乎只写了景。
其实不然，从“尽”、“孤”、“独”、“闲”几字中，可以知道，李白此时是很孤独的。
感受，则是体会后的自身的感觉，和体会是双胞胎。
如果你阅读一篇文章后没有任何感受，那么你就白读了这一次书。
其实，作文就是感受，能否利用感受，把感受挥洒在纸上，就看你的了!
要爱读书，勤读书，同时，更要善于读书。
酸菜的腌制方法作文【二】
俗话说“民以食为天”，从宴会上的正式大菜，到街头村边的各类小吃，样式多种多样，而我却最爱吃四川的酸菜鱼。
酸菜鱼汤味鲜美，看相也好。满满的鱼片又白又嫩，黑色的鱼皮在灯光的映照下格外显眼。汤面上浮着一层有红又亮的辣油和几粒小巧玲珑的白芝麻。鱼肉边散落着酸菜和翡翠色的葱花。看着看着，口水就不禁流下来了。
酸菜鱼不仅味道好，而且做法简单，只要把一条两斤左右的黑鱼削片，并腌制5～6分钟，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、盐、糖、姜，开大火煮一会儿，就可以把鱼头放进去煮了，鱼头半熟后，鱼片儿走起，不一会儿就熟了。
吃酸菜鱼也是一门学问，吃酸菜鱼首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜让你的食欲大增，仿佛浑身都被这种味道吊了起来。接下来吃鱼片，首先用舌头舔一舔，一种香中带辣的气味扑面而来，好似夏天热情的烈日。接着轻轻地咬一口白嫩的鱼肉，这鱼肉Q弹而又爽口，软软的、滑滑的，一直溜到了喉咙口，若再细细咀嚼，就会发现鱼肉的鲜美之处，淡淡的辣味一直从嘴里流到心里，最后喝的是汤，这汤呀，好喝的无法用言语形容，酸菜鱼的酸味加上鱼肉的鲜香，再配上芳香四溢的汤水，那味道，简直是人间美味啊！
想要把酸菜鱼做好，主要要在汤料和鱼片上下功夫。有一次，我在家里做酸菜鱼，本来是信心满满的，谁知道卡在切鱼片这一关了。我左手拿鱼，右手握刀，可削了半天一看，刀口纹丝不动，我一气之下，拿起刀一阵猛削，这“顽强”的鱼肉终于咧开了“小嘴”，可刀又卡在鱼皮那了。最后，在奶奶的'帮助下，终于把它削成了薄薄的，大小均匀的鱼片。看来，想要做一道美味，还真要用心啊！
酸菜鱼，普通而不失高贵，虽然它没有大闸蟹那样华丽，但那味道却能使人流连忘返。
酸菜的腌制方法作文【三】
人的一生不知要吃多少顿午餐，但那份午餐——酸菜鱼让我一直无法忘记。
那是寒冷的一个冬天，父母说要带我去吃酸菜鱼，那是我第一次吃酸菜鱼，心中万分激动，不知所言。热气腾腾的饭馆衬托着冬日里的白雪飞舞，雪下的很大很大，酸菜鱼的味道很香很香。鱼虽然已经被片成一片片的鱼片，但依然不亚于整条鱼的美感。鱼片入口爽滑，肉质弹嫩无比，味道酸爽利口，咽下，仿佛时间静止在这里，如何也咽不下，也不舍得把这口香嫩的肉咽下。美味让我忘记自己，忘记吐鱼刺了，扎了喉咙，可是这软软的刺竟然被我咬了一口吐沫就给咽了下去。
为什么鱼好吃？那是因为有酸菜，是酸菜衬托出了鱼的美味，没有酸菜，鱼只是一条平凡无奇雨，而有了酸菜，鱼的味道就会丰富多彩，就会成为一条有“故事”的鱼。酸菜的味道很复杂，又酸、又咸、又辣，但把这三个味道混合到一起吃下去，就仿佛读了一本圣贤书，使人回味无穷，让人念念不忘，吃一口就想来第二口，根本停不下来………
酸菜鱼中不仅仅只有鱼好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜叶子，而是像鱼一样入口爽滑，味道酸爽，且带一点点鱼的味道。
酸菜鱼的精华在汤。汤是种奇妙的液体，它既无毒又无害，且对身体有好处。酸菜鱼的汤融合了鱼的鲜，酸菜的酸爽咸辣，还有汤表面那层营养丰富的鱼油。喝下去，鲜、酸、辣、香，就如同甘露琼浆，仿佛一首动态的诗，向我舞进。
这顿饭，让我在冬雪的日子里精神抖擞，浑身上下感觉有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的积雪仿佛铺了一层层洁白的鱼片………让我又口水直咽。
这顿酸菜鱼的味道，让我久久回味，使我始终不能忘记。
