我喜欢的风味食品客家菜闻名四海,作为客家人,我常常为家乡丰富的特产和食文化而骄傲。一天,我们去一家餐馆吃饭。我点了一盘酿豆腐,这是我最喜欢吃的食物。酿豆腐是客家人的传统美食。爸爸说,已有一千多年的历史。哇,那么悠久,是怎样做出来的?我来了兴致。其制作过程非常简单。首先买回豆腐,并调好肉馅作为佐料。做肉馅要先把猪肉剁碎,再混合墨鱼、葱、香菇等,还可放些胡椒粉,这样美味的肉馅就做好了。接着就开始‘酿’。先把豆腐切成体积相仿的一小块一小块,再用手轻轻地握住,用筷子在它中间划一条‘沟’,把调好的肉馅塞进去,一个酿豆腐就做好了。
酿豆腐讲究力度均匀、恰当,否则容易破碎。爸爸耐心地向我解释,正说话间,一盘热腾腾的酿豆腐就端上来了。堂弟先下手为强,赶忙拿起筷子夹了一块放进嘴里。哇!烫我了!他旋即一边尖叫,一边不停地吹气,神情显得有些尴尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑,嘲笑他心急吃不了热豆腐,堂弟听了深有感触地点点头。我也夹了一块尝一尝。刚放进嘴里,一股香味便四处飘散。豆腐,嫩滑可口,美味至极。肉馅呢,松、香、浓,令人回味无穷。嗯,好吃极了!一盘酿豆腐吧一会儿就被消灭得干干净净,大家都大呼吃得过瘾,吃得开心。这天我不仅吃到了酿豆腐,更了解到了客家酿豆腐的做法和绵远悠长的历史。我爱吃酿豆腐,更爱我们的客家文化,爱我美丽的故乡。
大家盼望已久的新年已来到了我们身边。我想,在过年的时候各家各户应该都会包饺子,当然,包括我们家也不例外。
这次过年我并不是在诸暨过年,而是在海南过年。到了海南,我依然要包饺子。因为以前过年包的饺子不是露了馅,就是包得跟汤圆差不多,而且还穿着补丁的衣裳。就是因为以前包饺子没成功,所以这次我还要包饺子,而且还一定要成功。不过靠我自己是永远不会成功的,所以我打算要拜师学艺。
“可拜谁为师呢?对了!老爸不是有一个朋友会包饺子吗?而且这位阿姨也对我说过她是包饺子老手”。想到这,我就以闪电般的速度跑到了楼上,对那位阿姨说:“阿姨,你能教我包饺子吗?”阿姨和蔼地说:“可以啊!”我听了,赶紧问:“这里有做饺子的材料吗?”阿姨说:“当然有喽!”于是,阿姨马上拿来了做饺子的材料。我见了,便问:“那我们现在可以做了吗?”她说:“可以做了。”
我和阿姨做好面皮和肉馅后就开始包饺子了。我迫不及待地拿来一张面皮,照着阿姨的样子,把面皮放在手心中,又把一大勺肉馅放在面皮的中间,两手一挤,只觉得黏糊糊的,一看,原来是我用力过猛,肉馅从面皮里探出头来,好像在对我说:“里面太闷了,还是到外面来透透气吧!”于是,我赶紧把露馅的地方补起来,可谁知这边刚补好,那边的馅又露了,没办法,我只好把那边再补起来。可那边刚补好,这边的馅又从细缝里露出来了!它们好像跟我做对似的。我干脆不包了!可我看了看阿姨包了这么多,我心里觉得不甘心,就又包了几只饺子。我把我包的和阿姨包的做了比较:阿姨包的个个昂首挺胸,跟打了胜仗的大将军一样,威风极了。可我包的一个个都没精打采,穿着补丁的衣服,还没开始打仗,就先投降了。我跟阿姨的手艺相比,真是相差十万八千里哪!于是我对阿姨说:“教教我到底怎样才能把饺子包好啊?”阿姨回答说:“肉馅不要放太多,收拢面皮时不要有缝隙,而且也不要用力过猛。”我听阿姨说完后,自己又认真地包了一个,果然比刚才包得好多了!我高兴地一蹦三尺高。然后又对阿姨说:“不愧是包饺子老手啊!”阿姨谦虚地说道:“包饺子人人都会,不止我一个人会啊!”
包铰子不仅让我感受到了成功的喜悦,还让我明白了一个道理,就是不懂就要问!这个道理在学习上时刻提醒我,遇到不懂的问题就要向老师、同学请教!
