首先 吴 老师叫我们把肉馅放在大碗里,我叫刘佳佳给我打鸡蛋,打好鸡蛋, 吴 老师给我们倒了一点酱油和葱,叫我们把肉馅拌起来,我们拌了好长时间,拌得手都酸了,肉馅才和鸡蛋和在了一起。
开始包馄饨了,我左手拿皮,右手拿筷子挑一点点肉馅,一拎,用手一捏。不好了,捏的劲太大了,肉馅都出来了,我又给馄饨加了一层皮,这下肉馅终于进去了,我的“双层馄饨”就包好了。看看它厚厚的外套,又瘦又小的肚子,我想这个双层馄饨肯定不好吃。
这次我失败了,不过我好想有点会了。我又重新开始捏馄饨,左手拿皮,右手拿筷子,挑一点肉馅,轻轻一捏,第二个馄饨包好了。薄薄的皮,鼓鼓的`肚子,神气地站在盘子里,好像在说,吃我吧!吃我吧!我就是最美味的馄饨。
我的劲头更足了,一个一个地包,不一会就包了三十个馄饨。
馄饨下锅了,只见它们先沉了下去,静静地躺在水底。咦!它们颜色变了!不一会儿,这些变了颜色的馄饨又慢慢地浮上水面,像一群快乐的小鸭子在锅里游呀游!
老师用大勺子一舀,香香的馄饨宝宝就跳进了大碗里,我狼吞虎咽地把馄饨宝宝吃了,馄饨宝宝真香啊!
今天我们好开心啊!
我先洗了一把手,便迫不及待地包起来,我轻轻地拿起一张皮,把它放在手心,用筷子夹了一些肉馅儿放在了皮子上,然后把皮子卷一下,把皮子两头弯向中间,用力使劲一挤,想把它们粘在一起,可是用力过猛,挤破了馄饨皮,馅儿冒了出来,我赶紧“急救”,用另一张馄饨皮补上,才算堵住了“洞口”。这边补好了,可是那边又破了,于是我又用了一张皮才把整个馄饨给包好。看着这个馄饨挺着“将军肚”,真叫我不好意思。
我放下手中的筷子,让爸爸教我包馄饨,我学着爸爸的样子,先拿起一张皮子,然后放上适当的肉馅儿,接着把皮一卷,把两边的“耳朵”往中间一捏,爸爸说要多沾点水,再捏紧一点,反正它又不怕疼。这样,一个圆滚滚的馄饨就“诞生”了,就这样,我包了许多馄饨。嘿,这次它们个个都服服帖帖,像一个个小卫士一样站得笔直。
晚上吃馄饨的`时候,叔叔正好吃到了我包的那个“穿三件衣服”的馄饨。叔叔咬了一口,惊讶地说“嘿,这个馄饨穿了那么多衣服呀!”爷爷、奶奶、姑妈、姑父、姐姐、婶婶、爸爸和妈妈全来看怎么回事,一看全都笑了,我也捧腹大笑,把眼泪都笑出来了。
包馄饨可不是件容易的事情,真让人难忘。
年级里要组织“包馄饨”的活动,为了包出精致的馄饨,我们早早地在周末就练习了许多次,今天自然胸有成竹了。快速地准备好材料,我们都十分激动,面上掩饰不住的喜悦。分好了馅和馄饨皮,大家就急忙包起来了。我看了看我们组的同学,只见邵彦钦动作娴熟,行云流水,一气呵成,像变魔术似的,转眼间,一个酷似元宝的馄饨就诞生了。我暗惊,佩服于邵彦钦的动手能力。我又转眸看向张文涛,张文涛专心致志地托着馄饨皮,用筷子夹起了馅,一步一步地包出了一个能与元宝媲美的馄饨。真没想到张文涛包的馄饨这么漂亮,倒真是有点令人叹为观止的意味了。我自是也像同学们一样,全神贯注地包起了馄饨。起初,我以为只要和家里一样的方法包就可以了,于是便掉以轻心,夹取的肉馅太多,卷起时尽数掉了出来。我有些失望,只得安慰自己:人有失足,马有失蹄。我一边给自己打气,一边继续开始包。有了前车之鉴,这一次我小心多了。我先拿了一张馄饨皮平放于手心,再小心翼翼地夹取适量的肉馅,按家里包的那样,放在馄饨皮中间稍靠下的位置,然后将馄饨皮的一边轻轻往上卷,到馄饨就差不多了。接着,我又再往里卷了一次,卷到馄饨皮的`,这样最后包起来会更加美观。我十分欣喜,殊不知“乐极生悲”。在卷的时候,不小心把馅给挤了出来,所以很不幸的,第二次也宣告失败。我气馁极了,正欲放弃,却猛然瞟见了其它同学,虽然包的情况不算乐观,却没有一个人轻言放弃。我笑了笑,决定再接再厉。按着先前的步骤,我一点也不敢偷懒,生怕一个不当心就失败。因为学校提供的皮子与家中的不同,相比起来,学校的要更软些。对我来说较难适应。“铁杵磨成针,功到自然成”我在学校包的第一个馄饨终于“新鲜出炉”。古人云“熟能生巧”倒是一点也不错,有了第一次的成功,以后就得心应手了。
思绪回到现在,口中品尝着同学们的劳动果实,心里暖暖的。在我眼里,这次的活动不仅仅是吃一次自己包的馄饨,更是饱含了师生情,同学情,让我们更具有团队精神,多多少少地体现了自己的实践能力。或许,在未来,与家人共同吃馄饨时,也会回忆起今时今日同学们包的馄饨:这是记忆中,独一无二的味道……
今天是农历十二月二十四日,家家户户都要送灶神,放鞭炮,包馄饨和包汤圆等。当然我们家也不例外。
除了我,我家人人都会包馄饨。 今年的农历十二月二十四日,我家又准备包馄饨了。奶奶田里去挑荠菜,爷爷梅李去买皮子,妈妈把馅弄好。我呢?在家什么都不干,这事当然更不用插手了。
爷爷他可真是算得上是一个包馄饨高手,只见他挑了一块薄薄的皮子,用筷子夹了一点馅儿放上去,然后对折再对折,最后把两个角往里一按,一个元宝形的馄饨就包好了,让我看得眼花缭乱,目蹬口呆。我对爷爷真是佩服得五体投地。
“佳佳,我教你包馄饨吧!”爷爷叫我,我懒洋洋地站起身,漫不经心地说:“这有什么好教的,看也看会了。”我学着爷爷的样子,把馅儿放上去,对折再对折,最后把两个角都按住, 可谁知馅儿放的太多了,全都露出来了,好像在张开嘴笑我呢!我偷偷看了爷爷一眼,他己经憋不住了,“哈哈……”爷爷大笑,大家也笑了。妈妈说:“你看你,包得像什么样?”我站在桌旁,脸上发烫,心里真不是滋味。
“来,咱们一步步来学!”爷爷边说边给我做示范,我学着爷爷的样子,认真地包了一个又一个,渐渐地,我掌握了要领,越包越好。
晚上,我们全家为在桌前品吃饺子,我夹起自己包的馄饨,轻轻地咬上一口,可真好吃,觉得今天的馄饨比哪一年的都好吃。
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