陕西老家豆花泡馍作文【一】
冬日的阳光，依然有着温暖。午后，我来到金山公园散步。静静的金山公园传来了“豆花，豆花”的叫卖声，声音有由远而近。一辆卖豆花三轮车停在我的面前。“哥老倌，来豌豆花吧！”很多年没有吃过豆花了，就来了一碗。嘴里含着热乎乎的豆花，我却想起了母亲做的豆花。
小时候，家里很困难。要想吃到豆花，那都是过年才有的口福。春节临近时，母亲就开始为过年准备了，家里除了要准备点腊肉外，最重要的就是准备豆花。
记得每年春天，母亲在自家的田边地角，甚至是生产队废弃的土埂上，种下黄豆。春夏季节，母亲利用队上出工的`间隙，给豆苗施肥除草，期待秋季的收获。到了秋天，豆角有点黄的时节，母亲带着我们弟兄去收割黄豆，收好后放在自家的院坝晾晒。晒干后，母亲铺上晒席，拿出镰盖，一遍一遍的扑打，将黄豆与豆枝分离。不断挥动的手臂，让镰盖在空中划出一个个圆圈。镰盖夹砸在豆秆上面，发出啪啪的声音，回响在寂静的村子上空。飞扬的尘土，飘落在母亲的秀发上，美丽的母亲变得蓬头垢面。一场大汗后，豆秆与黄豆完全分开，然后用风车，将杂枝彻底清除。风车的漏斗里，哗哗地滴落着金黄色的豆子，这样家里就有豆花吃了。由于母亲的勤劳，家里每年都要收获几十斤黄豆。黄豆收成好的年份，父亲还拿到集市上去卖，换回猪肉和家里的其他急需品。父亲劳累的时候，母亲就煎上一碗给父亲下酒。剩下的挂在高高的房梁上，留着过年吃。
待到年前十几天，母亲从房梁上取下豆子，将豆子泡好。由于全生产队只有一个磨子，家家户户都要做豆腐，于是，母亲天还没有亮就去排队。轮到我们家磨豆子了，母亲就号召我们弟兄全上。母亲和我用扁担推动作磨盘，一圈一圈，围着大大的磨盘不停地走着，在石磨转动的吱嘎声中，浸泡透了的黄豆变成了白乎乎的豆浆。推着推着，我感觉天地都在旋转，晕倒在地上，母亲没有埋怨。自己一个人吃力的推着那个大大的石磨。冬日的时节，我看见母亲脸上都有汗珠滴下，母亲依然咬牙将十几斤豆子推完。
稍息片刻，母亲又开始煮豆腐。十几斤的豆浆水，放入家里的大铁锅。我负责烧火。干燥的豆秆，燃出熊熊的火苗，半小时后，豆浆水被煮沸。“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急”的诗句到了天命之年我也没有什么感觉，唯有对豆花的渴望才是我深深的记忆。母亲在灶台上方用十字架系上纱布，将煮沸的豆浆水舀在纱布里面过滤。辛劳的母亲一遍遍地摇动着十字架，将豆浆里的豆渣完全与浆水分离。分离完后，继续微火煮豆浆水，母亲加入卤水，渐渐地锅里就出现了一块块的豆腐。
豆花煮好了，母亲给我舀了一碗，加了点酱油。说道：“国林娃，你快咭（吃），你要好好读书，长大要有出息啊。”端着母亲辛苦做的豆花，望着母亲希望的眼神，几口就吞咽下了豆花。冬日里，母亲的辛劳，母亲的付出，深深的印在我的脑海里，心里默默的许下誓言，我要让母亲过上幸福的生活，将来不再受累。
后来的岁月里，母亲每年要给我们做豆花。从开春的播种，到秋季的收获，无不凝结着母亲的汗水，年复一年。
如今，到处都有豆花店，满街都是豆花的叫卖声。没有了豆秆燃烧的柴火味道，没有了故乡味道的豆花。感觉总是没有母亲亲手做的豆花那么的香，那么的甜。
陕西老家豆花泡馍作文【二】
“时间就是金钱”、“寸金难买寸光阴”，这样的话我听多了，却从不曾去体会其中的道理。日子就这样一天天混沌过去，倒也轻松自在。但是，一位卖豆花的姐姐改变了我“惬意”的生活，让我真正做了时间的主人。
漫长的暑假，每天逍遥自在让我乐在其中。因为只有几天功夫，我就完成了所有暑假作业，剩下的日子我也就无无所事事。渐渐养成了睡懒觉的习惯，人也变得懒了。不到十一点钟，是绝对不会起床的'。怎知，这几天突然冒出个卖豆花的，天刚亮就来街上吆喝。那嗓音真是不亚于唱青藏高原的高音女歌手，而且偏偏就在我家窗下。
这天早晨，我睡得正香，突然窗外的“高音”又响起来了：“卖豆花啦！又白又嫩的豆花了，快来买……”我迷迷糊糊地爬起来，真想冲出去骂她几句，于是灵机一动，借买豆花的机会训她几句吧。于是我穿上衣服拿上钱从楼上走了下来。
我仔细打量着卖豆花的姑娘，十八九岁左右，一身学生打扮，扎着一条马尾辫，白衬衫配牛仔裤，一双炯炯有神的大眼，小巧的鼻子。尤其突出的是那张樱桃小嘴，嘴角带着微笑。薄薄的嘴唇，一看就是能说会道的姑娘。我走近她，冷冷地说了声：“买碗豆花。”她接过钱，舀了满满一碗，又撒上糖，笑着递给我说：“小妹妹，你起得真早啊！这么早起一定是个勤快人吧！”我听了她的话，心中暗想：哼！还起得早，吵醒了人还会奉承我，我可受不住。满肚子的气真想冲她发，只是碍于她态度温和让我一时不好发作，只好装出笑脸说：“姐姐，你才早，吵得我无法睡觉，我今天只是个例外。你不念书了，出来赚钱，好自在哦！”“小妹妹，你误会了，我正读高二，暑假闲着没事做，帮我爸爸卖豆花。我每天早起读一个小时英语就出来卖豆花了，这样挺好的，是挺充实！”“对不起，姐姐，我刚才……你每天都读英语吗？那你英语一定很棒吧！”“是呀，英语这科需要天天读，虽然我每天只读一个小时，效果却不错！”她边说边收拾担子，看了看表，又说：“暑假真长，你打算干什么？”她微微一笑，露出两个浅浅的酒窝。“我……”我只挤出一个字，就说不出来了，因为我确定没什么打算。我顿了一下，唉，实话对她说吧，“我没什么打算，每天就是睡懒觉，看电视。”她说：“那么多的时间不就悄悄溜走了吗？时间就像金子，你抓得牢，就会体验到它的富贵，但你一松手，它就如脱疆的野马，会跑得飞快。想回头都难啦！我快考大学了，趁着暑假先预习高三课程，这样一来，开学后就不会太紧张，暑假也不会白过。你应该好好打算，充分利用这漫长的暑假。”她挑起担子准备离开。我被她的话唤醒一样，我立刻把她喊住：“姐姐，明天你还会来吗？明天你来跟我一起读英语好吗？”她转头微微一笑：“好啊，只要你不介意，那明天咱俩就一起吧！不见不散！”