我王大厨今天又想
做卷煎的第一步是磕鸡蛋。
我先磕了六个大鸡蛋倒进碗里,然后拿出蛋清分离器把蛋黄和蛋清分离。被分离出来的蛋黄黄澄澄的看上去十分诱人。接下来开始调制肉馅,我把葱姜切末放进肉馅里,但是在倒酱油的环节出了纰漏,手一滑,酱油倒多了。我赶紧又倒出来一些,但是酱油很快地渗到肉馅里去了,肉馅被酱油染成了黑色。
我把搅拌好的蛋黄液放入电饼铛里煎成鸡蛋饼,然后把鸡蛋饼盛到案板上,把调制好的.肉馅均匀地铺在鸡蛋饼上,把饼一卷,放进蒸锅里蒸了起来。厨房里很快就开始烟雾缭绕,像仙境一般。差不多时间快到了,我关掉火,激动人心的时刻到了,王大厨的卷煎终于要隆重出炉了。
我小心翼翼地掀开锅盖,把卷煎盛出来。为了看上去美观一点,我还专门把边角切掉,切成一个正方形。
我得意洋洋地把卷煎端上餐桌,大家都让我先尝尝。尝尝就尝尝,本厨师全部亲力亲为,这有啥不敢吃的。于是我用筷子夹起一块放进嘴里,“呸!”妈呀,这也太咸了吧,酱油太多了,这一口下去呛得我直咳嗽,全家人都笑成了一团。
我可不能让他们看我的笑话。我故作镇定地拿起卷煎,一边吃一边说:“真好吃,真好吃,你们不吃可别后悔!”
其实只有我自己心里知道,这个品尝过程是多么的艰难而又辛苦,就像一盘“黑暗料理”灼伤了我的味蕾。
吃了没几口,我也演不下去了。这次惨痛的失败教训我是记牢了,以后做饭放调料一定要慎重再慎重的!
花静静地绽放,散发浓郁的香气,弥漫在整个天地,蜂飞蝶舞,碧草连天。你拉着我穿梭在艳丽的花丛中。你摘下一朵娇羞的花儿,插在我的发鬓中,冲我温柔地笑了,望着你美丽的笑靥,我痴痴地迷恋着。
花谢了,片片瓣羽像断弦的蝴蝶,纷纷投入大地的怀抱,渗入泥里。它隐藏踪影,却掩不住那清幽的香气。
依稀望见你瘦弱的背影,忙碌于丛杂的田间。你回首,绾起耳边的垂发,眯缝着眼睛,轻轻地笑了。
您双鬓的银丝,调皮地跃入我的眼帘;您眉间的细纹,无情地揪疼了我的心。那缕缕银丝,是无知的我拿时间的画笔,顽皮地画下的,您怜惜地望着我,任我信手涂鸦;那额上的皱纹,是纯真的我亲昵贴上的.唇纹,您默默地收藏着,那份欢欣埋在心底,却溢于言表。我竭力擦拭,却无法褪去您头上的斑白;我用力抚平,却无力挽留流逝的光阴。
诡异的幕布将大地笼罩,淡淡的余香漫溢在想你的夜里。黑暗向我袭来,寂寞将我包围,恐惧把我吞噬,我挣扎,但我无法摆脱,跌入落寞深渊。才发现白天是这样刺眼,夜晚是这样黑暗。我尽情呼吸着你遗留的清香,怀念你那温暖的怀抱,怀念那温柔的微笑,怀念那轻轻的爱抚。
在我心中,您是彩虹,光彩夺目;您是艳阳,无比温暖;您是清泉,沁入心脾。您最尊贵,艳丽的群花比不上您会心的笑容;华丽的乐章比不上您朴实的叮嘱;和煦的阳光比不上您无微不至的关爱。
我曾琢磨过您,可我看透了红尘,却无法参透你的心,是怎样的情,让您为我操透了心?是怎样的爱,让您为我奉献仅存的馨香?亲切的话语展现着您的美丽;温柔的目光表现了您的坚定;幽微的香气是您留给我的记忆。
那花的一生,便是您的宿命;那缕缕幽香,是您留下的印迹。
落叶在空中盘旋,谱写着一曲感恩的乐章,那是大树对滋养它大地的感恩;白云在蔚蓝的天空中飘荡,绘画着那一幅幅感人的画面,那是白云对哺育它的蓝天的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会,因为感恩才会有真挚的友情。因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。从我们第一声嘹亮的哭声起,我们要感谢的人就一个一个在我们成长的路上出现,我们要感谢为我们付出的所有过客。