酸菜鱼五年级作文400字【一】
酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。
云南酸菜的做法：
大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
酸菜鱼五年级作文400字【二】
自从上次孙悟空他们四人师徒取经后，就各干各的事了。过了几十万年之后，孙悟空听说人间有很多好玩的东西，都是天上没有的，心里就痒痒的。便让唐僧把猪八戒和沙师弟也叫来，一起再一次踏上了取经之路。这次他们带了很多现代的工具：小汽车、电瓶车、自行车。
孙悟空来到人间，看见人间有这么多天上没有的东西，欣喜若狂。巴不得这次取经永远都不会结束。
一天，唐僧被一伙小偷个抓了起来。孙悟空知道了急得直跺脚，心想：以前取经有妖怪，现在取经又有小偷，这是什么世道呀！当他们知道师傅在哪的时候，孙悟空二话没说，立马开着小轿车向师傅的所在地开去。可它的速度超速了，每小时行200公里。在半路上被警察拦住了，警察给他开了罚单说：“你开车超速了，这是罚单，请和我去警察局走一趟，你的车也被没收了。”“什么！”孙悟空气得差点晕了过去。
二师兄和三师兄知道这消息后，着急得一蹦三尺高。二师兄说“这猴哥真是猴急呀！”说完，他就开着电瓶车去救师傅了。可是闯红灯了，又被警察带走了。
三师兄想：大师兄和二师兄都太草率了，一点也不谨慎。这回他骑着自行车出发了，心想：这回我该不会超速了吧！他路上没有闯红灯也没有超速。顺利的来到了目的地。救出了师傅。并且报了案把小偷抓了起来。
这个故事告诉我们：上街时开车不能超速，也不能闯红灯。
酸菜鱼五年级作文400字【三】
话说猪八戒取得真经后，封了一个净坛使者的称号，八戒想：终于可以安享清福了。从此，他每天都是吃了睡，睡了吃，每次吃过的香蕉皮总是乱扔。
一天，八戒正要睡觉，突然感觉肚子一阵剧烈的疼痛，他赶忙连滚带爬地进了华佗府。华佗果真是名副其实的神医，看见八戒便知道他得了什么病，“净坛使者，你这病要找你的师兄斗战胜佛孙悟空了，在我这儿治不好。”华佗一本正经地说。八戒想：不会是什么绝症吧？！想到这里，八戒的脑子里忽然一片空白，“嗡”的一声晕了过去。等八戒醒过来了，华佗拿着八戒的身体检查表格，大声读出来了：“八戒同志，您的卡路里高、脂肪高、压高……除了个儿不高，哪都高。”八戒又一次晕在了华佗府。
八戒无奈，只好去花果山向师兄索要良药。他走了三天三夜来到了花果山，花果山山清水秀，景色迷人，患病在身的八戒可顾不上欣赏景色。他走着走着忽然一群小猴子挡住了去路，八戒知道这些小猴子的厉害，用尽甜言蜜语赞美他们，可他们不吃这套，摆出一副要开打的架势。孙悟空听见了外面的动静，赶忙从洞中走了出来，一见是八戒便问：“呆子，什么事？”
“呜呜……华佗说我无药可救。”
“他算老几？他说无药可救，我偏要说有药可救。”
“真的？”
“我什么时候骗过你？”
只见孙悟空在八戒头上轻轻一点，八戒顿时有枯木逢春般的温暖。
“如果你再吃了睡，睡了吃，我就不会再医治你了。”
八戒忙点了点头。
从此，八戒真的再也不敢吃了睡、睡了吃了。
酸菜鱼五年级作文400字【四】
人的一生不知要吃多少顿午餐，但那份午餐——酸菜鱼让我一直无法忘记。
那是寒冷的一个冬天，父母说要带我去吃酸菜鱼，那是我第一次吃酸菜鱼，心中万分激动，不知所言。热气腾腾的饭馆衬托着冬日里的白雪飞舞，雪下的很大很大，酸菜鱼的味道很香很香。鱼虽然已经被片成一片片的鱼片，但依然不亚于整条鱼的美感。鱼片入口爽滑，肉质弹嫩无比，味道酸爽利口，咽下，仿佛时间静止在这里，如何也咽不下，也不舍得把这口香嫩的肉咽下。美味让我忘记自己，忘记吐鱼刺了，扎了喉咙，可是这软软的刺竟然被我咬了一口吐沫就给咽了下去。
为什么鱼好吃？那是因为有酸菜，是酸菜衬托出了鱼的美味，没有酸菜，鱼只是一条平凡无奇雨，而有了酸菜，鱼的味道就会丰富多彩，就会成为一条有“故事”的鱼。酸菜的味道很复杂，又酸、又咸、又辣，但把这三个味道混合到一起吃下去，就仿佛读了一本圣贤书，使人回味无穷，让人念念不忘，吃一口就想来第二口，根本停不下来………
酸菜鱼中不仅仅只有鱼好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜叶子，而是像鱼一样入口爽滑，味道酸爽，且带一点点鱼的味道。
酸菜鱼的精华在汤。汤是种奇妙的液体，它既无毒又无害，且对身体有好处。酸菜鱼的汤融合了鱼的鲜，酸菜的酸爽咸辣，还有汤表面那层营养丰富的鱼油。喝下去，鲜、酸、辣、香，就如同甘露琼浆，仿佛一首动态的诗，向我舞进。
这顿饭，让我在冬雪的日子里精神抖擞，浑身上下感觉有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的积雪仿佛铺了一层层洁白的鱼片………让我又口水直咽。
这顿酸菜鱼的味道，让我久久回味，使我始终不能忘记。
