制作牛肉面的作文步骤【一】
好吃的东西说不完，但我们常德远近闻名的美食里少不了大名鼎鼎的常徳牛肉粉。
它历史悠久，据说有两千年了，源自秦朝呢。
米粉的原材料是南方的优质大米。把米磨制成米浆，再塑成圆圆的米粉和扁扁的米面，一色莹白，直接就可以抓进嘴里嚼吃。但这样吃未免太糟蹋它了，你还是耐心等等吧。
上好的牛肉切片，带筋的`牛肉切块，牛杂、牛排也可以慢火炖起来，加入辣椒、姜、蒜、八角等普通调料。牛肉片爆炒了煨着就可以，肉块、牛杂和牛排就要炖半夜呢。
随便走进一家牛肉米粉馆，安心坐好了。老板就会用竹漏斗盛满米粉，伸进滚烫的开水锅里，时不时翻滚一下。锅里至少有两尺深的水。还没注意，漏斗里的米粉已经倒进了一个大碗，碗底早就放好了酱油、盐等。老板舀起一勺带着浓汤的牛肉片浇在米粉上，洒下翠绿喷香的葱花，送到你面前。
好像经过了神奇的变化，米粉洁白透亮，带着美玉的色泽和质感。快把牛肉翻动、拌匀，再尝一块牛肉，哇，香!肥而不腻的牛肉，带着牛肉特有的香味，还混合了各种调料的味道。夹起一筷子米粉，裹着红艳艳的辣椒粉末儿，“苏苏苏”地吞进肚里，筋道爽滑。喝一口香浓的粉汤，浑身舒畅。
常德的街头巷尾，都有牛肉米粉馆，家家的味道都相似，又不同。有时我恨不得把盛牛肉粉的碗给吞下去。反正我吃了一碗总想吃第二碗，虽然妈妈坚决不让我这个“小胖子”如愿。
制作牛肉面的作文步骤【二】
“哎呀，老爸，你能不能不要再吃牛肉粉了?”牛肉粉就有这么好吃吗?连爸爸都顶不住诱惑。没错，牛肉粉就是这么好吃!
下午，我们一家三口到牛肉粉餐厅品尝着美味。我们买好餐券，排着队，可是人太多，我们一家三口闻到那气味，又看见别人吃的“吧唧吧唧”的，我的口水一直在不断地流……
好不容易轮到了我们，端着牛肉粉，我们来到座位上，津津有味地吃起来。
我的碗里有各种各样的佐料：香葱、芫荽、酸菜和牛肉，拌着白白的米粉……爸爸妈妈狼吞虎噎地吃起来，而我却慢慢地品尝。这米粉软软的，酸菜脆脆的、酸酸的，芫荽也很清香可口，牛肉又软又香，汤有些麻辣味，这味道：爽!
这时候，我觉得一根一根的'吃没味道，就一下夹了一大筷，塞进嘴里。爸爸说：“比谁嘴巴大，是吧?”说着，爸爸用筷子一下子夹了一大筷塞进了嘴里。不到两分钟，我们的米粉都吃完了，就端着碗品尝着牛肉汤。我和爸爸，都看了看对方的脸，忍不住哈哈大笑，把嘴里的粉都溅到了妈妈的脸上。妈妈埋怨地忍不住笑着：“哈哈……哈哈……”
“老爸，我想吃牛肉粉!”“老婆，我想吃牛肉粉了……”妈妈听了，一人一巴掌打了过来。
制作牛肉面的作文步骤【三】
??改写步骤改写是改变原文表现形式的一种写法。相对于其他表现形式（扩写、缩写、续写）来说，在写法和表现形式上是比较自由的。可以对作品的体裁、结构、人称、描述方法、语言等方面进行改写。
改写时，可按以下步骤进行：
一、认真阅读原文，准确地掌握原文的内容
只有在熟练掌握原文主要内容的前提下，才能合理地对原文进行改写。如《小马过河》故事是同学们
再熟悉不过的了，文中的小马替妈妈到磨坊去磨面，在被小河拦住去路的时候，小马犹豫了。老牛说水很浅，而松鼠却说水很深，弄得小马没有了主义，只好跑回家去问妈妈。虽然后来过了河，毕竟浪费了时间。若是你，你会怎样写《小马过河》呢？你可能会写：小马没听任何人的劝告，自己试探着过了河，完成了妈妈交给自己的任务。还可能会写其他的内容，这完全由同学们自己支配，但要合乎情理。
二、对照原文，在内容或形式上要有所创新
