在我的记忆里,有许许多多的“第一次”,一个个第一次就像一步步脚印,印在我成长的道路上。然而令我最难忘的还是第一次包饺子。
还记得那一天,我看见妈妈和姥姥在包饺子,我也想包,便也过去包饺子,我刚开始开开心心的,可是开始包了,难度就来了。我拿着饺子皮,放上了馅儿,就学着姥姥的样子包了一个,可是包的歪七扭八的,我想:一定是馅儿放多了,就又包了一个,可是还是很难看,于是,我生气的把饺子皮往地上一仍,生气的说:“我不包了。”姥姥听了这句话,来到屋里对我说:“做事要坚持,不要半途而废。”于是,我又想到了那些英雄,那么大的困难都不怕。这么小的困难,我怕什么。于是,又来到厨房包了起来,我说:“姥姥,你包慢些,我跟你学,最后我学会了要领,包了个好看的饺子。”
我还会时常想起第一次包饺子的经历,想起姥姥对我说的话,它激励着我不断走向成功。
首先,我去厨房洗了手,抽了一双筷子坐在小板凳上,伸手拿起擀好的饺皮,往里放馅。我回忆着奶奶包饺子的情景,那知看起来容易做起来难,饺子皮在手上摆弄了好一会儿,也没包出个饺子。我泄气了,把饺子皮往地上一扔,不干了!这时爸爸从房间里走出来,幸灾乐祸的对我说:“我的少爷啊,你可真能啊!包了半天我也没看见半个饺子!”我的脸一阵阵发烧。我想:熟能生巧嘛,于是就耐心的.包起来。我的饺子越包越好了。接着我往锅里加入了适量的水,准备煮饺子。然后打开电子煤气灶,顿时从小孔里冒出蓝荧荧的火苗,火苗欢快的舔着锅底。不一会儿,水开了,我赶紧把饺子放进锅里,也顾不上有滚烫的水滴溅在手背上了,一阵手忙脚乱之后,终于完成了这项任务。我把锅盖又盖上了。再一次水开之时,饺子都从潜伏状态变成水面行动了,看着一个个白白圆圆的饺子,正想是不是熟了,突然记起奶奶说要加一次凉水。我便用碗接了点儿水洒在上面,敞着锅盖等水开之后我便把火关上了。我小心翼翼[注: 翼翼:严肃谨慎。本是严肃恭敬的意思。现形容谨慎小心,一点不敢疏忽。]的把饺子捞到大盘子中,叫爸爸出来吃,看着爸爸吃得津津有味,我心中比吃了蜜还甜。啊!也不枉我忙活了一个多小时啊。
第一次煮饺子,我成功了
我学会了包饺子,因为爸爸妈妈是北方人,差不多每个周末我们都要吃饺子,我看妈妈很辛苦,就学着帮妈妈包饺子
包饺子分三步:一、擀皮儿;二、把馅儿方到皮儿里;三、把饺子的`两端对折,一个饺子就做好了!
妈妈夸我说“:真棒!”我吃着自己包的饺子想“:饺子真香,帮妈妈包饺子真好,我下次一定还要帮妈妈包饺子。”
放假了!放假了!我一回家就找吃的,找来找去,哪儿也找不到,于是我来到阿姨家,怎么回事?阿姨家怎么这么多人呢!我跑过去一看,原来大家都围在一起包饺子,看着大家包得那么认真,有说有笑,我的手有点痒痒的,也想要包饺子,妈妈在我的苦苦哀求下,终于同意我包饺子了。
我原想:包饺子有那么难吗?肯定是一件容易的事。妈妈先教我步骤:第一步擀面皮,第二步包馅,把肉放在饺子皮里;第三步把面皮对折好,用手把面皮四周捏好,不能让馅露出来。我看着妈妈包了一个,然后再按着刚才的步骤包了起来,第一步,第二步,第三步的时候用手捏的太用力,肉馅全出来了。哎!真没有想像中的那么简单呀!再来,我没有放弃,又重新开始做起第二个,在这过程中不是放太多馅了,就是少又不就是用太大力了,一个又一个,终于成功了!
经过这次包饺子,我明白了一个道理,做事不要想得太难也不要想得太容易,只要认真学习,有恒心就能将事情做好!
