做酸菜作文400字【一】
乔布斯，在事业上与他的伙伴就体现了不同的追求。乔布斯为苹果公司而奋斗，可以说他的追求都体现在“苹果”上。而他的事业伙伴，却在苹果公司发展期间毅然决然卖掉了在苹果公司的股份，回归平静悠闲的生活。他追求的是自在快乐的生活。很明显，乔布斯和他的伙伴的追求并不相同：乔布斯得到了辉煌的成就。我们不能评判他们哪个更好，但他们得到了属于他们自己的不同的结果。不同的追求，只要能彰显生命的意义，都值得称道。
沈浩，小岗村的.书记。他不辞劳苦，始终站在人民的前列，带领他们摸索前行，最终心力交瘁，倒在了时时刻刻工作的岗位上。李灵，河南师范的一名毕业生。她为了让留守儿童有受教育的机会，用自己的钱办起希望小学。她顶烈日、冒酷暑当街收废报旧书，二十七岁的容颜因为过度操劳而不再靓丽。他们不同的追求，却同样彰显出生命的意义：沈浩的生命虽然短暂如一颗“流星”，却永远活在小岗村人民的心里、全国人民的心里;李灵虽平凡如扎根地层的“树根”，却成为孩子们眼中最美的校长。难道他们不值得我们称道吗？追求虽不同，但心无旁骛、奋斗不止却相同。再美丽的蓝图，在懒汉的手里，也是一张废纸。而奇幻小说《少年派的奇幻漂流》在李安的手里就成了电影大作。这是为什么呢？李安的电影之所以能得到那么多影迷的喜爱，正是由于他惊人的毅力。他为了得到投资，将小说原稿整整修改了四百多稿，为了让投资人更加清楚明白，又制作了一段七分多钟的动漫帮助理解。这整整用了两年的时间。后来为了将3D技术达到最好的效果，又花费了三年的时间将电影效果精确到每个水分之的质感，李安为了自己的追求，义无反顾地奋斗的精神难道不是我们所欠缺的吗？司马迁何以能为《史记》倾尽了13年的光阴？李时珍哪能为《本草纲目》研究27年？马克思又怎能耗费40年心写出《资本论》？他们都是为了自己的追求，心无旁骛，为了奋斗。
朋友，在人生前行的路上，不要在意是做“流星”，还是做“树根”，关键在于你能否为自己的追求奋斗不息并彰显出生命的意义。
做酸菜作文400字【二】
今天是冬至节，我特别开心，爸爸、妈妈也放下手中繁忙的工作，我们一家人高高兴兴地做汤圆，享受冬至节的快乐。
首先我们把该用到的材料都放到桌子上，大家都把双手洗得干干净净，然后开始兴致勃勃地做汤圆了。妈妈娴熟地和米粉了，只见妈妈把汤圆粉倒进盆子里，放少许的水用筷子搅拌了几下，又加了点水，再进行搅拌。妈妈告诉我要注意每次放的水不要太多，如果水少了可以再加，多了就不好办了。等水够了，妈妈用手来回的揉，直到把米粉揉成一个大团，不粘手了才可以包了。
我摘了一小团糯米粉放在手心，双掌合拢，然后夹着糯米团轻轻地揉啊揉，不一会儿一颗像鹌鹑蛋大小的洁白无瑕的粉团就揉好了。接着，我用左手托住粉团，再把右手拇指插进粉团，使粉团在手指间不停地旋转。不久粉团就变成了一个像小酒杯似的小窝窝，然后将麻沙馅儿放进窝里，用右手拇指和食指一边轻轻地将窝边往里夹，一边用左手指慢慢地转动粉团，直到把窝口封，这样汤圆就做好了。
开始时，我放的麻沙馅比较少，汤圆做得比较容易。爸爸给我出了个难题，他说：“麻沙馅儿越多越好吃，你能多包点吗?”我想，这有什么难的，我努力想表现一下自己。可是，馅儿放多了，汤圆粉就不那么听话了，搓着、搓着，汤团出现一条条小裂缝，黑黑的麻沙馅就暴漏出来。为了让麻沙馅藏在中间，我又追加了米粉团，使劲地搓啊搓，最后做出的汤圆可以和鸡蛋比大小了，大家看看我做的汤圆，都开心地笑了。
这时，锅里的水开了，我就迫不及待地把汤圆放入锅里，等汤圆都浮起来了，妈妈说：“快来吃吧，汤圆熟了。”我第一个冲上去捞了一碗，急急忙忙将一颗汤圆往嘴里送……。哎呀!不好，汤圆的味道还没尝出来，却把舌头给烫着了，疼的我哇哇直叫，眼泪都冒出来了。可爸爸却在一旁幸灾乐祸地说：“这就叫心急吃不得热汤圆。”哎，真倒霉，直到现在我的舌头还有点疼呢!
