中国美食的文化作文【一】
美食是我的最爱。一说到美食，我能叽里呱啦说一大堆。什么小鸡炖蘑菇，鸡蛋葱花面，清蒸排骨，烧鹅，叉烧包等等。你看吧，我能随口说出美食的名字。
我最爱的便是鸡蛋葱花面，那叫一个香！葱的淡淡清香，煮熟的面条的喷香，煎一颗完美的鸡蛋，把所有汇聚成一股扑面而来的香味，这就成了一道简单的美食。手里拿起一把大勺子，细长的面条，怎么舀也舀不起来。你别说，它就像是一个软弱的女子，摔倒了，你好心扶她起来，她偏不，除非……除非什么，你猜？除非，有一个身材高大，且相貌堂堂的公子出现在她面前，她连扶也不用，直接就扑人家怀里。那便是，瞪瞪瞪瞪，我们帅气的“筷子兄弟”，他们一对并成一个，专门“对付”这类女子的——它就是筷子。夹住面条，品尝一口，再加些葱，咬一口鸡蛋，那味道简直神了！简单易做，美味健康可口。
只要鸡蛋在手，什么菜都出我手。那么就再做一个吧。做一个什么呢？我想想哈，就做一个鸡蛋加菜和竹筒面吧。首先准备两颗鸡蛋，打碎在碗里进行均匀搅拌，哎呦，这黄色液体在碗里滚来滚去，滚来滚去。然后倒些油在锅里进行搅拌，哎呀妈呀，被油蹭了一下下子。点火后，再把搅拌好且在碗里滚来滚去的两颗得意的鸡蛋倒下去。嘿嘿，逃不出锅里了吧！叫你们得意。在这时候，先准备些水，待开水煮沸，把竹筒面放进去，加菜。好了，在锅里继续翻炒，鸡蛋半分熟的自然好，到些蚝油或者酱油再进行翻炒，最后两颗完美的蛋从锅中诞生了！美味吧，是不是很香？
我爱美食，我也会做简单的美食。而且要有鸡蛋，鸡蛋是我的最爱。
中国美食的文化作文【二】
一种食品会勾起一代人的回忆，街上的冰水、麻花都是父辈的回忆。每当遇见童年里的美好，总是会勾起那丝丝缕缕的回忆，他们不会忘记这些，骨子里刻着家乡的烟火味。
小时候，我们在福鼎生活，在当时我馋着一道美食——肉片，它无需高级食材来为其佐料，也无需高级的技巧烹饪。却能在舌尖、肚中乃至身心都会暖暖的。
晚上上完补习课，总会和妈妈一起去一家小店里，点上一碗肉片。老板披着一条毛巾，拿出肉片的原料搁在一块铁板上面，拿着小刀在上面“刷刷”地飞速刮着，如同飞溅的肉色长流一般，“哗哗”落入深壑，又如同顺流而下迁徙的鱼，在锅中的浪花载浮载沉。时而潜入水底，时而跃出水面，在水上舞蹈着。盖上锅盖。不多时，已香气四溢。捞起放入碗中，加点醋少许辣一点香菜，隔着老远都能闻到独有的香气。
看着碗中的一个个有如粉色的小活物，可爱极了。好像一个个星罗棋布的小岛独子割据开了。拿起汤匙舀起一勺，送入嘴里，微微的酸味与辣味在舌尖的味蕾绽放，就甭提有多好吃了。一口下去那种劲道的口感在嘴间充盈，让人欲罢不能。顾不上烫嘴咽入口中。一碗下来鼻子微微冒汗，浑身上下都暖和起来了。
而且肉片有很高的营养价值。它能改善缺铁性贫；具有补肾、养、滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少。
肉片的故事还是相当美好的。明朝初期，有位青年叫吴旺三，偶然中结识了邻村一位姑娘。两人互生爱慕之情。吴旺三到姑娘家去说亲。但有个叫董七的看上了她，扬言非她不娶，但旺三没有退缩。
订亲那天，董七携了一份是厚旺三十几倍的聘礼，两家撞到了一起。姑娘便解围，她出一道题，谁完成得好，她就嫁给谁。她从猪脚上各一取下一斤瘦肉，要两个人做出一道菜来，招待家里的七八个客人。一斤瘦肉七八个人吃，怎么招待客人呢。董七将瘦肉切成丁，先煮了一锅肉粥。旺三将瘦肉剁碎再和淀粉，用手揪成块放在水中煮，加入调料。用小碗居然能够打上十来碗。吃到嘴里嫩滑爽口。肉片成就了一桩姻缘。
这就是福鼎的肉片，怎么样，你心动了吗？
中国美食的文化作文【三】
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗跟两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精跟地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜跟葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜跟葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美跟馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
