我的拿手好戏不是天生就会的,而是历经九九八十一难才练成的。对于烹饪美食我有着执着的爱,而我情有独钟的是——糖醋排骨。
首先,我把新鲜的排骨切成小块,冲洗干净,冷水下锅,然后在锅中加上适量的料酒、大葱、生姜、香叶、八角……盖上锅盖,让排骨尽情地泡一个桑拿浴。再等到十五分钟后捞起备用。
最重要的环节来了——炒糖醋排骨。必须调制好秘制酱料,有个口诀:一勺酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋,五勺水。如果排骨多的话就可以调两份。将排骨炒至金黄,倒入酱料,再加适量的水焖煮十分钟。然后勾芡装盘。最后捞起排骨,淋上汤汁,再撒些白芝麻,一道美味的糖醋排骨就完成了。
配上米饭吃糖醋排骨。清香咸甜,舒爽咀嚼,酣畅淋漓,笑意连连,那是吃我最爱的糖醋排骨的标准写照呀!爸爸妈妈尝过之后,也是连声叫好,还说我小小年纪,厨艺不错!
诚然,我的拿手好戏其实还有很多,但我更喜欢这种人间烟火气,因为爱流露其中!
有人会做饭,有人会骑车,有人会画画,有人会......而,我会弹钢琴。
我会弹钢琴那还要多谢我的老妈。
我的老妈会弹一手好琴,每当我看到她在弹钢琴,我就会坐在一旁安安静静地听着,沉醉在其中。
终于,有一天,我向妈妈提出要学习弹琴,我以为迎接我的是一首首优美动人的钢琴曲,没想到是周而复始枯燥无味的练习。我忍不住了,妈妈告诉我:阳光总在风雨后,加油!弹着弹着,我发现练琴,并不是我想的那样乏味。我越来越喜欢弹琴了。
有一天,我向老妈发起了挑战。我和妈妈弹同一首曲子,家里人做评委。
只见,妈妈把双手放了钢琴上,十指像一只只飞舞的蝴蝶。到我了,我有一点小紧张。我深息一口气,双手放到琴键上。我闭着双眼,脑子里想象着那样的画面,开始了,我全神贯注地弹着,我好像身临其境。
终于,最后一个音弹好,下面爆发出雷鸣似的掌声,就连平时不近人情的妈妈也为我鼓掌。我终于胜过了妈妈!
今天是爸爸的生日,妈妈神秘兮兮的告诉我要送给他一件特殊的礼物,我迫不及待的问妈妈:“是什么礼物?”而妈妈笑说:“每一个人做一道自己最拿手的菜。”我爽快的答应了,因为我的拿手好戏就是西红柿炒鸡蛋。
提起拿手好戏,就想起那次老师布置的家庭作业——做一道菜,我学做的菜就是最简单的西红柿炒鸡蛋,我学着妈妈的样子穿围群,套袖头全副武装跟随妈妈进了厨房。
首先在碗里磕好鸡蛋再放点盐用筷子打散,接着在锅里放上半勺油,等油开始冒烟的时候倒入鸡蛋,我们故障翻炒就去切西红柿,结果鸡蛋炒糊了,西红柿才下锅,妈妈说要先做好准备工作,再添油炒菜,后来我又试了验了两次,不是忘放盐就是翻炒次数过少第四次才取得成功,
今天正好借机露一手,上午十一点我就打好鸡蛋,洗好了西红柿。
最后我的拿手好戏放到桌子上,爸爸很高兴我能给他做饭,我的拿手好戏可得再多学几个呢!
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