这次做汤圆既让我锻炼了自己的动手能力，又吃到了美味可口的汤圆。
做酸菜作文400字【三】
??杰伦卖酸菜奇闻周杰伦生长在单亲家庭，由母亲抚养长大，生活十分艰辛。最底层市民吃的食物，他都吃过。有时家里没钱买不起肉和菜，母亲就腌制好多咸菜，小周杰伦常常就着咸菜吃米饭。所以，对于咸菜，他有着一种难以割舍的情结。
2010年夏天，周杰伦在录音棚里苦干两个月，录制出版了新歌辑《十字勋章》后，感到十分疲劳，于是，便和几个好友，悄悄来到阿里山脉的大武恋山区度假。
为了避来媒体的打扰，一行人住在一个名叫小坝上的小村子里。白天，大家一起去爬山，晚上就坐在农家小床上打牌。房东是一位80多岁的老奶奶，复姓胡也，周杰伦管她叫胡也阿婆。胡也阿婆是个神厨，会做好多阿里山特色饭菜。
有一天，周杰伦和朋友们在集市上买了一只野兔，胡也阿婆说：“野兔肉腥，需要配酸辣菜一起吃才好。我在地缸里腌了好些呢，今天拿出来给你们尝尝。”
周杰伦随阿婆来到仓库里，掀开地上的一块青石板，露出一口埋在地里的大缸。胡也阿婆用竹勺子捞上来几根深绿色的菜条，盛在盘子里。周杰伦尝了一口，只觉得一股微酸微辣的滋味，从舌根慢慢地向下滑去，那滋味爽极了，一盘酸辣菜端上桌子，大家瞬间就吃得精光，直呼“阿婆，再来一大盘”。
回到台北后，周杰伦一直忘不了酸辣菜，那种美的滋味记忆太深了。有一天，他独自开车回到小坝上村，他想跟胡也阿婆学学怎样腌制酸辣菜。
胡也阿婆告诉他，她祖上胡也清山是明朝万历年间宫廷御厨，后代也大多从事厨师行业。酸辣菜就是祖上传下来的。她家祖辈一直吃酸辣菜，据说里面有营养，能祛病长寿。所以，她的家族成员绝大部分活过了90岁。
胡也阿婆说：“小伙子，这个祖传秘方是不外传的，你喜欢吃，我可以给你带上好多回去吃。”
周杰伦带了满满一坛子酸辣菜回到台北，请好友们品尝。大家一片惊呼，著名导演李安吃过之后，对周杰伦说：“这个如果弄到市场上，一定会畅销。”
周杰伦认定这是一个难得的商机，除了可以赚钱，把这种有利于健康的食品推向市场，让更多人受益，也是个善行。几月后，他又来到小坝上村找胡也阿婆，想和阿婆合作生产这种酸辣菜。阿婆一听，大声呵责道：“你让我出卖老祖宗?”