一般来说，改写后的文章，或许比原文更有趣；或许比原文更有新意这样，被改写的文章读者看了才会产生较强的吸引力。如《我要的是葫芦》一文，文中种葫芦的人不听邻居的劝告，到了秋天，一个葫芦都没收到，这样的结果多令人惋惜呀？如果是你，你将怎样改变种葫芦人的命运呢？要么依旧，要么发生了翻天覆地的变化但越符合人们的意愿越好！
三、认真构思，注意结构的完整，反复修改加工。
为使所写的文章，赢得更多读者的喜爱，达到人人乐读的地步，除保留原文的韵味外，应有自己的独到见解，尤其是内容和结构一定要不拘泥与原文，这样，写出的文章才会有新意。还要在反复阅读的基础上，进行合理的加工、修改，使改写后的文章更完美。虽然是改写，也要注意讲究条理清楚、层次分明，前后的照应，保持结构的完整性。
此外，改写还要注意以下几点：
Ａ、注意改写文与原文的联系，明确改写文是建立在原文的基础之上的，两者千万不要割裂开来，两者是相辅相成。
Ｂ、改写的时候可以适当发挥想象，围绕原文的中心增加必要的情节、细节和语句。但要注意详略安排要得当。
Ｃ、改写不能大段大段地抄写原文，要在理解原文的基础上，用自己的话来写。
〖学生例文１
《小马过河》改编
从前，在一个马棚里曾经住着一匹老马和一匹小马。
随着时光的流逝，小马慢慢地长大了，老马对小马说：好孩子，你已经长大了，该帮妈妈做一些事了。小马兴奋地说：太好了，我正闲着没事干呢！老马说：那好哇！如今我老了，行动不便，驮不动这半口袋麦子了，你帮我把这半袋麦子驮到磨坊去，回来后我给你烙大饼吃。小马听了，飞快地跑着，想早点儿吃到香喷喷的大饼。
但是他刚走了一半的路，就被一条河挡住了去路，这可把小马急坏了，正当小马急得团团转的时候，他看见老牛在草地上吃草，就急忙跑到老牛身旁问：牛伯伯，这水很浅吗？老牛说：水很浅，才没小腿。小马听了，正要下河，一只松鼠从树上跳下来大叫：小马，不要过河，河水会淹你的！昨天，我的伙伴就是在这条河里淹的。老牛跟松鼠争论起来了，老牛说：你凭什么说水很深？我刚才从那边过来才没小腿。你有什么理由说水浅？小松鼠也说了自己的理由，就这样，他们俩你一句，我一句，吵得不可开交。小马说：你们别吵了，我自己下水试一试不就知道了吗？说着，小马就小心翼翼地下了河，开始小马还有些担心被河水淹没，走着，走着，水已经碰到小马的肚子了。可小马仍旧继续往前走，见没什么问题，就一口气趟过河。老牛说：小马真勇敢！松鼠松了一口气，说：唉！小马可真了不起，看起来它很小，可它早已长大了。
小马顺利地过了河，到了磨坊，把麦子磨成了面，小马把这半袋子面驮回家，老马给小马做了一顿香喷喷儿的大饼。小马想：我下次还要替妈妈去磨面，好让妈妈给我烙更好吃的大饼。
〖教师点评
改写后的文章要给读者带来乐趣，写出新意尤为重要。做到这一点并不难，合理地发挥你的想象定能谱写新篇章。本文的小作者能够在读熟、读透原文内容的基础上，进行大胆的想象，较成功地改写了《小马过河》。尤其是对小马仗着胆量过河的描写十分贴切（
说着，小马就小心翼翼地下了河，开始小马还有些担心被河水淹没，走着，走着，水已经碰到小马的肚子了。可小马仍旧继续往前走，见没什么问题，就一口气趟过河），更值得一提的是，对老牛和松鼠争论河水的深浅时有了自己新的认识
（老牛说：小马真勇敢！松鼠松了一口气，说：唉！小马可真了不起，看起来它很小，可它早已长大了。），写的很有意思。结尾饶有兴趣，符合儿童的特点。
〖学生例文２
《我要的是葫芦》新编
