今天,老师让我们回家做西红柿炒鸡蛋。这下,我可犯难了,我除了会煮面条其它都不会呀,怎么办呢?
回到家,我对妈妈说:“妈妈,老师让我们做西红柿炒鸡蛋,可是 我不会呀。”妈妈耐心地说:“这点小事难不到你。”我说“那好吧!”
到了晚上,我走进厨 房,戴上围裙,把手洗干净,就正式开始了。在妈妈指导下我先把西红柿洗干净,放在案板上切成小块,然后,妈妈帮我搅拌鸡蛋均匀后,妈妈说“准备工作就绪,现在可以炒菜了,妈妈让我把炒菜锅放在燃气灶上,点着火,把锅里放点油,油微微冒着青烟时,把打好的鸡蛋液倒进锅里,顿时发出“滋滋”声,我被吓跑出厨房,接着我小心翼翼地来到厨房,接着开始轻轻翻炒,屋子弥漫着浓浓的炒蛋香,待鸡蛋炒好后,铲进盘子里,再次往锅里倒点油,加点盐,继续翻炒,大约五六分钟,西红柿炒出好多红红的汤汁,妈妈说:“把炒好鸡蛋倒进去吧,马上可以出锅了。”我忙把盘子里好的鸡蛋倒进锅里,搅拌在一起,拿起盘子就往外盛。我小心翼翼地把这一盘菜端上餐桌。妈妈拿起筷子尝了一口,笑着说:“这是我吃到的最好吃的菜了。”我顿时觉得,我无比自豪。
原来,学做西红柿炒鸡蛋这么简单呀,我下次还要多多实践,多多努力,争取做更多菜长大做一名厨师。
星期天中午,我想让妈妈教我做西红柿炒鸡蛋。妈妈笑着答应了。
妈妈先教我打鸡蛋,妈妈说:“把鸡蛋往灶台棱上一磕,用碗接着,用手一掰,鸡蛋黄和清就能淌到碗里了。”妈妈边说边做示范,我学妈妈的样子,果然顺利地把鸡蛋打到碗里了。妈妈又让我用筷子搅拌鸡蛋,再撒上葱花和盐,放在一边妈妈又指导我洗西红柿,洗好后,又切成桔瓣形小块。
准备工作就绪,师傅便退到幕后指挥,由徒弟自己上台演练。我先把锅洗净再用抹布擦干,点着了火,放上了油。油热了以后,我把搅好的鸡蛋倒入锅里,只听“刺啦”一声,油花四溅,幸亏有油烟机把油烟吸走了。我用铲子翻炒了几下就盛了出来。妈妈让我重新放油,油热了放西红柿,我把西红柿翻炒了几下,撒了一点盐,再把鸡蛋倒入锅里,翻炒几下,一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我让妈妈尝了一口,妈妈连声说:“好香,好香。”妈妈夸我长大了。
今天,我们班举行了一场“小小推销员”的活动,你们猜猜我推销的是什么物品?“红得像苹果,酸甜营养多,既可做菜吃,又可当水果。”你们猜出来了吗?没错,我要推销的就是西红柿。
西红柿又名番茄,原产南美,现在已成为家喻户晓的美食了。
我曾经看过一本书,文章中写到西红柿最初被称为“狼桃”,因为它色泽艳丽,人们都认为西红柿有毒,所以只能欣赏不能食用。我们之所以能吃到美味的西红柿,还得感谢美国人——罗伯特,他是第一个勇敢尝试西红柿的人,他证明了西红柿不仅没有毒,而且很美味,后来西红柿也传到我们中国来了。
西红柿外形圆润光滑,色泽艳丽,一般的西红柿外表是红色的,切开以后里面的果肉是黄色中带有一些红色,还有一些小籽,顺势而出的是它的果汁。
西红柿不但色泽艳丽,而且美味可口,用来消暑,可与西瓜媲美,西红柿中维生素C的含量相当于西瓜的10倍,它的含糖量也很高,约为1.5%—4.5%,而且大部分是易于被人体吸收的葡萄糖和果糖。
西红柿可以生吃,也可以做成西红柿炒鸡蛋、番茄沙拉,还可以做成番茄酱,挤在薯片和薯条上吃等等。
西红柿不仅含有丰富的营养价值,吃起来更是美味可口,多吃西红柿还可以增强我们的体质,怎能让人不喜爱呢?