暑假里,妈妈教我包饺子了。
首先,先把水饺皮放在手上,然后,用筷子夹一点肉馅,放在水饺皮中间,接着,要用一根手指碰一下自来水,并把自来水抹在水饺皮周围,然后把水饺皮的边缘粘在一起包起来,把肉包住,一个水饺就包好了。
我学着妈妈的样子也包起了水饺,有的露馅、有的畸形,但是,我最后还是学会了包饺子,真高兴啊!
我喜欢吃饺子!
今天下午我做完作业,妈妈上班还没回家。我看见奶奶在包水饺,我也想试试。奶奶先让我学擀饺子皮,再让我学包水饺。我先把饺子馅放到饺子皮上,再和上皮,最后把皮捏紧。这样就成功的包了一个水饺。接着我又包了很多水饺。包完饺子,奶奶煮上水饺。
过了半个小时妈妈回来了,水饺也煮好了。妈妈听到我会包饺子了,很高兴。我吃着自己包的水饺格外的美味,听到妈妈的表扬也美滋滋的。
酱丝蒸鱼是广东省的家常特色菜之一,今天,我和爸爸妈妈在一家小吃店里吃到了这“满汉全席”中才有的美味。
酱丝蒸鱼是一个盘装菜,每个盘子只装3条鱼,鱼的肚子里和嘴里都塞满了雪白的大蒜和火红的辣椒,雪白和火红形成了鲜明的对比,为客人的食欲增添了不少分量。碧绿的葱丝、嫩白的蒜末儿、棕褐色的酱油和洗得干干净净、闪烁着亮光的白盘子,一看就能把人的口水给勾出来。
俗话说“看花容易绣花难”,酱丝蒸鱼就是这样。别看色香味俱全耐看,可做起来就比较难。先将新鲜鱼(注意:必须是活的)剖开,用水洗净放入盘子中排好;再在鱼的全身抹一遍盐(注意好用量哦);再将鱼肚子里装上蒜、葱、辣椒、料酒和其他佐料,浸一浸味道;之后将鱼放进锅中开始用大火蒸,约10分钟左右就可以出锅了;但是,不要急着吃,再将鱼身上浇上酱油,由于浇酱油时,酱油浇的`越细越透越好,细得像丝且透入鱼肉,所以“酱丝蒸鱼”由此而得名;浇完后,就用已准备好的葱丝排在鱼身上,作为装饰兼调味;最后,用烧热的清油炸辣椒一并倒在鱼身上。这时,一盘色、香、味俱全的酱丝蒸鱼就摆在你的面前了。
我总喜欢先夹下一块鱼肉,放入盘中的佐料汤中,浸一浸油、酱油、料酒的味道后,再放入口中,那时,鱼的新鲜清蒸美味、佐料的混合味道,再加上一股清新的、大自然无污染的野生鱼香味一起扑鼻而来,将酱丝蒸鱼的色香味推至最高境界,使人食后“三月不知肉味”,还想再来一盘。
酱丝蒸鱼不仅反映了广东风味特色菜,也让我领略了祖先丰富多彩的食文化,酱丝蒸鱼只不过其中的九牛一毛而已,即便如此,亦让我如此难以忘怀,同时,也见证了我们吃的营养、健康的追求,正所谓“民以食为天”!
周末到了,我非常开心,因为今天我来给大家包饺子!
首先,我拿出一小包白花花的面粉放到了一个干净的盆里,再拿来一个小碗接了一碗清水撒到面粉上,取出了筷子将面粉搅拌成一个个黏黏的小面团,然后蘸上一点干面粉,用手用力的去揉,过了一会儿,一个光滑的大面团就出现了,我先把它放在一边备用。
接着我开始做馅了!我拿出一条鱼,先切成一块块的`,再剁成鱼肉末,把肉放到盆里,放一些盐,放一些鸡精等等……搅拌在一起,闻闻香不香,尝尝咸不咸,味儿要调得适中哦!
随后就可以包饺子喽!把大面团切成小块,再按成圆形!妈妈说:“圆形代表着团团圆圆!”手里托着饺子皮,放上拌好的馅儿,细心的捏上花边儿,一个饺子就包好啦!
最后把它们扔入锅里,好似一个个小跳水员呢!煮上一两分钟,小跳水员就被捞上岸了!
我吃着自己亲手做的饺子好开心啊!
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