从前，有一个人种了几棵葫芦。过了些日子，葫芦长出了细长的葫芦藤，藤上开了几朵雪白的小花，花谢以后藤上挂着几个小葫芦。那个种葫芦的'人每天都要去看几次，给葫芦浇水、松土、施肥整天忙得不可开交。
一天，种葫芦的人看见葫芦藤的叶子上有些蚜虫在爬，心想：蚜虫要是把我的小葫芦给吃了，那可怎么办啊？想到这，他立刻去农贸市场买来了专治蚜虫的虫药。他急忙把药剂按一定的比例配好，装进喷雾器里，立刻拿着药赶到葫芦藤下，仔细地寻找蚜虫最多的地方，对准蚜虫，把虫剂喷在葫芦叶和葫芦藤上。
正在这时，一个邻居从这里路过看见了说：你要的是葫芦，这些蚜虫干嘛？种葫芦的人解释说：不把虫子，万一它吃光了叶子，那小葫芦怎么能长大呢？种葫芦人仍在专心致志地虫子，那个邻居看了一会儿就扫兴地走开了。
过了几天，葫芦藤上的蚜虫都了，葫芦藤的叶子更绿了，长得郁郁葱葱的，简直像一个绿色的凉棚，小葫芦也越来越绿了，越长越大了。种葫芦的人看了心里喜滋滋的。
到了秋天，种葫芦的人收了许多大葫芦。除了送给邻居们一些，剩下的运到集市上去卖，挣了许多钱，他把挣来的钱捐给了村里的希望小学，使所有的穷孩子都进学堂读书去了，他可真的做了一件大好事呀！长大了，我也要像那位勤劳肯动脑筋的种葫芦人那样，热心地为人们服务！
〖教师点评
改写相当于你的再次创作，但不是你轻而易举就能完成的，要掌握一定的原则和方法：读懂原文为前提，内容创新最重要，想象合理使得内容更精彩。怎么样，试一试吧？
本文的小作者能够在读懂、理解原文的基础上，展开丰富的想象，把文中原来愚昧无知的种葫芦人变得聪明、头脑灵活，挽救了被蚜虫侵害的葫芦。文中对种葫芦人买药治虫的段落写得很细致，尤其是与邻居的对话更能看出小作者想象极为丰富。本文的结局更是让人感到惊喜，达到了作者所希望的效果。
制作牛肉面的作文步骤【四】
随着阵阵香气和水雾，来到了华府面馆——一家大面馆，分为两边，一边是厨房，一边是顾客坐的地方。
牛肉面，牛杂面，热干面，炸酱面，海带面，豆腐面……应有尽有。
“老板，来一碗牛肉面。”我大声吆喝到。“不要豆芽，多放辣椒!”“好嘞!”老板回答到。“小碗大碗?”“大碗。”“一共13块。”
只见老板将面放进瓢子，放到热水锅里。把握一个特定的时间——3.5秒，这样的面煮出来才不“耙”(太软也不“梗”(太硬。
煮好后，把面放到碗里，盛几大勺牛油汤，再放牛肉。葱花和香菜是任人选择的。我用勺子放了点葱花，端着面，走到了一个桌子前。牛肉面的热气散发，红油红的透彻，看起来就口水直流三千尺。
用筷子拈起面，往嘴里一塞，烫的要命。我便吹了几口再往嘴里放。牛油味唇齿留香，面条十分劲道。厚厚的辣味刺激着味蕾，让人十分舒畅，面条经过喉咙，整个喉咙都散发着热气。吃进肚里，再拈起牛肉，牛肉十分精品，嚼起来不老不嫩。
别人都说吃牛肉面配黄酒很好，可惜我不能喝酒。便叫了一碗豆浆。豆浆的甜甜冷冷配上牛肉面的烫烫辣辣，让人直呼畅快。
牛肉面吃了后，呼出的气都是烫的，在大冬天吃一碗牛肉面，非常暖和，在大夏天吃一碗牛肉面，热上加热的感觉，让牛肉面的香气更翻一倍。
旁边还有生大蒜，剥两颗放到牛肉面里，一口把面和大蒜一起吃进去，大蒜的辛辣味加上牛肉面的香辣，简直比满汉全席中的任何一道菜还美味。
牛肉面是越吃越有味，我不停的往嘴里塞。吃完了，我还要顺带把汤喝了，毕竟，这么美味的牛肉面，汤的味道肯定不错。
牛肉面算得上是襄阳的特产，四分之一的襄阳人每天早上的早餐都是牛肉面，足以体现襄阳牛肉面在襄阳人心中的地位，对牛肉面的热爱。
若是看着一碗热气腾腾的襄阳牛肉面，你会馋吗?