老师布置一项作业---做一次西红柿炒鸡蛋。中午,奶奶给我两个鸡蛋和一个西红柿就跑去干别的事了。
我把鸡蛋往桌脚一磕,顺着裂缝一掰,鸡蛋便从手指上滑到碗里。然后,我用筷子使劲搅,蛋清和蛋黄搅到一起了。
搅完鸡蛋,我开始砌西红柿,我先把西红柿放在毡板上,双手握菜刀高高举起,对准西红柿脑门一挥,谁知西红柿像个顽皮的孩子,滚到了一边,害的我差点把自己的手切了,我气急败坏,按住西红柿,拿起菜刀一顿砍,西红柿被我砍成一小块一小块的,如同一个个红衣仙女。
开始炒鸡蛋了,我先将油倒入锅中,等到油冒出青烟时,再把鸡蛋液倒进锅中,“滋啦”一声,吓得我往后退了几步,等到油不溅了,我往前走了几步,发现鸡蛋已经凝固了,好像一个小太阳,然后我把“太阳”分开了,我将西红柿放进去一块炒,炒的时候,我发现西红柿膨胀起来了,像一团团肉球。
炒好后,我把西红柿炒鸡蛋装盘,浓浓的香味引来了全家人,他们“狼吞虎咽”,一盘“美食"便被吃完了。吃完后,奶奶说:“烧的太好吃了”。听了奶奶的夸奖,我的心里比吃了蜜还甜。
今年月日,学校组织去雨花台爱国主义教育基地参观。好久都没出去游玩了,我心里特别的激动。哈哈,不怕告诉你,我昨晚一夜都没睡好觉那!
心情好天气也特别的好,天空瓦蓝瓦蓝的,太阳公公慈祥的目光注视着我们。田野里油菜花已经开了,黄油油的,散发着淡淡的清香。车厢里那一张张天真可爱的小脸上洋溢着喜悦,奔驰的车轮洒下了我们银铃般的笑声。
目的地很快就到了,首先映入我们眼帘的是那高耸的烈士纪念塔,需要仰头才能看到顶部。整个纪念馆给人一种厚实、凝重的感觉,我们的心也开始沉静下来了。进入展厅的时候,同学们已经自觉的`站成了几队,开始听讲解员阿姨的讲解。刚才还叽叽喳喳的我们,随着讲解的进行都不知不觉的安静了下来。
参观到了实物区的时候,看到那些还带有斑斑迹的衣物时,平时看到就紧张的我,感觉喉咙里堵堵的,特别的难受。听讲解阿姨讲,那是革命前辈在经受敌人严刑拷打时留下的的见证,同学们都静默了,几个本来就感情特别丰富的小女生眼睛里几经满是泪水了。当听到有的烈士比我们就大几岁,他们小时候没的吃没的穿,没有读过书,更没有吃过肯德基,却敢于和敌人斗争,不怕牺牲的时候。我的眼泪也不争气的留了下来。望着自己胸前鲜艳的红领巾,我也隐约懂得了我们的国旗为什么是红色的,那是我们的革命前辈用自己的鲜染成的啊!
回去的时候,天色已经暗了下来,显得阴沉沉的。车厢里一片寂静,没有了来时的喧闹,空气仿佛凝固了一样,好像都能听到同学们的心跳声,我的心情也闷闷的,有点出不来气的感觉。
晚饭的时候,爸爸、妈妈看到我无精打采的样子,心疼的问我,是不是累了啊,我没有做声,脑海里还闪现着参观时候的见闻,心里却暗暗的下着决心,要好好珍惜现在的生活,努力学习,天天向上,克服平时不好的习惯,做一个懂事求上进的好孩子,向英雄们学习,长大了也能为国家和社会做出自己的贡献。
这真是一次难忘的参观啊!它会一直激励着我!
