最难忘的一道菜作文【一】
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的'缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
最难忘的一道菜作文【二】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
最难忘的一道菜作文【三】
今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。
一大早，我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的.快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。
接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。
清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：开饭啦！爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。
通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。
最难忘的一道菜作文【四】
在我的童年中，几乎每天都是精彩的，但在我的记忆中，那一天最难忘的，也是最开心的一天。
那一天，是“三八”妇女节，在吃中午饭的时候，我一直被送什么礼物给妈妈这个问题困扰着：送什么呢？送一张自己亲手制作的卡片？不行，时间不足，送妈妈一束康乃馨和满天星？不行，最近“仓库”里的'资金不足；送妈妈一句话：“妈妈节日快乐，愿您永远年轻。”不行，太俗了，都用过好几次了……在一阵深思熟虑之后，我终于想到了一个好办法。
大概到了下午三四点钟的时候，我拨通了妈妈的电话，问道：“妈妈，你下午几点钟回家？记住在下午六点半准时回家，你要是回来早了我不开门，回来晚了，嘿嘿……”通完电话，我立刻从储钱罐里把唯有的五元钱掏了出来，急忙去菜市场。
来到菜市场，从未买过菜的我也不知什么菜好呀！看这情况，我还得乱买了，我选了几样我会炒的菜，便买下了。回到家中，我马上将菜洗净后，又剁好了蒜末、姜末、葱末……。准备好了，便开始炒豌豆了，由于上一次炒豌豆“爆锅”的经历，这一次操作就更专业了，我先把油烧热了之后，再把葱末、蒜末和姜末放进了锅里，接着把豌豆也放进锅中爆炒，过了三分钟后，便出锅了！
妹妹将第一盘菜也端上了桌，我又接着炒了一份我最拿手的鱼香肉丝，我先把油烧开，再把葱丝放入锅里，将我的“秘制调料”放进了锅里，过了一会儿将红椒和青椒粒放进了锅里，接着把肉放进锅里炒，五分钟后，就出锅了！
最后，我又煮了一锅西红柿蛋汤，看了钟，六点二十五分，还有五分钟，“咚咚……”有人敲门了，一定是妈妈！我兴奋地打开了门，真的是妈妈耶！妈妈，节日快乐！以前都是您为我做饭，今天就让我为你做饭吧！愿您永远年轻漂亮！我深情地说。
看着妈妈那开心而得意的微笑，我心中格外开心。
那天，我不仅深深表达了对妈妈的祝福，还让我享受了自己劳动的快乐。
最难忘的一道菜作文【五】
小时候，我很羡慕那些大孩子，因为他们骑车骑得很好。我也想像他们一样。
我把这个心愿告诉了爸爸。爸爸说：”好，可是现在我很忙，等我有空就去给你买一辆小自行车!“
一转眼，我的`生日到了。那天我正在院子里玩，叔叔下班回家了。他对我喊道：”希宇快过来，看我给你带来了什么?“
我跑过去一看，呀!一辆小自行车。我太喜欢了!于是，我迫不及待地推起车子就骑。只听”扑通“一声，我摔倒在地。我对叔叔说：”叔叔，这辆车不好，你再去给我换一辆吧!“
叔叔笑了：”傻孩子，自行车都是这样的，得学会了才能骑。“
于是以后每到星期天，叔叔一有空就和我一起练习骑自行车。刚开始，我只能靠叔叔扶着才能骑，而且骑得歪歪扭扭。但是我相信我一定能学会，我要给爸爸一个惊喜。
于是我继续练习，手脚越来越协调。不知不觉叔叔松开了手我也能骑上一段距离。可是当我真正自己骑的时候，又开始摔跤。
叔叔对我说：”要对自己有信心，不要慌，两眼向前看。“
我按照叔叔的指点，又继续练起来。摔倒了爬起来继续骑。一次一次，永不服输。爸爸来接我了。我拉着爸爸的手，来到院子里。
当我熟练地骑着自行车时，我看到爸爸高兴地笑了。