就这样，在假期剩下的日子里，豆花姐姐陪着我每天一起读英语，她还帮助我预习了初二的知识，正如她说，这样的日子，确实充实又快乐。
正是这位卖豆花的姐姐让我知道了时间的可贵，绝不会再把时间大把大把奢侈地消费。和她一起走过的这段日子，让我倍加珍惜，将永生难忘。
陕西老家豆花泡馍作文【三】
在，陕西为秦国治地，故简称“秦”，在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”，它以陕西为中心，地理位置可以拓展到整个。历史上，因当时的`政治、经济、文化、贸易的发展，陕西，尤其是，形成众多名胜，内外交流相当频繁，这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。
具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜，又称官府菜，历史悠久，典雅厚实，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，招徕顾客，竞争激烈，如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展，规模初具，如“羊肉泡馍”、“全羊席”，闻名遐迩。
陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风，特色精绝，美不胜收。借历史与古都优势，陕西餐饮博采精华，兼收各民族珍馐风味，集内外之荟萃，挖掘继承历代宫廷之技艺，以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古韵而著称。
但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢，20世纪30年代以来，随着通车和抗战兴起，陕西成为中国的大后方，各地迁移至的人口急剧增加，各种风味饮食也先后入驻西安，陕西餐饮业得以兴盛。后来，从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地，国内外的交往日益频繁与密切，促使陕西的餐饮业一日千里，跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世，还出现了一批符合各地游客需要的创新菜，进一步提高了陕西餐饮的知名度。
陕西老家豆花泡馍作文【四】
早在唐代，西安（古称长安）就是全国最大最开放的城市，是全国餐饮和饮食文化的中心。唐代大诗人有：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无” 一诗。其实，诗中的“胡麻饼”就是我们今天吃的。
烨烨华章，名品饮食千古蕴藏。流传于陕西的各式小吃，不论是宫廷的、民间的，数量庞大，做工精细，深受中外人士的欢迎。陕西人在挖掘、整理、保留这些传统餐饮的同时，又给它增添了新的内涵。如把传统的各式各样的饺子和小吃组成使人眼界大开的饺子宴、小吃宴、仿唐宴、宫廷宴。在这里，人们吃的不仅仅是几碟菜肴，而是在品味文化与传统，感受历史脉络和民族风情。
清真菜在中国的菜系中也占有很重要的地位，陕西以牛羊肉泡馍为代表的清真餐饮近年来更是独领风，西安的老孙家、同盛祥等，则是闻名遐迩的美食店，成为各地游客的口福之地。
餐饮业是一个多面发光的镜子，打理顺畅，不仅能带来最直接的消费，而且对拉动农业、食品加工业以及解决就业等社会问题都具有重要意义。因此，大力发展餐饮业，弘扬“秦食文化”，业已成为陕西经济发展和促进旅游业的一大亮点与特色。
陕西老家豆花泡馍作文【五】
参观完西安的名胜古迹，可别忘了尝尝西安的小吃。
西安的小吃也是非常有名的，现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油腻。从面上看，浮着一层红红的辣油，非常诱人。一闻感觉有点酸酸的，而且非常开胃。面条长而扁，呈乳黄色，汤里加上葱蒜，香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑，再加上又酸又辣的汤，一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时，有个特别的规矩：臊子面只能吃面，不能喝汤。
接着讲讲西安的肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄，之后做成面膜，切开两半，里面加以上好的羊肉。馍香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特别香脆，非常好吃。一咬“嘎吱”一下，口里含着羊肉的浓香，再加上馍馍的脆爽，变成一道好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮。凉皮虽然是凉的，但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱，刚一入口，觉得冰凉冰凉，过了一会，咽下肚，感觉肚子里像火烧了一样，特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起，让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍，下次有时间一定再去尝尝。
朋友们，去了西安，一定要多尝尝西安的美食哦！