周杰伦受到了训斥，心情沮丧地回到台北。一天，李安见到周杰伦，惊奇问他为什么脸色不好?周杰伦说了事情的经过。李安建议周杰伦去找阿婆的儿子或孙子商量。
经过多方努力，周杰伦终于与胡也阿婆的孙子、当地的一个小学体育教师胡也平取得了联系。胡也平很赞同周杰伦的想法，经过协商，决定由胡也平任总经理兼总技术督导，以技术入股，负责最关键的配方秘密，周杰伦任董事长，负责出资建厂以及产品的销售。因为这个协议执行过程中并无透露酸辣菜的配方，得到了胡也阿婆的许可。2011年元旦，位于台中市的“胡也酸辣菜”有限责任公司正式开工生产了。
大明星兜售小酸菜
第一批“胡也酸辣菜”试产品生产出来了，周杰伦一品尝，与胡也阿婆地窖里的酸辣菜毫无二致，他非常兴奋。与胡也平商量一番后，决定开始大批量投入生产。
一个月后，大批的“胡也酸辣菜”摆进了台中、台南等城市的商场贷架上。然而，现实与周杰伦的预测截然相反，顾客对这种新的咸菜并不感兴趣，有些商场里，一个星期才卖一两袋。有的产品被退了回来，有的经销商表示不愿再经销它。第一批生产的50吨酸辣菜全面滞销，一下损失了近千万新台币。胡也平受到了更大的.刺激，因为他辞去了小学教师的公职，现在工厂又不行，他向周杰伦提出辞职。
胡也平一走，可就是釜底抽薪，一切都完蛋了。周杰伦怎么劝，胡也平也不听，一心要离开公司。周杰伦跑到小坝上村，找到胡也阿婆，经过阿婆的规劝，胡也平同意暂时留在公司里，危机总算化解了。
周杰伦很难过，也非常奇怪：为什么味美价廉的酸辣菜竟然无人问津?当初广告也打了，推介会也开了，产品包装也非常精美，为什么产生了这样的结果?
郁闷之中，周杰伦想到了好友前辈郭台铭先生。郭台铭在商界素以“智多星”著称，一定会有好主意给他。于是，周杰伦特地把郭台铭从台北请来台中市，向他请教。郭台铭看了工厂生产车间，品尝了“胡也酸辣菜”之后，不断点头称赞。他认为，产品非常好，关键是宣传做得不好。俗话说，酒好也怕巷子深。郭台铭说：“要吆喝，要向市场大声吆喝，更重要的是把你的产品和周杰伦这个名字联系起来。”
周杰伦一下子明白了其中的道理。他请来台湾最著名的广告策划人何进身先生，何先生帮周杰伦策划了一套宣传方案，周杰伦看了，连喊：“高明!高明!”
2011年3月，周杰伦接拍了松下公司的广告。双方谈妥的价格是3000万新台币，正在签单，周杰伦突然在谈判桌上提出“减到一半的价格”。这个提法令松下谈判代表惊诧不已。周杰伦谈了自己的条件：他想在广告发布会上吃自己的咸菜。松下的电子产品和民间小吃根本不矛盾，而且周杰伦此举定会引起媒体热议，无疑会加大松下公司的广告效应，松下谈判代表当即表示同意。
广告发布会在香港举行，有200多家媒体记者参加。当有记者问周杰伦最近有什么新歌推出时，周杰伦回答：“近三个月没有新歌推出，我正在生产一种小咸菜，厂址在台中。”好事的记者哪有不抱根问底的，于是 “胡也酸辣菜”发布了。
当晚，关于“周杰伦卖咸菜”的消息就在媒体上出现，人们非常好奇：周杰伦和咸菜有什么干系?一看报道，确确实实，周杰伦在生产一种名叫“胡也酸辣菜”的小咸菜。好奇的人们立即拥向商场，几天之内，滞销的50吨产品被一扫而光。各大商场纷纷打电话告急，脱销!脱销!原来心灰意冷的胡也平变得干劲十足，组织工人昼夜生产，大批酸辣菜源源不断地供应市场。仅仅在2010年第二季度，公司就进账5000万新台币。
周杰伦见东风好借力，马上追加5000万新台币投资扩建厂房，生产规模迅速扩大到月产600吨的规模。
不是广告胜似广告