我们要感谢父母一路走来的扶持,我们要感谢朋友一路陪伴我们走过风风雨雨,我们要感谢老师的谆谆教诲。正因为我们要感谢的人太多太多,所以我们应在心里默默的祝福他们所有人。不管是失去还是拥有……感恩是发自内心的。俗话说“滴水之恩,当涌泉相报。”更何况父母,亲友为我们付出的不仅仅是“一滴水”,而是一片汪洋大海。你是否在父母劳累后送上一杯暖茶,在他们生日时递上一张自制的卡片,在他们失落时奉上一句安慰的话语,他们为我们倾注了心、精力,而我们又何曾记得他们的生日,他们的劳累,又是否察觉到那缕缕银丝,那一条条皱纹。感恩需要你用心去体会,去报答。感恩是敬重的。
居里夫人作为有名的科学家,曾两次获得诺贝尔奖,但她在会上看见自己的小学老师,用一束鲜花表达她的感激之情;伟人毛泽东也同样在佳节送上对老师的一份深深感激。自古以来的伟人无不有着一颗感恩的心,感激不需要惊天动地,只需要你的一句问候,一声呼唤,一丝报答。感恩是有意义的`。爱让这个世界不停地旋转。父母的付出远远比山高、比海深,而作为我们,只知饭来张口,衣来伸手。而似乎又有一条隔离带,让我们变得自私自利,忘记了曾经父母的付出,忘记了那一声声快乐,学会去感激别人是自己的一份良心,一份孝心,因为如此才会有和睦,有快乐,有彼此间的敬重。怀着一颗感恩的心,去看待你周围所有的人。
感恩伤害你的人,是他们,磨练了你的意志。感恩鼓励你的人,是他们,让你信心十足。感恩授予你知识的人,是他们,照亮了你前进的道路。感恩哺育你的人,是他们,让你丰衣足食。感恩帮助你的人,是他们,给了你再生的希望。感恩嘲笑你的人,是他们,激发了你的自尊。你将会发现自己是多么快乐,放开你的胸怀,让霏霏细雨洗刷你心灵的污染。
学会感恩,会让我们的心胸更加宽广,会让我们心无旁骛地享受生活!
热干面是武汉特色美食,可以说是武汉的代表之一。
刚做好的热干面,颜色棕黄,带着水润的光泽,这颜色既不深沉暗淡,又不浅薄轻浮,恰恰好,十分诱人。冬天的早晨,热干面可是武汉人必不可少的过早选择。一碗碗热干面出锅,一缕缕热气氤氲飘散,似乎在向过往的人们招手。禁不住诱惑的人就这么被暖和的香气勾住鼻子,一步步牵到店里。
闻一闻,喷香的芝麻酱微微发甜,混合着鲜辣的红油味,简直沁人心脾。拿起筷子,夹起一大筷面条,哗哗吸进嘴里。光滑柔软的面条滑过嘴唇,溜进口腔,剩下的小半截也在空气中旋转舞动后,被滋溜一下吸进嘴巴。满满一口,劲道的面条与酱汁混合,再被红油点上一把火,唤醒冬天早晨僵冷倦怠的味蕾。
我和爸爸都很喜欢吃热干面,尤其喜欢家附近一个略显冷清的小店的热干面,那味道,十分地道。冬日清晨,爸爸总是用他那双温暖的大手牵着我,慢慢向小店走去。我紧紧抓住爸爸的大手,把自己的手包裹进去。不长的路一会儿就走完了,到了店里,老板面带微笑地迎接我们,“来啦!”一边打招呼,一边张罗起来。不用我们点餐,没一会儿,两碗热腾腾的热干面就端来了。
爸爸吃热干面喜欢加很多葱、辣椒油等调料,再用那双大手用力搅拌一会儿,每根面条就都裹上了浓厚的酱汁。一大口一大口,狼吞虎咽,没一会儿就吃完了。我呢,喜欢加上一份炸酱,那咸咸的味道正是我的最爱。一点点搅拌均匀后,才开始一口一口慢慢品味,不浪费一丁点儿。早早吃完的爸爸就优哉地等着我。
在这不算长的过早时间,我和爸爸什么都聊,聊我的校园生活,聊我的成长烦恼,而爸爸也聊聊他的工作。窗外萧萧的冷空气一片迷蒙,坐在店里的我一点都不觉得冷。
热干面,在我心中就是代表着温暖的食物。
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