制作牛肉面的作文步骤【五】
在我家附近，有一家水城牛肉粉，早上有时间的时候，妈妈就会带我去吃一碗热气腾腾的牛肉粉。
我从表弟家回来时已经快到中午，可我一回到家里就坐在沙发上打开电脑玩了起来，一直到了下午，我感觉我有点饿了，便去找奶奶：“奶奶，家里有什么吃的?”奶奶说：“家里有饺子、面条，还有饭和菜。”我一听立即失望了。
我一直在想我该吃些什么东西。“对啊，我可以出去吃那家水城牛肉粉呀!”那家牛肉粉店的牛肉粉做得很好吃，在我们小区很多人家都知道，我也很喜欢吃，便拿着钱去吃我的中午饭了。
那家牛肉粉很多人知道，确实美味。突然端来了一碗热气腾腾、香气扑鼻的牛肉粉，一看里面有酸有瘦中带肥的牛肉，有薄荷……色香味形四要素都做到了。
我立即吃了一口，这粉还有弹性，又滑又爽，我吃了几口感受到了麻辣味，又喝了一口汤，汤还带有一股薄荷的清香，我几下就吃完了。这牛肉粉是多么的还吃，如果有下一次，我还会再去吃。
牛肉粉是很多贵阳人都喜爱的小吃，虽然做法很简单，但却是让人“口水直流三千尺”的美味，吃了还想再吃一碗。
制作牛肉面的作文步骤【六】
我吃过很多美食。像道口烧鸡，孟津黄河鲤鱼，洛阳小吃胡辣汤……真的是舌尖上的河南。但是，我还是最喜欢我们平顶山的牛肉拉面。在我的感觉里，那是天下最美的美食了。
我家门前有一家拉面馆，门面不大。但是从早到晚，总是人来人往，络绎不绝。他们有的在店里吃，有的带回家去吃。很多时候还会排起长队。这拉面馆的门口，放了两口大锅，一口锅里炖的是牛骨头汤，一口锅里煮拉面。那大师傅是一个四十多岁的汉子，戴着白色的帽子，系着白色的围裙，显得干净利索。只见他双手用力拉面，那胳膊撑得像拉弓一样，于是那面团在他的手里渐渐就成了细细的面条了，这时，他还会把那面条在案板上啪啪地摔几下，于是，一大堆拉面就下到了锅里了。这时，锅下的'红蓝相间的火苗，忽忽地舔着锅底，像多情的舞蹈。面条呢，在锅里上下翻腾着，就像胖娃娃扭动的腰肢。锅里的拉面，还不时吐出一缕缕白烟一样的雾气。不一会儿，一股面条的清香就扑鼻而来了。
这时，大师傅把面条捞在碗里，又放了好多骨头汤，再放些葱花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的香气，肉的香气和汤的香气，弥漫开来，再看那碗里有雪白的面条，粉红色的肉块儿，嫩绿的葱和鲜红的辣椒油，真的让人觉得色彩缤纷，食欲大增啊。
我夹起些面条放入口中，只觉得是又滑又嫩又香，这时我旁边的小朋友一边吃还一边赞不绝口说真好吃，说是还想再吃一碗。是的，牛肉拉面那种香气，在我离开面馆时还久久不肯散去。
我喜欢这牛肉拉面，它不仅有着我们平顶山的地方特色，还是我们心中的一方风情。
制作牛肉面的作文步骤【七】
要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂地舞蹈，而此时的拉面人也变得激情迸发。他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面拉成细丝。速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有的动作都戛然而止，一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来，从他的指缝间无声息地泻落下来。整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人炉火纯青的技艺，像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当，当当响?因为有拉面人高超精湛的技艺。拉面人技艺高，拉出来的面自然筋道，从拉面人身上，我看到了兰州人的亮豁、真诚!
制作牛肉面的作文步骤【八】
终于，第二天下午，语文老师给予大家的回答竟与作业本上写的一摸一样，同学们面面相觑，都为之惊讶。在下课前，老师还开玩笑说：“以后可要少吃牛肉哦！”可在我看来这其中的意义却非同小可，就在这一瞬间，我脑海中浮现出一个想法：全家开展“无牛肉月”！
这计划想出简单，实行起来却并非易事。母亲倒好说了，原本就是素食主义者，再一听说是为了环保，便毫不犹豫地决定与我一同践行低碳。但过了半个多月，餐桌前的“肉食者”父亲终于察觉有些不对劲，他一手按着桌沿，一手扶着叼在口中的筷子，脖子伸得老长，微锁的眉头下，一双若有所思的眼睛被桌上的菜肴映得绿莹莹的。我和母亲时而夹菜，时而瞅瞅父亲的反应。突然，父亲双手一拍大腿，挺了挺胸脯说道：“我说这几天伙食怎么就不对劲，原来是少了牛肉啊。”我见状忙解释到：“为了环保嘛，我们只要少吃一点牛肉，就能为低碳事业贡献一份力”
但父亲仿佛并未被劝服，说道“哎呀，牛肉怎么能和环保搭上边，我儿子正在长身体，要多吃点牛肉才行，明天让你妈去买点，给大家改善一下。”
牛肉固然美味，但为了环保事业，我丝毫没有动摇，忙把父亲拉到电脑跟前，经过几番查阅，一幅幅发人深思的图片呈现在我们面前。南极融化，地球变暖，江河污染，动物们无家可归，有些甚至濒临灭绝。之后我又取来了那本语文作业，经过了几番讲解，父亲终于对此引起重视！并决定与我和母亲一同度过这个极有意义的“无牛肉月”！
在一家人的环保意识下，一个月的低碳生活已圆满结束，但是我们大家的环保使命确尚未完成，我们并没有因期限的结束而大肆地吃牛肉。
让我们从每一件小事做到低碳环保，让我们的环境日益清新！
今天，唇间牛肉变青菜，染青口中之舌。
明天，遍地污染化绿草，图绿整个地球。