其实周杰伦并没有意识到，与他一帆风顺的歌唱事业不同的是，商场风云变幻莫测，随时有翻船的危险。“胡也酸辣菜”在市场上亮相后，引起一片热议。有好多人认为周杰伦是歌星，与生产食品风马牛不相及，他搞出的咸菜什么水平，可想而知。2011年8月，一篇题为《腌制食品的亚硝酸盐对人体的危害》的文章，在《苹果日报》副刊发表，文中以“科学数据”论证了胡也酸辣菜的有害成分。
此文一出，胡也酸辣菜立即受到迎头痛击，几天之内销量下降一半。更为严重的是，刚刚生产出来的产品，积压库房，为防止超长期搁置产生变质，只好租用台中市一家大型冷库存放，每天租金高达50万台币。
怎么办?周杰伦焦虑万分，如果这样下去，公司很快就垮台。这时，吴宗宪从媒体上得知了消息，他打来电话，周杰伦连说三遍“情况危急”。吴宗宪想了想，建议他把“胡也酸辣菜”送到台北科学研究院进行化验，用“科学数据”来反击“科学数据”。周杰伦觉得这招可行，马上派人把样品送去检验。
三天后，检验结果出来了，结论是：内中所含微量亚硝盐并未超出一般酿造食品的含量，符合食品食用标准。周杰伦拿到这份检验结论，如获至宝，喜不自禁。他立即让助手邀请媒体，准备召开发布会。
2011年9月1日，精心筹备的“胡也酸辣菜”卫生检验结果发布会，在台北晶华大酒店隆重举行。预计上午10点开始，可是，周杰伦却没有到场，只有总经理胡也平在主持。前来抢歌星新闻的记者大失所望。面对吵吵嚷嚷大呼上当的记者，胡也平微笑着劝大家耐心等待，一定会有奇迹出现的。他说：“周杰伦永远是周杰伦嘛，他什么时候给过我们失望?”
尽管如此，周杰伦迟迟未现身，胡也平渐渐地压不住场了。10点半过后，有记者开始收拾长枪短炮，准备退场了。胡也平怎么挽留也没人听。就在这时，有人高呼：“周杰伦来了!”全场的视线一下子集中到台上，只见周杰伦面带微笑，扶着一位老奶奶，一步步走上台前。
原来，周杰伦昨晚和胡也平一起讨论明天的发布，直到深夜。一直忧心忡忡的周杰伦总是担心发布会的效果不好。胡也平劝他想开一点。忽然，周杰伦一拍大腿，他有了一个想法：把阿婆请到发布会上，现身说法!胡也平眼睛一亮，说：“我怎么没想到这招呢?”他立即打电话给奶奶，胡也阿婆本来不想来，但听孙子介绍了目前的严重情况后，老太太也着急了。于是，周杰伦立即雇了专机直飞台中市，然后乘出租车直达小坝上村，一路风尘，终于在发布会结前赶到了现场。
胡也阿婆虽然88岁了，但身板硬朗，声如洪钟。她大声对着全场记者说：“谁说我的酸辣菜有毒?我吃了一辈子，我被毒了么?我们家族高祖在明朝是御厨，酸辣菜是我高祖发明的健身长寿菜，我们家族吃它吃了几百年了，不但没有一个得癌，反而个个高寿。我爷爷奶奶都活过了95岁，我母亲前年113岁才去世，连战先生在十年前还给我母亲授过奖呢。”
全场爆发出雷鸣般的掌声，周杰伦心里乐开了花，他明白，一切问题都迎刃而解了。
胡也酸辣菜恢复了往日的辉煌，东南亚好多国家的华商也开始经销。按周杰伦的想法，东南亚国家华裔市场极具潜力，且中国产食品的竞争远未达到大陆和港台的白热化程度，是一个最可开发的处女地市场。于是，他把“胡也酸辣菜”的市场重点推向了东南亚和北美的华裔市场。
由于周杰伦在华人中的巨大影响力，胡也酸辣菜顺利地在华人超市中站稳了脚根，销量以几何级数上升，2012年第一季度，产值高达到7亿新台币。
目前，周杰伦正在运作将“胡也酸辣菜”在新加坡发行股票，上市前的资本前期工作己经结束，周杰伦和他的团队相信，一只生产咸菜的股票不久后就会在股市上成为明星。
做酸菜作文400字【四】
酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。
云南酸菜的做法：
大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
