川菜知识作文【一】
在5月12日，汶川的大地震导致许多人亡。因此，我们学校今天开展防震知识演练。
首先，我们坐在教室里收看电视上播放的防震知识。呈现在我们的眼前是一幅幅悲惨的画面，这时候，教室里发出阵阵惊讶声。接下来，电视上又播放了怎样逃生的方法，比如：地震时应该躲在哪里、地震时应该怎样自救、怎样预知地震准备开始等等。
看完这些录像，我们就开始进行防震演练。在老师的指导下，我们一个个用手抱着头，迅速地躲在桌子旁边，但是，为什么要躲在桌子旁边而不躲在桌子底下呢？我们全班都像丈二和尚——摸不着头脑，区老师笑眯眯地解释道：“如果地震时你躲在桌子底下，万一倒塌下来的东西堵住了出口，你就要被关在里面了。
要是地震时你躲在桌子旁边，等地震停了，你就可以迅速逃生了。”哦，原来是这样啊！说完，演练又继续进行。接下来，我们一个个抱着头迅速跑到走廊，躲在墙边，在这个过程中，有许多同学在笑，区老师的神情一下子变得严肃起来，说:“如果真的是地震，大家都会很慌张，到时候看你们还笑不笑得出来!”说完，教室里立刻变得鸦雀无声。
通过这次演练，我们懂得地震的相关知识，正确认识地震，并减低发生地震时带来的伤害。
川菜知识作文【二】
今天我跟着明德小分队到了个防震减灾的训练基地，虽然从外面看起来只是座普通的房子，但里面却有许多的项目。
我们先到第一个展厅，看到这有个有时候古时候张衡发明的地动仪（模型）。它是一个大鼎，上面有八条龙，龙嘴里有颗珠子，面向八个方向：东、南、西、北、东北、东南、西南、西北，下面对应有八条蟾蜍，哪个方向地震了，相应龙嘴里的珠子就会掉到对应蟾蜍的嘴里，这样就可以判断哪里有地震。
让我印象最深刻的是那位给解放军敬礼的小孩——郎铮。他在地震中受了伤，被解放军救出，他的左手骨折不能动，但他用虚弱的右手向解放军敬了一个标准的军礼，这一幕把在场的所有人都感动了。在地震时，有个班级正在上课，在老师的帮助下很多同学都逃了出去；有四名学生没有逃出去，跑也跑不了，他们就躲在桌子底下，老师就用自己的身体护住他们，可是等救援人员赶到，这名老师已经没有了生命迹象。这四名学生因为有老师的保护而幸存了下来，这一幕让我感动……
讲解员还告诉我们，地震时如果在室内应该尽快躲进桌子底下，或用硬物顶在头顶上后躲在墙角，也就是“三角区”。还让我们体验了地震模拟，威力真大！所以逃生方法一定要牢记。
通过这次活动，我从中学习到了怎么样在地震中存活，也感受到英雄们无私奉献、舍已为人的精神。我想让更多的人学生在地震中求生，也想要让人们知道那些英雄的事迹，向他们致敬！
川菜知识作文【三】
川菜派系初步形成于近代，近代川菜有上河帮、下河帮、大河帮、小河帮、自内帮之分。其中上河帮指岷江流域成都、乐山一带的川菜；下河帮指川江下游重庆、达州、万州一带的川菜；大河帮指长江上游泸州、宜宾一带的川菜；小河帮指嘉陵江和川北地区南充、绵阳一带的川菜；自内帮指自贡、内江一带的川菜。
当代川菜派系分本土川菜与海派川菜，本土川菜以三派论为主，分上河帮、下河帮、小河帮。河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为核心，其特点以亲民平和，选材丰富，口味相对清淡，善用豆瓣与糖类调味，是流传最为广泛的四川菜。上河帮川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档官府菜。小河帮以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同组成，其特点是大气，怪异，高端（其原因是盐商）。下河帮菜系在抗战期间因为有各地名厨的碰撞融合有了很大的发展。下河帮川菜以重庆为中心，其特点为大方粗犷，善用泡椒与酸菜调味，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称。