去年暑假,爸爸开车带着我、妈妈、小姨和表弟一起去了蓬莱。 我们用了8个小时才到达目的地,你知道我们为什么选择蓬莱吗?因为那是八仙过海的地方。
到了蓬莱后,已经是下午2点多了,我们先去了宾馆,把行李放下,在这个过程中,我发现住的宾馆离海边非常近,近到走着也就十几分钟的路程。我和表弟拿上“武器”迫不及待得就向海边走去。远远地就被一座很大的八仙过海的雕像吸引住了,只见铁拐李拄着拐杖;汉钟离笑眯眯地摇着扇子;吕洞宾肩背双剑;张果老倒骑着毛驴;曹国舅双手捧着奏章;韩湘子吹着笛子;何仙姑手捧荷花;蓝采和手提花篮。雕像高5米左右,八仙们神态各异,非常逼真,许多游客都从像前合影留念,我也照了几张。
踩着柔软的沙滩,海浪拍打着我的'脚丫,远处海和天连成一片,分不清哪是天,哪是海。浪花一个接一个的向我扑来,吓得我都不敢下去了。最后在妈妈的鼓励下,我带上游泳圈,迎着海浪走向大海。海水又清又凉,清的能看见水里的小鱼,许多人都用网子捞起鱼来,我也想徒手捉几条小鱼,可是,竹篮打水一场空,每次的都让它们狡猾的逃掉。虽然没有捉到小鱼,但是,我却捞到了许多海带。所以,也不算空手而归吧。 我和表弟就这样在海里玩呀闹呀。不知不觉中,夜幕降临了,海边的人越来越少了,我们也在妈妈的催促下回到了宾馆。
我觉得我这次来没有留下太多的遗憾,因为我已经把心的一小部分分给了它---美丽的蓬莱。
我学做的第一道家常菜——西红柿炒鸡蛋
今天妈妈做饭的时候,我请求妈妈教我做一个菜,妈妈答应了。我戴上围裙,把手洗干净,就正式上岗了。在妈妈的指导下,我先把两个西红柿洗干净,放在案板上切成小块,再把剥好的蒜切碎,然后拿了四个生鸡蛋,在碗边上把鸡蛋壳磕开一条缝,掰开把蛋液倒进碗里,再加点盐,把蛋液搅拌均匀。妈妈说:“准备工作已经就绪了,可以开始炒菜了。”妈妈让我把炒菜锅放到燃气灶上,点着火,把锅里倒点油,油微微冒烟时,把打好的蛋液倒进锅里,轻轻翻动,屋子里弥漫着浓浓的炒蛋香,待鸡蛋炒好后铲进盘子里。再次往锅里倒点油,把火关小,把切好的蒜末放进去炒,炒出香味后在把火开大,把切好的西红柿倒进锅里,加点盐,继续翻炒,大约过了五、六分钟,西红柿炒出了好多红红的汤汁,妈妈说:“把炒好的鸡蛋倒进去吧,马上可以出锅了。”我忙把盘子里超好的鸡蛋倒进锅里,搅拌在一起,拿起盘子就要往外盛菜。妈妈拦住我,又往里放了一小勺黄色的粉末,然后拿铲子拌匀了,说:“关火吧,好了!”“妈妈,您刚才加进去的.是什么呀?”我好奇的问道,妈妈笑着说:“鸡精,用来提鲜的。”我小心翼这道色香味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子里,端上餐桌。爸爸拿起筷子尝了一口,抿嘴儿笑着说:“这是我吃到的最最好吃的菜!”
西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:
1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的是放相当于鸡蛋液的2/3的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了,用饭铲(也叫炒勺从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧,这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的'水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
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