今年我和爸爸妈妈回湖北老家过年,老家有个习俗,初一早上家家户户必须吃饺子,奶奶说吃了饺子表示吉利,有辞旧迎新的意思。
三十吃完团圆饭,奶奶就把准备好的饺子馅和手擀的饺子皮端了出来,我看着好玩,就要求和奶奶一起包饺子。奶奶同意了,递给我一张饺子皮,家乡的饺子皮和金华不一样,是方形的,一头宽一头窄,奶奶让我学她的样子,把饺子皮平摊在左手上,窄的一头放手指一端,宽的放手腕这边,然后用勺子装了一勺馅放在靠近窄的那头,按照奶奶的'方法,从窄往宽的那边卷起,卷了大概两道,把皮四周捏好,成筒状,抓住筒的两端往中间呈弧形一弯,一个饺子就包好了。我拿着自己包的和奶奶比比,唉,有些丑,太瘪了,奶奶说馅放得不够,多包几个就会熟练的。哎,想不到要包好饺子也不容易啊!看来,许多事情都是看看简单做做难。
过了不久,奶奶就把饺子煮好了,我吃着自己包的饺子,心里美滋滋的。这是我第一次包饺子,真开心!希望大家吃了饺子一年都可以心想事成!
今天,我跟妈妈学包饺子了。刚开始,先拿出饺子皮。再用勺子将调好的馅料放到皮上面。然后在边上涂点水,最后合起来。这样,一个饺子就包好了。
每个饺子都圆鼓鼓的、挺着肚子,可威风了,像一个大将军一样。我看到自己包的“大将军”整齐地排列成的方阵,可美了。
在我经历的事情中,就像天上的繁星闪耀在我心头,伴我度过每一个快乐的日子。在这些事情中,让我对我印象最深刻的是我在读一年级的时候。
那是一个星期天,吃完了中午饭,妈妈对我说:“孩子,你能帮妈妈扫一次地吗?”我一听是扫地,我高兴得跳了起来,因为我早就想帮妈妈做家务了,再说扫地太简单了,就爽快的答应了妈妈。
我拿来扫把,开始在客厅里扫,我拿起扫帚扫过去扫过来,不知扫了多久,发现把这里扫干净了,其它地方脏了,把其它地方扫干净了,另外的地方又脏了,扫得我汗流浃背,不知怎么回事?这是妈妈走了过来笑眯眯地说:“孩子,想你这样扫地是扫不干净的。”“不就是扫过去扫过来嘛!”我还很不服气的说。“来,我教你,要从房间的四周往中间扫,不能把扫帚扬得太高,不能用太大的.力,要不然你扫这里的时候会把灰尘扫到其它地方,扫其它地方的时候同样如此。”妈妈耐心的说道。
我听了还很不耐烦的样子,扫地还有那么多的讲究?我半信半疑的按照妈妈说的方法去扫,结果真的把房间扫得干干净净的,而且一点儿也不累。妈妈看了我的成果,开心地笑了,还连声夸奖我是一个聪明的孩子。我为能帮妈妈做好家务感到开心。
从这一次扫地,让我明白一个道理:做任何事情都要讲究方法,讲究技巧,只有这样,做每一件事情才能成功。
今天早上,我和妈妈吃过早餐,妈妈就从冰箱里拿出一些猪肉来,我看见了就问妈妈在干什么?妈妈说:在包饺子。
平时都是我在旁边看妈妈的包的,现在我要学会包饺子,我叫妈妈教我包饺子,妈妈答应了,她拿起一把刀教我切碎猪肉,然后我切完了妈妈就叫我把猪肉放进冰箱,过了三十分钟,我把猪肉拿出来,我们开始包饺子了,过了几十分钟,我们包了一碟又一碟。
春节到啦,该吃饺子啦!我和妈妈一起包饺子。我先拿刀剁白菜,然后把剁好的白菜放进肉馅里一起搅拌,饺子馅就做好了。
妈妈擀好的饺子皮像一个个圆圆的小荷叶。我拿着小勺舀了一点儿肉馅,拿起一个饺子皮,把饺子馅搁在饺子皮中间,然后把饺子皮对折,再围着饺子的边捏一圈,一个饺子就做好了。照这样,我们捏了许多饺子。饺子有的大、有的小、有的鼓、有的瘪、有的挺着大肚子站在那里,还有的东倒西歪躺在那里。
妈妈把水烧开,我们开始煮饺子,一个个饺子像小青蛙一样跳进锅里。不一会儿,白白胖胖的饺子就从锅底飘了上来。我吃着自己包的饺子开心极了!
人的一生要经历许多第一次,今天我又经历了一个—第一次包饺子。
今天天气很热,中午吃什么饭呢?妈妈和我们商量:“不如我们吃饺子吧?”我和爸爸异口同声的说:“可以!”
妈妈把准备工作做好后,我也加入了包饺子的行列。我学着妈妈的样子:先用水把饺子皮的一边沾湿,然后,再弄适当的馅放在饺子皮中心。最后,把饺子皮两边对折,使劲捏几次,以免露馅,再用大拇指在饺子底顶一下,让它变成一个月牙形。这样,一个饺子就在我手里诞生了。我包的第一个饺子,样子扁扁的大大的。把它放在那一些饺子中特别明显,我说这是“鹤立鸡群”,妈妈说我的这个饺子,是“鸡立鹤群”。于是,妈妈又教我怎么样把饺子变美观,就这样第二个饺子就好看多了。
饺子开锅了,吃着自己包的饺子,甭提心里多高兴了!我也学会包饺子了!
放假了!放假了!我一回家就找吃的,找来找去,哪儿也找不到,于是我来到阿姨家,怎么回事?阿姨家怎么这么多人呢!我跑过去一看,原来大家都围在一起包饺子,看着大家包得那么认真,有说有笑,我的手有点痒痒的,也想要包饺子,妈妈在我的苦苦哀求下,终于同意我包饺子了。
我原想:包饺子有那么难吗?肯定是一件容易的事。妈妈先教我步骤:第一步擀面皮,第二步包馅,把肉放在饺子皮里;第三步把面皮对折好,用手把面皮四周捏好,不能让馅露出来。我看着妈妈包了一个,然后再按着刚才的步骤包了起来,第一步,第二步,第三步的时候用手捏的太用力,肉馅全出来了。哎!真没有想像中的那么简单呀!再来,我没有放弃,又重新开始做起第二个,在这过程中不是放太多馅了,就是少又不就是用太大力了,一个又一个,终于成功了!
经过这次包饺子,我明白了一个道理,做事不要想得太难也不要想得太容易,只要认真学习,有恒心就能将事情做好!
在我的记忆里,有许许多多的“第一次”,一个个第一次就像一步步脚印,印在我成长的道路上。然而令我最难忘的还是第一次包饺子。
还记得那一天,我看见妈妈和姥姥在包饺子,我也想包,便也过去包饺子,我刚开始开开心心的,可是开始包了,难度就来了。我拿着饺子皮,放上了馅儿,就学着姥姥的样子包了一个,可是包的歪七扭八的,我想:一定是馅儿放多了,就又包了一个,可是还是很难看,于是,我生气的把饺子皮往地上一仍,生气的说:“我不包了。”姥姥听了这句话,来到屋里对我说:“做事要坚持,不要半途而废。”于是,我又想到了那些英雄,那么大的困难都不怕。这么小的困难,我怕什么。于是,又来到厨房包了起来,我说:“姥姥,你包慢些,我跟你学,最后我学会了要领,包了个好看的饺子。”
我还会时常想起第一次包饺子的经历,想起姥姥对我说的话,它激励着我不断走向成功。
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