刀削面是怎么做成的作文【一】
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上（底下一个工具撑着），一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的'上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
刀削面是怎么做成的作文【二】
记得儿时，每当秋高气爽的季节，总会囔着父亲给我做纸风筝。或许是父亲太忙，或许是父亲舍不得花五毛钱买个线柁，每次都要吵闹大半天父亲才答应，不过还要附加条件，就是一边放风筝，一边照看家里晒玉米的那块场子。只要有风筝，父亲任何的条件我也会满口答应。
父亲做风筝的材料很简单，从破烂的篓框上拆几圈竹线，做撑起风筝的骨架，用一根夹烟叶的.竹片，量好比例，削平用作风筝的脊梁，风筝面和风筝燕尾的材料是我用过的卷子。所有材料找齐后，父亲用生粉熬成糨糊，把骨架和脊梁像考古学家复原样本时仔细地糊在四四方方的风筝面上。我也围在父亲的周边帮忙打下手，把卷子剪成一条条两指宽的纸条，粘连成风筝的两条燕尾。父亲有时为了做得好看，还在风筝的面上画了个简单的老鹰图案，希望风筝如雄鹰样展翅高飞于蓝天。系上柁线，风筝就大功告成了。
跟着父亲来到了空地上，我拉着柁线，父亲举起风筝跟在我后面跑，推波助澜。当风筝徐徐地升上蔚蓝的天空时，父亲也跑得上气不接下气的。风筝向往着无限的苍穹，喜欢高高的蓝天，我还没来得及松手头的线，就欢叫着冲往高空。我那时总想风筝飞得更高更远，欲与天公试比高。手里的柁轴飞快地在旋转，线如出鞘的剑，弹指之间消影于手心。风筝借助高空中强劲的风，象脱了缰绳的野马，不听使唤，一时腾云驾雾，一时如大鹏扶遥直上，完全进入一个忘我的境界，儿时一直梦想遨游太空的愿望，乘坐着父亲的风筝，似乎在这一刻也实现了。
父亲告诉过我，风筝每向天空靠近一步，就是向神迈进一步，飞得更高、飞得更远，就更危险。并告诫我，苍穹变幻莫测、风起云涌，柁线的纤细经不起大风大浪的搏击。或许是心比天高，把父亲的话言当作了耳边的秋风，当父亲转身离开时，我把线全放了，仰望高深的天空，不免产生眩晕，风筝只是一个黑点，在线的束搏与自己的意愿之间不断地挣扎与拉扯。就在我以为风筝抛开了云层、抛开了尘世，已不在人间时，突然手觉得没有拉力了，赶紧看看线柁，只有一个短短的线结了。风筝在高空中摇摇摆摆地挣扎，与神作搏斗。我拼命追赶着，希望在风筝着落的那一刻，能系上那根断了的柁线，无论风筝是被无情的风击得破碎不堪，还是完整无缺，都能让线与风筝呆在一起，默默的牵着风筝，与风筝共度它的余生。可是风筝飘走了，消失在它自由自在的天空里。
线对风筝的牵挂，是风筝一生最大的慰藉。父亲对儿子的牵挂，是儿子一生的行囊。握在手里的线断了，风筝也飘散了，和父亲不能常见面，但思恋的线还在，思恋父亲的爱、思恋父亲的告诫，这思恋就如风筝与线一辈子也解不开。
刀削面是怎么做成的作文【三】
俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，这时，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比寻常的做法“一刀削”。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!
刀削面是怎么做成的作文【四】
普天之下，总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。不知是店里的那位客人点了刀削面。师傅正在削面，那动作之快。令人震惊。削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。他手里的削刀，被他运用的极为灵活。不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。也许，这就是它被称为“面鱼”的原因吧。消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。远远的，就已经闻到了刀削面的味道。我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
刀削面是怎么做成的作文【五】
山西，简称晋，历史悠久，景色优美。既有著名的五台山佛教圣地，又有古朴的乔家大院。那里的特产丰富，如甘醇爽口的陈醋、香甜红润的大枣，令人拍案叫绝的山西美食——刀削面。毫无疑问，我最喜欢的就是刀削面了。
我的姑姑是土生土长的山西人，我寒假时有幸一游山西。在饱览晋地风光的同时也尝到了特色美食——刀削面。首先擀好面，然后揉成硬团，放在手上。只见姑姑拿着一把短小的刀片，在面团上以极快的速度削面：一下、两下、三下……只见一片片形状相同，十分均匀的面条落在了热气腾腾的锅里。面煮开后，姑姑又做了一碗肉酱，再把两者合二为一，刀削面就OK了。
只见，一粒粒肉丁附在白滑的面上，绿油油的葱花星星点点地撒在面旁，无意之中增添了一抹绿色。看上去就让人垂涎三尺啊!我又入乡随俗，放了半勺醋，调好味后，就不顾吃相，大吃特吃起来。当我尝了一口这令人垂涎欲滴的面后，顿时觉得香遍五脏六腑。醋味的酸爽，肉丁的鲜美，葱花的芬芳，无不让我为之赞叹。再吃一口，刀削面的'味道更使我久久不忘。不一会儿，一碗面就被我这个小馋虫消灭的一干二净，却还觉得意犹未尽。
刀削面不仅是山西的特色美食，在全国也越来越受到欢迎了!上山西，吃刀削面，那是必须的。
